餐饮门店区域督导巡店记录表

餐饮门店区域督导巡店记录表督导巡店记录表餐饮门店区域督导巡店记录表合计时间：约2小时45分钟建议时间问题点记录改进计划 1.巡视门店前先对周围的商圈情况有所了解，其次检查门店招牌有无损坏、玻璃是否洁净、海报张贴A4排架摆放是否正确。外围等清洁 15分钟 2.进店柜台前观察：员工的仪容仪表、招呼语、收银步骤，柜台，MD产品摆放物是否合理，整齐！ 15分钟 4.检查门店仓库和冷冻库货物是否离地摆放、垃圾房和休息室卫生状况。 10分钟 5.检查卖场各种表单表格的填写是否正确齐全。财务操作是否符合公司要求 15分钟 6.辅导值班经理一起巡...

督导巡店记录表餐饮门店区域督导巡店记录表合计时间：约2小时45分钟建议时间问题点记录改进计划 1.巡视门店前先对周围的商圈情况有所了解，其次检查门店招牌有无损坏、玻璃是否洁净、海报张贴A4排架摆放是否正确。外围等清洁 15分钟 2.进店柜台前观察：员工的仪容仪表、招呼语、收银步骤，柜台，MD产品摆放物是否合理，整齐！ 15分钟 4.检查门店仓库和冷冻库货物是否离地摆放、垃圾房和休息室卫生状况。 10分钟 5.检查卖场各种表单表格的填写是否正确齐全。财务操作是否符合公司要求 15分钟 6.辅导值班经理一起巡视楼面，检查与食品安全相关事项，（包括物料流通期限，是否有交叉污染，化学品是否有专门区域存放并做标示）发现问题及时解决。 20分钟 7.每次挑选不同的员工进行沟通，侧面地了解一家餐厅的现状。1-2个 20分钟 8.收银员pos机突检，不定期检查摄像头了解店内情况。 30分钟 9.如遇店长值班，需和店长互动沟通，及时了解门店业绩及营运管理机会点并予以辅导，达成共识，确定下次巡店前需改进点。 20分钟 10.与加盟商沟通，了解需求和问题并记录 20分钟附注：如遇期间新产品推出，则需按照新产品推出流程，对上市新产品做例行检查！ 30分钟值班经理：（签字）店长：（签字）督导：（签字）&G

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