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炊事人员岗位职责

炊事人员岗位职责炊事人员岗位职责1、食堂工作人员必须具有健康证、上岗证，并每年进行一次健康检查。2、在保证成本的前提下，以提高员工生活水平为目的，合理搭配膳食。3、依照食品性质分定点采购和非定点采购、定时采购和非定时采购。所有物品购买时，必须开据发票。4、食堂人员应做到按时开饭，在规定的开餐时间内保热、保鲜且足量供应；饭菜要讲究色、香、味、形，并严格把好质量关。5、加强业务培训，提高烹调技术；认真学习、掌握食品营养的基础知识，保证膳食营养的合理搭配；严格执行食品卫生法的相关规定，虚心听取就餐人员的意见，提高服务质量，实行饮食管理制...

炊事人员岗位职责 1、食堂工作人员必须具有健康证、上岗证，并每年进行一次健康检查。2、在保证成本的前提下，以提高员工生活水平为目的，合理搭配膳食。3、依照食品性质分定点采购和非定点采购、定时采购和非定时采购。所有物品购买时，必须开据发票。4、食堂人员应做到按时开饭，在规定的开餐时间内保热、保鲜且足量供应；饭菜要讲究色、香、味、形，并严格把好质量关。5、加强业务培训，提高烹调技术；认真学习、掌握食品营养的基础知识，保证膳食营养的合理搭配；严格执行食品卫生法的相关规定，虚心听取就餐人员的意见，提高服务质量，实行饮食管理制度民主化。6、食堂人员每月应与食堂管理人员沟通意见，研究饮食管理问题，提前制定好菜谱，保证在一周内每日饭菜不重样。7、恪守职业道德，态度和蔼、文明服务，热情、礼貌的接待员工就餐；做到平等待人，饭菜足量、食品足秤。8、，保持餐厅整洁，营造良好的就餐环境。

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