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食品安全ppt模板下载 篇一:食品安全PPT中英文对照 ? Chapter1: Status of Food safety(食品安全的现状) ? Chapter2:Reproduce the accidents(事件重现) ? Chapter3:Food safety causes of problems(食品安全问题 的成因) in the human brain can not do without a computer now, as long as not open a Chinese Web site search engine to find food , eat and other words, the results associated with it up to the word is security andpoisoning , which Power of a reputation for food self-sufficient people say that it is a irony. 现在生长在人类脑中的观念是不能没有电脑 ,只要开华人网站的搜索引擎去寻找“食品”、“吃”, 结果与 之相关的词是“安全”和“投毒”的声誉,这力量对食物自足的 人说它是一种讽刺。 ? Recycled oil地沟油 ? Flavacin M1黄曲霉毒素M1 ? Poison bean sprouts毒豆芽 ? By a worse staining steamed bread染色馒头 of the phenomenon, or will appear contending for 1 whatever, mutual shuffle disputes over trifles phenomenon, this will give some food industry illegal production, sales provides substandard food roumania. 由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国 食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不 止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅 的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现 争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相互推 诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格 食品提供了可乘之机。 18.Legal not perfect法律不完善 China about food safety exist in the legal system and the problem for many disadvantages of many problems, which has provided the food the living space. China's food safety law provisions prescribed too sweeping, difficult to operate, and these laws and regulations and standard system of some of the serious lag, the existing food safety standards regulations, many indicators low far below the international standard, many important standard still come out, this has been enacted for those illegal manufacturer, enterprise's illegal production ultra-low standards, 2 篇二:食品安全 摘要:近些年来, 中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。因此,如何保障食品安全 问题亟待我们一起探讨和解决。 关键词:;原因;措施 一、食品安全的现状 近些年来,随着经济的高速发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,并发展成为一个世界性的问题:例如,1996年英国爆发的疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英、2001年欧洲爆发口蹄疫、2003年发生在中国的非典型性肺炎(SARS),2008年9月,中国令人震惊的“三鹿奶粉事件”以及2009年全球性的甲型H1N1流感,这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡,以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。当然这种担惊受怕显属过虑,但却也从侧面反映了当今的食品安全方面存在着诸多问题,对此,笔者把这些问题 主要概括如下: 1-一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质,使这些食 3 品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中,一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果,这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标,这样的蔬菜、水果被消费者食用后肯定会带来身体健康上的很大危害。例如,在2009年曾经有相关的组织对北京市4家大型超市销售的樱桃、甜瓜、桃子、油桃、苹果5种水果进行抽查,结果一共检测出了17种农药,甚至有的农药是法律已经禁止使用的农药, 可见某些农产品的质量安全问题是多么不容忽视。 2-在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。一些黑心肠的企业、个体工商户受金钱的驱使,在加工食品的过程中往往违规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素,甚至不惜掺加有毒有害的化学用品,主要表现在:(1)超量使用食品添加剂。国家有关部门认定了可供加工食品使用的添加剂的品种及其用量,如果超量使用很可能会对人体带来危害。但是为了追逐利润,一些食品加工者却无视消费者的生命、健康权的保护,非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质(其中绝大部分对人体身体有害)。