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热门 茶艺师 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 资料5 [热门]茶艺师培训资料5 2011年04月23日 四、中国各地名泉 泉，遍布神州大地。作为人类生存不可缺少的重要资源，我们的祖先很早就开发利用泉水。在出土的甲骨文里，即有关于泉的记载。古老的诗集《诗经》中有很多佳美的诗句词章都是礼赞、描绘泉水的。 本书所收录之泉，仅是我国数以千计的清泉中的一部分，都是与品茶相关的，其分布地域以江南为主。这些泉历经漫长岁月，有的依然流水淙淙，有的已近干涸，有的则已经湮没。作为茶泉整理出来汇集一处?，既可资开发利用，造福人类，又能作为珍贵资料，长存在茶文化的史册中。 天下第一泉 自唐代饮茶风尚流行以来，其中被称为天下第一泉的有下列7处:庐山康王谷谷帘泉，此泉位于江西省著名风景旅游区庐山南山中部偏西。茶圣陆羽将其评为“天下第一泉”，名扬四海，历代文人墨客接踵而至，纷纷品水题字。王安石、朱熹、秦少游等人都在游览品尝过谷帘泉水后留下华章佳句，为之添光增彩。镇江中泠泉，此泉即扬子江南零水，又名中零泉、中濡水，意为大江中心处的一股清冷的泉水。此泉位于江苏省镇江市金山寺以西约0(5 km的石弹山下，被唐代刘伯刍评为第一泉。宋代民族英雄文天祥在品尝了用中泠泉泉水煎泡的茶之后曾写下这样的诗句:“扬子江心第一泉，南金来此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”由此，中泠泉“天下第一泉”的名声更是不胫而走。北京玉泉山玉泉，位于颐和园以西的玉泉山南麓，出露在石缝隙之中。玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。玉泉流量大而稳定，曾是金中都、元大都和明、清北京河湖系统的主要水源。明代从永乐天子迁都北京以后，把玉泉定为宫廷饮用之水源地，并沿袭至清代。清代乾隆曾命人分别从全国各地汲取名泉水样和玉泉水一起进行比较、称水检测，结果北京玉泉水名列第一，比国内其他名泉的水都轻，证明泉水所含杂质最少，水质量优。故乾隆天子特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下 第一泉”。趵突泉，此泉位于山东省济南旧城区的西南，趵突泉东西700m，南北250m，是济南七十二泉水之首。北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中，正式命名为“趵突泉”。乾隆天子在品尝完趵突泉冲泡的茶水之后又将其命名为“天下第一泉”。玉液泉，此泉位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，饮之甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。碧玉泉，该泉位于云南省昆明市安宁县的螳螂川右岸。相传碧玉泉池中有石， “光腻胜玉，碧色奇目”，故名。泉水清澈透明，水质柔滑优良，水温在40—45?之间，可以洗浴，还可饮用。浴则可治疗多种疾病，尤其是对皮肤病、关节炎和慢性胃病患者疗效显著;饮则烹茶煮茗，其味温醇可口，风味独特。因此明代学者杨慎说此泉水“不可不饮”，并手书“天下第一汤”。另有一处沙漠中的“月儿泉”亦被人赞为“天下第一泉”。 天下第二泉 天下第一泉有些纷争，而天下第二泉却仅无锡惠山泉一家享此殊荣。因茶圣陆羽曾亲品其味，故一名陆子泉。它位于无锡市惠山第一峰白石坞下的锡惠公园内。陆羽将其评为天下第二泉，其后刘伯刍、张又新等唐代著名茶人均推举它为天下第二泉，故直以来惠山泉就享此名声。 龙井泉 本名龙泓泉，又名龙湫，是个圆形泉池，位于浙江省杭州西湖西南，南高峰与天马山之间的龙泓涧上游的风篁岭上。 虎跑泉 素以天下第三泉著称的虎跑泉位于浙江省杭州西湖西南大慈山白鹤峰麓。传说唐元和年间有位叫性空的和尚居住此地，苦于无水，一日忽见有二虎刨地，泉遂涌出，故取名“虎刨泉”。后觉拗口，又改为“虎跑泉”。虎跑泉是一个两尺见方的泉眼，清澄明净的泉水从山岩石缝间汩汩流出，用之烹茶是历代茶人最为惬意之事，称虎跑水和龙井茶为“双尽”。 仆夫泉 在浙江杭州孤山玛璃坡。北宋时僧智圆曾在此居住。泉水在丘陵巅崖的上面，非常清洌，人口极凉。用它来煮饮茶汤，比江湖之水要好得多。明代冯梦祯曾经在自己的书中记载过。 后仆夫泉 在浙江杭州宝石山玛璃院。玛璃院本来是在孤山，南宋时迁移到这里。庙里的僧人们本来是饮用原来的井水，可是那非常苦。元朝至正三年，僧人芳洲挖地的时候挖出了这股泉水，后代就以“后仆夫”来命名它。 参寥泉 在浙江杭州孤山智果寺，从石缝间流出，非常甘洌，很适宜泡茶。参寥是一个僧人的名字。苏东坡《参寥泉铭序》曾记载说:“余谪居黄。参寥子不远数千里，从余于东城。留期年。尝与同游武昌之西山。梦与赋诗。‘冷食清明，石泉槐火’之句，语甚美，而不知所谓。