挂浆白果
简介
今天在网上学的这道菜,以前上饭店业吃过,但不知道怎么做的,今天学了一下,还可以。吃着外焦里嫩,甜甜的香香的,很适合宝宝们吃。
食材
主料
鸡蛋2个
辅料
油适量
糖适量
芝麻适量
淀粉适量
挂浆白果的做法
1.准备所有食材。
2.把鸡蛋打散。
3.放入适量的淀粉。
4.加入少量的盐。
5.锅中放入一点油。
6.倒入鸡蛋液。
7.小火,煎至上面的蛋液凝固。
8.在翻面。
9.把所有的都烙好。
10.切成菱形。
11.锅中在多放点油。
12.把鸡蛋饼放入油锅中炸制两面金黄。
13.捞出控油。
14.锅中放入糖,熬化。
15.小火慢慢熬,熬到有点稠即可。
16.放入炸好的白果。
17.放入芝麻,快速翻炒。
18.出锅。
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