孜然羊肉

孜然羊肉孜然羊肉用料羊肉140克洋葱1个红辣椒1个小米椒2个孜然粉1勺姜适量葱适量淀粉适量料酒适量味达美酱油适量盐半勺花椒适量八角1个花生油适量饮用水适量孜然羊肉的做法 1 准备好食材，需要洗的洗干净。 2 羊肉洗净后，切成宽1厘米，长3-4厘米的段。 3 切好的羊肉放入盘里，放入适量的淀粉和料酒用手抓匀，腌制5分钟左右。 4 洋葱对半切开，再切条，红辣椒去蒂，也是对半切开，辣椒倾斜切宽1厘米，长3-4厘米的段，小米椒倾斜45度切长圈，葱切段，姜切丝，还有花椒八角准备好。 5 锅里添水烧...

孜然羊肉用料羊肉140克洋葱1个红辣椒1个小米椒2个孜然粉1勺姜适量葱适量淀粉适量料酒适量味达美酱油适量盐半勺花椒适量八角1个花生油适量饮用水适量孜然羊肉的做法 1 准备好食材，需要洗的洗干净。 2 羊肉洗净后，切成宽1厘米，长3-4厘米的段。 3 切好的羊肉放入盘里，放入适量的淀粉和料酒用手抓匀，腌制5分钟左右。 4 洋葱对半切开，再切条，红辣椒去蒂，也是对半切开，辣椒倾斜切宽1厘米，长3-4厘米的段，小米椒倾斜45度切长圈，葱切段，姜切丝，还有花椒八角准备好。 5 锅里添水烧开，倒入腌制好的羊肉，用筷子快速搅动，使肉条分开，没有黏连，倒入羊肉后水再次沸起关火，用漏勺捞出羊肉沥干水分备用。 6 刷干净锅，炉灶开中火，锅里倒入适量的花生油，油热倒入葱，姜，花椒，八角煸香。 7 然后再倒入羊肉，加一点味达美酱油和饮用水翻炒均匀。 8 翻炒均匀后倒入洋葱，加1勺孜然粉，半勺盐继续翻炒。 9 洋葱翻炒变色的时候倒入大约100毫升的饮用水，炉灶转大火烧开，再倒入红辣椒和小米椒翻炒均匀，收汁出锅。 10 盛盘，新盘首秀。 11 成品图。

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