其后七年，余出守钱塘。参寥子在焉。明年， 卜智果精舍居之。又明年，新居成，而余以冷食去郡。实来告行。舍下旧有泉出石间。是月，又凿石得泉，愈洌。参寥子撷新茶，钻火，煮泉而瀹之。笑曰:‘是见子梦九年，卫公之为灵也久矣。’座人皆怅然太息，有知命无求之意，乃名之曰‘参寥泉’。” 佛足泉 在浙江杭州宝石山下。宝山石壁上有两个足迹，大约有1 m长、o(33m宽。据传是钱王故迹，还有人说是佛祖曾从此走过留下的脚印，因此就以之来命名泉水。泉水边上的石头不生苔藓，非常光洁，滑腻可玩。 君子泉 君子泉有两处，均在浙江杭州。一处在风林寺的后面，石上刻有“君子泉”三字。南宋时，王侯将相们经常在其中浸润新鲜水果，因它的清凉之气使水果不容易腐坏。还有一处在积庆山马波岭，这两股泉水最后都汇合在金沙泉。 玉女泉 在浙江杭州飞来峰的玉女洞中。宋代苏东坡在杭州做官的时候，非常喜欢这里的泉水，派人天天来打两瓶水，可是又怕仆人偷懒用其他地方的水掉包，就特意用竹子制作了标记，交给寺里的僧人，作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。 梦泉 有三处泉水都叫梦泉，均在浙江杭州。一处在天竺双桧峰下，一处在前梦泉的西边，还有一处在幽淙岭。 茯苓泉 在浙江杭州灵隐寺无垢院的后山。山内苍松翠柏，摇曳多姿，石缝中流出的泉水异常甘甜，经常饮用的人身体健康、长寿。 观音泉 总共有四处观音泉，均在浙江杭州。一处在上天竺。一处在麦岭北的茅家埠，俗名观音井，只有几尺宽，滋味比玉泉还要甘甜。发生大旱的时候，其他地方的泉水都干涸了，只有这里的泉水依然汩汩流淌。一处在杭州城内三桥址，也叫汲古泉。此泉清洌甘甜，旱天也不干竭。还有一处在云居山圣水庵侧面，据说能够治疗疾病，所以也被称作圣水泉。 胭脂泉 在杭州胭脂岭的普福寺中。和小溪相通，经茅家埠人湖，也叫仙芝泉。 刘公泉 在杭州南高峰的烟霞洞，从石缝中间流出，清澈甘甜。 琳琅泉 在杭州南高峰的无门洞背面。 定光泉 在杭州法相定光庵侧面，山腰有股泉水，盘旋飞流，溅沫可爱，水质非常清凉甘甜，从前也叫锡杖泉。 钵泉 在杭州风篁岭上面，从石间流出，外形似乎钵盂，也叫钵池。泉水从石中流出，旁边刻有“玉液”二字，因此又叫玉液泉。 涌泉 有两处，均在浙江杭州城内。一处在理安寺法雨泉的侧面。一处在霍山的西面，清心院[U坡下面。传说宋高宗也曾用它来煮饮茶汤。泉水从石罅中流到庙前，转进黄山桥的小河。泉水味道非常清洌，大旱天也不干竭。 甘露泉 在杭州钱粮司岭的广泽寺里面，是虎跑泉的另一支脉。可以用它来煮饮茶汤。 子午泉 在浙江杭州宝山。水芬洌i至子午二时，则水溢，故名。遇大旱时，汲者众，水稍涸。然至夜半。泓然复盈。 咽蛙泉 在浙江杭州湖墅草营巷法云寺的右面。相传以前曾有一高僧，能禁止蛙叫，泉水就以此为名。清朝庚午年以后，法云寺废弃，咽蛙泉也被埋没。 志书泉 在湖墅妙行寺，两口井所出，名叫志书泉。泉水很是甘洌。 莲花泉 在浙江杭州飞来峰顶峰，清澈甘?甜，用来煮茶非常适宜。 烹茗井 在浙江杭州灵隐山。白居易曾经用它来煮饮茶汤，因此而得名。 雪银泉 在杭州艮山J、1外伴云庵中。泉水不掺杂任何异味，清澈甘甜。放置几个月味道都不会改变，因而数十里之外的很多人都来汲取这里的泉水。 东坡泉 在浙江杭州。因被宋代大文学家苏东坡发现，故得名“东坡泉”。据《咸淳临安志》记载:在杭州双溪西边数十步远，苏东坡开始寻访泉水源头时，无意中发现了它，用来煮茶非常合适。 安平泉 在浙江余杭临平镇安隐院池边。苏东坡诗“当时陆羽空收拾，遗却安平一道泉”，就是指它。水极甘洌。 炼丹泉 在浙江余杭临平山北o(5 km，景星观前面。相传为葛仙翁遗迹。《宣统府志》中记载。由于观旁有邱真人祠，推断它是邱的遗迹。清朝顺 治十五年，当地人围着泉水做了池，味遂减于前。 梅花泉 在浙江杭州西溪，水滚滚而下，如同梅花瓣外形，比惠山泉要甘甜。 云护泉 在浙江省桐庐县分水罗迦山上，颜色碧绿，味道甘甜，用它来烹茶，茶汤味道很不错。 郑公泉 在浙江省绍兴县东南，泉水源头有二脉，从石罅间滴沥而出，味道极甘甜，适宜泡茶。石头上面是人行走的道路，而泉水却从中流过，不是山间僧人带路的话很难找 苦竹泉 在浙江省绍兴泰看山侧，苦竹泉从中流下，适宜煮茶。 石泉 在浙江绍兴城西南面约5 km路程的础山上。泉水在竹林树阴中，甘甜冷凉，可以煮茶。 楔泉 在绍兴的斑竹庵里，它的水质优良，日铸茶假如用它来煮泡，香气更加浓郁。 毛公醴泉井 在浙江湖州武康县西北约3(5 km的招贤山麓。宋代知县毛滂用它来煮茶，味道甘甜清洌，因此凿地为井。毛滂在《游禅寺诗》中写到“煎茶玉醴轻”，说的就是它。 玉泉池 在平湖县大乘寺。泉水清澈，用来煮茶没有任何杂质。 幽澜泉 在浙江省嘉善县。《六砚斋笔记》中写到:在县东武水北景德寺幽澜井。 玉泉 在浙江省镇海县。《延祐四明志》写到:‘‘在县东北三十里广福院前。味甘色白，烹茶为胜。” 