食品安全风险隐患排查记录食品安全风险隐患排查记录PAGE/NUMPAGES食品安全风险隐患排查记录食品安全风险隐患排查记录检查检查内容项目是否成立了以经理为第一责任人的食品安全责任制责是否有食品安全管理机构任是否落实了食品安全责任
制度
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，明确各环节、各岗位从体业人员的责任系是否认期检查食品安全工作并有记录排查的情采取的措整改整改后复备注况施期限查情况是□否□是□否□是□否□是□否□许有无生产许可证是□否□可情实际生产项目与许可范围是否符合是□否□况环环境是否认期清洁，并保持优秀是□否□境是否拥有除去老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳是□否□情生条件的防备举措况厂区无扬尘积水无有毒有害物质是□否□从是否成立了从业人员健康
管理制度
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是□否□业从业人员是否都取得健康合格证明是□否□人从业人员健康合格证明是否都在有效期内是□否□员健康从业人员是否认期
培训
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并有记录是□否□管理采买原辅料、食品有关产品是否查验供货者的许可采证、产品合格证明文件索证索票并拥有采买记录台账是□否□购和查验记录管是□否□理原辅料贮存是否切合有关要求成立和保留食品原辅料保留和领用和出库记录是□否□清是否配备有效洗涤消毒设备，且知足实际需要是□否□洗是否有食品专用保洁设备是□否□消消毒池是否与其他水池混用是□否□毒消毒人员是否掌握基本消毒知识并按规定配比消毒是□否□液有换衣洗手干手消毒设备设备，知足正常使用是□否□有食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行自查是□否□生并记录和处理产生产工艺和参数与申请许可时提供的工艺流程一致是□否□过成立和保留生产加工过程重点控制点的操作记录是□否□程生产现场未发现人流物流交错污染是□否□管生产设备设备定期维护保养并做好记录是□否□理未发现虚标假生产日期或批号的情况是□否□职工穿着工作衣帽，洗手消毒后进入工作车间是□否□出自检的项目应具备相适应的查验室和查验能力查验仪是□否□厂器设备定期检定检不能自检的应委托有资质的查验机构进行查验是□否□验成立和保留原始查验数据和查验
报告
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记录查验记录是□否□管真切完整理有和生产产品相适应的
标准
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文本，按照食品安全标准是□否□规定进行查验按规准时限保留查验保存样品并记录留样情况是□否□排查人员：排查时间：
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