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金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，口味独特，还可以治疗哮喘、咳嗽症状，具有消食清火的功效。对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
最后一次换水后，放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
3:浸泡后的海蜇沥干水分，放在淘箩里，这个时候海蜇已经没有咸味了，明矾的涩味也已经去除。淘箩下面垫一个盆子，将海蜇放入一些盐，用手...
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丝的做法,葱油金瓜丝的家常做法 篇一 : 葱油金瓜丝,葱油金瓜丝的做法,葱油金瓜丝的家常做法
金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，口味独特，还可以治疗哮喘、咳嗽症状，具有消食清火的功效。对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
最后一次换水后，放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
3:浸泡后的海蜇沥干水分，放在淘箩里，这个时候海蜇已经没有咸味了，明矾的涩味也已经去除。淘箩下面垫一个盆子，将海蜇放入一些盐，用手轻轻抓匀。放在淘箩中沥水。
4:仔细的看官应该看出来这张图片和上一张的不太一样，海蜇少了，对，加了盐的海蜇析出了水分，变少了。我是一共加了三次盐，每次加一点，这点盐会随着水分流失而带走，但是不能加的太咸，以免最后的成品太咸。最后一次加盐后，可轻轻挤捏海蜇，让水分更多的析出，不过不可捏的过分干。
5:这个是下面的盆子接到的水，海蜇一半都是水，我买一斤海蜇，就剩这些。
6:色拉油放入碗中适量，加入葱花，微波炉高火微2-2.5分钟，即成葱油。将葱油和海蜇、适量味素和白糖拌合在一起，好吃脆嫩的葱油海蜇就做好了。放入冰箱中冷藏后口味更好。
[海蜇的做法]葱油海蜇的做法——注意事项
1:海蜇中可以依照个人喜好，加入黄瓜，萝卜等其他菜肴，还可加入醋调味，不过加醋一定要现吃现加，早加的话，会导致海蜇变软。口感就不好。海蜇在冷藏室可以保存两天，尽快吃完。
2:海蜇味道清淡，有的人拌冷菜爱放点香菜，建议拌海蜇不要放香菜，会有点发苦。
3:超市里有卖速食海蜇，虽然有的是放在冷藏柜的，可是包装却写着常温保存，说明里面是放了防腐剂的。
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