灵泉井 在浙江省海宁县东面30km的黄湾真如寺边上，陈逸曾写到:“邑之东六十里，山曰菩提，水曰灵泉„„泉在寺旁，饮之，与吾家庶子泉颇相伯仲„„此邑地半海卤，而有斯泉，惜乎陆羽、张又新辈未尝一顾，不列于《茶经》水晶„„庶子泉在二浙之中，瓶罂之行，不远万里，好事者谓茶得泉，如人得仙丹，精神顿异。” 白水泉 在浙江省海宁西山的白水庵。旁边有股泉水，色白、味淡，用 来点茶最好不过。 赤壁泉 在浙江省海宁东山的小赤壁下。又叫半月泉，煮茶味道非常不错。取名赤壁泉是从颜色角度出发;取名半月泉是由于它的外形似乎月牙。 须女泉 位于浙江江山县北面约1(5 km。起源于西山之麓，形如半月，甘洌宜茗。 珠泉池 在浙江瑞安圣寿寺东北侧。泉水池的外形是长方形的，深度约有几尺，池底涧草平铺，清澈见底，经常会起泡珠，因此又取名为珠泉。用它来烹茗，味道很是甘甜清洌。 钱令公烹茶井 在浙江平阳县松山，泉水清美。 金沙泉 在浙江湖州长兴啄木岭，就是每年制造茶叶的地方。湖州、常州两个地方相会在这里。这股泉水，从沙砾中流出，经常没有水。相传古时将要选茶的时候，太守和县官就会拜祭泉水，不一会儿，泉水就汩汩而出，水质清溢，等制造完供茶，水流就会减半，等太守要喝的茶制造完毕，泉水就干涸了。 三叠泉 位于北京市延庆县西北松山脚下的茂草怪石间。这儿泉水舒适、清亮，适宜烹茶。 碧带泉 位于北京松山耸人云端的大海蛇山主峰的下面，水如玉带，顺着一块大而平坦的石板日夜流淌，水质甘洌，适宜烹茶。 热河泉 位于河北省承德市避暑山庄的武烈河西侧冲积扇上，是从燕山断裂带中涌出的深层高压水。属砾岩下的地下温泉，泉头有自然石碑，刻着“热河”二字。该泉水味甘，清醇可口，含有多种矿物质。用热河泉的水烹茶，余香绕口，健身延寿。 百泉 位于河北省邢台市东南区域，由金屑、黑龙、银沙、珍珠、达活、紫金等15潭泉水组成，泉多水清，喷流不息。这些泉水飞珠抛沫，各具特色，或玉盘倾珠，或黑龙搅水，或白沙翻滚，跃腾奔涌，生生不息。， 洪山源泉 位于山西省介休县城东洪山山麓，泉水自18个涌水泉眼涌 出后汇集于泉前大小池中。池中泉水终年翻花吐涟，清澈见底，游鱼可数。 龙子泉 位于山西临汾县城西南15 km处的平山脚下，又名平水www.yqtoy.com、平阳水、晋水、蜂窝泉。泉水顺着低缓的坡势会聚分闸，由西向东，激流直下，大有一泻千里之势。 神堂泉 位于山西省广灵县城南壶山，泉水自山麓流出，与自西向东横贯盆地的壶流河汇合，形成巨潭。 霍泉 位于山西洪洞县城东北17km处的霍山脚下。郦道元《水经注》:“霍水出自霍太山，积水成潭，数十丈不见其深。”霍太山即今日霍山，泉水从此山麓的百余个石罅小洞中涌出，喷玉吐银，浪花似雪，不出咫尺之外，顿然收敛，汇集在一个长1 m、宽40 m的泉池中。泉水清澈见底，荇草丛中，游鱼往返。 般茗泉 位于山西五台县台怀镇口，泉眼圆亮如镜，水质清凉。’清朝康熙、乾隆两皇帝先后15次上五台山，烹茗饮水均从此泉汲取。 龙泉 位于山西五台县台怀镇以南5km处的九龙冈山腰。泉水依山势泻流，亮如飘动的锦缎。 汤河矿泉 位于辽宁辽阳市东南35 km的汤河乡境内。该泉隐伏于树木葱茏的丘陵之间，终年流淌不息。泉流韵律优美，水清，甘洌爽口，煮茶则留香两颊。 八功德水 在江苏省南京钟山灵谷寺。明徐献忠《水晶全秩》:“八功德者，一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不噎、八除疴。昔山僧法喜以所居乏泉，精心求西域阿耨池水，七日掘地得之。梁以前常以供御池，故在峭壁。” 桃花泉 亦称桃花井，在江苏扬州城内原清代盐政署中，水色清澈，其味甘美，为煮茶之佳泉。 天下第五泉 位于江苏扬州大明寺西园。唐代刘伯刍将大明寺泉水评为“天下第五泉”，此后扬名于世。泉水味醇厚，泡茶清新。 紫微泉 在安徽滁县南幽谷旁。原名丰乐泉，并建丰乐亭，又名幽谷泉。 宋代欧阳修有《丰乐亭记》记其事。《大清一统志》卷九O《安徽?滁州》引《州志》:“宋欧阳修守滁，既得醴泉于醉翁亭东南隅，一日会僚属于州廨，有以新茶献者。公敕吏汲泉，未至而汲者仆，出水，遽酌他泉以进，公知其非醴泉也，穷问之，乃得此泉。公寄谢绛诗曰:‘滁阳幽抱山斜，我凿清泉子种花。”’ 六一泉 位于安徽滁州西南琅琊山醉翁亭旁。宋代文豪欧阳修自号六一居士，曾任滁州太守，写下千古名篇《醉翁亭记》，后人即将此泉命名为“六一泉”。 白乳泉 位于安徽怀远城南郊荆山北麓。因泉水甘白如乳而得名。宋代苏轼游此处，称之为“天下第七泉”。 廉泉 位于安徽合肥市中心南侧包河公园香花墩包公祠东边。泉眼在一六角亭内，亭内石壁上记载:清官饮此水，水甜似蜜;赃官过此，饮水顿感头痛。廉泉之名由此而得。 叫弦泉 位于安徽黄山。泉水净净作响，宛如弹拨琴弦的声音，清脆动听。有诗描写:“山空滴沥如下注，转觉飘洒若风雨;却按工商仔细听，二十五弦俱不住。” 喝水泉 位于福建省福州近郊的鼓山上。 御泉 宋建安(今福建建瓯县)北苑御茶院中有一泉，味甘美，曾被用来制造贡茶，称御泉，又称龙焙泉。清周亮工《闽小记》:“龙焙泉在城东凤凰山，一名御泉，宋时取此水造茶人贡。” ?陆羽泉 位于江西上饶市广教寺内，唐代被誉为“天下第四泉”。