[家禽学课件]-第4章 育种

nullnull第一节 禽的品种和繁育体系 第二节 重要性状的遗传 第三节 育种原理和基本 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 第四节 鸡的育种程序第四章 商品鸡的育种null第一节 禽的品种和繁育体系 一、禽的起源和品种形成 二、 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 品种、地方品种与现代品种 三、家禽的繁育体系null 一、禽的起源和品种形成 1、鸡起源于红色原鸡 null 一、禽的起源和品种形成 2、鸭起源于绿头野鸭null3、鹅起源于 鸿雁（中国鹅） 灰雁（伊犁鹅、欧洲鹅） 伊犁鹅鸿雁鸿鹅null二、标准品种、地方品种与现代品种 驯养、驯化 → 原始品种 凭经验习惯的选留 → 标准品种/地方品种 采用品系繁育和品系 → 现代品种 配套杂交制种技术null（一）、标准品种 1、概念 是指经有目的、有 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。强调血缘和外形特征的一致性，而对生产性能考虑得较少。 null2、分类 类 型 品种 品变种（原产地） （用途） （外貌特征与生产性能 一致的群体） （羽色、冠型） 地中海类 蛋用型 来航鸡 单冠 白羽null3、重要的标准品种 P25 来航鸡 洛岛红鸡 新汉夏 洛克鸡（白洛克，横斑洛克） 白科尼什鸡 其它（课间展示）中国禽种 狼山鸡 九斤鸡 白丝毛乌骨鸡null轻型白壳蛋鸡 世界上最优秀的蛋用品种，生产中广泛使用。白来航鸡（White Leghorns） null褐来航鸡（Brown Leghorns） 洛岛红鸡（Rhode Island Reds） 洛岛红鸡（Rhode Island Reds） 目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。 特有的伴性金色羽基因，雏鸡可自别雌雄。新汉夏鸡（New Hampshires） 新汉夏鸡（New Hampshires） 由洛岛红鸡改良而成 ，羽色略浅，单冠，体大。 产蛋量、蛋重好于洛岛红null早期生长快、胸腿肌肉发达，羽毛洁白，属体美观，并有一定产蛋水平。 多用作肉用仔鸡母系，同科尼什鸡杂交。白洛克鸡（White Plymouth Rocks） 横斑洛克鸡（Barred Plymouth Rocks） 横斑洛克鸡（Barred Plymouth Rocks） 也称芦花鸡，属兼用型 全身羽毛呈黑白相间的横斑，由显性伴性基因B控制，雏鸡可自别雌雄。 白科尼什 ( White Cornish )白科尼什 ( White Cornish )原产于英格兰，肉用性能好，但产蛋量少。 主要用作肉用仔鸡父系。 狼山鸡（Langshan） 狼山鸡（Langshan） 原产于我国江苏省南通地区，19世纪输入英、美等国。 适应性强，抗病力强，胸部肌肉发达，肉质好；冬季产蛋多，蛋大。null九斤鸡 Cochin丝羽乌骨鸡 （Silkie） 丝羽乌骨鸡 （Silkie） 原产江西、福建。 有“十全” ，以“三乌”最受欢迎。生产性能较低。 （复冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉）null（二）地方品种 我国幅员广大，养禽历史悠久，形成了不少地方品种，是养禽业持续发展宝贵财富。 1、概念 具有一定特点，生产性能比较高，遗传性稳定、数量大、分布广的群体。 null2、地方品种介绍 《中国家禽品种志》 1979—1982 收入品种52个 鸡品种27个 鸭品种12个 鹅品种13个《中国禽类遗传资源》 2003 收入186个 地方鸡种108个 地方鸭种35个 地方鹅种36个 其它地方禽种 7个null 蛋用品种：仙居鸡、白耳黄鸡 兼用品种：狼山鸡、 大骨鸡、 北京油鸡、 浦东鸡、寿光鸡、彭县黄鸡、 峨眉黑鸡、固始鸡、萧山鸡、 鹿苑鸡、边鸡、林甸鸡、静原鸡 肉用品种：武定鸡、桃源鸡、清远麻鸡、 杏花鸡、河田鸡、霞烟鸡、 溧阳鸡、惠阳胡须鸡 药用品种：丝羽乌骨鸡 其它品种：茶花鸡、藏鸡 、中国斗鸡（1）地方鸡种《中国家禽品种志》null仙 居 鸡主产浙江。