《樱桃栽培技术》PPT课件

樱桃栽培技术余姚市第二职业技术学校宁波市农业技术学校王国章内容提要一、樱桃概况二、樱桃品种三、樱桃生物学特性四、樱桃育苗技术五、樱桃栽培管理技术一、樱桃概况（一）栽培樱桃的经济意义1、营养丰富果实色泽艳丽，玲珑剔透,营养丰富。其中铁的含量在水果中居于首位（6~8毫克/100克果肉），比苹果、桔子、梨高20~30倍,蛋白质含量在各种水果中名列前茅，Vc的含量也高于柑橘和苹果；维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍。2、药用价值樱桃还具有调气活血、平肝去热的药理功效，有促进血红蛋白再生的作用，对贫血者具有一定的辅助疗效。具有调中益脾，滋润皮肤的功能。外擦能防治冻疮。中医学上以核入药，性平味辛，能透发麻疹。3、经济效益高　适应性强，栽培管理容易，成熟期特早，素以“春果第一枝”而闻名。果实发育期短，果实发育期间基本上不打药，是名副其实的绿色产品。果品售价是其他水果的5-10倍。樱桃耐寒，适应性强，病虫害少，栽培成本低，经济效益极为可观。4、加工原料除用于鲜食外，还可加工成樱桃汁、酒、罐头等20多种加工产品，畅销国内外市场。5、观赏绿化树姿秀丽，花期早，花量大，结果多，果熟之时，果红叶碌，甚为美观,是园林绿化和庭院经济的良好经济树种。（二）国内外栽培1、国外樱桃栽培欧洲最多，其次为北美洲和亚洲。主产国是苏联地区、美国、德国、法国、意大利、土耳其、日本等。2、国内樱桃栽培我国目前除西藏高原、海南省和台湾省外，都有樱桃得分布。其中主产区有：山东（烟台、青岛）、辽宁（大连）、江苏（南京）、河南（郑州）、浙江（诸暨）、陕西、甘肃、安徽（太和）。目前，北方地区以大樱桃栽培为主，南方地区仍以中国樱桃为主。至2004年底，山东樱桃栽培面积26.74万亩，产量4.04万吨。山东樱桃栽培面积和产量均占全国的80％以上。3、梁弄樱桃的栽培中国樱桃原产我国长江流域，栽培历史有三千多年。已有百年的历史，现在是浙江省中国樱桃的主产地和最大销售地。主要以半山等地为佳，是本镇名特产果树之一。现已初步形成一个概念，想吃水果通常就会想到梁弄，就会想到梁弄樱桃、梁弄桑果、梁弄特色水果。特别是樱桃,面积全省最大（3000亩），品种全省最全，（已有８种，全面推广的有２只），种植农户1090户；设施栽培技术全省最新。亩纯利润平均在1万元以上，通过大棚设施建设，樱桃最高亩效益达4.5万元。1、梁弄樱桃生产存在问题栽培管理粗放不合理间作品种单一，上市太集中经营太分散商品化处理滞后2、对策大力引进新品种，进行驯化、改良、推广，樱桃品种更多，口感更好，上市期更长，效益更好。解决樱桃品种丰富化、优质化，大棚设施化，解决樱桃早春冰害、开花期黄沙及采摘期雨天的影响,来稳定樱桃的效益。做好规划，增加投入提高产量和品质加强技术 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 适度规模经营搞好鲜果采摘观赏搞好采后商品化处理发展前景自然条件好具有近郊型和外向型的市场有一定的名声和种植基础经济效益高可作生态旅游资源开发二、樱桃品种分布于我国的樱桃属植物约有16种，栽培的樱桃有4种1、中国樱桃树势强，每花序有3-6朵花，果实较小，果重1-3克，近球型，皮薄柔软多汁，不耐储运。2、欧洲甜樱桃又称大樱桃，原产欧洲和西亚。