世界卫生日宣传教育活动
方案
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世界卫生日宣传教育
活动方案
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一、活动目的及主题4月7日是世界卫生日，每年的这一天，世界各地的人们都要举行各种纪念活动，今年的主题为“城市化和健康”，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。幼儿园通过开展一系列世界卫生日宣传教育活动来增强幼儿的卫生健康意识，并使卫生健康的理念潜移默化地深入到幼儿的内心并且体现于行动。二、活动时间20**年4月7日为世界卫生日，建议在7日—9日期间开展世界卫生日系列宣传教育活动。三、活动参与人员全体教师和幼儿四、活动内容结合日常保教管理工作1、幼儿入园晨检工作。保健医生与大班幼儿的“健康小卫士”一起进行晨间检查活动。2、幼儿日常盥洗工作。教师在日常活动中加强对盥洗活动的教育，注重洗手环节。教育幼儿知道洗手的顺序，并教幼儿洗手儿歌：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”促使幼儿养成勤洗手的好习惯。3、卫生消毒工作。第1页共6页各班保育老师每天做好给教室、卧室消毒工作;天气晴朗的日子让幼儿抱着自己被子出来“晒日光浴”，教师带领幼儿到阳光下做运动，以保障孩子们的健康。结合主题教学、健康节活动。1、结合大班主题活动《从头到脚》，进行相应的世界卫生日宣传教育活动。2、结合健康节春游活动进行世界卫生日活动。●多吃健康食品不吃垃圾食品各班教师通过组织幼儿走进生活、深入超市、网络下载、剪报等形式让幼儿收集健康食品与垃圾食品，教育幼儿“多吃健康食品有益身体健康，少吃不吃垃圾食品促进身体茁壮成长”。抓住春游这个时机鼓励幼儿准备健康的零食。●讲卫生从我做起春游时，各班教师教育幼儿吃剩的垃圾不能随地乱仍，要自己准备好一个垃圾袋，装垃圾。●健康小卫士行动春游结束，各班教师带领班内幼儿一起动手，到附近的小区、幼儿园进行环境卫生整理的健康小卫士活动：捡垃圾。使我们生活的环境更加整洁、漂亮，并在捡拾垃圾的过程教育幼儿懂得美好的环境全靠大家保护的道理。附送：世界卫生日宣传材料：食品安全篇第2页共6页世界卫生日宣传材料：食品安全篇、关于食品安全的10个事实1、有200多种疾病通过食品传播:每年有数百万人因食用不安全食品而患病，还有许多人因此而丧失生命。据估计，每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命，而其中大多数疾病因食品或水受到污染所致。适当的食物制备可防止大多数食源性疾病发生。2、世界范围内食源性疾病在不断增长：食品中引起疾病的生物体通过当今相互关联的全球食品链远距离广泛传播，致使食源性疾病发生的频率和范围不断升级和扩大。全球城市化快速发展，带来了新的风险，因为城市居民食用非家庭制作的食品较多，包括新鲜食品和鱼、肉类及家禽等，它们在处理或制作上可能不够安全。3、食品安全是一项全球关注问题：食品生产和贸易的全球化，增加了发生涉及污染食品国际事件的可能性。大多数国家通常都进口食物产品和原料。在出口国家加强食品安全系统，可增强本地和跨界卫生安全。4、新出现的疾病与食品生产相关联：过去10年里，影响人类健康的新的传染病大约有75%是因细菌、病毒和源自动物和动物产品的其他病原体所致。其中，人所患的许多疾病都与在食品生产过程中，即在食品市场和屠宰场对受感染的家养和野生动物的处理有关。5、最大限度地减少禽流感的风险：绝大多数人间h5n1禽流感病例，是在直接接触受感染的活禽或死禽后招致感染。没有任何证据表明，该疾病是因食用适当烹煮过的禽类而传播给人类。为避免禽类导致食源性疾病的危险，应该做到：生肉与其他食品分开、保持清洁并第3页共6页洗手、烧熟煮透（直到肉食所有部分的温度达到70°，看不到任何粉嫩色为止）。6、预防疾病从农场开始：从农场一级开始预防动物感染，可减少食源性疾病的发生。例如，把鸡场中的沙门氏杆菌量减少50%（通过改进鸡场管理），结果会使因感染细菌生病的人减少50%。在一些国家，无沙门氏杆菌鸡群的喂养越来越普遍。7、化学危害可污染食品：可导致癌症的丙烯酰胺，是在高温烹煮（通常在120°以上）某些食品过程中由自然成分形成的，包括煎炸土豆产品、烘焙谷物产品和咖啡。食品业正在努力寻找适当的方法，降低接触此类化学品的风险。煎炸、烧烤或烘焙食品时应避免烹制过度。8、食品安全人人有责：从农场到餐桌，其中任何一个环节都可能发生食品污染。在食品供应链中，从农场主、加工商、销售者到消费者，人人都要采取适当措施，保证食品的安全。家居安全对于防止疾病暴发同样至关重要。妇女是食品安全教育的主要目标群体，因为在许多社会中，妇女分工负责家庭膳食。9、学校是宣传食品安全的场所：对儿童进行安全食品操作行为的教育，是今天及未来预防食源性疾病的关键环节。将食品安全课纳入学校课程，可教给儿童基本生活技能，有助于保证儿童及家人的健康。10、食品安全的五大要素：世卫组织和会员国在宣传食品安全、健康饮食和身体活动的种种好处。加强食品安全的五大要素是：保持清洁、生熟分开、所有食物要做熟、在安全温度下存放食品、使用安全的水和原材料。第4页共6页（二）、全球食品安全关切的主要问题1、微生物危害蔓延（包括沙门氏杆菌或大肠埃希氏菌，即大肠杆菌等细菌）；2、化学食品污染物；3、对新的食品技术的评估（如转基因食品）；4、在大多数国家中建立强大的食品安全系统，确保全球安全食物链。（三）、食品安全五大要点1．保持清洁拿食物前先用肥皂洗手，食物制备过程中也要经常洗手便后请用肥皂洗手食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房接近食物2．生熟分开生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其他食物分开加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放3．完全煮熟食物，尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到70℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝；最好使用食物温度计菜肴再次加热要热透炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质4．食物要保存在安全温度下熟食不要在室温下存放超过2小时熟食和易腐败的食物应及时冷藏热餐在食用前温度应保持在60℃以上即便在冰箱中，食物也不能贮存过久5．确保水和食物原材料安全饮用符合安全
标准
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的水挑选新鲜和有益健康的食物选择经过安全处理的食物，如巴氏消毒奶等谨食生鲜第5页共6页动物肉，包括糟醉食品不宜常食、多食要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前不要食用超过保质期的食物第6页共6页
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