研究性课题

null 指导教师：王英梅 组长：尼玛措吉 组员：马琪 何悦 张晶 郭丽 张杏 盛蕾丹 张亚琳 日期：2011.2.16 指导教师：王英梅 组长：尼玛措吉 组员：马琪 何悦 张晶 郭丽 张杏 盛蕾丹 张亚琳 日期：2011.2.16 null课 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 背景 研究意义 研究过程 文献来源 课题背景课题背景 肯德基在当今社会已经成为人们生活中不可缺少的一部分，对我们的生活有很大的影响，但终究会给人们的身体带来一定的负面影响，我们想通过此次研究活动，从不同年龄段的消费者，了解他们对肯德基的了解和看法以及当他们食用完肯德基后对自身生活是否受到一些影响。null研究意义研究意义 虽然肯德基食品在现在很受人们欢迎，而我们却不能详细的了解该食品对人们的健康到底有多大的影响。通过该研究，可以使我们身边的事物多一分了解，同时也让我们知道生活中有许多事在等着我们去发现。null任务分配 实施 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 整理资料 研究结论 任务分配任务分配查询资料：张杏 张亚琳 问卷 关于教学调查问卷关于员工内部调查问卷员工内部调查问卷基药满意度调查问卷论文问卷调查格式 制作：张亚琳 问卷调查：尼玛措吉 郭丽 盛蕾丹 拍照：何悦 张晶 资料 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 ：尼玛措吉 马琪 郭丽 张晶 何悦 张杏 盛蕾丹 张亚琳 PPT制作者：张亚琳 论文 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 ：马琪 null实施方案实施方案上网查询资料 问卷调查 研究讨论 关于KFC食品的危害关于KFC食品的危害 KFC属于油炸食品，里面含有致癌物，吃大量的KFC食物会使身体的PH值下降导致酸性体制，人的身体体液的PH在7.35-7.45之间，如果身体的PH值下降到6.8时，是癌细胞扩散最快的时候，具一些报道说，所有得癌的人100%都是酸性体制。 肯德基、麦当劳等油炸食品的六宗罪： 1、卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。 2、导致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。什么？你现在正在减肥？我*，那你还敢吃油炸，找死啊？ 3、产生有毒有害物质 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。英年早逝，肯定不是众位大侠的心愿，那怎么着，不吃不就完了嘛。 4、营养素严重破坏 食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。换句话说，油炸食品让该有的没有，让不该有的有了，那能健康么？ 5、铝含量严重超标 不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。 6、诱发疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有这些症状呢？不信，停止一段时间不吃试试！ 据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品 还会发胖，还有致癌作用 。 你知道吗？你知道吗？ 卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。 卫生部食品污染物监测结果显示，经高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。 公告指出，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用 途。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但这些问题应该引起关注。人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触到丙烯酰胺，因此食物被认为是人类丙烯酰胺的主要来源。 null 卫生部建议，公众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。 2007年3月2日，世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会警告公众关注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施减少食品中的丙烯酰胺含量，确保食品的安全性。卫生部的公告就是据此发布的。 “油炸食品会致癌，学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。” 北京协和医院营养科专家告诉记者，不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。此外，油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。 关于KFC食品的好处关于KFC食品的好处 如今肯德基也逐渐推出一些营养快餐，虽然实际营养并不多，但也有所改善。不一定每次都要吃油炸食品，在那里也可以相应的吃一些相对清淡、健康的食品，只要摄取的量合理，对身体也不会有太多的危害。问卷调查问卷调查1、你的年龄是多少？ 18岁以下□ 18-25岁□ 25-35岁□ 35岁以□ 2、请问你是否知道它的危害？ 是□ 否□ 3、你一个月大概吃几次？ 1~2次□ 3~5次□ 5次以上□ 4、你对KFC 食物的看法？ 5、你认为KFC食品是否达到卫生标准？ 是□ 否□ 不清楚□ 6、你认为KFC食品是否具有营养价值？ 具有□ 不具有□ 不清楚□ 7、你认为KFC 食品中有无化学试剂？ 有□ 没有□ 不清楚□ 8、你曾经有无听到过关于KFC食品的负面新闻？如果有请举例。 有□ 没有□ 举例： 9、你认为KFC食品为你的生活带来哪些便利？ 10、您平均每次在肯德基的消费额为多少？null不同年龄段肯德基消费者比例表不同年龄段肯德基消费者比例表观点观点 由统计表可以看出，大部分的消费者是青少年，青少年正是长身体的时候，如果吃太多的肯德基食品必定会影响到正常发育。因此，青少年应该减少对肯德基的食用，改善自己的饮食爱好，远离油炸食品，为自己的健康着想。后记后记 问卷活动开始时，由于初次向陌生人展开调查，刚开始的时候，同学们谁都不太好意思上前寻问路人，有的路人也用很惊疑的眼神看着我们。后来有两位同学首先访问了两位阿姨，这两位阿姨都认真地填写了调查问卷，这样一来同学们便受到了鼓励，也开始勇敢地访问其他的路人。大部分同学顺利地展开调查，虽然在调查中偶尔遭到路人的拒绝，但同学们并没有灰心，依旧坚持做完调查。 同学们在整理资料并且研究讨论同学们在整理资料并且研究讨论研究结论研究结论 肯德基食品既有利也有害，尤其是里面的油炸食品对人们的健康有很大的危害，会给人们带来副作用。但肯德基也有好的一面，他的方便、快捷也为人们的生活带来了许多便利，而且他们也逐渐加入了一些带有营养的食物。分时都是有双面性的。肯德基虽然受很多人们的欢迎，但是如果不加节制的食用肯德基食品，必定会给人体带来很大的伤害。例如：肥胖症、癌症······所以我们应该制定健康的膳食菜单。尤其是青少年更要注意自己的饮食习惯，不要一味的偏向于油炸食品，而肯德基大部分是油炸食品。所以人们都应该有限制的食用肯德基，为自己的健康着想。文献来源文献来源www.baike.baidu.com www.image.baidu.com http://zhidao.baidu.com/question/47553002.html?si=1 www.sogo.com null