陆羽曾在此居住，经营茶园，自凿一井，水清味甜。以自凿泉水，烹自种之茶， 精心品尝，自得其乐。 ?云液泉 在江西庐山。近人吴宗慈据《庐山志》卷六引明桑乔《庐山纪事》:“云液泉在谷帘泉侧，山多云母泉，其液也，洪纤如指。清洌甘冷，远出谷帘之上，乃不得为第不识何也?” ?招隐泉 位于江西庐山石人峰麓柄贤寺内。因招隐了晚年隐居于浙江的陆羽而得名。陆羽评定其为“天下第六泉”。水质洁净，四季恒温，流量稳定。 ?灵泉 位于山东淄博市博山区凤凰山南麓西神头村内的颜文姜祠中。泉水终年翻涌，夏秋水盛。飞珠喷沫，声若叫雷，极其壮观。泉水晶莹碧透，清澈见底，用来烹茶。饮之甘洌可口，实属优良水源、。 ，熏冶泉 位于山东省临朐县冶源镇前。泉水从地下涌出后汇集成湖，水面达四五十亩，水深数丈。泉湖清澈见底，冬暖夏凉，是煮茗和制作饮料的理想之水。 ?卧龙泉 位于山东省莒县城西10 km的浮来山上。泉眼时而泛起花纹般的清波。稍远处俯看，甘泉恰似一块青玉;登山远眺，清泉宛如一汪水银。 ?天井泉 位于山东泰山玉皇顶西南侧碧霞祠后，海拔1 504m。天井水清澈见底，宜茶之好泉水，饮之甘醇可口，健胃解乏。 ?珍珠泉 一处位于山东济南泉城路北珍珠饭店院内。泉水上涌，状如珠串，因此得名。清代乾隆以清、洁、甘、轻为 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，将其评为“天下第三泉”。另一处是位于湖北当阳玉泉山的“玉泉”，亦称“珍珠泉”。 (五龙潭 位于山东省济南旧城西门外。由五处泉水汇注成一水潭而得名。泉水澄碧，凉爽可口。 ，柳泉 亦称满井。位于山东淄博蒲家庄，是蒲松龄故居名泉。柳泉原是一处天然泉水，村民砌石为井蓄水，即使大旱之年泉水也涌流不息，因此俗称“满井”。 ?崂山神泉 位于山东省青岛市崂山区境内。自古有“神水”“仙饮” 之称，泉水晶莹碧透，味道醇厚，用之泡茶，清香可口。 ?百泉 位于河南辉县苏门南麓。百泉因泉眼多而得名。有武进进吕星垣作文描述百泉。文曰:“停桨顺流，随微风至百泉亭下，明月初满，光彩与泉水激射，水摇流月。旁人恍恍立水际时，有凉露著人，冷于寒雨。”清桐城 派文人刘大槐也写道:“有泉百道，白平地石窦中涌而上出，累累若珠然。” (小南海泉 位于河南省太行山东麓，距阳县西南约25km。小南海泉汇为一湖，泉水喷涌奔腾，气泡错落交替。泉湖内外泉眼密布，皆潜流于河床之上。有的涓涓细流，有的飞流成瀑，所有泉水穿流汇集于泉湖，泉湖深而靛蓝，湖面水雾冉冉，景色壮观。 ?卢仝泉 亦称玉川泉。位于河南济源市郊西北。相传是唐代卢仝(号玉川子)汲水烹茶处。 ?蜜泉 《大清一统志》卷二五八《湖北?武昌府》: “在嘉鱼县南，其水甘如蜜，故名。” (兰溪泉 兰溪泉位于湖北兰溪，被陆羽评定为“天下第三泉”。泉水晶莹透明，甘洌可口，异常澄清纯净。用此水烹茶，不但色香味俱全，而且有四个特点:茶水不生泡沫;茶具不生茶垢;水冲杯中，有缕?柳毅泉 位于湖南岳阳洞庭湖中的君山。此泉水质颇佳，甘洌纯美，水色清碧，流量桅顶，常年不枯。用此水煎泡君LU银针更为出色。 ?香溪泉 位于湖北秭归县香溪镇东约2 km的潭泉山麓玉虚洞内。香溪宛如长条形的翡翠，镶嵌在崇山峻岭之下的谷中，碧绿澄净的池水，令人深感春深似海。大诗人李白、杜甫、陆游都曾品尝过香溪甘泉。 ?文学泉 亦称陆子井、陆羽茶泉。位于湖北天门城关左护城河畔。传说陆羽青年时期常在此取水晶茶，而后人又称其为“陆文学”，所以称之为文学泉。 ?昭君井 亦称楠木井。位于湖北兴山宝坪村。相传为当年王昭君汲水之处。井水清澈透碧，甘洌醇厚。 ?马跑泉 亦称“马刨泉”。位于湖北江陵城西北八岭山南端。传说当年关羽带领兵马在此遭遇烈日暴晒，人困马乏。赤兔马以蹄刨石，石开泉涌， 人马得救，由此而得名。 ?鱼泉 位于湖南石门县西北山区，泉涌鱼跃，各显其妙。 ?醴泉 位于湖南醴陵县北1(5 km处。《名胜志》:“县北有陵，陵上有井，涌泉如醴，因以县名。” ?白沙井 位于湖南长沙回龙山下。湖南民谣“常德德山山有德，长沙沙水水无沙”，即盛赞白沙井之水。以洁净透明、甘洌不竭而被誉为长沙第一泉。 ?大龙潭 位于广西壮族自治区靖西县城东北约1(5 km的石山脚下。古人有诗吟诵: “渊潭自古皆潜龙，***邃源深壁立峰。直达春流滋万顷，用为霖雨慰三农。日烘岚翠山光活，风漾文澜水色浓。爱向湖心亭上看，群峦都似玉芙蓉。” ?鹅泉 位于广西靖西县城南约5 km的念安屯西侧的小鹅山麓。鹅泉因形似鹅而得名，水质优良。泉水涌出后汇成一面积约33 334m‘(50亩)的巨潭，潭深30m，泉水向东渲汇，最终流人越南境内。有诗赞曰:“叠叠峰峦来此冈，滔滔潭水甚汪洋。一方咸赖鹅泉泽，灌润郁疆及外邦。” ?神泉 位于四川省丹巴县红旗乡边尔村左近。泉水自一小断层中涌出，伴随着串串气泡，水五色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头，既不用发酵，也不必用碱中和，蒸、烙后，与通常蒸、烙的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 一样。 ?圣泉 位于贵阳市西郊黔灵山背后，又名灵泉、漏勺泉、百盈泉，水自山麓石罅进出，一昼夜之间百盈百缩，有如潮汐，水味甘洌。清人刘世恩作《圣泉百盈》诗云:“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。濯缨濯足凭君取， 千古流情出自然。” ?蝴蝶泉 位于云南大理，滇藏公路西侧，苍山第一峰云弄峰麓。泉池呈方形，面积约有50m2。泉水从池底涌出，宛若喷珠吐玉。蝴蝶泉有一特色，那就是一年一度的蝴蝶会。每当春末夏初农历四月中旬，大量的蝴蝶从四面八方汇集在此，在蝴蝶泉上，无数蝴蝶一只咬着一只的尾部，形成千百个蝶串，人来不惊，投石不散，是为一大奇观。 ?白泉 位于云南省西北部的中甸县境内。因泉水中溶解了岩石中大量的碳酸钙，当泉水从潭底岩心裂隙口呈数股向上泛起，既无“咕咚”之声，也没有“趵突”之势，十分平静安详，致使水中含碳酸钙急剧沉淀，天长日久，白泉水所流经的平坎和山坡上便形成了一层铺雪盖银的奇物景观。 ?冰泉 位于西藏自治区北部高原，是一种冰状固态泉，不能流动。冰泉水矿化度大都低于1g,L，是比较优质的淡水。 ?酒泉 位于甘肃酒泉县城东关酒泉公园内。因“此水如醴，故名酒泉”。酒泉水质清纯，很少污染，矿化度很小，冬季泉眼不冻，夏日泉水清凉可口，宜于泡茶和饮用。 ?乳井泉 位于台湾台北剑潭山。泉色乳白，甘甜如乳，因此得名。 ?关子岭温泉 位于台湾台南白河镇东，是台湾南部第一温泉。又称“水火同源”，隙涌泉时同喷炎火。泉水可饮可浴。 ?阳明山温泉 位于台湾台北市北郊阳明山。泉水水质清洁，水量丰富，四季不竭，饮可浴。 五、解答宾客咨询的方法 宾客在购物时，由于对商品不熟悉，必然要向服务员询问各种题目，这是商业活动中的正现象。答复宾客的询问，是服务员分内之事。在回答宾客 的提问时，一般应面对宾客，声音要轻柔，答复要具体。回答宾客的提问，看似简单，其实是很复杂的。同样的题目，宾客会再问。有时几位宾客会同时发问，让人不知听谁的好。服务员的回答，宾客也会听不清或听不懂。因不知听谁的好，服务员要多做解释，要有足够的耐心，必须沉得住气。做到百问不厌，有问必答。不要显出不耐烦的样子，懒得再费口舌，或者指责宾客“糊涂”。 这和服务员应有的礼仪是背道而驰的。 一个称职的服务员，要善于做好“安抚工作”。宾客拥挤在柜台前，情绪往往是焦躁不安的。假如服务员不理不睬，便会激化这种情绪，甚至造成柜台前的争吵和混乱。例如，告诉大家，店里货源充足，不必争先恐后，让大家先选定商品，做好购物准备。总之，要让宾客觉得服务员也在急自己所急，想自己所想，从而使情绪安定下来。对于宾客的意见、建议和投诉要认真对待。正确的意见要听取，合理化的建议应采纳;宾客的投诉一定要处理，并以合适的方式将处理意见通知宾客。如果宾客情绪激动，应迅速将宾客带离营业区域，并耐心询问导致宾客情绪激动的原因，做好安抚工作。 在柜台推销接待中，服务员有时会碰到个别的爱挑剔，提出无理要求，甚至胡搅蛮缠的宾客。遇到这类宾客，首先要态度冷静，越是在素质比较差的宾客面前，越要沉得住气;其次要理直气和，即使宾客态度激动，服务员仍要说话和气，礼让三分，不能由于宾客冲撞，便“以眼还眼，以牙还牙”。若服务员也是一碰即跳，便只会激化矛盾。服务员要学会以理服人，而且要善于说理。“得理让人”可以显示服务员的胸襟宽阔。当服务员和宾客发生争执时，同店、同柜台的服务员应从旁排解，而不是跟着起哄。即使宾客无理取闹，也不能群起而攻之，否则既有损于商店本身的形象，也分歧乎礼仪接待要求。 第二节销售 一、茶品调配基本知识 泡茶时置茶有三种不同方法，先放茶叶，后注进沸水，称为下投法;沸水注入约1,3后放人茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法;注满沸水后再放人茶叶，则为上投法。不同的茶叶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名 茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投”。 茶叶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比例。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为l:7、1:18、1:35和1:70时，水浸出物分别为干茶的23,、28,、31,和34,，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的尽对量就越大。 另一方面，茶水比过小，茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用茶叶的有效成分。