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学校食堂工作人员安全责任书1

学校食堂工作人员安全责任书1精选文档学校食堂工作人员安全责任书为了使学校教育教课工作顺利展开,为师生创建平和和睦的校园环境,预防食品中毒的发生,保证师生职工生命的安全。加强安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本企业与食堂工作人员签署以下安全工作综合管理目标责任书：一、工作职责1、食堂人员严格履行国家规定的饮食卫生法例。拥有健康证上岗，工作时一定穿工作服。2、采买食品人员，应有相对固定的食品供给点采买。保证食质量量和新鲜度，禁止采买腐败变质、超出保质期的食品及原料。新购食品应由入库人员查收署名，并做好其台账工作。3、炊事人员一定采纳新鲜的原料...

精选文档学校食堂工作人员安全责任书为了使学校教育教课工作顺利展开,为师生创建平和和睦的校园环境,预防食品中毒的发生,保证师生职工生命的安全。加强安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本企业与食堂工作人员签署以下安全工作综合管理目标责任书：一、工作职责1、食堂人员严格履行国家规定的饮食卫生法例。拥有健康证上岗，工作时一定穿工作服。2、采买食品人员，应有相对固定的食品供给点采买。保证食质量量和新鲜度，禁止采买腐败变质、超出保质期的食品及原料。新购食品应由入库人员查收署名，并做好其台账工作。3、炊事人员一定采纳新鲜的原料制作食品，加工食品一定蒸熟煮透。不得供给生吃，半生吃或凉伴食品。4、炊事器具在食品加工时一定生熟分开，用后洗净保洁寄存，必需时进行消毒。食堂节余成品、半成品一定生、熟、荤、素分开、分层，冷藏、冷冻保留。5、餐具一定每餐严格冲洗后消毒，落实保洁举措。6、按期进行食堂内外环境大打扫，减少或根绝蚊蝇的产生地。9、严格按MATCH_ word _1714247918088_0操作炊事器具，常常检查、养护，发现破坏实时上报。10、食堂人员严格管理举措，仔细做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。11、禁止非食堂工作人员任意进入食堂加工操作间及食品原料寄存间，严防发生不正常事件。12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得抽烟。13、坚持食品“留样”三天。14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整齐，仪表大方，热忱周祥，使用文明用语，不睦就餐者发生争执。15、因工作不负责任，玩忽职责，发生食品中毒事件，将依据状况追查责任，直至追查刑事责任。禹州市益祥餐饮服务管理有限企业食堂工作人员负责人监察方禹州市方岗镇中心学校负责人2017年2月14日.

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