莲子薏米煲鸭汤
简介
莲子薏米煲鸭汤--莲子--清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
食材
主料
鸭子1个
薏米70g
莲子30g
辅料
枸杞5g
葱20g
姜10g
料酒20ml
盐6g
莲子薏米煲鸭汤的做法
1.先把鸭子洗净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开,放入鸭肉焯一下。
4.把薏米洗净,浸泡30分钟。
5.枸杞洗净。
6.姜切成薄片,葱切段。
7.把鸭肉放入锅中。
8.放入薏米。
9.放入姜片和葱段。
10.莲子洗净,放入锅中。
11.倒入料酒,加足量水。
12.放入枸杞。
13.盖上锅盖,按下鸡鸭键过30多分钟就做好了。自动跳到保温功能。
14.打开锅盖加盐调味,盛到碗里就可以吃了。
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