【doc】 在鸡日粮中添加高碘复合物对鲜蛋品质的影响

【doc】 在鸡日粮中添加高碘复合物对鲜蛋品质的影响 在鸡日粮中添加高碘复合物对鲜蛋品质的 影响 贵州畜牧兽医2005年第29卷第5期15 在鸡日粮中添加高碘复合物对鲜蛋品质的影响 龙尼娜 (贵阳市乌当区民族职业中学550018) 摘要将345只健康无病,体格健壮的34O日龄黄羽蛋鸡分成1个对照组(第4组)和3个试验组(第l,2,3组),在3个试验组的日 粮中添加不同浓度的高碘复合物,对其所产鲜蛋进行品质分析.结果:通过鲜蛋的品质分析,试验l组与对照组比较,除蛋型指数差异 显着外,其余指标差异均不显着,所以,试验l组鲜蛋在外观,色泽,风味,常规品质上均与普通鸡蛋无异,在鸡日粮中按0.1%的浓度 添加高碘复合物生产高碘蛋是适宜的. 关键词鸡高碘蛋高碘复合物 1 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 与方法 1.1试验分组2001年,在贵阳市乌当区新场乡,选择健康 无病,体格健壮的34O日龄黄羽蛋鸡345只,分为1个对照组 (第4组,79只)和3个试验组:试验l组(3O只),试验2组 (1l6只).对照组饲喂基础日粮( 配方 学校职工宿舍分配方案某公司股权分配方案中药治疗痤疮学校教师宿舍分配方案医生绩效二次分配方案 (120只),试验3组 见 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 1).试验组在基础日粮基础上添加不同剂量的高碘复 合物:第l组按o.1%的浓度添加,第2组按0.05%的浓度添 加,第3组按0.025%的浓度添加. 表l基础日粮配方 成分玉米豆饼菜籽饼鱼粉血粉骨粉肉粉麦麸细糠石粉 含量(%)58l244444442 1.2饲养管理采用网上平养,专人管理,自由饮水,采食, 光照,充足运动;每天记录产蛋量,每周清点鸡只,称蛋重. 1.3样品测定项目及方法当鸡饲养到352日龄时,从鲜 蛋中随机取样,每组6枚.(1)用天平称取蛋重(是鲜蛋分级 的重要指标,在正常范围内越大等级越高).(2)测比重:将 蛋放入一定比重的食盐溶液中测定(一般鲜蛋的比重在 l_080一1.O9O之间).配制lO级比重溶液见表2. 表210级食盐溶液比重对照表 级别0I23456789 比重I.050I.055I.O6O1.0651.070I.075I.080I.085I.O9OI.095 (3)气室高度:气室俗称空头,由气室测定器测定.一般鲜蛋 的气室高度应低于5Inn”l.(4)蛋型指数:即蛋的纵径与横径 之比,用游标卡尺测量.蛋的正常形状为卵圆形, 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 的蛋 型指数在1.30一1.35之间.(5)蛋壳重:将蛋击破,去内容 物,洗净,阴干后用天平称重.(6)蛋壳厚度:去蛋壳内膜,用 千分尺分别测量锐端,中部,钝端的厚度.(7)血(肉)斑率: 肉眼观察,换算成百分率(血斑是指蛋白或蛋黄上出现带红 色的斑点,肉斑是指蛋内出现带褐色或苍白色的斑点). (8)pH值:用pH试纸测定蛋白,蛋黄的pH值.鲜蛋蛋黄 pH值为6—6.4,随着蛋的贮藏期越长,其pH值达到或接近 中性.鲜蛋蛋白pH值为8.2—8.7,随着蛋的贮藏期越长, 其pH值达到或接近中性.