荠菜饺子
简介
荠菜是春季的时令野菜,味道鲜美,可用来凉拌、做汤、热炒、拌馅等,今天和朋友们分享一道荠菜饺子的做法。
食材
主料
猪肉末500g
辅料
油适量
盐适量
荠菜适量
小麦面粉适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
鸡蛋适量
鸡精适量
香油适量
荠菜饺子的做法
1.荠菜
2.肉末加葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、鸡精顺着一个方向搅打上劲
3.荠菜切碎用香油拌一下,和肉馅放一起拌匀成饺子馅
4.面粉加水和成面团,醒30分钟
5.面团搓呈长条,下挤、擀皮,放上饺子馅包成荠菜饺子
6.放沸水中煮三沸
7.好了,沾红油、香醋食用风味更佳
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