蒜味松花蛋
简介
松花蛋味辛、涩,有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃。在食用松花蛋时,加点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味。
食材
主料
松花蛋4个
大蒜半头
辅料
香油适量
盐适量
白醋适量
生抽适量
蒜味松花蛋的做法
1.松花蛋,香油,大蒜。
2.松花蛋去皮洗净,用清水浸泡一会。
3.把松花蛋分次对半切开。
4.切好的松花蛋摆盘。
5.蒜去皮洗净,切碎。
6.把蒜末放入小碗内,并放入白醋和少量生抽。
7.放入香油。
8.吃的时候蘸上调好的料。
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