(9)哈夫单位:用蛋白高度测定 仪分别测定浓蛋白,外稀蛋白,内稀蛋白的高度,取其平均值 代入公式:1001o~(H—I.7)”+7.57,H即蛋白高度,w为 蛋重.哈夫单位越高,则说明蛋白粘稠度越好,蛋白的品质 越好.(1O)蛋黄指数:蛋黄高度与蛋黄直径之比.用蛋黄高 度测定仪测量蛋黄高度,用游标卡尺测量蛋黄直径.是衡量 蛋品质的重要指标,蛋黄指数越高,蛋的品质越好. 1.4数据统计分析试验数据采用t检验处理. 2结果与分析 各组相应测定指标见表3,表4. 表3测定指标数据对照表 各试验组与对照组相比:(I)第1组,第2组蛋重降低, 第3组略有升高,但差异不显着(P>O.05).(2)3组比重均 低,且第2组,第3组差异显着(P<0.05),第1组差异不显 着.(3)第2组,第3组气室高度差异显着(P<0.05),第1 组差异不显着.(4)第1组,第2组蛋型指数差异显着,第3 组不显着. 表4测定指标数据对照表 各试验组与对照组相比:(1)血斑率略有降低,但差异不 显着.(2)肉斑率均升高,但差异不显着.(3)蛋黄pH值下 降,但差异不显着.(4)蛋白pH值升高,但差异不显着. (5)蛋壳重略有降低,除第2组差异显着外,其余组差异不显 着,(6)蛋壳厚度略有降低,除第2组差异显着外,其余组差异 不显着.(7)哈夫单位下降,第2组,第3组差异显着,第l组 16贵州畜牧兽医2005年第29卷第5期 山羊莫尼茨绦虫病的诊治 冷劲松龙家良 (贵州省丹寨县龙泉镇畜牧兽医站550075) 2005年3月,丹寨县龙泉镇某养羊专业户饲养的48只 山羊(27只母羊,5只公羊,16只羔羊)中有11只羔羊发生 了以食欲减退,饮欲增加,消瘦,腹泻,粪便中有白色面条状 虫体为特征的疾病.发病期间死亡2只,病死率为18%,造 成了较为严重的损失.我们通过对发病羊的I临床检查,实验 室检查等手段,确诊为莫尼茨绦虫病,并及时采取综合防治 措施控制了疫情的发展,取得了良好效果,现将诊治情况报 告如下. 1发病情况 该饲养户一直采用自繁自养的形式饲养山羊,并以放牧 方式进行饲养.2005年3月下旬,有11只羔羊发生食欲减 退,饮欲增加,消瘦,腹泻,粪便中有白色面条状虫体为特征 的明显症状.同时,我们对周边散养羊户进行调查,部分散 养户饲养羊也有同样症状.随着时间的延长,羔羊发病率增 加,并出现死亡现象.从本次调查情况看,该病多发于羔羊, 症状较为明显,而成年羊无明显症状. 2临床症状 病羊主要临床症状表现为:食欲减退,饮欲增加,消瘦, 精神不振,腹泻,粪便中有时可见白色面条状虫体节片或链 体节片,症状逐渐加剧,后期有明显的神经症状,最后卧地不 起,衰竭死亡. 3病理剖检 对死亡的两只羔羊进行病理剖检,其症状相似,典型病 变为:尸体消瘦,肌肉色淡,胸腹腔渗出液增多,肠阻塞,肠黏 膜受损出血,小肠内有大量白色面条状虫体. 4实验室检验 4.1肉眼观察取羔羊新鲜粪便中白色面条状的节片,置 于玻璃皿内进行肉眼观察:虫体呈背腹扁平带状,头节前端 有两个吸盘,其后有一纤细部位,后端是分界明显的节片,长 短不一. 4.2饱和盐水漂浮法查虫卵取11只发病羔羊新鲜粪便 各10g,分别放置于11个小烧杯中,加入适量的饱和盐水搅 匀并过滤,静置半小时左右,用直径为0.5—1.0cln的金属 差异不显着.(8)蛋黄指数下降,第2组,第3组差异显着, 第1组差异不显着. 3讨论 3.1蛋是人们喜爱的食品之一,其营养成分很完善,不仅含 有人所需的蛋白质,脂肪,矿物质,维生素,且易于消化吸 收,是人类不可缺少的动物性食品.