中国古代农作物秸秆利用方式探析

中国古代农作物秸秆利用方式探析 :.学位论文原创性声明 本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研 究所取得的成果。除文中已经注明引用的 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 外,本论文不包含任何其他个人 或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集 体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。 学位论文作者: 彭洋平 日期: 匆 一年口多月口午日 学位论文使用授权声明 本人在导师指导下完成的论文及相关的职务作品,知识产权归属郑州大学。 根据郑州大学有关保留、使用学位论文的 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 ,同意学校保留或向国家有关部 门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅;本人授权郑州 大学可以将本学位论文的全部或部分编入有关数据库进行检索,可以采用影印、 缩印或者其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。本人离校后发表、使用 学 位论文或与该学位论文直接相关的学术论文或成果时,第一署名单位仍然为郑 州大学。保密论文在解密后应遵守此规定。 学撇作者。勤沣千 日期:伊,易年口?日摘要 摘要 秸秆是成熟农作物收获种子后留下的茎叶穗部分的总称。农作物秸秆 最常见的有粮食作物小麦秸、水稻穰、玉米秆、薯类穰和油料作物棉花秆、花 生穰和豆秆等作物秸秆。农作物秸秆含有丰富的有机质,是一种具有多用途的 可再生的生物资源。现今农作物秸秆一部分用于回收,大部分都被燃烧掉,造 成了一定程度上的环境污染。本文从所学学科背景出发,立足史料对古代农作 物秸秆利用方式作了专门的讨论,期望从古代农作物秸秆利用方式中得到启发, 找出更多适合现今的农作物秸秆利用方式,达到资源的合理循环利用。 古代秸秆的利用方式主要可用来作为燃料、肥料、在军事作战中也常常用 到;秸秆具有吸湿干燥保温作用,生物方面的作用常用来作为保鲜、保温、干 燥防虫,其燃烧后产生的草木灰可用来拌种子、作为洗涤剂;农作物秸秆还是 很好的饲料;其柔软还常常用来编织;也是很好的建筑材料;从清代开始大规 模用来治河,作为治河的软料之一;农作物秸秆就地取材方便,且含有一定的 纤维,也用来造纸;在古代社会中秸秆也是赋税的一种;另外农作物秸秆及其 由其燃烧而产生的草木灰是很好的医药用材,特别是在古代利用历史悠久和 利 用范围极广。 总结古代农作物秸秆利用中的优点和弊端,同时结合现代农业水平和社会 状况,肯定古代农作物合理的利用方式,纠正其不利的方式,给现代秸秆的利 用以启示,从而开发更多资源重复循环渠道,对环境保护做出一点点贡献。 关键词: 农作物秸秆利用方式 资源循环利用 一??????????????????????????????????????一,. , , , . 也,,,, . . ,,锄 . . . ,, ; 强 , , . , ;; 盯 乜 ; , . ,, , , .岱 : 目录 目 录 摘要........................?........................??..?... 