炒锅师傅岗位职责

炒锅师傅岗位职责炒锅师傅岗位职责炒锅师傅岗位职责岗位名称；炒锅厨师直接上级；炒锅主管直接下级；砧板荷台工作描述；在炒锅主管的直接领导下，负责对厨房的相应菜品进行烹制工作。岗位职责；1、要求全面掌握本菜系的烹调技术。2、熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法、3、掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。4、负责培训所属打荷员工。砧板人员的业务培训。5、负责所在区域的卫生，并管理和保养号区域的设备及用具。6、对烹饪技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。7、服从...

炒锅师傅岗位职责炒锅师傅岗位职责岗位名称；炒锅厨师直接上级；炒锅主管直接下级；砧板荷台工作描述；在炒锅主管的直接领导下，负责对厨房的相应菜品进行烹制工作。岗位职责；1、要求全面掌握本菜系的烹调技术。2、熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法、3、掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。4、负责培训所属打荷员工。砧板人员的业务培训。5、负责所在区域的卫生，并管理和保养号区域的设备及用具。6、对烹饪技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。7、服从厨务经理和炒锅主管的管理和要求。8、按照操作工艺要求烹制各种零点及宴会的菜肴。9、收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。10、积极完成上级领导交付的临时任务。CTRL+A全选可调整字体属性及字体大小-CAL-FENGHAI.NetworkInformationTechnologyCompany.2020YEAR

                    本文档为【炒锅师傅岗位职责】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

峰海资料库

希望这份文档帮到您

格式：doc

大小：238KB

软件：Word

页数：0

分类：企业经营

上传时间：2021-02-22

浏览量：12

热点搜索

金融知识讲座主持词希森美康生化仪BM6010C的维护与保养民间传说着一则故事韩信点兵国家开放大学《幼儿园教育质量评价》形考任务1-6参考答案二年级看图写话：牧童骑黄牛4篇(3) 浙江省住宅物业保修金管理办法(全文) 建筑劳资员岗位职责(模板) 季度采购计划表康复计划落实情况自查、评价、整改措施五年级下册语文《交流平台：初试身手》课件脉动真空蒸汽灭菌器产品技术要求白象《微观经济学》(第五版)-高鸿业主编课后习题答案内审与外审知识培训(共33页) 人民医院收入工作流程图金融知识讲座主持词希森美康生化仪BM6010C的维护与保养民间传说着一则故事韩信点兵国家开放大学《幼儿园教育质量评价》形考任务1-6参考答案二年级看图写话：牧童骑黄牛4篇(3) 浙江省住宅物业保修金管理办法(全文) 建筑劳资员岗位职责(模板) 季度采购计划表康复计划落实情况自查、评价、整改措施五年级下册语文《交流平台：初试身手》课件脉动真空蒸汽灭菌器产品技术要求白象《微观经济学》(第五版)-高鸿业主编课后习题答案内审与外审知识培训(共33页) 人民医院收入工作流程图