菠菜和豆腐可以同时吃吗

菠菜和豆腐可以同时吃吗菠菜和豆腐可以同时吃吗報報營養菠菜和豆腐可以同時吃嗎? 【菠菜豆腐湯】網路謠傳菠菜和豆腐同時吃,菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質,會結合生成不溶解的草酸鈣,影響人體對鈣質的吸收,而且易患結石症? 【說明】: 過多的鈣會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,大部份都由糞便排出,不會滯留在體內而造成結石。但是草酸會影響礦物質,如,鈣、鎂等吸收,所以在鈣的攝取方面,仍建議避免同時食用富含草酸的食物,如,茶、可樂、草莓、巧克力、菠菜、核桃等, 才能使吃進去的鈣充分利用。資料來源,行政院衛生署...

菠菜和豆腐可以同时吃吗報報營養菠菜和豆腐可以同時吃嗎? 【菠菜豆腐湯】網路謠傳菠菜和豆腐同時吃,菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質,會結合生成不溶解的草酸鈣,影響人體對鈣質的吸收,而且易患結石症? 【說明】: 過多的鈣會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,大部份都由糞便排出,不會滯留在體內而造成結石。但是草酸會影響礦物質,如,鈣、鎂等吸收,所以在鈣的攝取方面,仍建議避免同時食用富含草酸的食物,如,茶、可樂、草莓、巧克力、菠菜、核桃等, 才能使吃進去的鈣充分利用。資料來源,行政院衛生署食品資訊網

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