引言...................?...?...................... .研究目的与研究意义??.. .研究现状 .研究思路 .研究方法 .创新之处 中国古代农作物秸秆简述........??...?........... .概念说明 .中国古代农作物秸秆的种类及历史演变. 中国古代农作物秸秆的主要利用方式........?.......... .农作物秸秆在古代日常生活中的部分应用??. ..用作燃料?. ..制作洗涤剂.. ..用作编织?. ..用作造纸?. ..作为纺织原料 ..用作建房?. .农作物秸秆在古代农作方面的部分应用 ..用作肥料?. ..拌种子? 目录 ..生物保鲜、保温、干燥防虫.农作物秸秆用作饲料促进畜牧业发展.. .农作物秸秆作为治河用料? .农作物秸秆在医药方面的运用??.. ..利尿止渴?. ..治疗恶肉、恶疮??. ..止血止痛?. ..驱虫、解毒.. ..美容保健?. 古代农作物秸秆利用方式的现实意义....?....?....... .农作物秸秆的利用在古代社会中的现实意义?.. .古代农作物秸秆利用对现今社会的启示?一?. 参考文献....?.......................?......?..? 后记.......................................?......... 个人简历...................?...........?........... 引言 引言 .研究目的与研究意义 近代以来,随着经济、科学技术的进步,人们的物质生活得到了很大的满 足,然而,伴随而来的却是资源短缺、大气污染、水污染、灾害频发等环境问 题。人们为了自身物质的满足,毫无节制的滥用资源,肆无忌惮的破坏着大自 然。近些年大自然一次又一次地在警示着人们这些无视环境的行为。进入二 十 一世纪,环境进一步恶化,大气温度持续上升,大范围疾病、灾害暴发频率也 越来越高。年全球暴发非典、年月日印度尼西亚地震引发海啸、 年月日四』汶发生.级大地震、年日本发生.级大地震 等,这些灾害给人们造成了严重的经济损失,并伴随着饥饿和流离失所,同时 也带来了大规模病菌暴发,疾病流行。 因此人类在利用大自然,向大自然索取的同时,一定要自觉地做好对生存 环境的保护。古代人们就倡导天人合一,近代以来环境问题已上升为全球问 题, 在环境保护方面,全球做出了很大的努力,将环境保护纳入国民经济与社会 发 展计划和年度计划,在经济发展中力争做到防治环境污染和生态破坏:健全环 境保护法律、法规和规章;少用资源,发展清洁能源,多使用可循环产品,提 高能源利用率,避免生态退化;加强环境保护技术的研究,提高污染治理效果。 秸秆是重要的农作物副产品,是大自然可利用资源之一,每当到收获的季 节,人们收获籽实后留下的就是遍地的秸秆。机械化程度高的地区,可利用大 型收割机在收获时对秸秆进行粉碎直接还田,但是中国现代机械化水平有限, 未能在全国普及,于是在机械化水平低的地区普遍出现了收获后产生的农作物 秸秆一小部分回收,绝大部分被丢弃在田间地头的现象。于是每到秋季,大量 的农作物秸秆在田间地头被燃烧掉,产生浓烟浓雾,对环境造成了极大的危害。 基于对环境问题关注,对农作物秸秆循环再利用的研究也成了重要的课题,关 于农作物秸秆利用的研究很多,大多是利用现代技术进行的分析。