骨骼纤细，神经质，善飞，早熟蛋用鸡。null桃 源 鸡原产湖南。体大，长方形，公鸡侧视呈“U”形，早期生长缓慢，长羽迟，肉质好。null藏 鸡原产青藏高原。体型轻小，尾羽长，头清秀，腿肌发达，好斗，善飞，公鸡羽色鲜艳。null惠阳胡须 鸡与杏花鸡、清远麻鸡一起是广东三大出口名鸡，有胡须，慢羽品种。胸肌发达，早熟易肥、肉质特佳。null中国斗鸡 分4类中原斗鸡 吐鲁番斗鸡 西双版纳斗鸡 漳州斗鸡以斗性强、血缘纯为好。null中原斗鸡西双版纳斗鸡吐鲁番斗鸡null 蛋用品种：绍兴鸭、金定鸭、莆田黑鸭、 荆江鸭、 攸县麻鸭、三穗鸭、 连城白鸭 兼用品种：建昌鸭、高邮鸭、大余鸭、巢湖鸭 肉用品种：北京鸭（2）地方鸭种蛋用品种：卡基﹒康贝尔鸭 肉用品种：瘤头鸭、狄高鸭、樱桃谷鸭、 海格鸭、枫叶鸭、力加鸭、 史迪高鸭引进鸭种null北 京 鸭中心产区在京津沪辽，遍及世界各地，是现代肉鸭生产的主导品种。生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好，肥肝性能较好。null绍 兴 鸭原产浙江。小型麻鸭，理想的蛋鸭体型，体躯狭长，颈细，臀部丰满。产蛋性能好，繁殖力强。null建 昌 鸭原产四川凉山。麻鸭偏肉用，体型大，颈粗短，易于肥育，生产肥肝和板鸭。null瘤 头 鸭 （番鸭、洋鸭、加积鸭、火鸭、麝香鸭） 新大陆栖鸭属，原产中、南美洲的热带地区，不喜欢游水，善飞，爱清洁。体纺锤形，胸腿肌肉发达，后腹不发达。 与家鸭杂交生产骡鸭，受精率低且不育，生长快，料肉比和肉质好，胸肉厚，肥肝好。羽色为黑、白两种null小型鹅种：（成3-4.5kg ）太湖鹅、豁眼鹅、伊梨鹅、 乌鬃鹅、 籽鹅、长乐鹅、阳江鹅 中型鹅种：（成5 - 7 kg)四川白鹅、雁鹅、皖西白鹅、 溆浦鹅、浙东白鹅、钢鹅、马岗鹅 大型鹅种：（成8-10kg）狮头鹅（3）地方鹅种引进鹅种中型鹅种：朗德鹅、莱茵鹅、玛加尔鹅 大型鹅种：埃姆登鹅、图卢兹鹅、 非洲鹅中国鹅 ： “鹅中来航”，产蛋性能闻名于世。null太 湖 鹅原产长江三角洲的太湖地区。小型高产，年产仔多45只，肉质好，加工成苏州的“糟鹅”、南京的“盐水鹅”深受欢迎。null豁 眼 鹅原产山东莱阳地区，三角形眼，产蛋量最高（放牧少量补饲达13kg）。null四川白鹅广泛分布在四川盆地的水稻产区。成公鹅肉瘤明显。生长较快，肥嫩的仔鹅受欢迎。蛋多（60~80~120），蛋大（146g）。null狮头鹅图卢兹鹅 原产广东，是我国最大型鹅种，世界上也少见，头大颈粗，体躯长方形，肉瘤和咽袋发达。生长快，饲料利用率高。null（3）四川地方品种：10个 鸡：金阳丝毛鸡、米易鸡、旧院黑鸡 藏鸡、峨眉黑鸡、彭县黄鸡、 鸭：建昌鸭、四川麻鸭 鹅：四川白鹅、钢鹅null （三） 现代禽种 1、概念 在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产禽种。强调整齐一致、高水平的生产性能。 2、现代禽种的特征 高产、稳产、性能整齐一致、生活力强。 要经过育种和制种两个步骤。 配套性生产，配套性出售。 外貌要求不严，强调群体生产性能。 商品代不能作种用，有特定的商品名。null白壳蛋鸡：京白904、星杂288、 罗曼白，海兰W-36、 新杨白、迪卡白 褐壳蛋鸡：伊莎褐、海塞克斯褐、 罗曼褐、海兰褐 粉壳蛋鸡：星杂444，天府粉、 伊利莎粉、尼克粉 此外，还有绿壳、灰壳、红壳蛋鸡等。 