随着社会的不断发展, 人们的生活水平不断提高,对饮食的要求也正按食饱一食味 一食疗的方向转变,高碘蛋作为一种天然的有机高营养保健 食品,顺应了这一潮流.它不仅具有普通鲜蛋营养价值高的 特点,其氨基酸总量比普通鲜蛋高5%,含钙量高25.4%,且 能有效地为人体提供丰富的优质的有机碘营养,为消除内陆 地区碘缺乏症提供了新手段.高碘蛋对糖尿病,高胆固醇血 症,高血压患者也有一定疗效,且无副作用,故深受广大消费 者的欢迎.本文旨在探讨高碘蛋与普通鲜蛋间常规品质之 间是否有差异,为高碘蛋的生产提供科学依据. 圈蘸取表面液体涂于载玻片上,加盖片后镜检.镜检11个 玻片上都有虫卵,其中有9个玻片上虫卵为无色,有2个玻 片上虫卵为淡黄色,虫卵呈方形和圆形. 5诊断 根据患病羔羊的发病情况,I临床症状,剖解病变(小肠内 有大量白色面条状虫体),实验室检查(虫卵呈方形和圆 形),诊断为羊莫尼茨绦虫病. 6防治措施 6.1预防措施(1)莫尼茨绦虫病呈现地方性流行,对羔羊 的危害尤为严重.本病的中间宿主为地螨,虫卵在其体内发 育为似囊尾蚴,羔羊吃草时连同含有成熟似囊尾蚴的地螨一 起吞食,地螨被消化而释放出似囊尾蚴,其头节吸附于肠壁, 由于机械作用,毒素作用,夺取营养而使羔羊发病.地螨喜欢 生活在温暖,潮湿,阴暗,有大量腐烂树叶,杂草的草地上.所 以,应提高放牧技术,尽量避免在阴湿牧地或清晨,黄昏等地 螨活动高峰时放牧.(2)由于莫尼茨绦虫病主要危害羔羊,对 羔羊应在放牧后4,5周时进行”成虫期前”驱虫,间隔2—3 周再进行第二次驱虫.(3)根据当地特点,应采取切实措施, 实行轮牧轮种,种一年生牧草,尽量减少地螨的污染程度,并 经常检测羊场牧地阳性地螨的情况,防止羔羊的严重感染. 6.2治疗用丙硫咪唑口服,按20~,/kg体重,每日 1次,连用3天;或用伊维菌素口服,按15mg/kg体重,每日 1次,连用3天.通过以上方法治疗,5天后病情好转,没有 新病例发生,疫情得到有效控制,现已逐渐恢复正常. 7体会 此次发生羔羊莫尼茨绦虫病,虽然通过及时采取综合防 治措施使疫情得到了有效控制,再无死亡病例发生,但是患 病羔羊生长缓慢,增加了饲料的投入,造成了较大的经济损 失.今后要加强对该病的预防工作,做到羊群不在阴湿牧地 或清晨,黄昏时放牧,同时要加强饲养管理,对羔羊进行适时 补料,增强羔羊的抵抗力,从而减少羔羊发病率. 收稿日期:2005—08—11 ?…l?}IFl?fII1~’…I???_lIl?…I?川I?…I?川l?…l?…l?川I?…Ie-III『?川I?川I?…I?…I?『 3.2据国内外研究表明:人体对碘的安全摄入量为50 , 10oO天,但人们实际摄入量远远低于该水平.高碘蛋 中的碘通过生物转化,形成一碘二碘组氨酸,一碘二碘酪氨 酸,三碘四碘甲状腺原氨酸组成的碘化氨基酸.高碘蛋的食 疗作用不仅在于蛋中的碘可充分保证甲状腺激素合成的主 要原料,还能提高人体脂蛋白酶,肝脂酶的活性,降低血液中 高密度脂蛋白的组成,能有效地改善脂类代谢,防止动脉硬 化,促进胰岛素分泌,减少糖元的消耗,还能够普遍提高血清 和淋巴细胞的含钙量. 3.3根据试验数据分析,在鸡日粮中按0.1%的浓度添加高 碘复合物对鲜蛋的品质无影响,在外观,色泽,风味,常规品 质上均与普通鸡蛋无异,试验1组蛋的品质分析结果证实了 这一点. 收稿日期:2005—0r7—15