本文从科学 技术史学科背景出发,立足于史料、考古学资料,再结合当代社会现实,对古 代农作物秸秆利用方式作专门的讨论,发掘古代农作物秸秆利用方式中的合理 方式,分析和纠正存在弊端的方式,以期望从古代秸秆利用方式中寻找更多 关 于农作物秸秆利用方式,从而对现代农业、环境保护及资源的循环利用贡献一点点力量。 .研究现状 虽然没有集中的介绍农作物秸秆的文献资料,但是农作物秸秆是古代重要 的利用范围最广的资源之一,关于农作物秸秆的记载散记在古农史、古医书、 古植物学专著、古生物学专著等文献资料中,所以需要大范围整理古文献的知 识进行挖掘相关史料。《礼记》、《尚书》和《说文》等对农作物秸秆作出了定义, 经学大师郑玄对秸秆作出的定义最符合现代定义,他说:“穗去实,日轹别作 。一,即说农作物秸秆是农作物收获籽食后剩余部分的总和。关于农作物秸秆 的利用方式则多集中表现在古农书中:《汜胜之书》、《四民月令》、《齐民要术》、 《王祯农书》、《陈蒡农书》、《天工开物》、《农桑辑要校注》、《农政全书》、《钦 定授时通考》、《农桑衣食撮要》等;古医书:《神农本草经》、《肘后方备急方》、 《苏沈良方》、《圣济总录纂要》、《本草纲目》等;古植物学《植物名释札记》、 《禾谱》、《稻秆经一卷》、《救荒本草》等;古生物学《北山酒经》等;水利专 著潘季驯的《河防一览》和陈潢的《河防述言》等。 考古学资料也是重要的资料来源之一,但是由于农作物秸秆本身抗腐蚀性 差,在保存实物方面很困难,因此发掘出土的农作物秸秆制成的实物极少,常 见的是纸张,例如在西安出土的西汉灞陵桥的麻纸。 对农作物秸秆利用方式的研究著作和论文很多,但都是以现代视角结合当 今科学技术对农作物秸秆利用方式的研究,还没有专门的著作对古代农作物秸 秆利用方式作讨论的。因此对古代农作物秸秆利用资料的收集主要集中在专题 性的史料整理和研究著作和论文中。其中专题性史料整理和研究著作主要有: 《农学合编》?,全书分十二卷,介绍了农类中的谷类品种,农学观天象、耕作 技术、肥料施用、蔬菜水果种植、种桑养蚕及畜牧饲养。其中在谷类品种卷中 提及了中国古代农作物种类及其历史演变,肥料施用卷及畜牧饲养卷部分论述 了古代劳动人民利用农作物秸秆作肥料及饲料;《大中华农业史》回以时间为线 索介绍了至神农到民国时期整个中国传统农业的发展;《甲骨文农业资料考辩与 研究》以甲骨文图片为实证,介绍了古代劳动人民对农作物的种类的记载;《中 ?清杨翠:‘农学合编》,北京:中华书局,年. ?民国张援:‘大中华农业史》,北京:商务印书馆,年。 ?彭邦炯:‘甲骨文农业资料考辩与研究》。吉林吉林文史出版社,年. ’ 引言 国大百科全书?农业卷》?集中记述了中国作物栽培史、中国古代作物栽培技术、 农业气候、中国畜牧史等;《中国古代土壤分类和土地利用》雷一书,发掘并进 行归纳分析了各种古籍文献中有关土壤学及其土地利用,阐述了中国古代治土、 治田、治肥、治水等利用技术,并对农作物秸秆作为肥料进行了论述。 以论文形式直接讨论中国古代农作物秸秆的利用方式的成果也不多,但是 可以从讨论古代作物的众多论文成果中分析、总结关于作物秸秆利用方式的知 识。关于论述稻的具有代表性意义的论文有:《从河姆渡遗址出土稻谷试论我国 栽培稻的起源、分化与传播》、《略论中国栽培稻的起源与传播》固、《中国栽 培稻的起源与演化》等。 其他论文如与粟相关的《试论中国粟的起源、驯化与传播》四、《粟的起源》 、中国古代粟作研究》回。与麻相关的如《黄麻的起源与进化演》、《亚麻用 途多》等。 《试论明清时期河工用料的时空演变~以黄运地区的软料为中心》一文中 提出自明到清,治河用料经历了由柳到芦苇再到秫秸的演变过程,秸秆在明清 时成为重要的治河软料之一。 