3、现代禽种分类（1）现代蛋鸡nullnull（江西东乡县黑羽绿壳蛋鸡原种场）绿壳蛋鸡null 白羽肉鸡：爱拨益加、艾维茵、哈巴德、 狄高、彼德逊 有色羽鸡：红布罗、安康红 优质肉鸡：草科鸡、丝羽乌骨鸡、 （黄羽多） 四川山地乌骨鸡、岭南黄鸡、 香港土鸡、香港麻花鸡、 澳洲黑鸡、尼拉黑康蛋鸡、 江村黄鸡、张氏乌骨鸡（2）现代肉鸡null 大型肉蛋兼用型草科鸡 产于四川石棉县草科乡； 体型大、肉质嫩香； 以食青草、小虫和药材为主；有红羽鸡和乌骨鸡； 适合山区农民家庭饲养。（四川省石棉县畜牧局）null种 鸡：年产蛋量 220 个 商品鸡：100d体重 kg（四川农业大学家禽研究室） （成都市黄忠种鸡场）丝羽乌骨鸡null90日龄体重 1.5千克 料肉比 2.8 : 1（四川农业大学家禽研究室） （成都市 广汉倍特集团）四川山地乌骨鸡null 岭南黄鸡 类型 周龄 性别 体重（克） 料肉比 快大型 6 公 1431 1.65 : 1 6 母 1174 2.01 : 1 优质型 10 公 1500 2.80 : 1 14 母 1250 3.10 : 1（广东省农科院畜牧研究所）null（3）现代水禽四川农业大学 家禽育种场天府肉鹅天府肉鸭：白羽系 麻羽系null 品种场：收集、保存家禽的品种、品系。 育种场：筛选杂交优势强大的配套组合。 原种场：纯繁制种及纯繁保种，为祖代 场提供各品系的单性鸡。 祖代场：第一次杂交制种，为父母 代场提供一代杂交单性鸡。 父母代场：用父母代种鸡进行第二次 杂交，生产商品鸡。 随机抽样性能测定站：测定各参试配套系在 同一标准条件下的生产性能。育种 体系制种体系种禽场三、家禽的繁育体系：良种的保证。 （一）功能null核心群 曾祖代GGP 祖代GP 父母代PS 商品代CS 基因库扩 繁 阶 段配合力测试性能测试（二）繁育体系结构：金字塔null（三）繁育体系的好处 p29 充分利用杂种优势 加快纯系的遗传进展 有利于控制种源null第二节 重要性状的遗传产蛋性状 肉用性状 生理性状 伴性性状 其它性状产蛋量 蛋重 蛋品质体重与增重 屠体性能 体型与骨骼发育饲料转化率 生活力 受精率和孵化率金银羽色 羽速 伴性矮小型 横斑芦花冠型 白色羽毛 皮肤颜色 null一、产蛋性状 （一）产蛋量 1、表示方法 产蛋数 产蛋总重 产蛋率null产蛋率：群体某阶段内平均每天的产蛋百分率。 43周龄（301d） 72周龄（504d） 入舍鸡数产蛋总数入舍鸡产蛋数 =累加饲养只日数饲养天数×产蛋总数饲养日产蛋数=产蛋数的计算：null2、遗传特点 遗传力较低，0.14~0.24. 各阶段产蛋量之间的遗传相关都较高，早期选择。 与蛋重：高负相关 与蛋壳、蛋白品质：多数为负 与初生重、成年重：－0.14~－0.31null 3、主要影响因素： 环境与饲养管理 性成熟期（开产日龄） ：遗传力为0.15-0.30。 产蛋强度：产蛋频率和产蛋率 抱性：高度遗传，与A、C有关。null1、一般变化规律 刚开产时较小，经过约60天的近似直线增长过程后，蛋重增量逐渐减少，在约300日龄以后逐渐接近极限。 一般32~55wk测蛋重。 2、影响因素 遗传（初产日龄 ） 环境与饲养管理 体重与年龄（二）蛋重null 2、遗传特点 遗传力较高，0.5左右，重复率 0.7左右 。 与产蛋量负相关 与开产日龄正遗传相关。 与蛋黄、蛋白、蛋壳重、出壳重强正相关。 各阶段蛋重都有较强的正相关。null（三）蛋品质 1、蛋形 2、蛋壳质量 3、蛋壳颜色 4、蛋白品质 5、血斑与肉斑 6、蛋壳颜色 null1、蛋形 表示方法：短径/长径 （长径/短径） 范围0.72~0.76（1.32~1.39）， 有品种差异。 遗传力0.25~0.5 杂交时居中 与蛋壳强度相关：+0.58null 2.蛋壳质量（常用蛋壳强度表示） 对收集及运输意义重大。 蛋壳强度测定方法：蛋壳破碎强度计、 蛋壳厚度计、比重计 蛋壳强度不但与蛋壳平均厚度密切相关， 也与蛋壳厚度的均匀性有关。 蛋壳强度的遗传力0.3~0.4，选择有效。 与产蛋量和孵化率为负相关。 