生呛基围虾
简介
今年秋天,基围虾收获的时节,老公的朋友送了一箱基围虾,这箱虾活蹦乱跳,我用了其中一小部分,做了生呛虾。生呛,估计有的朋友不敢吃。其实,吃过它的人,才知它的美味。活的虾,被放进卤水汁中,大口喝着汤汁,虾肉入味了,虾也死掉了。这种虾,直接剥了就可以吃,保证你不会闹肚子的。不过,前提是,你不要吃些带寒凉的水果。鲜美的滋味,真的很让人回味。
食材
主料
基围虾500g
辅料
花椒适量
盐适量
干红椒适量
姜适量
八角适量
高度白酒适量
生呛基围虾的做法
1.准备活的基围虾。
2.锅中加水,放入盐大火烧。
3.加入花椒。
4.加入干红椒。
5.加入八角。
6.加入姜片煮至汤汁沸腾,再煮几分钟关火。
7.等汤汁完全凉透后,加入虾,滴入少许高度白酒。
8.放冰箱里腌制一天左右即可食用。
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