葱头炒土豆片--孜然味
简介
儿子爱吃土豆做的菜,不管是炖,炒片,炒丝,凉拌他都爱吃。今天做了这个孜然味的土豆片,配了几片葱头片,很好吃,焦香的土豆片,清脆葱头片,再加上孜然味特有香味,很美味。
食材
主料
土豆200g
葱头100g
辅料
油适量
盐适量
孜然适量
葱头炒土豆片--孜然味的做法
1.土豆去皮,切成薄片,用水洗净,泡上几分钟。
2.控水。
3.葱头,切大片。
4.放的油不要太少,油热后,端起锅晃一下,使锅的内壁都沾上油,入土豆片。
5.要大火,隔一会儿翻一下,炒至土豆焦黄。
6.如果锅里油还多,去掉一部分,土豆皮靠边。
7.倒入葱头,稍微翻炒,葱头不要炒熟,四分熟即可。
8.出锅前放孜然,盐,再翻炒一下,可以出锅。
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