草木灰是农作物秸秆燃烧后产生的,是农作物秸秆最主要的用途之一,其 研究草木灰的作用可归入农作物秸秆的利用方式中,草木灰在古代医学领域中 的再利用》垤一文中讲述了草木灰在古代医学中的几种作用。 环境考古和历史农业地理研究的成果是分析中国作物秸秆的区域分布的主 要资料来源。《中国农业地理》埔,系统总结了中国农业的生产结构粮食作物 生产与布局、经济作物生产与布局、畜牧业生产与布局等和空间布局东北 ?中国大百科全书总编辑委员会‘农业》编辑委员会,中国大百科全书出版社编辑部编:‘中国大百科 全书?农业卷》,北京;上海:中国大百科全书出版社,年. ?林蒲田:‘中国古代土壤分类和土地利用》,北京;科学出版社,年. ?游修龄:‘从河姆渡遗址出土稻谷试论我国栽培稻的起源、分化与传播》,作物学报,年期. ?严文明:略论中国栽培稻的起源与传播》,北京大学学报哲学社会科学版】,.年期. ?张艳红,赖旭龙:‘中国栽培稻的起源与演化》,武汉植物学研究,年期. 卫斯:‘试论中国粟的起源、驯化与传播》,古今农业,年期。 ?王尧琴:粟的起源》,古今农业。年期. 何红中:‘中国古代粟作研究》.南京农业大学,年博士论文. ?祁建民等:‘黄麻的起源与进化演》,作物学报,年期. 汪开治:‘亚麻用途多》。植物杂志,年期。 李德楠‘试论明清时期河工用料的时空演变一以黄运地区的软料为中心,聊城大学学报,年 期. 许成委,陈静,卜风贤:‘草木灰在古代医学领域中的再利用》,中国农学通报,年期。 周立三主编:‘中国农业地理,北京;科学出版社,年. . 引言 地区、内蒙古长城沿线、黄淮海区、黄土高原、长江中下游流域区及西南地区 的农业区域分布变化的基本因素、发展阶段以及变化规律。 同时,在这一领域发表的论文成果亦很显著,例如具有代表意义的论文《十 多年来中国西南历史地理研究综述》?、《明清时期山西农业生产方法的改进》圆 论述了明清时期山西农民因地制宜,因时制宜进行农作物改进和种植,根据山 西南北不同气候环境和地理特征,形成了不同的农作物区域分布,即反映了农 作物秸秆的区域分布。 由以上我们可以看出对于中国古代农作物秸秆利用方式并没有集中的研 究,需要大范围的从史料和现有的研究成果中去分析和总结。本文立足史料并 在前人研究成果的基础上,试从一个新的角度、新的视野,就中国古代作物秸 秆的利用方式作进一步全面、深入、系统的论述。 .研究思路 从以上学术史回顾中我们可以看出,对古代农作物秸秆缺乏集中的研究, 方法单一,大多只是利用考据方法,其次,研究层面较窄,只针对农作物秸秆 某一方面讨论,大部分著作和论文只是侧面提到了农作物秸秆,深度不够。再 其次,学科界限分明,农作物秸秆利用方式涉及农学、地理学、生物学、化学、 建筑学、医学等多学科知识,上述学术研究中涉及学科单一,没有多学科融合。 本论文就古代农作物秸秆利用方式为出发点,立足于史料,从历代农书、 医书中收集可用资料,同时着眼历代正史资料、杂记资料对农作物秸秆的记载, 再结合考古资料及学术研究成果力图多层次全方位地收集、整理可利用资料, 并对这些资料进行细致考察和比较归纳,做到对古代农作物秸秆利用方式全方 位了解,以期在对古代农作物秸秆利用方式深入了解的基础上得出进一步的认 识。 历史研究从本质上讲是一种综合研究,面对历史中诸多细节,需要从方方 面面展开,需要多学科交叉、综合性的研究思路。本研究以古代农作物秸秆利 用为中心,从古代农作物种类、栽培技术的进步、种植区域的分布和扩展及利 用范围广泛性和利用途径的多样化为切入点,从而对古代农作物秸秆的整体利 用方式及变化过程作一般性的揭示,进一步加深对古代农作物经济和资源循环 ?