乔木，果实较大，单果重5-7克，大果型可达10-12克，果肉厚，果汁多，较耐储运，既是鲜食佳品，又可加工3、酸樱桃原产欧洲和西亚，抗寒，耐旱性强，在辽宁、山东有少量栽培。小乔木或灌木，果实较小，味酸，可鲜食，主要供加工。4、毛樱桃原产我国，分布较广，多为灌木，果小，味酸，可生食也可加工。也可作为育种原始 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 。雷尼又称雷尼尔，原产美国，为华盛顿州的主栽品种之一。果实6月中旬成熟。果实个大，平均单果重8.5克；果实心脏形；果皮黄色，鲜红色晕，艳丽诱人；果肉质硬，含可溶性固形物15%，品质极佳，耐贮运。萨米脱　果实特大，单果重10—12克。果形长心脏形，果个均匀艳丽。果实初熟时为鲜红色，完熟时为紫红色，果肉红色，肉脆多汁，含可溶性固形物17.9%，风味浓厚，品质佳。果柄短粗，不易落果。树势强健，丰产性好。不抗裂果，抗寒抗旱，极丰产，为中晚熟品种。拉宾斯果实紫红色，果个较大，平均单果重8.6克，最大单果重13.0克，坐果率为68.2%，裂果率为7.7%。果实发育期50天，平均株产2.5千克，含可溶性固形物18.1%，品质优良。休眠期低温需求量1040小时，可以做为主栽品种或与红灯品种相互搭配栽植。莫利原产法国,又称莫勒乌、意大利早红等。结果早，早熟，丰产，稳产。果实肾形，单果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，细嫩、肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。果柄中短，很少裂果。烟台市区5月中、下旬成熟，成熟期较整齐。抉择乌克兰引进的一个较好的早熟品种。成熟期比红灯早3－5天，单果重与红灯相近，风味佳。成花容易，结果早，多雨年份裂果比红灯略轻。早大果原代号乌克兰2号。果实大，均果重10克，大果可达18克。果实广圆形。果梗中长、粗。果皮较厚，成熟后果面呈紫红色。果肉较软，多汁，鲜食品质佳，较耐贮运。成熟期比红灯早3—5天。该品种树体健壮，树冠自然开张。定植后3年结果。该品种自花不实，适宜的授粉品种为拉宾斯等。有发展前途斯坦勒加拿大品种，5月下旬成熟，单果重10-11克，果面紫红色，果肉硬度较大，较抗裂果病，树势强，自花授粉，极丰产。佐藤锦　日本用黄玉×那翁育成。 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现丰产、质优，正在扩大栽培。果实中大，平均单果重6.7g，短心脏形，果皮底色黄色，上着鲜红晕，光泽美丽：果肉白中带鲜黄色，肉厚，核小，酸甜适口，酸味偏少，口感好，适应性强，在山丘地砾质壤土和沙壤土栽培，生长结果良好，但颜色和成熟期不够理想。短柄樱桃主要种植在江浙一带。高5-8米，无明显中心主干，树冠开张，呈圆头形。总状花序，花3-6朵；花开时满园洁白。成熟时绿叶红果，树枝美观，是珍贵的观赏树木。樱桃树进行扦插和嫁接，一般3年始果，经济寿命期20-30年。具有果形大，色美味甜和成熟期早2-3天，可溶性固形物比长柄樱桃多2％左右等优点。单果重2克左右，可食率为86．25％。黑珍珠果实大，平均果重4.5克。果形近圆形，果顶乳头状。皮中厚，蜡质层中厚，底色红，果面紫红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黄色，质地松软，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，风味浓甜，香味中等，品质极上。