3咳嗽食療

咳嗽食療 咳嗽食療18法 1、蘿蔔蜂蜜飲（治療咳嗽） 用料：白蘿蔔5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。 制法服法：將蘿蔔、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。溫熱服下。每日1～2次。 功效主治：蘿蔔味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其 醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔 下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳， 本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。治療傷風咳嗽，以風寒感冒 咳嗽為宜。 注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳 嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。 2、百合蜜（專治:咳嗽） 用料：百合60克、蜂蜜30克。 制法服法：將百合洗淨晾乾，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。此蜜制百合可作點心 讓嬰兒吃。 功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋 白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨 水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與 蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。治療嬰兒慢性支氣管炎，咽乾燥咳， 特別是入秋之後的乾咳，伴大便秘結更宜。 注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。 3、百合款冬花飲（專治:咳嗽） 用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。 制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。 功效主治：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取 液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有 止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。治療 嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉幹痛， 久咳不愈。 注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎， 則藥力不及，但可作輔助治療用。 4、荸薺百合羹（專治：咳嗽） 用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。 制法服法：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混 合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。 功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱 粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素 對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生 津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的 作用。治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰 熱症者。 注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。 5、川貝母蒸梨（專治：咳嗽） 用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。 制法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用 牙籤將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。 將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。 功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰 功效。治療久咳不愈，痰多，咽幹，氣短乏力。 注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久 咳體弱兒適用。複有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效 佳。 6、醋飲（專治：咳嗽） 用料：白醋適量。 制法服法：將醋燒沸，放涼後備用。每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。 功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取 其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂“癢則咳，不 能已矣”。 注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關節病痛者不 宜。病癒即止，多食會損齒傷胃。 7、核桃鴨子（專治：咳嗽） 用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清（1只）。 制法服法：將鴨子宰殺，去內臟，洗淨，用開水浸一遍，置盆內。加蔥、薑、味 精少許，上籠蒸熟，取出晾涼後，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研 切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調成糊狀。將糊淋在 鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。佐餐食用。 