2018年羊肉类产品营销计划书

2018年羊肉类产品营销计划 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 一、总体市场分析 1、市场上真空包装类食品主要以猪，牛，鸡，鸭，鱼及其相关食品为主，羊肉类食品所占市场份额很小。各餐饮场所的羊肉销量很大，占据了羊肉消费的90％的市场。肉羊饲养效 益稳定，因生产成本低而有着较高的经济效益。从近18年的畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊 繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。 2、羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势，同时恰逢“疯牛病”和“禽流感”，羊肉类产品作为一种主要的肉类产品，其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际 上，因“疯牛病”等牲畜疾病的影响，牛肉的消费量下降了２７％，价格下跌３０％。在国内，由于肉猪、肉鸡生长速度过快，肉的适口性变差的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 愈来愈严重，一些饲养户在 饲养过程中使用了激素和药物，激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找“放心肉”，羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白成 分高，胆固醇低，加上羊为食草性动物，在饲养过程中以草料为主，不含添加剂，这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。除野味、地方品种外，羊肉因在饲养过程 中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。据了解，目前中国人均占有羊肉不到２-５公斤，市场空 间巨大。 3、南宁市各类肉食产品的市场份额已经大致稳定，主要以各类品牌食品为主。　 4、存在的问题：羊肉类真空包装食品所占市场份额很小，说明此类食品不符合人们目前普遍的消费习惯；羊肉所具备的一些特性，例如消费的季节性等等。 5.市场机遇：羊肉类真空包装食品所占市场份额很小，具有很大的市场开拓潜力；同类真空包装羊肉类产品中，品牌产品优势不明显，竞争压力较小；XX羊肉系都安山羊肉，产品 质量过硬，是绿色生态食品，符合人们消费心理发展趋势的需要；XX牌羊肉已经具备一定的规模，可以从规模经济上降低成本，提高产品竞争力。 二、市场占有率分析（最最重要的一关，必须经过详细周密的市场调查，对于本产品，相关产品，从市场份额，销售价格，销售渠道，经营思路，发展潜力，消费习惯各个方面做 全方位的市场调研） 　　各餐饮场所：调查杭城餐饮场所的数目和规模（分为一定的数量级，按照销售额的大小），顾客消费偏好，日消费量，羊肉特色，产品进价各个方面　 各超市：调查进货渠道，促销手段，进货价格，铺货方式，超市进场费，同类商品和类比商品的规格和价格等各个方面的数据，开发适合目前消费观念的小包装食品 各食品市场：调查批发商的进价，销售情况，下属经销商的数目等各个方面的数据 三、消费者心理 1、羊肉作为一种传统的肉食品，只对于其肉用价值有一定了解，而没有发掘其作为保健食品，休闲食品方面的价值； 2、习惯于羊肉产品的新鲜食用，不习惯真空包装的此类食品；　 3、认为羊肉所含有的一定的羊臊气；　 4、认为羊肉是一种季节型食品，适合冬季食用； 5. 不习惯食用全羊系列食品（例如羊内脏、羊脚、百草汤等）； 　 四、XX牌都安山羊肉的SWOT分析 优势(Strength)： 1、XX牌羊肉系都安山羊肉品种，此品种羊肉肉质好，脂肪少，是绿色生态食品，符合人们日益高涨对于食品的高要求和消费心理趋势；　 2、XX牌羊肉已经成规模化养殖，从规模经济上可以控制成本，提高产品核心竞争力； 3、由于真空包装的羊肉类产品市场份额很小，相对而言同类食品竞争优势不明显；　 4、可以结合其余食品的开发特点，开发出符合消费口味的XX牌羊肉休闲食品 5、采用整合营销的方式，对于XX牌羊肉进行合理的包装以及销售　 6、具备肉质细嫩多汁的优点，尤其肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，含量丰富，赖氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人体必需氨基酸的含量丰富。 　　