餐厅拜访评估表餐厅：拜访日期：时间：值班经理：美观整洁&优良维护28%得分：真诚友善&准确无误30%（3分/格）得分：A.外观环境（1分/格）1.员工穿戴整齐，并佩带名牌1.餐厅外围50公尺的地面清洁2.欢迎顾客白色联/餐厅留存2.停车场的地面清洁3.点餐3.装饰花草的清洁与养护4.建议性销售4.户外垃圾箱的清洁和维护5.确认点餐
内容
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5.餐厅招牌及宣传物品的整齐，清洁与维护6.依序包装产品6.照明设备的运作正常（如必要时应开启）7.收银程序7.大门及窗户的清洁8.呈递餐饮，并感谢顾客B.内部环境—用餐区（1分/格）9.服务员行为举止是否专业，且感受真诚友善的服务红色联/评估人留存1.地面，踢脚砖及阶梯的清洁及维护10.是否提供正确的调料及用品2.桌椅的清洁及维护良好高质稳定22%得分：3.灯光，墙壁，天花板的清洁及维护A.COB产品：__________（1分/格）4.装饰物品及宣传品的摆放恰当，清洁及维护良好1.诱人的外观：颜色，裹粉作业5.垃圾箱的清洁2.保存时间：时间卡的正确运用6.洗手间的清洁，适当的用品及设施功能操作正常3.产品的口味：温度适中，新鲜度7.儿童游乐区的地面清洁，设施的清洁及维护正常B.汉堡类产品：__________（2分/格）8.儿童游乐区的告示及宣传品正确摆放及清洁1.组装程序：配料分量及组装之正确性9.儿童专用椅足够且清洁2.诱人的外观：包装整洁及面包烘烤黄色联/区域经理留存10.儿童赠品展示柜外部清洁，内部摆设美观3.保存时间：时间卡的正确运用11.服务柜台及陈列是否整齐清洁4.产品的口味：温度热且新鲜12.用餐区的温度舒适C.薯条及配餐产品：_________，_________（1分/格）13.音乐音量适宜1.产品的外观C.内部环境—厨房区（1分/格）2.保存时间1.炸区/总配工作站本身清洁及操作正常3.产品的口味：温度适中，新鲜度2.厨房区天花板，地面及墙壁的清洁D.饮料类产品：__________（1分/格）3.冷冻库-冷藏库的地面清洁，摆放整齐及运作正常1.产品的外观4.后洗区-解冻槽的清洁及摆放用品整齐2.产品的口味：温度适中，新鲜度5.柜台下方的摆设整齐且清洁E.甜点产品：__________（1分/格）6.陈列保温柜-饮料机-圣代机的清洁与操作正常1.产品的外观：温度适中，新鲜度7.薯条工作站的清洁及操作正常2.保存时间8.厨房区的温度舒适3.产品的口味快速迅捷20%（10分/格）得分：F.烤制产品产品：__________（1分/格）1.排队时间________分钟（5分钟内）1.产品的外观，制作程序2.点餐后________分钟内得到餐饮（1分钟内）2.保存时间：时间卡的正确运用3.产品的口味：温度适中，新鲜度为追求顾客满意而疯狂：1.员工呈现"为追求顾客满意而疯狂"的服务：是__________否__________2.请一位员工分享"为追求顾客满意而疯狂"的理念：1.资深经理：2.服务区经理：3.生产区经理：4.正在上班的接待员人数：5.管理组/服务组人员数量：多少适中6.管理组/服务组位置安排：恰当需改进7.管理组的士气带动：意见：总分：餐厅等级：评估人签名：负责追踪改进人签失分点:餐厅：RVR行动
计划
项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载
月份：现象原因行动
方案
气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
预期结果完成时间负责人注：*请针对最主要的三个失分项目写行动计划
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