功效主治：核桃仁味甘性溫，能補腎助陽，補肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪 油，多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、糖類等 成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼， 能補陰益血、清虛熱，《醫林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽。”含 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補腎溫 肺，化痰止咳的作用。 治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘 加重。用於慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。 注意事項：本膳以補見長，適用於虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在 發熱期時均不宜選用。 8、劍花豬肺湯（專治：咳嗽） 用料：劍花25～30克、豬肺1具。 制法服法：將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。加入 南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用 水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。調味後飲湯，餘者 可佐餐食用。 功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結 核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰 止咳功效。用治秋冬肺燥於咳，口氣臭穢。 注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便 溏爛嬰兒不宜食用。 9、南杏桑白豬肺湯（專治：咳嗽） 用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。 制法服法：將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後人砂鍋。加入 南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。 功效主治：豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥， 止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。藥理研究，其排出 的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺 止咳。治療肺燥乾咳，口乾鼻燥，少痰或無痰。 注意事項：本膳為民間常用食譜，一般入秋後服食。不但可治療，且有預防肺燥 的效果，無病嬰兒也可常食 10、沙參玉竹蓮子百合湯（專治:咳嗽） 用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。 制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時， 取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調味。 功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療 價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症， 所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳 嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。 注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。 11、沙參玉竹蓮子百合湯（專治:咳嗽） 用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。 制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時， 取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調味。 功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療 價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症， 所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳 嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。 注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。 12、絲瓜粥（專治：咳嗽） 用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、薑蔥適量。 制法服法：絲瓜連皮洗淨切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配 料。供早、晚餐食用。 功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨 酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。與粳米、蝦米等同用， 有清熱和胃，化痰止咳作用。“用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有 發熱煩渴，痰色黃稠，“咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。 注意事項：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或 用治癰疽諸症，則宜減去蝦米。 13、雪梨燉冰糖 用料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。 制法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。 食梨飲汁，晚飯後食用。 功效主治：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。