蓝勇:‘十多年来中国西南历史地理研究综述》,西南师范大学学报【人文社会科学版】,年期。 ?张正明,张梅梅:‘明清时期山西农业生产方法的改进》,经济问题,,期. 引言 利用的认识。 .研究方法 历史文献分析法。在中国古代的历史典籍和农书中保存了很大一部分 有关农作物秸秆的生产与消费的文献资料。本研究以涉及农作物的文献为基本 的研究对象,采用定性的历史研究方法以期对我国古代作物秸秆利用方式有基 本的了解和把握。 农学研究方法。古代农作物秸秆利用方式贯穿着农业领域的方方面面, 农作物选种、育种,肥料施用、防虫防灾、作物收获后的保存等等,同时古代 农作物秸秆多样性也反映了农业生物多样性,对其的研究必不可少的需要用到 传统和现代农学研究方法。 经济学的方法。虽然是农业史研究的论文,但是避免不了涉及古代经 济方面的问题,所以本文除了传统的历史学方法外,还特别注意经济学方法的 运用。 多学科研究法。古代农作物秸秆利用方式涉及生活中的方方面面:农 业、畜牧业、军事、化学造纸、生物保温保鲜、建筑、水利和医学等。这就需 要综合运用农学、生物学、军事、化学、建筑、水利和医学多学科知识,另外 对古代农作物秸秆利用方式的研究主要是为了发掘更多有利的资源循环利用途 径,所以还需要结合环境学科知识。 .创新之处 关于古代农作物秸秆利用方式还没有专门的研究专著和论文,本文从 科学技术史学科背景出发,以古代农作物秸秆利用方式为主题进行专题的探析。 本研究以中国古代物秸秆利用为中心来揭示古代地域经济、地域环境 之间的紧密关系。还体现出古代劳动人民的有意与无意间的生态意识。通过梳 理史料,将中国古代秸秆地域、时空分布特点与古代作物秸秆利用方式对应考 察,可以看到种植业生产与畜牧业、手工业等其他社会产业之间的内在联系。 古代农作物秸秆多种利用途径也说明了古代农作物秸秆在生产生活中的重要 性。随着农业生产水平的提高农作物秸秆的综合利用水平也在提高,这一系列 互为因果的错综复杂关系的演化及其由此产生的社会影响,意味着伴随人类生 引言 产技术的进步而实现对资源利用的合理化过程,这对现今资源重复循环利用 节能与环保等问题也是一个很好的启示。 中国古代农作物秸秆简述 中国古代农作物秸秆简述 .概念说明 古文释词对秸和秆作了比较详细的释义:秸,古黠切,禾茎也,又作口口 口, 《说文》日:秸,禾豪,去其皮祭天以为席, 《书》云:三百里纳秸 服,孔氏日:橐也,《记》日:莞簟之安而豪鞣之设,郑氏日:穗去实, 日轹别作 。秆橐,根旱切,禾,直茎也; 《说文》:秆,禾茎也,或作口 口秆豪秆也;徐锴日:秆即秸之和皮者,橐则又秆之,粗乱者,古之有罪者席 秦,今人谓书之草创者为橐。稽、秸,秆、豪,声相通引之则矢,干亦谓之豪, 亦谓之秆,皆一声之转,非二物也。周人、橐人,掌弓矢。秆别作稗,豪别作藁?。 由上可得出秸秆是成熟农作物收获种子后留下的茎叶穗部分的总称。 农作物秸秆最常见的有粮食作物小麦秸、水稻穰、玉米秆、薯类穰和油料作物 棉花秆、花生穰和豆秆等作物秸秆。农作物光合作用的产物有一半以上存在于 秸秆中,秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等,是一种具有多用途的可再 生的生物资源。 .中国古代农作物秸秆的种类及历史演变 秸秆是农业生产的主要副产物,作物秸秆主要包括粮食作物秸秆,主要有 稻穰、粟秸、小麦秸、大麦秸、燕麦秸、黍秸、玉米秆、高粱秸等;油料作物 秸秆,主要有麻秆、花生穰、大豆秆、油菜秆、向日葵秆等;经济作物秸秆, 例如棉花秆等;此外还有瓜果蔬菜类秸秆,红薯穰、马铃薯藤等。