劣势(Weakness) 1、羊肉类真空包装食品市场份额很小，开拓先期市场需要巨大的投入；　 2、人们普遍消费观念还无法认可此类真空包装食品，需要从改善消费观念入手；　 3、新鲜类羊肉供应已经自成体系，打入各餐饮场所具备一定难度。　 4、羊肉的食用具有一定的季节特性 机会(0pportunities)： 威胁(Threats)： 五、产品定位（考虑产品在市场中的定位以及对于不同消费者的价值所在） 1、符合人们消费心理的21世纪绿色健康食品，恰逢“疯牛病”和“禽流感”肆虐，此种食品的推出易于切中人们的消费趋势。　 2、消费群定位：　 中老年人： 年轻人： 家庭主妇： 送礼用途等等　　　　 六、营销指导思想 1、深层推销产品所包含的核心价值——绿色生态食品，宣传与销售紧密结合； 2、明确产品主要营销思路，始终不偏离中心；　 3、重点于终端建设，辅以其它营销形式； 七、风险点与关键点 　　风险点：羊肉口味没有经过市场的验证，是否符合消费者口味仍不确定；新鲜类羊肉的销售市场已经比较成熟，打入成本较高；真空包装类食品不符合消费习惯，需要一个行 之有效的切入口和长期的观念引导；羊肉类食品具有明显的季节特点；　 　　关键点：　 1、以绿色生态食品作为XX牌羊肉的主要卖点，附以各种营销手段，确立XX牌羊肉健康，美味，生态的企业形象 2、首先以XX作为根据地，采取聚集战略，将XX牌羊肉在目标人群和XX市场做深做透；通过在一个区域市场做透，占有较大市场份额，然后向周边地区拓展和延伸；　 3、重点突破，树立形象；肉质类产品具有大众化的特点，所以更长、更有效的应塑造一个独具个性的品牌形象，从而引导消费者从心理认可品牌，建立品牌的依赖度，故此建 立一套统一风格的形象识别系统是十分必要的。 4、各个环节紧密配合；在宣传、售后服务、资金、人力资源应相互配合。　 八、销售渠道 根据市场调研的结果，进行市场细分，确定突破重点：各大超市，各大商场的地下超市，各连锁超市，各农贸市场，各专业食品市场，高校，以及各单位的食堂，各大饭店， 各烧烤店，各火锅店，开设门店（销售包括新鲜羊肉，真空包装羊肉，羊内脏，羊肉汤，羊肉串等在内的一系列食品），加盟鸭脖子转卖（精武鸭颈，味之堂鸭颈） 九、媒体宣传（广告创意） 　　入世初期应以突出产品健康，生态，绿色为特色为重点，考虑到电视媒体类广告投入较大，只有将企业的产品的所有资源和有利的社会及媒介资源相结合，才可能找到更妥善 的解决办法和突破口。以隐性传播的方式，通过“变相软文”的撰稿和传播为主；采用软性化、系列化的做法，自然的、驾轻就熟的达到了“隐性传播”的目的；　 　 在不同的阶段应采取不同的广告策略，第一阶段，强调突出产品的特色，在强调绿色生态特点的同时，附以各大市场的大范围铺货，目标力求市场占有率。第二阶段，根据消费 者的心理需求和消费口味，在突出企业形象的同时，加强消费者对于产品的依赖性。　 十.营销思路 1.进行各大食品市场的大范围铺货，以市场占有率为第一目标 2.开设一定的销售终端，以门店的形式，推出品牌羊肉，同时开展包括羊肉火锅，羊肉串，羊肉熟食等各种品种的羊肉销售门市点，既有利于品牌形象的推广，又有利于羊肉 的销售。 3.考虑到电视媒体的成本较高，拟采取以平面媒体为主的营销方式，附以“各类软文”，突出产品的特性，同时采用传单的方式，将此类羊肉的口感，品种通过通俗易懂的形 式，传递到消费者手中 4.前期采用铺货的形式，目的在于迅速扩大产品的知名度，同时占据一定的市场份额。采取食品市场为主，酒店餐饮场所为辅，同时逐渐开展进入超市（进入成本很高）； 5.关注国际上此种羊肉的销售情况和出口情况，特别是它的羊皮和羊绒的价值； （1）整理有关该牧场以及产品的有关信息，制作产品目录或以其他形式树立牧场及产品的形象 （2）建立有关档案，证明该产品通过质量认可 （3）确定外销的话，寻找外销渠道，可以通过网络搜索有关资源，也可以通过交易会，鉴于该产品的特殊性，可以从政府部门获取有关信息 （4）销售的一般程序 6.积极发展企业的文化，以健康向上的企业文化作为产品持续发展的内驱动力 7.突出自己的优势，完全不同于其他的羊肉 8.产品特性：突出都安山羊肉的肉质特点，同时加入保健概念 9.生态村的建立，在强调体验经济的今天，能够让顾客来到生态羊场，体会生态的概念，具有特殊的品牌亲和力. 1 / 1