三、生物学特性（一）树体与寿命我国栽培的樱桃以甜樱桃和中国樱桃两种为主。甜樱桃树体高大，直立性强，层性明显，一般树高6~7米，冠径6~7米，定植后4～5年开始结果，10年左右进入盛果期，经济寿命25~35年。中国樱桃一般不及甜樱桃高大，树高4米~6米，层性也没有甜樱桃明显，栽后2~3年即开始结果，8年左右进入盛果期，经济寿命20~30年。（二）芽的类型及特性樱桃的芽单生，有叶芽、花芽、潜伏芽。1、叶芽的特性樱桃的叶芽较瘦长，为尖圆锥状，分布于各类枝条的顶端。从种类看，甜樱桃的萌芽力低于中国樱桃。从不同年龄时期看，以幼树萌芽力最强，盛果期次之，衰老期最低。芽具有早熟性，有的在形成当年即能萌发，使枝条在一年中出现多次生长。2、花芽的特性樱桃花芽肥大饱满，为圆锥形。花芽为纯花芽，花芽内具2～7朵花，开花结果后，其原着生处即行光秃。在顶端叶芽抽枝延长的过程中，枝条后部和树冠内膛容易发生光秃现象，以至结果部位较快地外移。3、潜伏芽的特性樱桃潜伏芽是由副芽形成的，副芽着生在枝条基部，形体很小，是侧芽的一种。这种芽的发育质量很差，一般是在其形成若干年之后，当营养条件改善或受到刺激时，才萌发抽枝。潜伏芽寿命很长，可达15～20年，它是骨干枝和树冠更新的基础。(三)枝的类型及特性按其性质，可分为生长枝和结果枝。1、生长枝生长枝上的芽一般均为叶芽，叶芽萌发后，抽梢展叶，起着扩大树冠、营养树体和形成新的结果枝的作用。幼树或生长旺盛的成年树，萌发生长枝的能力较强。树势衰弱和进入盛果期以后的树，生长枝的数量越来越少，所长出的生长枝上，有一部分侧芽也变成了花芽，使生长枝本身成为既有生长枝又有结果枝的棍合枝。2、结果枝混合枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝混合枝果枝长度20厘米以上，枝上、中部的芽均为叶芽，基部数个侧芽为花芽。混合枝是幼树期间，最早着生花芽的果枝类型。混合枝上的花芽,坐果率低，所结果实品质差且成熟晚长果枝长度在15~20厘米，除顶芽和枝条前端的几个芽为叶芽外，其余的全部为花芽。开花结果后枝条中下部光秃，前端的叶芽抽生1~3个长度不同的果枝，在初果期的树上，这类果枝常占一定比例。长果枝较多的品(如大紫等)由于其顶端逐年延伸，形成一种疏散状的结果枝组。长果枝上花朵坐果率较低，但果实个大，品质较好。中果枝长度为5~15厘米的果枝。除顶芽为叶芽外，其余的全部为花芽。短果枝长度在5厘米左右的果枝。除顶芽为叶芽外，其余全部为花芽。短果枝坐果能力强，所结果实品质好。花束状果枝年生长量一般仅有1~1.5厘米，顶部为叶芽，腋花芽簇生，开花时犹如花束。这种果枝在树冠中占据空间小，分布密度大，寿命长达7~10年，且坐果率高，果实品质好。在以花束状果枝结果为主的品种上，由其顶芽萌发逐年顺直延伸生长，形成一种单轴延伸型枝组。(四)对环境条件要求1、温度樱桃是喜温而不耐寒的果树，适于年平均气温7~12℃的地区栽培，一年中，要求日子均气温高于10℃的时间在150~200天。种类和品种间存在较大差异。樱桃的花期较早，影响产量最严重的是早春的霜冻。若花蕾期遇—5.5~—1.7℃的低温，开花期和幼果期遇—2.8~—1.1℃的低温，均造成冻害。轻则伤害花器、幼果，重则濒于绝产。高温常对樱桃的生长产生危害，在高温高湿情况下，樱桃树势表现过旺，枝条停止生长晚，树冠郁闭，结果不良，果实品质较差。