试验 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明，茶类不同、泡法不同，由于香味成分含量及其溶出比例不同以及不同饮茶习惯，对香、味要求各异，对茶水比的要求也不同。 一般认为，冲泡红、绿茶及花茶，茶水比可把握在1:(50,60)为宜。若用玻璃杯或瓷杯冲泡，每杯约置3g茶叶，注入150,200mi。沸水。品饮铁观音等乌龙茶时，要求用若琛瓯细细品尝，茶水比可大些，以l:(18,20)为宜，即用壶泡时，茶叶体积约占壶容量的2,3左右。紧压茶，如金尖、康砖、茯砖和方苞茶等，因茶原料较粗老，用煮渍法才能充分提取出茶叶香、味成分;而原料较细嫩的饼茶则可采用冲泡法。用煮渍法时，茶水比可用1:80，冲泡法则茶水比略大，约1;50。品饮普洱茶，如用冲泡法时，茶水比一般用1:(30,40)，即5,10g茶叶加150,200mL水。泡茶所用的茶水比大小还依消费者的嗜好而异，经常饮茶者喜爱饮较浓的茶，茶水比可大些。 相反，初次饮茶者则喜淡茶，茶水比要小。此外，饮茶时间不同，对茶汤浓度的要求也有区别，饭后或酒后适饮浓茶，茶水比可大;睡前饮茶宜淡，茶水比应小。 二、茶叶调配基本知识 要沏出好茶，茶叶的选择是至关重要的。一般红、绿茶的选择应注重“新、干、匀、 “新”，是避免使用“香沉味晦”的陈茶。茶叶的新、陈有多种说法，一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶，而前一年或更久以前采制的茶叶称为陈茶。“饮茶要新”是我国民间总结出来的宝贵经验，由于新茶香气清鲜，维生素C含量较高，多酚类物质较少被氧化，汤明叶亮，给人以新鲜感。对于名茶和高档茶尤其如此。干茶鉴别，新的绿茶呈嫩绿或翠绿色，有光泽;而陈茶 则灰黄，色泽暗晦。新红茶色泽油润或乌润，陈红茶色泽灰褐。 “干”，指茶叶含水量低(<6,)，保持干燥，把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末。 “干”是茶叶保鲜的重要条件，若茶叶含水量高，首先是茶叶的化学成分，如茶多酚、维生素C、叶绿素等易被破坏，产生陈色、陈气和陈味;其次是容易受微生物污染和作用而形成 “霉气”。 “匀”，指茶叶的粗细和色泽均匀一致。这是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据，合理的采摘，芽叶完整，干茶叶的单片和老片少，规格一致;良好的加工，色泽均匀，无焦斑，上、中、下档茶比例适宜，片末碎茶少。 “香”，指香气高而纯正。抓一把茶叶先哈一口热气，再置鼻端嗅干香。闻到板栗香、奶油香或锅炒香者，则为好绿茶。优质红茶，尤其是工夫红茶，则呈甜香或焦糖香。茶香纯正与否，有无烟、焦、霉、酸、馊等异味，也可以从干香中鉴别出来。 “净”是指净度好，茶叶中不掺杂异物。这里所指的异物包括两类:一类是茶树本身的夹杂物，如梗、籽、朴、片、毛衣等;另一类是非茶夹杂物，如草叶、树叶、沙泥、竹丝、竹片、棕毛等。这些夹杂物直接影响到茶叶的品质和卫生。给宾客敬茶时，茶叶中有夹杂物会大扫茶兴。花茶则以透出浓、鲜、清、纯的花香者为上品。因此，只要取一把花茶放在手中，送至鼻端嗅一下，具有浓郁纯正花香，茶叶中略有花瓣者，为正宗窨花茶;如果只有茶味，无花香，而茶中夹杂的花干数目又多者，多半是用花干掺人茶中形成的拌花茶，属假冒花茶。选择茶叶时，还应根据茶叶花色品种的品质特征而定，有些花色品种经合理的短时间存放，甚至久存后，品质更佳。例如西湖龙井茶、旗枪和莫干黄芽等，采制完毕后，放人生石灰缸中密封存放l,2个月后，色泽更为美观，香气更加清香纯正。云南普洱茶、广西六堡茶、湖南黑茶 和湖北茯砖茶，经合理存放后，会产生受茶人欢迎的新香型。隔年的闽北武夷岩茶，反而香气馥郁，滋味醇厚。 三、茶具调配基本要求 选配茶具，除了看它的使用性能外，茶具的艺术性、制作的精细与否，又是人们选择的另一个重要标准。如果是一位收藏家，那么他对茶具艺术的追求，更胜过对茶具实用性的要求。 1(因茶制宜 古往今来，大凡讲究晶茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。因此，在历史上，有关因茶制宜选配茶具的记述是很多的。唐代陆羽通过对各地所产瓷器茶具的比较后认为:“邢(今河北巨鹿、广宗以西，抵河以南，沙河以北一带)不如越(今浙江绍兴、萧山、浦江、上虞、余姚等地)。，’这是因为唐代人们喝的是饼茶，茶须烤炙研碎后，再经煎煮而成，这种茶的茶汤呈白红色，即淡红色。一旦茶汤倾人瓷茶具后，汤色就会因瓷色的不同而起变化。“邢州瓷白，茶色红;寿州 (今安徽寿县、六安、霍山、霍邱等地)瓷黄，茶色紫;洪州(今江西修水、锦江流域和南昌、丰城、进贤等地)瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。”而越瓷为青色，倾人淡红色的茶汤，呈绿色。陆氏从茶叶欣赏的角度，提出了“青则益茶”，认为以青色越瓷茶具为上品。而唐代的皮日休和陆龟蒙则从茶具欣赏的角度提出了茶具以色泽如玉，又有画饰的为最佳。 