正宗淮南牛肉汤的做法和刘宗礼独家开业策划方案

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正宗淮南牛肉汤的做法和刘宗礼独家开业策划方案正宗淮南牛肉汤的做法和刘宗礼独家开业策划方案! 淮南牛肉汤是比较爆款的一个快餐类目，近两年更可谓是大红大紫，风靡南北～春夏秋冬四季皆宜，男女老少受众广，并且早中晚均可，得到了不少食客的认可～今天就选用一家连锁店的做法和配方，供大家交流～第一步选取牛骨做牛肉汤，一般黄牛骨为最佳～第二步要浸泡清洗掉牛骨血水，最少在8小时以上～第三步是淮南牛肉汤香料包配置，最好提前准备个精确到克的小秤。第四步准备好葱、姜、牛油等辅料第五步牛肉、牛骨下锅第六步卤制牛肉，滤去浮沫第七步熬制牛肉汤间歇，单独卤制牛杂第八步大锅中放入熬制好的牛油辣子第九步牛肉汤成品出锅第十步牛杂汤成品出锅关于店面开张，餐饮促销是一种长久的“恋爱”，很多时候促销活动是必不可少的一个关键性环节，很大程度上影响着店面后期的人气和生意～刘宗礼淮南牛肉汤独家开业策划其中一个方案就是赠送“100个酥掉牙烧饼”，有效利用资源，在“赠送中挣钱”～貌似送这么多，赔大了,但事实并非如此～因为送的这100个饼只能在店里吃，不能带走，在卡片背后设计100个格子，吃几个勾去几个，比如他一次吃了4个，因为饼很好吃，他至少要来25次，一次四个饼成本不到一元，然而吃饼必定喝汤，我们还是赚钱，关键是我们的人气好了，老顾客带新朋友，正所谓天时地利人和，生意自然带起来了～既舍又得，舍中带得"，方位经营之道～如果您想了解更多，可在百度搜索“刘宗礼牛肉汤”，进行详细了解，或加文库上方联系方式联系本作者～

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