香豆子饼

香豆子饼香豆子饼简介我的香豆子是买一位回民大叔的，虽然香豆子也是新疆的特产，可是市场很少有卖的，这个香豆子在南疆产的，而且产量少，这是回民爱吃的一种香料。回民做馍馍、饼子等等都爱加一些香豆子在里面提味、提香。我这大型超市和街头的烤饼都有香豆子花卷、香豆子饼子。一个两元，比普通的饼子、馍馍稍微贵一些。喜欢吃香豆子味道，这次遇到回民大叔在卖，就买了一些，价格有点小贵50元一公斤。准备做饼子，花卷也加一些。那回民大叔看我卖香豆子，就说：“丫头（新疆长辈，对女人的称呼，就像是对自己的闺女，很亲切），做馍馍、花卷，加一些，特别的...

香豆子饼简介我的香豆子是买一位回民大叔的，虽然香豆子也是新疆的特产，可是市场很少有卖的，这个香豆子在南疆产的，而且产量少，这是回民爱吃的一种香料。回民做馍馍、饼子等等都爱加一些香豆子在里面提味、提香。我这大型超市和街头的烤饼都有香豆子花卷、香豆子饼子。一个两元，比普通的饼子、馍馍稍微贵一些。喜欢吃香豆子味道，这次遇到回民大叔在卖，就买了一些，价格有点小贵50元一公斤。准备做饼子，花卷也加一些。那回民大叔看我卖香豆子，就说：“丫头（新疆长辈，对女人的称呼，就像是对自己的闺女，很亲切），做馍馍、花卷，加一些，特别的香，如果喜欢吃胡麻，在加一些在里面，就更香了”，我们做馍馍，花卷、饼子都是那样做的，我说我很喜欢吃你们的这香豆子和回民蒸鸡、油锅盔，那位大叔见我对他们的美食感兴趣，又对我说了一些他们的民俗和美食的做法。这次本来想加一些胡麻在里面的，等我做好饼子坯，才想起胡麻粉已经在上次做油泼辣子时用完了，现做已经来不急了，就只有加香豆子了，等煎好，满房子都是香豆子的味道，真香啊，闺女一边吃一边说！　在西北，无论是汉族的大花卷、还是回族的油锅盔、烤饼里都喜欢放香豆子，它和孜然一样是具有西北特色的调料之一。香豆子：补肾阳，祛寒湿。治寒疝，腹胁胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿。食材主料面粉500g 香豆子10g 辅料油适量盐适量酵母5g 白糖粉10g 食用碱1g 香豆子饼的做法 1.主料：香豆子、面粉辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱 2.把酵母用温水泡开，面粉里加酵母水、白糖粉和成光滑的面团 3.发酵快3倍大时 4.把发好的面团再揉揉，擀成一个大圆片，加少许食用碱，再多揉揉，揉均匀成面团醒一会，再擀成一个大圆片 5.用刷子刷上一层植物油，撒上盐和香豆子，从一边开始慢慢地卷卷成一根长条 6.用刀切成一截一截 7.最后用手掌把一截截的面稍微压平 8.电饼铛刷植物油、通电加热，下饼坯 9.用上下功能键，按下馅饼的功能键加盖 10.有声音提示翻面 11.煎到两面金黄色即可

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