影响因素：环境温度 应激因素（疾病） 药物 饲料Canull3、壳色 分类：白壳 褐壳 浅褐壳 绿壳（O） （蛋壳的白色和褐色属多因子遗传，杂交产生浅褐色） 褐壳的遗传力：较高（0.30） 影响因素：时间 产蛋量 杂交null 4、蛋白品质 用蛋白高度及哈氏单位表示，强正相关。 哈氏单位（Haug Unit）计算公式 H.U.= 100ln（H－1.7W0.37+7.6）/ ln10 H：浓蛋白高度(mm) W：蛋重（g） 平均遗传力：0.4，选择有效。 影响因素：存放时间与温度 饲料 疾病等null5、血斑和肉斑 卵子排卵时由于卵巢小血管破裂的血滴或输卵管上皮脱落物形成。 遗传力0.25左右，选择有效， 但不能完全去除。 6、蛋黄品质 表示方法：蛋黄色泽 蛋黄重 遗传力：蛋黄色泽 0.15 蛋黄重与全蛋重比例 0.1～0.4null二、肉用形状 （一）体重与增重 （二）屠体性能 （三）体型与骨骼发育 null（一）体重与增重 1．生长曲线 累积生长：任一时期所测得的体重。 绝对生长：一定时间内的增长量。 相对生长：增重占始重的百分率。肉用商品鸡：早期体重最重要。 蛋鸡、肉用种鸡：体重是衡量生长发育及群体均匀度的重要的指标。 增重表示某一年龄段内体重的增量。null2．遗传特点体重和增重都是高遗传力性状，相关也很高。成年体重受多基因控制，尤其是dw。 在早期，不同周龄体重间有很强的正相关。 体重与体型性状之间均有较强的正相关。同时选择体重和体型，可使两性状都得到有利的改良。null体重和增重与耗料量有很高的正相关。选择体重在提高体重的同时也增加耗料量，而选择饲料转化率在增加体重的同时，基本上不影响耗料量。 体重和增重与家禽的繁殖性能均有负相关。 腹脂量和腹脂率均随体重增加而增加，但选择增重有可能使腹脂率降低。（续）2．遗传特点null（二）屠体性能屠宰率 屠体的化学成份 屠体缺陷 腹脂率1、屠宰测定项目 活重：指在屠宰前停饲12小时后的重量。 屠体重：放血去羽毛后的重量。 全净膛重：去掉所有内脏（只保留肺、肾） 腹脂及头颈脚（鸭鹅保留头颈脚）的重量。 半净膛重：全净膛重+心、肝（去胆）腺胃肌胃 （去角膜及内容物）、腹脂及头颈脚。null胸肌重：将屠体两侧胸肌剥离下的重量。 腿肌重：将禽体左右大小腿去皮、去骨的肌肉重。 屠宰率：屠体重占活重的百分比。 胸肌率=胸肌重×100 % /全净膛重 腿肌率=左右大小腿净肉重×100 % /全净膛重 腹脂率=（腹脂+肌胃外脂肪）重×100% /全净膛重 瘦肉率=（胸肌+腿肌）重×100% /全净膛重null2、屠宰率 屠宰率反映肌肉丰满和肥育程度，是肉鸡的重要性状。遗传力0.3左右。 选择方法：以活体性状间接测定为主、屠宰后直接测定为辅。 杂种优于双亲。 3、屠体化学成分 屠体化学成分的遗传力估计值较高。 选择方法：通过对极低密度脂蛋白（VLDL ）、 腹脂率或饲料转化率进行间接选择。 null4、屠体缺陷 主要缺陷有龙骨弯曲、胸部囊肿和绿肌病（DMS）。这些缺陷发生率高会造成较大经济损失。 与饲养管理因素和遗传因素都有关。 与肉鸡早期生长速度不断提高有关。null5．腹脂率：体脂的代表 遗传力较高(0.5～0.8)，直接选择。 度量方法：同胞或后裔解剖成绩、血浆VLDL （与腹脂高度相关，遗传力高0.5）。 对腹脂的选择可以不影响肉质。 腹脂与体重间相关较强 0.3～0.5，腹脂量和复脂率与耗料量：0.4和0.25。 影响因素：遗传（主要） 饲料 环境null（三）体型与骨骼发育 对肉禽的产肉性能和体格结实度有重要意义。 理想的肉禽要求胸部宽大，肌肉丰满， 体躯宽深，腿部粗壮结实。 圆胸已成为肉鸡区别于蛋鸡的重要特征之一。null评定胸部发育状况时，最常用的活体测定指标是胸角度和胸宽，遗传力中等，遗传相关0.8，与体重相关分别为0.42和0.21 。 对体重的选择可以使肌肉发育有所改进。 实际育种中，多进行主观评定。null弱腿：包括所有的腿部、跖部和趾部的骨骼异常。遗传力0.23~0.6。 其它指标：胸长、龙骨长、躯干长、跖长、腿长、跖部周径、体深等。