2、光照樱桃是喜光性强的树种，对光照条件的要求比苹果、梨高。光照条件好时，树体长势健壮，结果枝寿命长，树冠内光秃慢，花芽充实，坐果率高，果实成熟早，着色鲜艳，含糖量高，品质好。甜樱桃是喜光性强，中国樱桃较耐荫。3、水分樱桃对水分状况敏感，既不抗旱，也不耐涝。尤其是我国栽培的大樱桃是欧洲品系，要求有雨量充沛、空气湿润的生态环境，适宜栽培在年降雨量600~800mm的地区。樱桃根系较浅，吸收旺盛，需氧量高。风风对樱桃栽培有很大影响。休眠期的大风易引起或加重枝条的抽干，花芽受冻；花期大风易吹干柱头粘液，降低授粉能力，同时影响昆虫活动，妨碍传粉；新梢生长期大风刮歪枝条，造成偏冠。土壤樱桃最适于在土层深厚、土质疏松、透气性强，保水力强的沙壤土、壤质抄土和砾质壤土上栽培。樱桃喜微酸性和中性的土壤，栽培适宜的土壤酸碱度，一般为pH6.0~7.5。耐盐力差，土壤含盐量超过0.1％的地方，生长结果不良。四、樱桃育苗技术分株法生产上常采用堆土压条，于秋末或春初在选好的母树基部堆起30~50厘米高土堆，促使树干基部生根形成新株，于次年秋或第三年初春将生根植株分离取下，直接定植于果园中。扦插法于春季树液流动时进行。将插条剪成15~20厘米长的插段，下端剪成马耳形，上端剪平蘸生根激素。嫁接法甜樱桃采用嫁接育苗时多以中国樱桃、酸樱桃、毛樱桃和马哈利樱桃(矮化)作砧木五、樱桃栽培管理技术大田建园果实不耐储运，应选交通方便或城市近郊区建园。樱桃树不耐旱也不耐涝，选水利设施条件较好地点。樱桃花期早，易受霜害，严重地区不能发展。高温多湿地区不易栽种西洋樱桃。授粉树的配置。适宜的栽植密度。五、樱桃栽培管理技术设施建园意义:樱桃开花期间易受霜危害；从花期至果实成熟期常受大风、冰雹等自然自害；果实发育后期遇雨常导致裂果，还受鸟害的影响。设施栽培比露地栽培早熟2周以上，平均价格高，经济效益好。但用工多，投资大。棚体结构:钢架或钢架竹木结构，无支柱或少支柱，上覆聚乙烯薄膜。品种及栽植密度:应选早熟品种；密度为1x1米或1x2米。五、樱桃栽培管理技术（一）土壤管理樱桃是浅根性果树，应深翻与耕翻相结合，疏松和熟化土壤；一般在灌水或雨后进行中耕松土，以保持土壤疏松；一年中可在夏季和春季开花后进行树盘覆草，以夏季为好。（二）水分管理樱桃既不耐旱，更不耐涝，排水与灌水同等重要。浇水，一般在果实硬核期和夏季高温干旱时。（三）施肥樱桃生长与结果集中再前半期，因此施肥的重要时期有：1、施足基肥基肥以有机肥料为主，根据樱桃的生长特点，基肥宜在秋季早施。在目前有机肥料来源严重不足的情况下，也至少应该保0.5kg~1.5Kg/株有机肥的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。2、土壤追肥目前生产上对成年结果樱桃树一般每年追肥2~3次。花期追肥：在谢花后，果核和胚发育以前进行，目的是为了提高坐果率和供给果实发育、梢叶生长需要，同时促进果个增大。成龄大树一般株施复合肥1~2Kg左右或株施人粪尿25Kg。春夏追肥：此次追肥是一次关键性的施肥。此时正值从展叶抽梢、开花坐果到果实发育的营养消耗阶段，并开始花芽集中分化，此时及时补充肥料，对增加营养积累促进花芽分化，维持树势健壮，都有重要作用。秋季施肥：此次追肥常结合秋施基肥施入，主要目的是提高树体后期的营养积累，增强越冬抗寒能力，为来年丰产优质打下基础。应以氮肥为主，配以适量的磷、钾肥。