从宋代开始，饮茶习惯逐渐由煎煮改为“点注”，团茶研碎经“点注”后，茶汤色泽已近白色了。这样，唐时推崇的青色茶碗也就无法衬托出白色。而此时作为饮茶的碗已改为盏，这样对盏色的要求也就起了变化: “盏色贵黑青”，认为黑釉茶盏才能反映出茶汤的色泽。宋代蔡襄在《茶录》中写道:“茶色白，宜黑盏。建安(今福建建瓯)所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，之久热难冷，最为要用。”蔡氏特别推崇“绀黑”的建安兔毫盏。 明代，人们已由宋时的团茶改饮散茶。明代初期饮用的芽茶，茶汤已由宋代的白色变为黄白色，这样对茶盏的要求当然不再是黑色了，而是时尚的白色。对此，明代的屠隆就认为茶盏“莹白如玉，可试茶色”。明代张源的 “茶瓯以白磁为上，蓝者次之。”明代中期以后，瓷器茶《茶录》中也写道: 壶和紫砂茶具兴起，茶汤与茶具色泽不再有直接的对比与衬托关系。人们饮茶的注意力转移到茶汤的韵味上来了，对茶叶色、红酒木瓜靓汤香、味、形的要求，主要侧重在“香”和“味”。这样，人们对茶具特别是对壶的色泽，并不给予较多的注意，而是追求壶的雅趣。明代冯可宾在《蚧茶笺》中写道:“茶壶以小为贵，每客小壶一把，任其自斟自饮方为得趣。何也?壶小则香不涣散，味不耽搁。”强调茶具选配得体，才能尝到真正的茶香味。 清代以后，茶具品种增多，外形多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。而多茶类的出现，又使人们对茶具的种类与色泽，质地与式样，以及茶具的轻重、厚薄、大小等提出了新的要求。一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟人瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒人白瓷杯中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。但不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，大则水量多、热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠，其次会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态;第三会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶、白茶，使用盖碗，也是可取的。在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲’’之说。这是因为较粗老的茶叶用壶冲泡，一则可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤，进步茶汤中的可利用部分;二则较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观，这样，还可避免失礼之嫌。而细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。 2(因地制宜 中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。长江以北一带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壶泡 茶，尔后将茶汤倾人茶盅杯饮用。在长江三角洲沪杭宁和华北京津等地一些大中城市，人们喜好品饮细嫩名优茶，既要闻其香，啜其味，还要观其色，赏其形，因此，特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江、浙一带的很多地区，饮茶注重茶叶的滋味和香气，因此喜欢选用紫砂茶具泡茶，或用有盖瓷杯沏茶。福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”——潮汕风炉、玉书碾、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。潮汕风炉是一只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用;玉书碾是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用;孟臣罐是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用;若琛瓯是只有半个乒乓球大小的2,4只小茶杯，每只只能容纳4mL茶汤，专供饮茶之用。小杯啜乌龙，与其说是解渴，还不如说是闻香玩味。这种茶具往往又被看做是一种艺术晶。四川人饮茶特别钟情盖茶碗，喝茶时，左手托茶托，不会烫手，右手拿茶碗盖，用以拨去浮在汤面的茶叶。加上盖，能够保香，去掉盖，又可观姿察色。