这些指标的遗传力和遗传相关都较高 。 这些骨骼指标与胸宽的遗传相关较低。表明胸肌发育与骨骼发育是相对独立的。三、生理性状三、生理性状（一）饲料转化率 饲料占养禽生产总成本的60%～70%。 表示方法：料肉比（耗料增重比）与料蛋比。 料蛋比h2：中等0.3左右，一般用产蛋总重进行间接选择。dw基因有利。 料肉比h2较高，主要利用早期增重速度来间接改进，二者为强的负相关。 改进方法：减少饲料浪费、提高营养成分的消化率及代谢率 、减少维持需要、减少脂肪沉积 。（二）生活力（二）生活力死亡率高一直是困扰养鸡生产顺利发展的主要因素。 指标：成活率（育雏育成期和产蛋期） 成活率受环境影响非常大，遗传力极低。 选择主要集中在提高遗传抗病力上。 生产上采取综合措施提高家禽生活力。 选择抗病力的方法选择抗病力的方法家系选择去除死亡低的家系。效果不理想。 攻毒实验后进行同胞选择或后裔测定。选择效果较好，但费用很高，而且需要专门的鸡场和隔离设施。 利用与抗病力有关的标记进行辅助选择。其费用低，效果较好，目前较常用。研究最多的是主要组织相容性复合体（MHC）与抗病力的关系。 目前的育种计划是针对一般抗病力的选育，提高鸡对多种疾病的普遍抵抗力。如提高某些抗病MHC类型的比例。（三）受精率与孵化率（三）受精率与孵化率决定种鸡繁殖效率的主要因素。 遗传力很低，主要受环境条件的影响。 近交衰退十分严重，育种实践中（闭锁群继代选育时 ）常淘汰表现差的家系，来保持它们的稳定。 受精率是一个综合的性状，影响因素很多，通过家系选择有所提高。 孵化率受孵化条件和种蛋质量的强烈影响，遗传选择改进孵化率很困难。四、伴性性状 （sex-linkage trait) 伴性性状概念：由性染色体上（特指Z染色体）的性连锁基因所决定的性状。 ↓ 自别雌雄概念：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳当天即可根据伴性性状准确辨别雌雄。 实例：P77起， K > k S > s B > b四、伴性性状 （sex-linkage trait) null（一）金银羽色 （ s 与S ） 大多数褐壳蛋鸡采用Zs Zs×ZSW 金 ♂ 银♀ ZS Zs Zs W 银 ♂ 金♀null修饰基因→多种类型→ 鉴别误差null（二）快慢羽速（k和K） 羽毛状态：正常羽、丝羽（h）和翻羽 1、遗传原理Zk Zk ×ZK W ♂ 快 ♀ 慢 ZKZk×Zk W ♂ 慢 ♀ 快null2、快慢羽识别： 时间 部位 表现：快羽型：主翼羽>覆主翼羽2mm。 慢羽型：等长型、倒长型、 主未出型、主微长型。null主翼羽短于覆主翼羽主翼羽稍长于覆主翼羽主翼羽未长出 只长出覆主翼羽主翼羽与覆主翼羽等长null （三）横斑芦花（伴性显性基因B ） B基因能比较规则地冲淡羽毛的色素沉积，呈黑白相间的芦花斑纹，并具有剂量效应。 null头部白斑较大,羽色浅，胫脚色浅。头部白斑较小，羽色深，胫脚色深。浅深null （四）伴性胫色 浅色胫Id：抑制真皮层黑色素， 使胫呈黄、白或红白色。 深色胫id：使胫呈黑、蓝、青、绿等色。自别雌雄小结：双隐性♂×显性♀ 交叉遗传总结： 4对自别♂♀基因 K > k S > s B > b Id > id 4对自别♂♀基因 K > k S > s B > b Id > idnull（五）伴性矮小型（ dw ） 1、矮小型基因 鸡的体型在一些单基因的作用下可以变得矮小，包括常染色体上的矮小基因Cp 、 td、 adw和性染色体Z上的dw和dwB。其中研究最多的是dw。 dw为生长激素受体缺陷基因。 null2、dw基因的作用：节粮 初生矮小鸡，在体重和骨骼长度方面无明显差异，不能自别雌雄。 成年矮小鸡，长骨显著↘，体重减少30%。 降低饲料消耗：20%左右。 使轻、中型鸡产蛋量降5-10%，重型鸡↗。 增加种蛋合格率，提高孵化率5-10%。 降低蛋重5-10%，选育后小于2%。