幼儿园食品安全自检自查报告

第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页幼儿园食品安全自检自查报告　　幼儿园食品平安自检自查报告篇1为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据上级指示精神，我园食堂食品平安工作领导小组对园内的食堂食品平安工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、健全组织，细化分工，明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，我园始终把食堂食品平安、传染病防控、学生饮食卫生和校内环境平安工作作为学校工作的重中之重来抓，学校坚固树立平安第一、健康第一的指导思想，建立了一支以田景桃为第一责任人，林泽勇主要负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 。针对我园食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等状况，制定了监督制度，强化过程管理，发觉问题刚好整改，把食堂食品平安事务力争降到零。为把工作做得更好,我们在每学年初特地召开食堂食品平安工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品食堂平安工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、努力做到食堂食品平安管理的制度化、常规化。学校组织相关人员仔细学习《食品平安法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教化行政部门有关通知与精神。在全校开展食品平安宣扬活动，以板报、宣扬栏等形式宣扬食品平安，努力形成人人讲平安、人人监督平安的校内氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。运用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不簇新，过期，霉变的一概杜绝入库和运用。每顿的饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在平安隐患，我园的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。加强我园食堂从业人员管理，做好卫生学问培训工作。新学期开学，园长多次召集食堂工作人员学习有关平安卫生方面的学问，要求工作人员 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 操作，遵保卫生 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，使食堂操作人员驾驭了食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。主动协作食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，刚好进行整改，消退了可能发生的平安隐患。三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程平安卫生，加强了对学生食堂的投入。为了改善食堂环境，我园投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜，每顿对全部餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整齐。加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。四、整改措施。为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。我园将通过课堂教化、板报等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。2、加大管理力度，杜绝校门外流淌摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。3、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。5、让从业人员持证上岗。通过自查，我们认为我园的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我园的食堂食品平安管理工作接着推向新的更高的层次，创建一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。　　幼儿园食品平安自检自查报告篇2为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。幼儿园长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据道里区教化局及太平中心校的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生平安工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生平安工作意识，增加食品卫生平安常识，切实相识到食品卫生平安工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。三、检查内容及状况1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3、全部工作人员每年都进行一次体检，参与相关培训，持健康证上岗。4、选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。5、严格选购索证制度，全部选购食品都做到索证齐全。6、桶装水定点供应，有检查证明。7、全部的餐具、按相关要求做到定期刚好消毒。8、杜绝非工作人员进入厨房。四、整改措施（1）、加大宣扬教化力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。幼儿园通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。（3）、不运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）、通过健康教化，教化幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化幼儿增加自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，培育幼儿养成良好的卫生生活习惯。教化幼儿不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。五、存在问题1、幼儿园因经费缘由，幼儿园食堂配套设施 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 不高。仓库面积不足。2、幼儿园食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生，今后，我们肯定再接再励，把食品卫生平安工作做得更好。　　幼儿园食品平安自检自查报告篇3为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保中小学学生、幼儿人身、饮食平安，保证少年、幼儿欢乐健康成长，依据太湖县教化局、食品药品监督管理局《关于开展20xx年春季学校幼儿园食堂食品平安专项检查的通知》精神，针对我镇中小学、幼儿园自身状况进行具体周密的自查。现将自查结如下：成立镇中小学、幼儿园食堂食品平安工作小组，由法人代表陈发诚校长亲自担当小组组组长，由吴卫东副校长负责食堂食品自查督查工作，各校以班级为单位分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。校长、园长带头签定平安责任状，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患刚好处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识，增加食品卫生平安常识，切实相识到食品平安工作的重要性，为此，我们组织平安组成员针对工作中实际状况，将平安工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：（1）平安第一（2）一把手要以主要精力抓平安（3）负责平安的人员要一心一意抓平安（4）每周园务会议第一项议事议程是探讨平安。“三个到位”是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：平安工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好平安负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的平安措施不动摇。“四不放过”包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过，措施落实不放过不肃穆处理不放过。