质壁分离教学设计1、教材分析本实验为必修一第三章第二节的实验，内容是观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原现象，强化了学生制作临时装片和高倍显微镜的使用技能，帮助学生理解生物膜选择透性这一重要特点，从细胞水平上强化渗透作用的原理，为后面学习物质出入细胞的方式打下了基础。2、学情分析学生在上一节实验课上已经学习过临时装片和高倍显微镜的使用，但在操作上还有一定问题，需进一步加强。学生在日常生活中已经知道腌咸菜时，植物细胞会失水，但没有系统地学习过植物细胞吸水失水的原理。3、教学目标知识目标：描述植物细胞质壁分离及质壁分离复原现象并解释实质；理解植物细胞发生渗透作用的原理；说明质壁分离和复原的条件；能力目标：通过制作植物细胞质壁分离的临时装片，培养动手操作能力；通过记录高倍镜下观察洋葱表皮细胞质壁分离的现象，进一步熟练生物绘图能力；情感目标：通过对洋葱表皮细胞实验的结果的记录及分析，养成如实记录实验结果的习惯养成自主思考的生物学素养。4、教学重难点重点：植物细胞质壁分离及质壁分离复原的实质植物细胞发生渗透的原理难点：制作临时装片和生物绘图质壁分离和复原的条件5、教学材料和器具洋葱、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、蔗糖溶液、清水6、教法与学法指导本节课是以合作学习为教学策略，辅之以讲授法、实验法等教学
方法
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引导学生理解植物细胞质壁分离的复原实质和条件。7、教学过程强调实验室的规则：在试验结束后，恢复台面整洁，固体垃圾扔到前面垃圾桶（前几次实验发现学生们这一步做得不够好，还没有这种意识） 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入 提问：有没有吃过糖拌西红柿？碗里是不是会有很多水，为什么？教师对学生的答案进行总结 学生依据理论课学的渗透原理和生活经验做出回答 以生活中的现象引发学生有关植物细胞渗透现象的思考，在引出本节课的主题的同时增加趣味 讲述植物细胞质壁分离和质壁分离复原的原理 讲解植物细胞失水、吸水和质壁分离及质壁分离复原的概念当外界溶液浓度＞细胞液浓度，细胞失水，发生质壁分离；当外界溶液浓度＜细胞液浓度，细胞吸水，发生质壁分离复原；当外界溶液浓度=细胞液浓度，细胞既不失水也不吸水 学生仔细听讲，结合上节理论课学习的原生质层，渗透，细胞失水吸水的概念，理解质壁分离和质壁分离复原 掌握质壁分离和质壁分离复原的原理 讲解实验步骤及注意事项 依次讲解实验步骤1、制作洋葱外表皮临时装片取一片紫色洋葱鳞叶，刀片在外表皮上划出大约5*5mm的正方形，用镊子撕取，放在载玻片的清水上铺平，盖上盖玻片提问1：取洋葱表皮要取哪里的，内表皮还是外表皮？可以选用白色洋葱鳞叶吗？为什么？（有紫色大液泡容易观察）2、观察细胞形态3、观察质壁分离及复原现象从盖玻片一侧滴加蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，观察细胞形态（液泡逐渐变小，紫色加深，原生质层与细胞分开），复原加清水提问2：这一步的操作在哪里进行？（直接在高倍镜下进行）巡视指导学生实验，帮助部分学生调显微镜及制作临时装片 学生动手制作临时装片，并观察学生分组，分别用不同浓度的蔗糖溶液0.2/0.3/0.5g/ml，观察质壁分离现象，并讨论出现这一现象的原因 明确实验操作流程，完成本次实验 总结 请学生描述植物细胞质壁分离及质壁分离复原的现象及发生的条件 学生将实验现象与先前的理论知识相结合 加深对植物细胞质壁分离与质壁分离复原的理解开放性问题：若用甘油、尿素或KNO3溶液取代蔗糖溶液会有什么实验现象？可以提供这些试剂，若有些小组做的快可以在做一下这些实验。注意点：1撕取洋葱表皮细胞时，要注意撕取单层细胞的表皮；2滴加溶液的试剂是在高倍镜下直接进行的，要注意尽量不要移动玻片3画洋葱质壁分离图时，注意点线作图法，上次作业画的图形都不是闭合曲线
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