null 3、dw基因的应用 遗传原理 ZDwZDw♂ × ZdwW♀ 正常型 矮小型 ZDwZdw♂ ZDw W♀ 正常型 正常型nulldw基因的应用在蛋鸡较为成功：节粮优势。蛋重和产蛋量的不利影响可以通过育种措施来部分弥补。如矮小型褐壳蛋鸡、浅褐壳蛋鸡。 矮小型鸡作肉用种母鸡，耗料少、产蛋量多、种蛋合格率高，孵化率也略好。如D型矮洛克鸡、黄羽矮脚鸡5对伴性遗传基因：还有 DW > dwnull五、其他性状 （一）冠形： ＞单冠玫瑰冠（ RRpp ）豆冠（ rrPP ）×草莓冠 （RrPp）F19：3：3：1null（二）白色羽毛 现代肉用家禽都在采用白羽类型，屠体美观。 白羽的遗传基础比较复杂，主要涉及下列基因： null白羽种类和基因型羽色遗传基础很复杂，难以提纯。显性白>黑羽>有色羽>隐性白null（二）皮肤颜色：白肤（W）>黄肤（w） 白皮肤基因阻止叶黄素转移到皮肤、喙和跖部，而对其他部位没有什么影响。 叶黄素在皮肤中的沉积较迟缓，10-12周龄才能区分黄白肤色，还受饲料成分的强烈影响 。 黑肤：黑色素细胞分布到全身结缔组织，包括骨膜和内脏。null小结：重要性状的遗传特点自别雌雄小结：双隐性♂×显性♀ 交叉遗传null一、现代育种原理 二、选择方法 三、纯系选育 四、一些育种技术 五、育种的非遗传措施第三节 育种原理和基本方法null 一、现代育种原理 （一） 确定合理的育种目标 改进的性状 发展方向 改进量 1、市场需求 2、现有育种群的状况 3、竞争对手的产品性能 null（二）充分利用加性和非加性效应 商品鸡的遗传性能等于加性遗传效应值与非加性效应值（杂种优势）之和。 1、加性遗传效应的利用——选择 选育的中心任务：通过选择来提高性状的加性效应值－－育种值，产生遗传进展。 人工选择是现代鸡种主要生产性能持续提高的主要手段。 长期选择，可以适时引入一定的外血，为进一步选择提供“原料”。null2、利用非加性遗传方差 —— 杂交 育种工作不仅要提高纯系性能（加性遗传效应）值本身，同时也应最大限度地利用杂种优势，即非加性遗传效应(显性效应和上位效应,前者为主) 。（三）高强度选择：保证家禽育种高速发展 便利条件：高繁殖力 饲养成本相对较低null（四）保持性状间的综合平衡 众多性状形成了各种表型及遗传上的关联。 权衡选择性状间的遗传对抗：家禽本身是一个整体，选择某性状时，其他性状也可能发生相关变化，变化量取决于遗传力及遗传相关等。 克服自然选择的阻力：如适当降低增重的选择压，保持或略为改进成活力和繁殖力，才能得到最佳的遗传进展。 null 二、 家禽的选择方法 （一）个体选择 也称大群选择，根据个体表型值进行选择 适用于遗传力高的性状，如体重。（二）家系选择 根据家系均值进行选择，适用于遗传力低的性状，要求家系＞30只。 鸡的家系：由一只公鸡与10只左右母鸡共同繁殖的后代。实际上是全同胞与半同胞组成的混合家系。 对产蛋量这一限性性状，公鸡用同胞选择，母鸡用家系选择。 （三） 合并选择 （三） 合并选择 兼顾个体表型值和家系均值进行选择。适用于遗传力低的性状。 制订包括亲本本身、亲本所在家系、个体本身、个体所在家系成绩等在内的合并选择指数，用指数值来代表个体的估计育种值。 根据BLUP值进行选择可以提高选择准确性。 （ BLUP：最佳线性无偏估计）null 三、纯系选育 （一） 纯系 1、概念：鸡育种中，育种群在闭锁继代选育5代后，有利基因的频率逐渐增加，不利基因的频率逐渐下降，形成了遗传上比较稳定的种群，就可称为纯系，简称系。纯系由许多家系组成。 2、培育纯系的目的 通过选择提高性状的育种值 → 商品代，育种基础。 提高纯系的基因纯合度，可以增加杂种优势 3、配套系：通过配合力测定，筛选出的符合育种目标要求的纯系组合。 null（二）纯系选择 目前最常用闭锁群继代选择（纯系内选择）法。基本做法：首先闭锁鸡群，在避免同胞交配的前提下随机配种，通过细致的选择使优良基因逐步纯合。 合成系选择：两个或两个以上来源不同、但有相似生产性能水平和遗传特征的系群杂交，经选育后可用于杂交配套。 