餐饮创业计划书范本模板

餐饮创业 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 书范本模板　　餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和效劳性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮业也是需要一份好的方案书，但是餐饮书应该怎么写？下面是带给大家的餐饮创业方案书范本，欢送阅读。　　1.执行总结　　1.1公司　　1.2市场　　1.3投资与财务　　1.4组织与人力资源　　2.工程背景　　2.1目前全国的食品平安现状　　三聚氰胺、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿”鱼虾、“瘦肉精”猪肉、“墨汁石蜡”红薯粉，以及其他一些食品平安事件，令人触目惊心。　　近些年多发的中国食品平安事件已经超出一般的市场违法违标准畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容无视的问题。整治食品平安问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。　　2.2农大周围餐饮现状　　大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢送。虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心埋下了隐患。　　2.3在校园周围开设自主餐厅的优势　　2.4开设自主餐厅平安影响分析　　3.市场分析　　3.1市场分析及特征　　3.2自主餐厅的市场前景　　市场经济是快速开展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的开展并进行分析，制定出长期的方案，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈阶梯状的开展模式，如此才能有企业的未来。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他效劳工程，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业开展。大学生的消费领域广阔，如果经营业绩好且条件允许的情况下，可以创办全国高校连锁自助餐厅。　　3.3竞争分析　　包括其他快餐店和大型酒店　　3.4国家和地方政策方针　　为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及、开业、、创业 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学生创业可享受风险评估、政策培训、无偿贷款担保及局部税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 示本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。　　4.公司战略　　4.1公司概述　　经营一个餐厅除了能按规定的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业本钱的控制、产品食品平安等主要因素。餐饮业经营过程中，对于节能、环保，生态，绿色，平安等名词将成为日常经营管理中的重中之重，否那么一但出错将“因小失大”。所以本企以“平安第一，优质效劳”为宗旨。　　4.2总体战略　　4.3　　5.　　5.1目标市场　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。　　5.2产品介绍　　主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。　　5.3销售策略　　在校高校大学生是我们的目标顾客群，因此我们在相应的高校周围或附近设立相应的自助餐饮效劳中心，方便顾客购置效劳。并借助学校各种宣传栏张贴广告、宣传单深入宿舍楼、同学间相互传播等宣传，突出效劳的透明性。广告力求信息传达准确到位，宣传公司经营效劳理念。　　5.4销售渠道　　首先要明确：留住一个老顾客比争取一个新顾客少80%的本钱，因此要千方百计地在顾客群中保存老顾客。尽可能的掌握老顾客的信息，了解老顾客的菜肴和习惯。动用现代手段，用来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径到的顾客信息输入电脑，要求能及时方便的查询。听取顾客对餐馆的，主动与老顾客联系。　　6.生产管理　　6.1店面布局　　6.2品种选择　　主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以山东等地的北方小吃为主打特色，品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。　　6.3选择　　7.投资分析　　7.1股本结构与规模　　个人出资，学校参股　　7.2资金的及运用　　由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。　　8.　　8.1主要财务假设　　(1)初始阶段的本钱主要是：费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，场地费用(5000)，厨房用具购置费用(1000)，根本设施费用(5000)等　　(2).运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。　　(3).每日经营财务预算及分析　　据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。　　8.2报表及附表　　9.管理体系　　9.1组织形式　　店长兼收银1名，厨师5名，效劳生15名，另可招学生做义工。　　10.机遇与风险　　10.1机遇　　根据自身对自助餐厅的了解与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和效劳，从这些方面来看，是应该是很有时机挤入该餐饮市场的。　　10.2风险　　(1)管理风险　　餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大局部存在着内部管理松散，效劳人员素质较低，如何建立现代企业 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。　　(2)市场风险　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：在本工程开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。工程生产阶段的风险，如果工程已经投产，但没有生产出适销对路的产品，工程可能没有足够的能力支付生产费用和归还债务。工程生产经营阶段的风险，工程投的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段工程而言，最大的市场风险与市场上餐饮业的竞争风险，如果工程投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营工程的诞生，从而加剧了本工程的竞争压力。　　(3)原料资源风险　　本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢送的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。　　11.风险资本退出　　11.1退出渠道　　其操作方式分为亏损清算和亏损注销两种。　　11.2风险投资的投资期限　　根据贷款年限，按5年投资期限。　　市场前景　　茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配，加上会员 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的工程，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。　　投资标准及回报　　1、金额预算。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。　　按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶叶、食品、水果，2万元。　　2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按百分之二十的纯利润率计算，日盈利750元，月盈利2万多元。投资者可于半年内收回本钱，第一年盈利可达10万元以上。模板,内容仅供参考