松花蛋拌豆腐
简介
松花蛋具有1.润肺:富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。2.止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。3.解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。4.清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
食材
主料
内酯豆腐1盒
松花蛋2个
辅料
生抽适量
盐4g
味精2g
醋适量
香油适量
青辣椒粒适量
红辣椒粒适量
葱花适量
松花蛋拌豆腐的做法
1.准备材料。
2.豆腐反过来,用剪子沿四边剪开,取出豆腐。
3.锅里倒水煮开,下入豆腐煮1分钟。捞出控干,切片放入盘中。
4.松花蛋上锅蒸3分钟,去皮洗净。
5.捞出控干,切片放入盘中。
6.松花蛋切成小丁,放在豆腐上。
7.碗里倒入盐,味精,生抽,糖,青、红辣椒粒,香醋,香油,葱花调成料汁。
8.浇在皮蛋上。
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