1、基础群的选择 基础群是育种素材，有：纯系（包括曾祖代）、祖代、父母代和商品代鸡。null 2、纯系规模 取决于家系的数目及大小。 并非越大越好，根据育种需要和成本来合理确定。 一般应有 ６０～100个家系 家系公母比例 1：10-12 每只母鸡留4-6只母雏、2-3只公雏 产蛋观察群为2000-5000只母鸡、1000只公鸡。 公鸡的留种率在10%以下，母鸡30%以下。null3、纯系选育程序适用于蛋鸡 肉鸡母系的选择基本相同，但在5~6周龄左右还要对体重作选择，产蛋测定时间也不同。null （三）选配 最常用的选配方法是在避免全同胞和半同胞交配前提下，进行随机交配。有少数育种场采用同质选配。 （四） 家系含量的优化控制 使高育种值家系的后代占较大比例。null 四、一些育种技术 （一）个体输精与系谱孵化 （二）个体标记 系谱孵化后立即穿翅号，常用6位号码： 第1～2位：公鸡序号，第3～4位：母鸡序号 第5～6位：全同胞序号 戴翅号时注意：（1）号码外现 （2）找准穿刺点 （三）育种 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 以个体为单位 专用表格→ 无纸化 1、系谱孵化记录 2、生长发育记录 3、屠宰测定记录 4、母鸡个体产蛋记录 5、公鸡繁殖力测定记录 6、新家系组成null五、育种的非遗传措施 疾病净化 防疫与消毒 环境控制 营养与饲料null第四节 鸡的育种程序 一、蛋鸡选育性状与配套 二、蛋鸡育种制度 三、快大肉鸡类型与纯系配套 四、肉鸡选育性状 五、肉鸡选育程序 六、优质肉鸡的选育特点null一、蛋鸡选育性状与配套 （一）蛋鸡的选育性状 重点是平衡产蛋数和蛋重，其它的选育性状在不同纯系中都应保持适当的选择压。 （1）产蛋数 （2）蛋重 （3）饲料转化率 （4）蛋品质 （5）自别雌雄（羽色、羽速） （6）成活率 （7）受精率和孵化率 （8）监控性状null（二）纯系配套 蛋鸡的纯系配套除了考虑主要生产性能之外，还要考虑雏鸡的自别雌雄。 1．白壳蛋鸡 均属于单冠白来航的品变种，不同的纯系之间杂交仍可产生一定的杂种优势。 纯系选育的趋势是保持长期闭锁，采用合成系的较少。 利用羽速自别雌雄。null2．褐壳蛋鸡 褐壳蛋鸡生产性能己接近甚至超过白鸡。 褐壳蛋鸡利用双自别体系进行自别雌雄 K/k＋S/s 纯系在配套组合中的位置是比较固定的。 3．浅褐壳蛋鸡 洛岛红型快羽♂×白来航型慢羽♀ 配套亲本遗传距离较远，后代生活力强，在我国很受欢迎。null双自别体系：P78null1、早期选择成为蛋鸡育种的基本选择制度。 育种实践中，一直沿用40周龄左右的累计产蛋数作为选择指标，通过早期选择来间接改良72周龄产蛋数。相应地，蛋重、蛋品质等性状也必须采用早期选择。 2、早期选择的优越性 ·缩短世代间隔，每年一个世代，加快遗传进展。 ·有利于留种 减少育种费用 二、蛋鸡育种制度 （一）早期选择null （二）两阶段选择 1、概述 为解决产蛋量选择中世代间隔与选择准确率的矛盾，可采用两阶段选择，即“先选后留”与“先留后选”相结合的方法。不足之处是增加了产蛋成绩的记录量和育雏育成量， 但是利大于弊。 null 2、选择压的分配 公鸡的选择：偏重于第一次选择，如前10%家系才留公雏。 母鸡的选择：一选母鸡的留种率可放大1倍。二选时淘汰一半的一选中选母鸡及其后代。 组建新家系：一选后应组配新家系，公母比例加大。null三、肉鸡类型与纯系配套 （一）标准型 是我国目前最主要的肉鸡类型 选育上以提高早期增重速度为主 重视母系产蛋性能的提高，以降低雏鸡成本 父母代母本可羽速自别雌雄 。 （二）高产肉型 早期生长速度和饲料转化率略慢于标准型 适合分割肉价格高的市场。 腿病发生率较高。 null（三）羽速自别型 肉仔鸡可以公母雏分开饲养 在各自最佳的日龄上市，有利于提高饲料转化率和肉鸡的均匀度。 （四）优质型 按外貌和生长速度分为许多类型。