例如,在面粉中添加超限量的增白剂“过氧化苯甲酰”;在腌菜中多倍超标量使用苯甲酸;在饮料中成倍超标使用化学合成甜味剂;为了使馒头、包子增白使用二氧化硫;为使大米、饼干增亮使用矿物油;用甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮,延长保存期;为改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”(一种化工原料,学名甲醛次硫酸氢 4 钠);还有孔雀石绿、苏丹红、三聚氰胺……像这些老百姓看不见,摸不着,闻不到,尝不出却能导致人们食物中毒甚至死亡的 化学物质到处可见,令人防不胜防,触目惊心。(2)激素和其他有害物质残留于家禽、家畜、水产品体内。在种植业、养殖业中滥用激素和其他药物以增加产量,使水果、蔬菜、家禽家畜、水产品在短期内获得丰收、成熟。例如,带尖的西红柿,坚硬的猕猴桃、肥大的豆芽等等,都有可能是使用激素促使其长熟的结果。这种做法不仅使培育出来的产品营养价值明显降低,而且也会给食用者的健康带来 很大的危害。 3-制造、加工食品的过程中使用劣质原料,给食品安全造成极大隐患。例如,用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地沟油”加工油炸类食品、“注水猪肉”( 给猪注水等于注毒,食用后对人体有极大危害)等。再如,2009年,在辽宁、山东、河北、上海、陕西等地又查到了多起使用2008年未被销毁的问题奶粉作为原料而生产乳制品的事件。你知道小学数学教学论文。这些免食品安全隐患如果不及时加以严 厉制止,都有可能会演变成为危害人民群众身体健康的食品安全事故。 4-食品中的重金属污染严重。由于受城市某些工矿企业违规排除废水的影响,致使一些地区人畜饮用水源和农作物灌溉水源受到很大程度的污染,主要是铅、锡、汞、 5 锌等对人体健康有害的重金属元素过量浸入到水源中去,受这些重金属污染的饮用水和农产品食品进入到人体后,就会给人们的身体健康带来很大的危害。 另外,一些用来盛放食品的包装纸、包装袋、不锈钢餐具等也是铅、铬、镍等重金属污染的重要来源,这些重金属物质一旦超标超量的渗入了食品中,人们食用后 就会对自己的身体健康带来很大的潜在威胁。 正是由于以上一些食品问题的存在,近些年来,中国每年发生的食物中毒事件层出不穷,并且愈演愈烈。据国家卫生部公布的全国食物中毒情况,仅2003年,全国重大食物中毒事件达379起,中毒12 876人,死亡323人;2007年,全国发生重大食物中毒事件506起,中毒13 280人,死亡258人;2008年,全国发生重大食物中毒 事件437起,中毒13 325人,死亡152人。 二、食品安全问题产生的原因分析 1-由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些 食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。 6 2-中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法 厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。 3-消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。教育教学论文。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往 往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。例如,在2009年8—10月,北京市丰台区已经连续发生4起扁豆中毒事件,发病人数达64人。据调查表明,中毒的主要原因是烹饪者未将扁豆煮 7 熟、炒熟。其实像扁豆、豌豆、四季豆这三种蔬菜,其本身含有天然毒素,如果对它们加热不完全就被人们食用,则可能会引起人们的食物中毒。人们在炒菜时如果事先了解了这些基本常 识,就可以避免这类食物中毒事情的发生。 三、解决食品安全问题的一些对策建议 1-政府应当切实履行好其监管 职责 岗位职责下载项目部各岗位职责下载项目部各岗位职责下载建筑公司岗位职责下载社工督导职责.docx ,加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事,这就 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 政府:要加强对食品的准入市场管制,提高食品的准入市场门槛,严防“三无”食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为,坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监督、检测资源,更新检测装备,加强对食品质量安全的监测,对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动;要规范食品采购渠道,从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。2-完善中国的食品安全法律体系。首先,应当建立科学、完善的食品安全标准系统。对此,笔者认为,我们可以借鉴世界上一些发达国家的先进经验,进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ,制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。同时,要提高中国的食品安全标准,使中国的食品安全标准与国际标准相接轨。其次,要加强法律法规对危害食品安全行为的 8 惩罚力度。中国的《食品卫生法》规定,对违法企业只能是责令“停止生产经营”、“没收违法所得”,或者处以额度不高的罚款(一般都是在3万元以下),只有“情节严重”才会被“吊销卫生许可证”。可见,中国法律中对食品犯罪的处罚与世界上其他国家相比都要轻得多。这样轻的处罚,使生产经营者的违法成本比守法成本还要低,所 以这对于打击制造低劣、伪冒食品者几乎起不到威慑作用。 笔者认为,我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度,对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款,情节严重的还应当加重追究 其刑事责任,以达到足以震 慑其危害食品安全行为的作用。 3-向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育,使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识,使消费者增强食品安全意识,提高辨别问题食品的能力,自觉抵制“问题食品”,把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。我不知道小学英语教学论文。