治療肺 燥咳嗽，乾咳無痰，唇乾咽幹。 注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用 14、感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法：取麵粉適量，經過發酵，揉製成3－5塊；將 杏仁15克泡去皮研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒於糕面上，再將新鮮蘇葉3 －5片洗淨覆於糕上，置鍋上蒸，熟後取食，每日1～2次。 15、風熱咳嗽初病時可試用金銀花沖雞蛋：雞蛋1個，打入碗內；金銀花15克 加水200毫升，煮沸5分鐘，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。 16、氣虛咳嗽發病時可服用胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生 薑片3片，加水適量同煎，取汁200毫升，去薑，加冰糖少許。每日1次， 睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。 17、陰虛咳嗽糯米30克，杏仁10克，阿膠15克，馬兜鈴10克，用水先煎杏仁、 馬兜鈴，去渣後取汁同糯米煮粥，阿膠烊化為汁，兌入粥中，加冰糖服用。 18、痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥：蘇子15克，苡仁米60克，茯苓粉15克， 煮粥每晚服食。蘇子用淨紗布包入，食時棄之。 治療咳嗽完全食療攻略 隔水蒸蛋 用料：雞蛋1個，食糖、素油各1匙。 做法：蛋（去殼）放在碗裏（不要攪），放入糖和油，隔水蒸熟。臨睡前一次服 完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厲害者吃三、四次有明顯療效。 蔥白粥 用料：糯米1兩，生薑5片，連須蔥5根，食醋3錢。 做法：糯米以常法煮粥，臨熟時加薑、蔥、醋拌勻，趁熱食用。此粥主治風寒閉 肺引起的咳嗽。 冰糖黃精湯 [組成]黃精30克，冰糖50克。 [制法]先將黃精洗淨，用冷水泡發3—4小時，然後將黃精撈起放入鍋內，再放 冰糖屑和清水適量，武火燒沸後，轉用文火煨熬，直至黃精熟爛即成。 [適應症]補虛止咳，滋肺平喘。適用于肺脾陰虛所致的咳嗽痰少，或乾咳無痰、 咳血、食少等症。 [用法]日服2次，吃黃精喝湯。 燕窩湯 [組成]燕窩3克，冰糖30克。 [制法]將燕窩放入碗中，用溫水浸泡至鬆軟時除去燕毛，並用清水洗淨，瀝幹水 分，撕成條，放入乾淨碗中備用；取無油淨鍋，加清水250克和冰糖，文 火燒沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用紗布濾淨糖液；淨鍋內放燕窩和冰糖液， 用文火燒沸後即成。 [適應症]養陰潤燥，補中益氣。適用于虛損勞疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、 噎膈、小兒胎熱等症。 [用法]不拘時食用。 玉竹豬瘦肉湯 [組成]玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。 [制法]先將玉竹洗淨切片，用紗布包好，瘦豬肉洗淨切塊，然後一同放入砂鍋內， 加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。 [適應症]養陰，潤肺，止咳。適用于熱病傷陰之咽幹咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥 乾咳、肺結核乾咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病症。 [用法]吃肉喝湯。 豬肺斂肺湯 [組成]豬肺250—300克，北沙參10一15克，五味子10克，訶子6—9克。 [制法]先將豬肺切成塊，擠盡血污，沖洗乾淨，與北沙參、五味子、訶子一同入 鍋，然後加水適量，用武火煮沸，再用文火慢燉約l小時即成。 [適應症]補肺斂肺。適用于肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等症。 [用法]佐餐食用。 沙參心肺湯 [組成]沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個，蔥25克，精鹽3克。 [制法]先將沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗乾淨，放入紗布袋內；豬心、豬肺沖洗 乾淨，擠盡血污；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋， 武火燒沸後轉用文火燉約l小時，至豬心、豬肺熟透時，加鹽即成。 [適應症]潤肺止咳，養胃生津，養心安神。適用於老年人肺虛咳嗽、秋燥乾咳， 或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結等 症。 [用法]佐餐食用。 蜂蜜雞蛋湯 [組成]蜂蜜35克，雞蛋1個。 [制法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。 [適應症]潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。 [用法]頓服，早晚空腹服用。 胡蘿蔔紅棗湯 [組成]胡蘿蔔120克，紅棗40克。 [制法]先將紅棗洗淨，浸泡2小時，再將胡蘿蔔洗淨，與紅棗一併放入砂鍋內， 加入清水，煮約l小時左右，以紅棗熟爛為度。 [適應症]養陰益氣，利氣止咳。適用于氣陰不足、肺氣上逆所致的嗆咳陣作、口 乾自汗、精神疲乏等症。 [用法]日服l劑，分早晚2次服用。 百合雞蛋湯 [組成]百合60克，雞蛋2個。 [制法]先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋 殼即成。 [適應症]適用於肺虛久咳。 [用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。 沙參百合鴨湯 [組成]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。 [制法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸， 再用文火燉至鴨肉熟爛即成。 [適應症]養陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結 核咳嗽等。 [用法]飲湯吃鴨肉。 牛百葉蘿蔔湯 [組成]牛百葉500克，蘿L1000克，陳皮5克，精鹽適量。 [制法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出刮去黑衣，洗淨切碎，再將蘿蔔洗 淨切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮 沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。 [適應症]潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽幹嗆 咳等。 [用法]佐餐食用。 杏仁豬肺粥 [組成]豬肺90克,北杏仁10克,粳米60克 [制法]（1）將北杏仁去皮尖,洗淨;豬肺洗淨,切塊,放入鍋內出水後,在用清水漂 洗淨（2）把粳米洗淨,與杏仁,豬肺一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成 稀粥,調味即可. [適應症]慢性支氣管炎屬痰盛者.症見咳嗽,痰多,呼吸不順,氣喘,胸膈痞滿,脈 滑。 [用法]隨量食用 白菜幹豬肺湯 [組成]豬肺120克,白菜幹90克,蜜棗5個 [制法]（1）將白菜幹用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗淨; 豬費用清水反復蹊徑,切塊,擠幹水,再放入鍋內爆幹水分,取出再放入清 水中漂洗淨。（2）把全部用料一齊放入鍋內加適量清水,武火煮沸後,文火 煮兩小時,調味即可。 [適應症]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽,氣喘,痰少而粘,微熱口乾,咽喉 乾燥,舌紅,脈數。 [用法]隨量飲用 白果麻黃湯 [組成]白果（煨）6個,麻黃10克,炙甘草3克 [制法]水煎服 [適應症]慢性支氣管炎,支氣管哮喘屬肺寒者.症見咳嗽氣喘,痰多清稀,胸膈痞 悶,舌苔白滑,脈弦緊。 治療咳嗽的51個偏方 1。蘿蔔蔥白風寒咳嗽蘿蔔1個，蔥白6根，生薑15克。用水三碗先將蘿蔔煮熟， 再放蔥白，薑，煮剩一碗湯。連渣一次服。宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽， 痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。 2。紅糖薑棗湯治傷風咳嗽紅糖30克，鮮薑15克，紅棗30克。以水三碗煎至過 半。頓服，服後出微汗即愈。驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹 瀉，惡陰等。 3。蕪荽湯平傷風咳嗽蕪荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。先將大米 洗淨，加水煮湯。取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘。趁熱一次 服，注意避風寒。}發汗透表。治傷風感冒引起的咳嗽。 4。白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽大白蘿蔔1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。 將蘿蔔洗淨，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓 服，臥床見汗即愈。發汗散寒，止咳化痰。治風寒咳嗽。 5。羊蜜膏治虛勞咳嗽肺痿熟羊脂250克，熟羊髓250克，白沙蜜250克，生薑 汁100毫升，生地黃汁500毫升。羊脂煎，令沸;次下羊髓，又令沸;次下蜜， 地黃，生薑汁，不住手攪，微火熬數沸成膏。每日空腹溫酒調1匙，或做薑湯 或做粥食亦可。補虛潤肺，祛風化毒。治陰虛發熱，骨蒸勞熱，虛勞瘦弱，咳 嗽肺痿，還有潤肺潤膚的功效。 6。鮮梨貝母治咳嗽肺癰鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開， 去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。清熱化痰，散結 解表。用治咳嗽或肺癰，症見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口乾，咽燥，痰黃腥 臭或膿血痰等。 7。飲馬乳清熱止嗽鮮馬乳300毫升，白糖適量。將馬乳煮沸;飲時加白糖。據介 紹，馬乳“止渴療熱”，有補血生津，潤燥止嗽的功效肺結核的咳嗽，潮熱有 良好的輔助治療作用。 8。冰糖燕窩粥治肺虛久咳燕窩10克，大米100克，冰糖50克。將燕窩放溫水 中浸軟，摘去絨毛汙物，再放入開水碗中繼續漲發。取上等大米淘洗乾淨後放 入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋 中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛 久咳及咳喘傷陰。 9。燕窩梨大養肺陰燕窩5克（水浸泡），白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。 白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟。服食。養 陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。 10。蘿蔔胡椒止咳祛痰涎蘿蔔1個，白胡椒5粒，生薑3片，陳皮1片。加水共 煎30分鐘。日飲湯2次。下氣消痰。治咳嗽痰多。 11。豆漿飲潤肺寧嗽化痰黃豆，冰糖。黃豆浸泡磨汁，煮沸後加糖飲用。每日清 晨空腹飲1碗。健脾寬中，潤燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳 嗽等。 12。豆腐糖止咳化痰平喘豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩， 納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。清熱，生津， 潤燥。治咳嗽痰喘。 13。玉米須橘皮治咳嗽玉米須，橘皮各適量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。 治風寒咳嗽，痰多。 14。蘿蔔豬肺止咳湯蘿蔔1個，豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時。吃肉 飲湯。清熱化痰，止咳平喘。治久咳不止，痰多氣促。 15。糖水沖雞蛋補虛止咳白糖50克，雞蛋1個，鮮薑適量。先將雞蛋打入碗中， 攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的薑汁，調勻。每 日早晚各服1次。補虛損。治久咳不愈。 16。芝麻冰糖水治夜嗽生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖 飲。潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。注:芝麻1把，生薑50克，共搗爛 煮汁服，亦有上述療效。 17。香油炒羊肝治久嗽羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入 香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。潤肺止咳。治久咳不止。 18。蒸白梨蜂蜜治久咳咽幹大白梨1個，蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜 填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。生津潤燥，止咳化痰。治陰 虛肺燥之久咳咽幹，手足心熱等。 19。燕窩銀耳治乾咳盜汗燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水測 一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即 成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。補虛損，養肺陰， 退虛熱。治乾咳，盜汗或肺陰虛等。 20。薯蕷粥健脾益肺生懷山藥30克，白糖少許。將山藥軋細篩，調入涼水，邊 煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調味。服食。補脾止瀉，補腎收攝。治勞傷 咳喘，脾虛泄瀉，以及一切贏弱虛損之病。 21。蜜棗扒山藥治肺虛久咳山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350 克，桂花汁。濕澱粉。熟豬油少許。（1）山藥洗淨，放入鍋內，加清水淹沒山 藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6釐米長。3釐米寬 的長方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。（2）將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗 底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣 上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。（3）炒鍋上火，濾入盤內 湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆 上山藥上即成。補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久 食補腎強身。 22。豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯 飲。日服2次。清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽幹，咽癢等。 23。花生棗蜜湯止咳化痰花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛。飲湯， 日服2次。止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲（形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣 短。 24。花生沙參湯治咳嗽少痰花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。 水煎取汁，加冰糖。每日1劑。潤肺化痰。治久咳痰少，氣短咽幹。 25。黃精冰糖止咳平喘黃精（中草藥）30克，冰糖50克。將黃精洗淨，用冷水 發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文 火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。清肺，理脾，益精。用 治肺燥肺虛之咳嗽，乾咳無痰，咯吐不利，食少口乾，腎虛精虧等。 26。合雪梨湯滋陰潤肺百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一 夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時， 待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。滋陰潤肺， 寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。 27。銀耳鴨蛋湯滋陰清肺銀耳15，冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水 沸後打入鴨蛋。每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。治陰虛肺燥之咳嗽痰少， 咽幹口渴等症。 28。竹瀝粥功在清熱化痰竹瀝30克，粳米100克。先煮粳米作粥，臨熟入竹瀝， 攪勻。任意食用。清熱，豁痰，鎮驚。治風熱痰火，肺熱咳嗽，痰多色黃。 29。羅漢果柿餅湯清肺熱羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共 煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次飲完。清肺熱，去痰火，止咳嗽。 治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。 30。無花果冰糖水治肺熱咳嗽無花果30克，冰糖適量。將無花果洗淨，加水與 冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。 治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽幹喉痛，便秘，痔瘡出血等。 31。甘蔗汁治肺虛熱咳嗽甘蔗汁，蘿蔔汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合， 再和入兩汁。睡前服食，每日1次。潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神。治虛熱 咳嗽，虛弱者病後氣管炎最宜。 32。奶湯鍋子魚止咳消腫活鯉魚1尾，火腿片，玉蘭片，香菇片，蔥，薑，料酒， 鹽，醋，“奶湯”（即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯）各適量。將鯉魚去鱗開膛， 除去內臟，漂洗乾淨，切成瓦塊形狀，與蔥，薑一起投入油炒勺顛翻幾下，加 入料酒，鹽等調料。