启智学校2015学年（一） 家政学科
教案
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授课教师 授课班级 实训班 授课时间 2017.4.5-4.14 课题 洗餐具 使用教材 自编 课时安排 9个课时 学生层次 本班共有五名智障学生，其中三人自理能力较好，有较强的学习主动性，能独自完成所布置的任务，另两人自理能力较弱，需给予关注和鼓励，并且需要全程辅助。 目标 通过学习，知道洗餐具的主要过程。动手实践，掌握洗餐具的操作要领。培养学生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。 教学重点 让学生了解洗餐具的操作要领，掌握洗餐具的方法。 教学难点 让学生了解洗餐具的操作要领，掌握洗餐具的方法。 使用教具 一些餐具、洗洁精、去茶垢的辅助用品，抹布。 教 学 过 程 教学意图 教师活动 学生活动 通过：看一看，想一想，做一做等几个环节动脑动手，锻炼学生的动手能力，培养学生的生活自理能力 一、看图，出示课题。 1.看洗餐具的一组图片，弄清洗餐具的主要过程。 2.刚才图片中的同学在洗餐具，主要分几个步骤做的，谁已经记得了? 3.根据学生回答，教师小节，并板书：浸泡、分类洗涤、洗筷子、洗后冲洗、分类叠放、洗锅。 二、讨论学习，确定洗餐具各步骤地操作要领。 1.分组讨论，根据刚才看到的图片演示，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。然后对照参考书上技术信息的提示得出正确的结论。 2.将讨论结果填写在书上的
表格
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中。 3.请学生交流学习情况，师生评议。 4.小结归纳操作要领。 (1)浸泡时,滴洗洁精要根据餐具数量和油腻程度而定。 (2)洗盆，碗要分类，注意碗里碗外，盆面盆底都洗到。 (3)洗筷子要用洗碗布裹住筷子搓洗，每根筷子都要洗到。 (4)洗锅要用丝瓜筋活百洁布洗刷。 (5)冲洗要分类，注意节约用水。 (6)餐具用干净抹布擦干，摆放要按大小类别叠放。 2.教师出示两个碗，一个很油腻，一个鱼腥味很重，学生分组操作，按书上的方法做，看看用不同的水洗会有什么不同。提问：这两个碗用热水洗还是用冷水洗?为什么?请学生讲讲体会。[小 (1)油腻的碗要用热水洗，用冷水不能洗去腥味。 (2)鱼腥味重的碗要用冷水洗，用热水洗不能去除腥味。 3.学生动手实践。 4.组织学生讨论洗餐具可以有几种洗涤方法?怎样洗涤既干净又方便?(介绍新颖实用的洗碗机和消毒柜) 5.学生根据本次劳技活动中的
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现，按项目进行自评，互评。 学生思考学生讨论学生仔细观察如何区别学生动手洗餐具 板书设计 洗餐具 作业 回家洗餐具 效果分析 学生参与程度 目标完成程度 整体状况 一般 一般 一般 课后反思
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