对此,我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具,定期组织健康饮食宣传活动,有 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 地报道食品安全知识,并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品,披露最近发生的食品安全事件,以保障消费 9 者的消费知情权。 参考文献: [1]袁仲,杨继远-农药化肥污染与食品安全[J]-农产品加工:学刊,2009,(7)- [2]王彬,赵家良-蔬菜农药残留现状及防控对策[J]-云南农业,2009,(7)- [3]孙耀武-中国食品安全问题的原因及对策研究[J]-市场论坛,2009,(2)- [4]张永建-客观认识中国食品安全问题[J]-太原科技,2009,(1)- [5]杨欢进,牛建青-中国食品安全问题的成因及对策[J]-社会科学论坛:学术研究 卷,2009,(5)- [6]乔娟,李秉龙-中国食品质量安全问题的原因与对策探讨[J]-中国畜牧杂 志,2008,(8):23-26- [7]戈福林-中国食品安全监管现状及其原因分析[J]-内江科技,2008,(34)- [8]陈君石-如何解决中国食品安全问题[EB/OL]-凤凰网:世纪大讲堂,2008 -10 - [9]中国的食品质量安全状况[J]-国务院公报,2007,(28)- [10]孙斌-食品安全管理存在问题及其对策研究[J]-中国安 10 全科学学报,2006,(11 篇三:食品安全宣传及3.15版面图文并茂版 食品安全消费误区 ? 一是要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回事。 ? 二是不合格食品不等同有毒食品。 ? 三是食用含人工食品添加剂的食品并不一定不安全。 ? 四是天然食品对健康并不一定更有好处; ? 五是使用了农药、化肥不一定会对食物的安全性构成威胁。 ? 六是食物的颜色越鲜艳就越安全。 ? 七是重视化学性污染，忽视食源性疾病。 由于人们存在的消费误区，不同程度导致了食品安全事件层出不穷。不少消费者认为:面粉、馒头、粉丝、银耳越白越好，面条越筋道越好，大米、腐竹、瓜子越亮越好 ，蔬菜上的虫孔病斑越少越好，水果个头越大越好，食品颜色越艳越好，储藏期越久越好，猪酮体上的瘦肉越多越好，等等。 殊不知，正是为了满足消费者的 这些要求，有些见利忘义的人就在生 产中将农药、兽药、兴奋剂、 激素、 色素、增白剂、防腐剂越用越多。出 现市场上有的对虾用色素涂染;鱿鱼、 海参等水发食品用甲醛浸泡;面粉增 白剂超标，越白越有毒越畅销的怪现象，这是食品消费的 11 一个误区。 如何防范不安全食品 ? 一要看证件。要到持有效《营业执照》和《食品流通许可证》 的经营场所购买有质量保障的食品。 ? 二要看包装。看包装有无破损或外漏，包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。(蒙牛与豪牛，伊利与伊俐、尹利，营养快线与营养抉线等 ) ? 三要看标签。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐备、详细 。 ? 四要看日期。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。 ? 五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等;进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CIQ”标注。 ? 六要认准“QS”标志。国家对所有的食品准入都纳入了QS强制 性认证管理范围。 地质监或工商部门举报 ? 七要及时索要购物凭证。购买食品尤其是直接入口的熟 12 食品，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。 食品购买“七慎”助安全 ? 一是慎重购买过“艳”过“白”食品。过“艳”，食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题;过“白”，凡是食品呈不正常不自然的白色，一般会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 ? 二慎重购买“反”季节食品 。 ? 三是慎重购买贴有“鲜”字标签的“巴氏奶”。 ? 四是慎重食用保存时间过“长”的食品。低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。 ? 五是慎重购买”小”摊点食品。这类食品平均抽样合格率较低，发现无“QS”标志的食品，可以向当 食品安全保障性不强。 ? 六是慎重购买价格过“低”的食品。购买食品要尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和信誉较好的食品品牌，同品牌、同规格、同重量价格明显偏低的要慎重购买。 ? 七是慎重购买“散”装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。注意查看食品标签是否清晰、规范标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存 13 条件、食用方法、包装规格等 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 。若发现标签的内容变得模糊甚至脱落，不易于辨认和识读，要谨慎购买。 关注3?15 我消费我维权 问题一 问:饭店用“打折”代替“开具发票”，消费者该怎么办, 答:可向市消费者委员会投诉，或直接向当地税务机关检举。 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十一条规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具购货凭证或 者服务单据;消费者索要购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。“因此，消费者一旦遇到向经营者索要发票遭拒的情况，可拨打12315投诉，或者直接向当地税务机关检举。” 问题二 问:遭遇食品安全问题，消费者该怎么办, 答:最快捷有效的维权途径是向销售者交涉。 消费者遇到食品安全问题时，最快捷有效的维权途径是直接向销售者交涉。“如果经过交涉仍然不能解决问题，可以凭相关的消费票据等证据，向消费者协会请求帮助，也可以向负责食品生产、食品流通和餐饮服务环节的监管部门举报和投诉。” 14 问题三 问:遭遇超市价格标签与购物票据不符时，消费者该怎么办, 答:保存购物票据作为相关部门采集信息、调查处理的依据。 这种情况属于价格欺诈行为。超市价签明示的价格要与收款系统中执行的价格相同，这是所有超市必须遵守的原则。“消费者到超市或商店购物后，一定要保留购物票据，一旦发生纠纷，购物票据便是向有关部门提供购物时间、地点和购置物品等相关内容的重要凭证依据，将有助于相关部门及时采集信息、调查处理纠纷。” 问题四 问:如何辨别添加瘦肉精的鲜肉, 答: 1.看猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精” 的可能。 15