宝宝的营养食谱
宝宝4~5个月:
1 蛋黄粥:大米2小匙,煮熟的鸡蛋黄1/4个.大米洗干净后加水泡1~2小时;将泡好的米用微火煮40~50分钟;把蛋黄放容器内研碎加入
粥锅内煮10分钟左右.
2 蛋糊:煮熟的鸡蛋黄1/2个,肉汤约3大匙.将鸡蛋黄延碎;和肉汤一起放入锅内上火煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至黏稠状即可 出锅.
3 乳粥:将大米淘洗干净,放入加水锅中,烧开煮粥;待煮至半熟时去米汤,加乳汁,白糖,再煮段时间,即成乳粥.功效:补血润燥,健脾 补胃.
4 荷叶饮:鲜荷叶100克,蜂蜜/白糖100克. 1.将鲜嫩荷叶洗净,备用;2.锅内加水,入荷叶,烧开煎煮;3.待汤少见浓时,加入蜂蜜或白 糖,再烧沸即停火成饮料即可.功效:清热解暑,养阴醒胃. 5 核桃汁:核桃仁100克,白糖30克, 1.将核桃仁放人温水中浸泡5,6分钟后,去皮;2.用多功能食品加工机磨碎成浆汁,用干净的纱布 过滤,使核桃汁流入小盆内;3.把核桃汁倒人锅中,加适量清水(或牛奶),加白砂糖烧沸,待温后即可喂食.功效:促进脑发育,润肠通
便.
6 葡萄汁:鲜葡萄若干. 1.将葡萄洗净,晾开去掉浮水;2.用干净纱布包好绞挤出汁饮用.功效:补肝肾,益气血.
7 山楂水:山楂片500克,白糖100克,开水1.5公斤. 1.将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入盆内;2.将开水沏入盆内,盖上盖闷上 ,至水温下降到微温时,把山楂水盛入杯中,加入白糖,搅至白糖溶解,即可饮用.
8 鲜橘汁:鲜橘子,白糖,温开水各适量.将鲜橘子洗净,横切成两半,放在挤果汁器上压出橘汁;加入温开水和白糖,调匀即成. …………
宝宝1岁2个月:
1 鸽蛋益智汤:将枸杞子,龙眼肉,黄精用温水洗净,枸杞子去核,三料共同切成细末,放入锅中加清汤煮10分钟,加盐,胡椒面,葱,姜, 鸽蛋用小锅加清水煮熟,剥去壳,放入汤内,加火烧沸,出锅,撒上香菜末即成.
2 菊花卷:熟鸡蛋黄搓成细末,加入发酵面团内揉和均匀后搓成条,揪剂子,每剂搓成细长条,卷成蚊香盘状,然后夹成4个大小相同的
圆形,再用快刀在每个圆形坯的正中切一刀,使之成菊花状,码入屉内,在每个菊花卷正中,撒少许火腿末,用旺火蒸5-6分钟即熟. 3 银耳豆腐:银耳用温水泡发,去杂质洗净,放在沸水中氽透,捞出沥水;豆腐压碎成泥,加入精盐,味精,生粉,搅拌成糊状,上面撒些香 菜叶,上蒸茏蒸5分钟,取出,用汤匙盛起,均匀地摆在盛银耳的盘中;锅内加豆芽汤,盐,烧沸后用湿淀粉勾稀芡,加入味精,浇在盘内. 4 拔丝白薯:白薯洗净,切成滚刀块,入油锅中炸成金黄色;炒锅烧热入油少许,加入白糖溶化,熬成金黄色,用筷子头蘸点糖试试能拔 丝时,立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内,同时倒入枸杞子(蒸熟),葡萄干翻动,立即出锅上盘,并立即食用.
5淮米健脾粉:山药,薏米,芡实各250g,淮米600g.将山药去皮,薏米,淮米,芡实洗净,晾干水分,炒至微黄,共研成粉末;食用时取粉末 一汤匙,用沸水冲泡成糊状,根据个人喜好加糖或少量盐调味. 6 鲜肝薯糊:鸡肝洗净,煮熟,捞出流去水切片,煮肝水留用,取1-2片肝压碎;马铃薯煮至软透,捞出去皮,压成薯泥;用煮鸡肝的水加入 米煮1小时,再熄火加盐焖20分钟,再煮成糊状,加入薯泥和碎鸡肝,即成.
…………
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