null 四、肉鸡选育性状 （一）肉仔鸡性状：主要有以下13个 （1）早期增重速度（体重） （2）产肉率（胸腿肉比率）； （3）饲料转化率；（4）腿部结实度和趾形；（5）死淘率； （6）胸囊肿；（7）腹脂沉积量；（8）龙骨曲直；（9）羽毛生长速度（K与k）；（10）肤色； （11）羽色； （12）羽毛覆盖度； （13）体型结构的其它缺陷。 null （二）种鸡性状：主要有7个 （1）产蛋量；（2）蛋重； （3）开产日龄； （4）蛋品质；（5）受精率；（6）孵化率； （7）死亡率 （三）选育进展目标（年遗传进展） （1）体重：50g （2）分割肉产量：0.18% （3）耗料增重比：- 0.02 （4）入舍鸡产蛋数：1.5枚 （5）存活率、受精率、孵化率等不下降 null 五、肉鸡选育程序 （一）父系选育 1、父系选育性状 以早期增重速度、配种繁殖能力、产肉率和饲料转化率为主，兼顾其它性状。 2、父系选育方法 以个体选择为主，在繁殖性能和饲料转化率等方面结合家系选择进行。null 3、父系选育的基本程序 （1）出雏选择 （2）早期体重选择：时间 性状 选择压 （3）饲料转化率选择 a、对家系平均饲料转化率进行选择； b、按早期体重预选后，测定公鸡的阶段耗料量，然后选择。 （4）产蛋前的选择 （5）公鸡繁殖力的选择 （6）产蛋量测定：家系为单位 （7）组建新家系、纯繁：30周龄左右，1：10。null （二） 母系选育： 1、选育性状：主要是早期增重速度和产蛋性能，其次是腿部发育、腿部结实度、趾形、精液品质及受精率等。 2、选育程序 （1）出雏选择 （2）早期体重选择： 时间 方法 淘汰率 （3）产蛋前的选择 （4）产蛋性能测定与选择 测定时间 测定方法 选择方法 （5）公鸡繁殖力的选择 （6）组建新家系、纯繁：40周龄左右，1：10null 3、增重与产蛋量之间的平衡 （1）早期增重选择方法的改进 确定体重上下限 （2）肉用性能的后裔测定 母亲作产蛋性能测定的同时进行null六、 优质肉鸡的选育 （一） 优质肉鸡育种的目标 1、种鸡基本要求： 适应性强、耐粗饲、易管理； 生产效率和经济效益好。 2、商品鸡基本要求： 适应性广、抗病力强、易管理。 骨细皮薄、肉质鲜美、鸡味口感好。 蛋白质含量高、氨基酸种类多。 适于多种烹调。null（二） 优质肉鸡的育种特点 1、羽色 优先选育的性状就是羽色； 采用闭锁群体选育法，群体毛色一致； 通过表型选择，将杂色羽个体淘汰。 2、体型性状 先选出体重合适的个体，再从中选出胫短而细、颜色偏黄的个体。 选留冠红，体斜长适中，尾短、毛滑光亮的个体。null3、肉质性状 以肌纤维细、肌束小的鸡种为好。 合理的饲养管理等措施相配套。 4、生长速度与饲料转化率 采用个体选择，出雏时选择健康结实的雏鸡； 母鸡选体重适中、健康发育好的个体。 公鸡选择发育好、体型外貌好、骨架结实、冠红大、体重大的个体。null （三） 优质鸡的配套组合 1、地方鸡种间的简单杂交 可保持优质鸡的肉质风味，提高成活率。 2、地方鸡种与中型蛋鸡杂交 中型蛋鸡比轻型蛋鸡和快大型肉鸡的肉质要好，比许多地方鸡种产蛋多、蛋重大，可作为优质鸡生产中的母系。这样既能在一定程度上保持优良的肉质，又能提供数量较多、初生重较大的商品雏鸡。null 3、地方鸡种与快大型有色羽鸡杂交 地方鸡种多作父系，快大型肉鸡如“红宝”、“荻高”等作母系。这种方式生产的仿土鸡虽然肉质较好，但肉鸡的繁殖性能较差，供种能力不强。 4、隐性白羽鸡的利用：“半优”型 目前应用最普遍的是土种鸡与快大型肉鸡中的隐性白羽鸡杂交。能较快提高商品鸡的早期生长速度，基本保持符合要求的体型外貌。 5、矮小基因（dw）的应用：父母代母系中null复习思考 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 1～15 ： P53 16.简述鸡的育种原理。 重点：1. 3. 5. 9. 11. 12. 16.