餐饮私域流量运营
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到店&到家｜线上&线下｜餐饮&零售被团购客户资源被他人掌控顾客被宠坏效率低导致翻台率低新生代员工管理难度大物料成本高昂用餐高峰流失率大餐饮管理系统各自为政数据分散分析难度大营销决策举步维艰顾客要求越来越高服务员难招新生代员工管理难度大餐饮管理系统各自为政物料成本高昂被团购新生代员工管理难度大营销决策举步维艰顾客要求越来越高被团购服务员难留数据分散分析难度大高端餐饮萎缩，铺租、人工工资、原材料价格等飞涨，餐饮平均毛利率直线下降，成本控制该如何突围？疫情，让私域流量瞬间成为炙手可热的大风口。有人甚至直言，2021年将成为餐饮私域流量觉醒的元年。眼见着押宝私域流量的餐企越来越多，很多餐饮大牌纷纷都放下身段，加入进来。但私域流量到底是什么？很多餐饮人并不清楚。大家更不清楚，这其中还有很多坑。如果以前是大家一起在海洋里捞鱼的时代，那接下里就是自己建立鱼塘养鱼的时代了。这就涉及到如今很火爆的“私域流量”了。降低成本通过互联网化餐厅运营的各个环节，提高运营效率。更高效率可以缩减员工降低人工成本，虚拟菜谱、会员卡、订单卡可削减物料成本。更高效率可以突破人工效率瓶颈，实现更高翻台、更低顾客流失。营销推广更高的运营效率可以缩减员工，降低员工管理压力。为餐厅创建属于自己的推广平台，自己吸粉自己营销，促销活动不再依赖团购平台。全面打通各方餐厅经营数据，多终端汇总分析，营销决策快人一步。运营效率员工管理业绩瓶颈经营决策一、私域流量在餐饮行业都有哪些价值呢？1、直接降低营销成本你连接的用户越多，你未来的营销成本就越低。2、防止老客户流失单单靠产品连接顾客，这还只是停留在买卖关系层面。留住老客户，除了做好产品，还应该经常唤起它的记忆，建立情感互动关系。偶尔搞个新品试菜活动，闲着没事还跟客户点赞评论，一来二去，老客户越来越多了。3、更有助于塑造口碑构建私域流量池，老顾客与潜在顾客在一起交流时，潜在顾客能从老顾客的评价增强对该餐厅的认知，形成良好的口碑效应，进而产生裂变效果。私域流量这么好，对于餐饮商家来说，怎么样才能构建自家餐厅的私域流量池？二、“私域流量”对餐厅起到关键性作用私域流量是相对于公域流量而言，是不为餐饮商家所控制和拥有的流量，美团、大众、饿了等这些就是所谓的公域流量。若一直在公域流量里面没有目标的捞顾客，不如创建自己的‘私域流量”！自己圈养顾客，里面的顾客都是餐饮商家自己拥有的、可以自由控制、免费的、多次利用的老顾客，并且免费直接触达到用户、转化、拉新都是非常好的流量池。三、私域流量在餐饮行业的应用场景1、餐饮私域流量之微信个人号私域应用微信个人号是餐饮商家建立私域流量池的重要来源，也是目前私域流量渠道中，触达客户最直接和高效的渠道，而通过深度的个人号运营能够让商家快速提高私域流量转化，增加用户粘性，推动业绩增长。商家企业可以根据客户相同或相似兴趣、习惯、喜好等建立精准社群，并通过内容、互动等进行营销渗透，从而将原来一次性的买卖，通过社群的精细化运营将普通用户转化为产品的铁杆粉丝。2.餐饮私域流量之微信社群私域应用承接餐饮到店客户流量，优先推荐微信群。因为效果可见且可控，转化率高，传播氛围和效果更好，商家可以通过社群活动推送、优惠福利券等营销活动信息发送，高效触达用户，助力商家私域流量运营。但社群运营难度较大，需要商家针对客户群体做标签化喜欢，筛选高质量精准粉丝，社群运营，不至于客户数量多少，而在于客户质量多少。个人号加社群主要应用堂食扫码加个人号、加群，国内不少知名餐饮企业，都通过粉丝福利群维系和社交裂变更多客户。私域数字化转型链接人货场私域意识引领多维赋能+价值提升阶段性标杆打造拉新标杆+专项标杆+业绩标杆全组织协同推进网点+营运+监管培训指导赋能课程体系+培训直播+培训考核阶段激励赋能用户拉新+主推品类+重塑服务+分销拓展存量业务提频：会员运营增量业务增长：私域运营覆盖各类餐饮场景能够适应不同业态、不同经营模式的餐饮商户，并针对不同经营模式提出更贴近实际需求的解决方案，如快餐模式解决方案、火锅模式解决方案等。点餐外卖预订微信排号快门店管理银报
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