胶原蛋白肠衣使用指南
那图林胶原蛋白肠衣基本灌装指导
公称口径
mm
灌装口径
mm
最大灌装管口径
mm
13 13.5 ± 0.5 8.0
13.5 13.8 ± 0.5 8.0
14 14.0 ± 0.5 8.0
15 15.0 ± 0.5 9.0
17 17.0 ± 0.5 9.5
18 18.0 ± 0.5 10.0
19 19.0 ± 0.5 11.0
20 20.0 ± 0.5 11.0
21 21.0 ± 0.5 12.0
22 22.0 ± 0.5 12.0
23 23.0 ± 0.5 13.0
公称口径
mm
灌装口径
mm
最大灌装管口径
mm
24 24.0 ± 0.5 14.0
25 25.0 ± 0.5 15.0
26 26.0 ± 0.5 16.0
27 27.0 ± 0.5 16.0
27.5 27.5 ± 0.5 16.0
28 28.0 ± 0.5 16.0
29 29.0 ± 0.5 16.0
30 30.0 ± 0.5 17.0
31 31.0 ± 0.5 17.0
32 32.0 ± 0.5 19.0
33 33.0± 0.5 19.0
那图林胶原蛋白肠衣使用说明
◆ 可食性胶原肠衣为套缩状，无需浸泡可以直接灌装
◆ 熟化温度请不要超过 78度
◆ 适用于常见的各种熟化和烟熏方式
◆ 灌装口径即肠衣的公称直径，例如 21口径的胶原肠衣可以灌装到 21mm（请注意即便公称直径相同，不同供应
商提供的肠衣实际灌装时口径可能会有差异）。
◆ 请按正确方向灌装肠衣
◆ 使用半自动扭结器时请确保使用正确型号的灌装管，以套缩肠衣能自由地在灌装管上滑动为宜，这对避免油脂
分离尤为重要。肠衣和灌装管间既不能有太大空隙以免空气进入，也不能过紧以免肠衣不能滑动而扭断
◆ 对于不同厂商的不同口径肠衣，使用注意事项不尽相同，请联络负责您地区的代理商询问肠衣的适用要求。
那图林胶原蛋白肠衣存储条件
◆ 为保证最佳性能，胶原蛋白肠衣需存储在阴凉，洁净，干燥的环境中，远离蒸汽管道或熟化炉，避免日照。
◆ 为保证或延长肠衣的产品寿命，请在 10-20℃相对湿度 60%-70%的条件下保存肠衣。
◆ 未用完的小盒切勿敞开放置，暴露在空气中。如果您有未用完的小盒，请用塑料裹包以保持肠衣应有的水分。
◆ 如果肠衣在不适宜的环境中存储时间过长导致肠衣干燥，会给使用带来很多问题。此时将打开的小盒放置在湿
度较大的冷库中有助于缓解问题。
◆ 请将肠衣按进货顺序摆放，这样旧肠衣可以在新肠衣前用完。
◆ 我们建议使用先进先出原则管理您的库存品。
那图林胶原蛋白肠衣适用的加工肉产品
◆ 台湾香肠 ◆ 腊肠 ◆ 玉米肠 ◆ 烤肠 ◆大红肠
◆ 各种风干萨拉米 ◆ 德国 Bifi香肠 ◆ 维也纳香肠，法兰克香肠，Bratwurst
◆ 火腿 ◆ 生鲜香肠 ◆ 其他发酵风干产品
以上产品中国地区销售仅由
麦恺胜（上海）食品有限公司/ Mackessen (Shanghai) Food Co., Ltd
上海麦恺晨贸易有限公司/ Shanghai Mackessen Trading Co.,Ltd 独家代理
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Email：mackessen@mackessen.com.cn www.Mackessen.com.cn
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