3、根外追肥展叶后喷施O.2％尿素加O.2％磷酸二氢钾或其他配方复合肥(每15天喷一次，连喷2--3次)，有利于幼旺树尽早成花。花期喷洒o.3％的尿素及600倍磷酸二氢钾和o.3％硼砂，可明显提高坐果率，促进果实发育。（四）整形和修剪整形修剪基本原则:因树修剪,随枝做形统筹兼顾,合理安排无形不乱,有形不死,整形跟着结果走轻剪为主,轻重结合开张角度,促进成花疏直留斜,疏强旺留中庸（四）整形和修剪生长期整形修剪基本方法:拉枝:先拿枝，连锯防劈裂。萌芽期好，一年生枝条结合刻芽、抹芽摘心、剪稍：促发新枝，扩大树冠。拿枝：缓和长势。弄软化，变方向。刻芽：上刻，促进发芽，下刻，抑制发芽。抹芽、除萌：减少无谓营养消耗。（四）整形和修剪休眠期整形修剪基本方法:缓放：减缓新梢长势，增加短枝和花束果枝，幼树多用短截：一年生，1/4或1/3,成短枝1/2,成中长枝2/3,成长枝,3/4或4/5疏枝改善通风透光，平衡树势，减少养分消耗回缩:增强长势，更新复壮。枝角小，第一枝长势强，剪口近，第一枝长势弱（四）整形和修剪(一)主要树型1、自然丛状形该树形无主干和中心领导干，从地面上分生出4～5个主枝，每主枝交错配备2—3个侧枝，结果枝组着生在各主、侧枝上。此树形适于树势较弱的中国樱桃。苗栽植后定干高度为20厘米左右，促发3～5个主枝；6～7月对过旺枝条留30厘米搞心，促发二级枝，可使树冠紧凑，提早结果。（四）整形和修剪(一)主要树型1、自然丛状形该树形无主干和中心领导干，从地面上分生出4～5个主枝，每主枝交错配备2—3个侧枝，结果枝组着生在各主、侧枝上。此树形适于树势较弱的中国樱桃。苗栽植后定干高度为20厘米左右，促发3～5个主枝；6～7月对过旺枝条留30厘米搞心，促发二级枝，可使树冠紧凑，提早结果。2、自然开心形它有独立的主干，干高40~60厘米，无中心领导干。从主干上分生出3～5个主枝，主枝在主干上以30’～45‘角向外延伸，每主枝上配备2～3个错落分布的侧枝。该树形的整形过程是：第一年在60~70厘米左右定干，剪口下，选外侧斜生发育旺盛的3~5枝于翌春短截，定为主枝。主枝剪留长度40~50厘米，短截后发出1~3个枝，留外侧斜生枝作为延长枝。3、主干疏层形它有主干和中心领导干，干高50厘米一60厘米，全树有主枝6~7个，分3~4层错落分布。第一层3个主枝，开张角度55‘左右，第二层2个主枝，开张角度45’左右，与第一层间距80~100厘米；第三、四层各留1个主枝，层间距50~60厘米。各主枝上选留2～3个侧枝，主、侧枝上着生结果枝组。(二)不同龄期的修剪技术1、幼树的修剪为使幼树早成形，早结果，早丰产，此期修剪的主要任务是继续对树冠骨架和各类结果枝组的培养。对主枝和侧枝延长枝可适度短截，先端延长枝一般剪留40~50厘米，侧枝可适当短留。延长枝的剪口芽易留外芽。除骨干枝外，对其余枝条直立者疏，斜生者留；过密者疏间，过稀者可适当短截，促进分枝，填补空间。2、盛果期树的修剪对成龄大树上的各主枝和侧枝，如果造形适宜，除了剪除病虫害枝外，一般可以不动。生长中庸的延长枝，只轻打头，而对生长过旺的延长枝则适当短截。为了维持结果枝组的连续结果船力，延长盛果年限，应及时对其采取回缩的剪法不断更新复壮。3、衰老期树的修剪衰老期树势明显衰弱，果实产量也明显下降，需及时进行更新。可利用樱桃潜伏芽寿命长的特点，对衰弱的主侧枝和结果枝组进行较重回缩更新，促发徒长枝。