文献资料关 于农作物秸秆的记述很少,关于农作物种类的记载很多,农作物种类及历史演 变也反映了农作物秸秆的种类及历史演变。 中国是农业大国,有悠久的农业文明,农作物种类繁多,且随着生产力的 发展,种植种类及农作物产量不断得到扩展,同时农作物种类的变化也反映了 作为农作物的副产品一秸秆种类的变化。 原始社会水稻、粟、麦已经在中国得到了栽培。年和年我国考古 ?宋戴倜:‘六书故》,上海:上海社会科学院出版社,年,第页. 中国古代农作物秸秆简述 工作者对浙江省余姚县河姆渡遗址进行了两次发掘,出土了距今?年 的古稻种和稻作生产工具,在以后又在全国各地相继出土了稻作遗址,年代 末年代初湖南省彭头山遗址出土了距今年的稻谷遗痕;年在 淮河下游江苏高邮龙虬庄遗址出土了距今年的大量炭化稻;年 淮河上游河南舞阳贾湖遗址发现了大量距今年以上的炭化稻米; 年长江中游湖南八十蛸遗址出土了大量距今年以上的炭化稻,这些考古遗 址的出土 证明 住所证明下载场所使用证明下载诊断证明下载住所证明下载爱问住所证明下载爱问 了我国稻作历史悠久,是世界水稻起源地之一。 粟,古称禾、谷或谷子,其子实称小米,是由野生种狗尾巴草驯化而来的。 中国北方是粟的起源中心,黄河流域从西起甘肃玉门,东至山东龙山的新石 器 时代遗址中,有炭化粟出土的近处,其中最早的是距今约多年前的河 南裴李岗遗址和河北磁山遗址,这表明了黄河流域粟的驯化栽培历史悠久。 图.半坡遗址出土的粟粒及储藏粟粒的陶罐? 考古发掘表明,新疆孔雀河流域新石器遗址出土的炭化小麦距今年以 上;甘肃民乐县六坎乡西灰山遗址出土炭化小麦,距今也近年。由于原始 社会最主要的是采集农业,农作物种类栽培还比较单一,主要集中在几种粮 食 作物,且产量很低,对农作物秸秆利用也是很有限的。 到夏商周时期,农作 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 由原始撂荒制度逐渐发展到轮荒为主要的耕作制 ?参考李根蟠:‘中国古代农业’,北京:商务印书馆,年. 中国古代农作物秸秆简述 度,随着耕作技术的发展,这个时期种植的基本粮食作物主要有黍、稷、菽、 稻、大麦、小麦和麻,产量也得到了一定程度的提高。另外这一时期蔬菜栽培 也有很大发展,出现了最初的园圃,栽培的蔬菜有韭、瓠、葵、瓜等。 春秋战国时期是中国社会生产力大发展,中国农业进入铁农具和畜耕时代, 这个时期精耕细作技术得到很大进步,出现了“尽地力之教’’的农业思想,强 调提高土地利用率,这个时期的农作物还是以粮食作物为主,主要有禾、黍、 稻、麻、菽、麦,菽的地位有所提高,这一时期随着生产力的发展,粮食产量 提高。另外园圃业、畜牧业、桑蚕业和渔业也得到了相应的发展。 秦汉时期建立了中央集权的统一帝国,农业技术进一步完善,农业工具种 类也得到了增加,农业生产获得全面发展。这个时期农作物种类在前代的基础 上又有了新的开拓,种植主要有粮食作物禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、 麻、桑以及蔬菜瓜、瓠、芋等。农作物栽培技术出现了禾、麦混合选种法,粮 食作物轮作、复种技术萌芽,开始出现了粮、菜套种和桑黍混种。这个时期粮 食作物菽的地位进一步提高,冬小麦在黄河中下游地区占重要地位,水稻主 要 分布在江淮地区,黄河中下游地区种植范围也日益扩大。另外稞麦和油料作物 荏、苏、胡麻在东汉开始栽培,.稗作为备荒作物或家畜饲料也得到了栽培。