选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。至于我国边疆少数民族地区，至今多习惯于用碗喝茶，古风犹存。 3(因人制宜 不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。在陕西扶风法门寺地宫出土的茶具表明，唐代皇宫贵族选用金银茶具、秘色瓷茶具和琉璃茶具饮茶;而陆羽在《茶经》中记述的同时代的民间饮茶却用瓷碗。清代的慈禧太后对茶具更加挑剔，她喜用白玉作杯、黄金作托的茶杯饮茶。而历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶， “松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。这种提梁壶，至今仍为茶人所推崇。清代江苏溧阳知县陈曼生，爱茶尚壶。他工诗文，擅书画、红酒木瓜汤邦杰专卖篆刻，于是去宜兴与制壶高手杨彭年合作制壶，由陈曼生设计，杨彭年制作，再由陈曼生镌刻书画，作品人称“曼生壶”，为鉴赏家所收藏。红酒木瓜美人汤在脍炙人口的中国古典文学名著《红楼梦》中，对品茶用具更有细致的描写，其第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”中，写栊翠庵尼姑妙玉在待客选择茶具时，因对象地位和与宾客的亲近程度而异。她亲身手捧“海棠花式雕漆填金”的“云龙献寿”小茶盘，放着沏有“老君眉”名茶的“成窑五彩小盖钟”，奉献给贾母;用镌有“王恺珍玩”的“觎爬绎”烹茶，奉与宝钗;用镌有垂珠篆字的“点犀”泡茶，捧给黛玉;用自己常日吃茶的那只“绿玉斗”，后来又换成一只 “九曲十环一百二 十节蟠虬整雕竹根的一个大盏”斟茶，递给宝玉。给其他众人用茶的是一色的官窑脱胎填白盖碗。而将“刘姥姥吃了”，“嫌腌腊”的茶杯竟弃之不要了。至于下等人用的则是“有油膻之气”的茶碗。现代人饮茶时，对茶具的要求虽然没那么严格，但也根据各自的饮茶习惯，结合自己对壶艺的要求，选择最喜 欢的茶具。而一旦宾客登门，则总想把自己最好的茶具拿出来招待客人。 另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。如老年人讲求茶的韵味，要求茶叶香高味浓，重在物质享受，因此，多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神晶赏，因此，多用茶杯沏茶。男人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;女人爱用小巧精致的壶或杯冲茶。脑力劳动者崇尚雅致的壶或杯细品缓啜;体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。 4(因具制宜 在选用茶具时，尽管人们的爱好多种多样，但以下三个方面却是都需要加以考虑的:一是要有实用性;二是要有欣赏价值;三是有利于茶性的发挥。不同质地的茶具，这三方面的性能是不一样的。一般来说，各种瓷茶具，保温、传热适中，能较好地保持茶叶的色、香、味、形之美，而且雪白卫生，不污染茶汤。如果加上图文装饰，又含艺术欣赏价值。紫砂茶具，用它泡茶，既无熟汤味，又可保持茶的真香。加之保温性能好，即使在盛夏酷暑，茶汤也不易变质发馊。但紫砂茶具色泽多数深暗，用它泡茶，不论是红茶、绿茶、乌龙茶，还是黄茶、白茶和黑茶，对茶叶汤色均不能起衬托作用，对外形美观的茶叶，也难以观姿察色，这是其美中不足之处。玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣，但它传热快，不透气，茶香容易散失，所以，用玻璃杯泡花茶，不是很适合。搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点，所以在车间、工地、田间，甚至出差旅行，常用它来饮茶，但它易灼手烫口，也不宜用它泡茶待客。塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。另外，还有一种无色、无味、透明的一次性塑料软杯，在旅途中用来泡茶也时有所见，那是为了卫生和方便旅客，杯子又经过特殊处理，这与通常的塑料茶具相比，应另当别论了。20世纪60年代以来，在市场上还出现一种保暖茶具，大的如保暖桶，常见于工厂、机关、学校等公共场所，小的如保暖杯，一般为个人独用。用保暖茶具泡茶，会使茶叶因泡熟 而使茶汤泛红，茶香低沉，失却鲜爽味。用来冲泡大宗茶或较粗老的茶叶较为合适。至于其他诸如金玉茶具、脱胎漆茶具、竹编茶具等，或因价格昂贵，或因做工精细，或因艺术价值高，平日很少用来泡茶，往往作为一种珍品供人收 藏或者作为一种礼品馈赠亲友。 [热门]老丁日记(11年3月30日) [恶搞]三天假 够干嘛 特别声明: 1:资料来源于互联网，版权归属原作者 2:资料内容属于网络意见，与本账号立场无关 3:如有侵权，请告知，立即删除。