餐厅服务员工作感想餐厅服务员工作感想
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餐厅服务员工作感想 餐厅服务员工作感想场景一:餐厅门口
镜头1:自我介绍
甲:我们是资中县聋哑学校的学生，我叫张梅。
乙:我叫潘长俊。
丙:我叫何婷婷。
丁:我叫李丽。
甲:我们是资中县聋哑学校初二的学生了，马上就要毕业了，我们想更好的融入社会，让自己过正常的生活。为自己毕业后找工作打下基础，结合快乐体验这一活动，我们想去体验一下餐厅服务员的生活。会怎么样呢,来吧，跟我们一起来看看吧。
场景二:餐厅里
镜头2:
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店主:哦～你们是聋哑人吧,...
餐厅服务员工作感想
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餐厅服务员工作感想 餐厅服务员工作感想场景一:餐厅门口
镜头1:自我介绍
甲:我们是资中县聋哑学校的学生，我叫张梅。
乙:我叫潘长俊。
丙:我叫何婷婷。
丁:我叫李丽。
甲:我们是资中县聋哑学校初二的学生了，马上就要毕业了，我们想更好的融入社会，让自己过正常的生活。为自己毕业后找工作打下基础，结合快乐体验这一活动，我们想去体验一下餐厅服务员的生活。会怎么样呢,来吧，跟我们一起来看看吧。
场景二:餐厅里
镜头2:
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店主:哦～你们是聋哑人吧,刚好我这儿有一个领班懂哑语。请她来给你们说。会手语的领班学生进行交流。
领班:请问你们来做什么,
甲:我们是资中县聋哑学校的学生，想来体验一下服务员们的生活。
领班:他们是资中县聋哑学校的学生，想来体验一下服务员们的生活。
领班:这样吧，请跟我去换上服务员的服装吧。
镜头3:学生着装出来，展示一下服务员的服装。
甲:怎么样,看看我们像服务员吗,
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镜头4:
镜头5:
领班:衣冠要整，面带笑容，站的时候要挺胸收腹，脚成八字形，双手重叠自然垂下。
镜头6:
领班:下面我们来学习一下托托盘。
领班讲解，演示。
学生进行练习。
镜头7:领班教授摆台的方法。
甲:这个还比较容易，记下了。
乙:先放碗、再放勺、小酒杯，接着放筷子和纸茶杯。
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镜头8:领班教授叠花
甲:现在我们学习叠花。
场景三:雅间
镜头8:雅间打扫卫生
领班:在客人来就餐前，我们要做好一切的准备工作，给客人一个干净，安逸的环境。所以，首先是对环境进行一下彻底的打扫。每一个地方都要打扫干净。
体验者:这个没问题呀。
镜头9:
领班:下面要进行摆台。首先是铺台布，再将转台摆放好。
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领班:先我们来认识一下餐具。这是餐盘，这是汤碗，这是茶碟，这是茶杯，这是筷夹，这是筷子，这是勺，这是酒杯，这是烟灰缸，这是牙签。在摆放这些餐具时，是有先后顺序的，并把有花的一方朝向正前方。先放餐盘，放于距桌边1厘米的地方。在餐盘的左前方放上汤碗，右前方放上茶碟，在茶碟里倒放上茶杯。在茶杯右侧入上筷夹，在筷夹上放上筷子，筷子距桌边1厘米。在汤碗中放入勺子，勺柄朝左。我们在摆台的时候是餐具是一样一样的放。每套餐具之间的距离是相等的。还有在摆台之前一定要将自己的手洗干净。
甲:原来餐厅还有这么多的讲究呀。
乙:雅间和大堂相比，雅间的餐具要精致许多。
丙:雅间的用品更漂亮。
丁:来吧，让我们来体验一下雅间的摆台吧。
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镜头10:学习餐巾布的折叠。
甲:领班，刚才我们看到的放在盘中的那块漂亮的布是做什么用呀,
领:那是餐巾布，下面我们就来学习餐巾布的叠法吧。
镜头五:展示自己的作品。
丁:您叠的这个为什么和我们的不一样,
领:问得好，这是放在主宾位的。
镜头11:将折叠好的餐巾布放入刚摆好的餐盘中。
镜头12:学习迎客
领:现在我们的准备工作就差不多了。下面我们来学习一下客人来时的一些餐前服务吧。客人来时，我们要欢迎，
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把他们带到定下的房间。客人坐定，我们要为他们斟上茶水。等客人到齐后，要为客人送上热毛巾。客人用完后我们要收回毛巾。
场景四:大堂
镜头13:学习上菜姿势
甲:"怎么样，看我行不行呀,"
镜头14:在桌上摆菜。
领:桌上的菜是四周摆凉菜，中间放热菜。菜多了时要将菜盘重叠。
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场景五:雅间
镜头15:
镜头16:
镜头16:餐后的清洁，收拾餐桌。
场景五:大堂
甲:这次体验让我明白了做什么事都不是很容易的，应该好好学习。
乙:虽然当好一位餐厅服务员不是那么容易的。但我相信我能行～
丙:我为自己又学习到了一种本领而高兴。
丁:通过这次体验，我相信自己能做一个有用的人，一
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个残而不废的人。
众:快乐体验给了我们的自信心～
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