从中选留一些位置、方向、长势适当的徒长枝进行短截，培养成各级骨干枝和结果枝组，构成新的树冠，其余过多的徒长枝疏除。(三)不同品种类型树的修剪不同品种类型的樱桃，在整形修剪上的差异主要在于结果枝组的培养和维持上。1、花束状果枝为主的品种类型这类品种以甜樱桃中的那翁为代表，在修剪上应采取有利于花束状果枝形成的技术措施。为此，应以轻剪或长放为主，通过轻剪或长放，形成单轴延伸型枝组，增加花束状果枝的数量。2、长中短果枝为主的品种类型这类品种以中国樱桃品系为代表，各个品种不同长度果枝着果量大致相同，或长果枝略占优势，或中、短枝略占优势。为了促进这些果枝的形成，对枝条的处理方法应以短截为主，结合长放和适时回缩的原则进行修剪。对结果树除外围延长枝外，一般不采取较重短截手法，以免促发中、长果枝，减少花束状果枝的数量，影响产量的提高。当树势较弱，花束状果枝生长较弱时，或花束状果枝多年结果后衰弱时，应及时进行回缩，使其上抽生发育枝，进行枝组更新。新发生的发育枝继续长放或轻剪，促生花束状果枝。如此反复。（五）花果管理1、施用生长抑制剂控冠促花化学致矮促花是实现樱桃早果丰产的重要手段。生产实践 证明 住所证明下载场所使用证明下载诊断证明下载住所证明下载爱问住所证明下载爱问 多效唑对大樱桃的抑长促花作用十分明显。多效唑在大樱桃上的施用以幼树期树上喷洒为主。5月中旬后，对树冠外围新梢喷布1次，浓度为500~1000mg／L；或于春季发芽前或头年10月份土施。一般2~3年生旺树株施1.5~2g，用水化开后在树冠投影的外围上开环状沟浇施。进入结果期以后树势渐趋稳定，就不必再施用多效唑。（六）提高坐果率的措施1人工授粉：花期3-5次。2放蜂：壁蜂、蜜蜂3花期喷B0.2-0.3%硼砂，花后5-10天10mg/升GA。花期授粉人工授粉甜樱桃花量大，采用人工点授的方法困难很大。目前生产上应用自制的授粉器，在不需采花取粉的情况下进行人工授粉的方法值得推广。授粉自盛花初期开始，分2~3次进行。通过人工授粉，花朵坐果率一般可提高10％~30％。花期放蜂花期赦蜂是樱桃产区采用的主要辅助授粉方法。一般在果树开花前5~7天释放。每亩1箱。在花期前后喷施低浓度赤霉素，有助于授粉受精。疏花疏果疏(蕾)花在樱桃开花前或开花期进行，主要是疏去树冠内膛细弱枝上的(蕾)花和花序。疏果一般在樱桃生理落果结束后进行。每个花芽留3~4个果。通过疏果，可进一步调整植株的负载量，促进果实增大，提高果实内在品质。提高品质的措施1增大果个和提高果实整齐度：疏过多的花芽、疏花、疏果（除小果、畸形果等）。2增色：摘叶，树下铺反光膜，北墙拉反光幕。3多施有机肥，保持土壤湿润，CO2施肥。施有机肥，果大、味填、亮度高。4减少药剂，特别是污染果面的药剂的用量。5加大昼夜温差：早揭帘、晚放帘或夜间不盖帘（外界夜温高时）。防止旱黄落果发生时期：硬核期。症状：核已硬化，种皮收缩，果实果柄变黄脱落。原因：干旱及延续时间长，一般壮树轻、弱树重、内膛重。防止：硬核前后勤灌水，土壤含水量11-12%时就会发生旱黄落果。发生裂果的主要原因及防止原因品种特性：如红灯重，宾库、大紫等均裂果。成熟前降雨或湿度变化大、供水不均衡。树势：壮树重、弱树轻部位：外围重解剖学原因：果实缝合线处细胞排列致密性差防止保持水分均衡供应，着色期，空气湿度低一些50%。利用抗裂品种，维持适宜的树势。采前果实保护采收时期：分批采收采收方法：人工采收一般中国樱桃不进行分级，甜樱桃分级包装。（七）果实采收与包装谢谢！2013年3月