[螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗

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[螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗篇一 : 螃蟹死了能吃吗 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——简介关于螃蟹死了能不能吃的问题，今天给大家从营养、健康、口感等方面分析下。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——食材螃蟹适量[螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——螃蟹死了能吃吗 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗一根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗二从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗三螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗四螃蟹的体内容易携带重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗五如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。 [螃蟹死了能吃吗]螃蟹死了能吃吗——注意事项螃蟹如果一时吃不完，可以放入冰箱冷藏食蟹后如果有异常现象发生，应立即送往医院，同时鼓励患者多饮水，多喝茶篇二 : 螃蟹死了能吃吗_吃出健康导读:螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。螃蟹死了能吃吗新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢? 螃蟹死了能吃吗螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外螃蟹死了能吃吗螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。螃蟹死了能吃吗如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。螃蟹死了能吃吗及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。螃蟹死了能吃吗因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

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