各校、幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。1、我们由于地理位置缘由，要求各校、幼儿园食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类运用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时运用。3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会接着努力，让各中小学、幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。　　幼儿园食品平安自检自查报告篇4我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品选购由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发觉随时进行。办园三年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。　　幼儿园食品平安自检自查报告篇5为切实做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教化教学秩序，依据新浦区教化局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确保教化教学正常有序开展的同时，主动行动，由园领导带领平安工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下：一、幼儿园领导重视食品卫生平安和传染病防控工作。学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园平安工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生事务工作的领导、监督和检查。二、健全食品卫生平安管理制度及传染病防控措施，责任到人。三、加强了预防传染病的宣扬和教化工作。幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防学问和健康学问教化，增加幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教化。教化学生养成良好的卫生习惯，提高自我爱护实力。四、仔细做好周边商铺的宣扬教化工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣扬活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。六、检查内容及状况1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3.全部工作人员每年都进行一次体检，参与相关培训，持健康证上岗。4.选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。七、整改措施1.加大宣扬教化力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。2.加大管理力度3.不运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的'发生。八、存在问题1.由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。2.学校周边的商铺还比较好管理，但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有部分流淌商贩存在肯定的平安隐患，须要进行清理。我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生平安工作和传染病防控工作状况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生平安工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们肯定再接再励，把食品卫生平安工作做得更好。　　幼儿园食品平安自检自查报告篇6为了保证食品平安，有效预防、刚好缓解、限制和消退生产领域突发食品质量平安事务的危害，全面履行食品加工环节质量平安监管职责，特制定此预案。一、预案适用范围生产领域突发食品质量平安事务是指辽中县内食品生产加工企业生产、加工、分装的食品因严峻质量和卫生问题造成或者可能造成重大食物中毒事务，发生或可能发生严峻危害人民群众身体健康和人身平安的事务。符合下列条件之一的，即启动本预案。(一)食品质量平安事务处理涉及县级多个职能部门，需我局帮助调查的;(二)食品质量平安事务缘由有可能隐含重大食品平安风险，需我局协作帮助调查的;(三)我县周边地区已经发生的食品质量问题，有可能波及或已波及本县的;或外埠食品生产企业产品流入我县造成质量平安事务，须要报外埠质量技术监督部门或需我局帮助处理;(四)日常监管中发觉的食品生产加工环节存在的重大食品质量平安问题;(五)媒体披露、消费者举报、社会反响剧烈的;(六)国家质检总局、省委、省政府、市质量技术监督局领导对食品平安事故做出批示或交办的;(七)食品质量平安事务性质特殊严峻，超过市级质量技术监督部门应急处理实力的;(八)我县食品生产加工企业生产的产品产生危害范围跨越县级行政辖区，并造成严峻社会影响的;(九)由生产缘由造成的食品质量平安事务造成人员死亡或者中毒人数超过20人以上的。二、预案分级食品质量平安事务分为一般事务、重大事务和特大事务。属于应急预案启动中1—3条的属于一般事务，4—6条的属于重大事务，6—8条属于特大事务。三、指挥系统及指挥协调职责食品质量平安突发事务即发，即自动生成辽中县重食品质量平安突发事务指挥小组，指挥小组视突发事务危机状况启动对应的应急预案。　　幼儿园食品平安自检自查报告篇7为切实消退食品平安风险隐患，依据《厦门市市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校内周边餐饮服务单位食品平安专项检查》的通知精神，我园仔细贯彻执行，并对幼儿园的食品平安进行了自查，详细状况如下：一、高度重视，加强领导学校食堂食品卫生平安是一项干脆关系到我园师生员工身体健康和生命平安，关系到我园教化教学工作的正常开展。我们切实落实学校食品平安主体责任，明确校内长是学校食品平安第一责任人，配备一名食品平安管理员,加强学校食堂管理，建立健全食品平安各项管理制度，每月我们组织从事食品工作的工作人员学习，实行《中华人民共和国食品卫生法》、《厦门市食品平安委员会办公室关于进一步加强学校校内及周边食品平安工作的实施看法》（含托幼机构）等文件，不断加强从业人员的培训。二、层层落实、严格管理我园在园长的亲自挂帅下，实行定期或不定期在全园范围内开展“食品平安”检查活动，督促检查幼儿园食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品平安工作落实到各部门，明确到责任人。在自检自查过程中做到严格、仔细、细致、不留死角。1．加强人员管理。一是做好从业人员健康管理。每学期开学前，我们组织厨房相关员工进行健康体检，确保接触干脆入口的人员持有效的健康证上岗，并严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，特殊是对新聘员工的培训，强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，规范加工操作，强化内部管控。制订食品平安学问培训安排并加以实施，建立相关培训档案。2.幼儿园的食品全部由厦商集团配送，并与之签订 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 。我们刚好地对配送单位的食品平安条件、供餐实力、运输车辆以及食品平安管理机构、人员配备和职责履行状况等进行实地考察，确保食品平安；每天对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录；并配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进行留样并记录留样食品名称、留样时间、餐次、留样人员等信息。3.每周开展一次对冰箱、常温仓库内库存的食用油、调味品等彻底地清理整理活动，禁止运用过期变质的食品，对已打开包装一周内未再运用的食品不再运用。每周还开展厨房、设备设施的清洗消毒工作。特殊是对粗加工区、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等进行一次彻底的清洗消毒。同时对硬件、设备设施进行刚好地修理维护，确保能正常运转和运用。三、今后食品平安工作的重点进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，不断提高每个员工的食品卫生平安责随意识和全园幼儿食品卫生学问及自我爱护实力。我园将以此次自查工作为契机，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。【幼儿园食品平安自检自查报告（通用7篇）】本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！