然後加入“奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香 菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌後將鍋下的白酒點燃燒開，佐以薑， 醋汁食用。止咳消腫，滋補強身。適於咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。 33。久食花生米止咳化痰花生米60炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊癒後停用。 潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注:有虛火實熱症者勿食。 34。蕎面蛋清治咳嗽不安蕎麥面，雞蛋清各適量。用雞蛋清和蕎麥面成團。每日 幾次用力塗擦胸部，有效。清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。 35。百合蜜治肺熱煩咳新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟。時時含1 片，吞液服食。清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。 36。松明火焦糯米糖治久咳痰盛糯米糖，松明火焦（即用多脂老松，劈成細條點 燃成焦灰）各適量。松明火燒得愈焦愈好。連焦帶糖儘量食之，連吃3-4天即 愈。潤肺止咳，化痰平喘。治久咳不愈，痰多氣促等。 37。劍花湯化痰止氣痛劍花2個煮湯或當茶飲。行氣止痛，止咳化痰。用治咳嗽， 痰多等。注:劍花，是仙人掌類攀緣植物霸王花的花，多產於南方。每年5-10 月間，開乳白色大花朵，每朵花長一柞多，采下切開曬乾，是一種極好的乾菜， 煮湯香甜可口。 38。秋梨膏止咳化痰秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮薑300克，冰 糖400克，蜂蜜400克，蜂蜜適量。先將梨，棗，藕，薑砸爛取汁，加熱熬膏， 下冰糖溶化後，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生 津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養身。用治虛勞咳嗽，口乾津虧，虛煩口渴及 酒精中毒等。 39。燕窩參湯益肺止咳燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛 雜物，洗淨，晾去水氣，同西洋參一起放進燭盅內，注入八成滿的開水，加蓋， 隔水燉3小時以上。飲用。養陰潤燥，降火益氣。用治肺胃陰虛而致的乾咳， 咳血，潮熱，盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。 40。糖漬橘皮止咳化痰橘皮，白糖各適量。鮮梧皮或泡軟的幹搞皮適量，洗淨， 切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮 沸後，再改用小火煮至餘液將幹時，將桶皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約 桶皮重量一半的白糖，拌勻。食用。潤肺，燥濕，化痰，生津。治咳嗽多痰等。 41。蜜餞柚肉平喘化痰鮮抽肉500克，蜂蜜250克，白酒適量。將抽肉去核，切 塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煮至餘液將幹時， 加入蜂蜜，拌勻即成。待冷，裝瓶備用。潤肺，止咳，化痰。治咳嗽痰盛或老 年咳喘等。 42。蜜餞雙仁補腎益肺甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁 炒至黃色（勿焦），放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將幹鍋時， 加入蜂蜜，拌勻，再沸即成。每服3克，日服2次。潤肺補腎。經常食用，可 治肺腎兩虛性久咳，久喘等。 43。豬油蜜膏補虛潤肺豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至 沸，停火晾溫，共混合調勻即成。每次1湯匙，日服2次。潤肺止咳，補虛。 治肺燥咳嗽。 44。大蒜泥鎮咳止嗽紫皮大蒜1頭。蒜去皮，搗成爛泥。每晚睡前洗足後，敷於 兩足底湧泉穴處（足底必須先塗上凡士林），上面蓋一層紗布，足心有較強刺 激感時可揭去。如足底無不適感，可連敷3-5次。解毒，鎮咳。用治風寒咳嗽， 燥咳以及小兒百日咳。 45。蠶豆花冰糖水治咯血蠶豆花9克，冰糖適量。共加水煎。日服2或3次。具 有收斂作用。治咯血。 46。蕹菜白蘿蔔汁治咯血蕹菜（甕菜，空心菜）全棵帶根2棵，白蘿蔔1個，蜂 蜜適量。蕹菜與白蘿蔔洗淨，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。治肺熱引起的咯 血。 47。蜂蜜百部湯治痰中帶血蜂蜜20克，百部25克，白髮20克，瓜萎25克。先 將上三味水煎，去渣取汁，再調入蜂蜜攪勻，每日1劑，分2次服。潤肺止咳， 清熱止血。用治痰中帶血及肺結核久咳。 48。酸石榴治肺結核咳喘酸石榴（甜者無效）3克。將石榴子取出，搗碎，絞取 其汁液。每晚昨前服下，或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒，不可過量飲用。 清熱斂肺。用治肺結核喘咳，夜不能寐，以及老年慢性支氣管炎。 49。白蘿蔔子治痰飲凝結白蘿蔔子（菜蔽子）生熟各15克，生赫石末9克。先 將白蘿蔔子搗碎煮湯一大碗，送服生赫石細末，半小時後，再用此方1次。消 積化痰。用治痰飲凝結症。據>介紹，一青年素多痰飲，受外感後痰涎凝結於 上脘，阻膈飲食不下。用此方後，即覺上脘頓開，可進飲食。 注:據介紹，單用菜菔子煎湯化停痰宿飲，大有功效。將菜菔子研末開水沖服， 多飲熱水，以指探吐，痰濁宿飲亦能吐出，與煎湯功效相同。 50。蒸貝母甲魚滋陰補肺川貝母5克，甲魚1只（約500克），雞清湯1公斤， 蔥，薑，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲 魚塊放蒸盆內，加入貝母，鹽，料酒，花椒，蔥，薑，上籠蒸1小時許。趁熱 服食。滋陰清熱，潤肺止咳，退熱除蒸。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。 51。芥菜薑湯祛痰止咳鮮芥菜80克，鮮薑10克，鹽少許。將芥菜洗淨後切成小 塊，生薑切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。每日分2次服，連用3 日見效。宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等 1