这 个时期的纤维原料,北方主要以桑、麻为主,南方以苎麻为主。新疆民丰县东 汉墓遗存中出土有蓝白印花布,是已知中国西北最早出土的棉织物。园艺、畜 牧及桑蚕业迸一步发展。 魏晋南北朝时期传统农业在剧烈社会动乱中曲折前进,黄河流域农业精耕 细作技术体系更加完善,长江流域及以南的农业生产和技术也有提高。农作物 栽培仍以粮食作物为主。南方除水稻外,麻、麦、菽、粟亦大范围种植。高粱 在晋代出现了明确的记载,称作木稷、蜀黍。油料作物荏、苏和胡麻在东汉时 首先种植,到南北朝时期以成为重要的农作物得到广泛栽培。蔬菜作物瓜、瓠、 芜菁在北方已实行了规模经营,成为了商品生产的主要品类。 隋唐,中国在经过三国魏晋南北朝动乱以后,重新建立了统一的封建帝国。 稳定的政治局面加上政府推行均田法,轻徭薄赋,招抚流亡,兴修水利,劝课 农桑等一系列发展经济的措施,这个时期农业生产在更广阔的基础上获得了 重 要的发展,最显著表现为经济中心由黄河流域逐渐转向长江流域。隋唐时期农 作物种植主体由前代的粟稻为主变为了粟稻麦大三作物为主,另外养麦、薏仁、 豆类等绿肥作物也普遍得到种植。园艺业蔬菜品种也有了很大的扩展,这个时 中国古代农作物秸秆简述 期普遍种植瓜类、茄子、薯类、葵、瓠、韭、葱等,菠菜在这个时期也已经传 入。畜牧业在唐时期得到很大发展,唐代以西北大草原为基地,以官府养马为 重心,兼及牛、羊、驼和驴等,是畜牧业大发展时期。 宋代是经五代十国大动乱后中国再度统一的时期,政府采取恢复和发展农 业的方针,鼓励垦辟荒田,奖励耕织,推动南北作物交流,促进南方经济发展。 这个时期经济中心完成了转变,南方经济全面发展。在江南地区杂种粟、麦、 黍、豆,北方有水源的地方广泛种植水稻,这样全国粮食作物主要为稻、麦为 主,改变了汉唐以来全国粮食作物以粟、麦为主,另外油料作物油菜得到推广, 和胡麻地位并列。 元代农业继承两宋的成就,在此基础上南北方经济有所发展,蒙古地区的 畜牧业发展比较明显。元代的农作物种类和之前相比没有太大变化,最明显的 是棉花在这个时期广泛推广和种植,成为最主要的经济作物,纺织物由原来 的 以麻丝为主,逐渐改为棉织物。 明代初年政府鼓励垦荒,兴修水利,推广宋元以来的先进农业技术,提高 土地和劳动效率,同时限制兼并土地,增加自耕农的数量,促进了明代农业生 产的恢复和发展,较之宋元时期粮食亩产量有明显的提高。明代除种植基本 的 大田农作物以外,这个时期外来农作物品种传来比较多,玉米由印度、缅甸传 入云南,后来陆续传到黄河流域,西北地区。世纪中叶马铃薯传入台湾, 世纪末传入福建,因此适应性强,然后陆续传入全国各地。花生也是在这个时 期有明显记载的,主要作为油料作物,最初在太湖地区种植,后来逐渐传到安 徽、湖南、四川等广大南方地区,在黄淮以北也得到广泛种植。烟草在世纪 中后期分别有菲律宾和朝鲜传入中国,并且很快在全国各地得到普及种植。 清代随着社会的发展,人口激增,面临耕地不足的局面,于是传统农业亟 需深度发展,精耕细作达到了空前的水平,政府积极招抚流民开垦土地,多种 途径施用肥料,尽地力之教,提高土地开发利用程度;建立更加完善的农田水 利;轮作制、套种制、多熟制成了主要的农作物栽培制度,农作物产量得到空 前的增长。这个时期一些外来蔬菜品种传入,丰富了农作物栽培结构;畜牧业 家禽品种变得更加繁多,马、牛、羊等大家畜也更加规模的养殖。回 随着社会经济的发展,农作物品种和产量都得到大发展,相应的农作物秸 。参考中国农业百科全书总编辑委员会农业历史卷编辑委员会:中国农业百 科全书?农业历史卷》,北京 农业出版社,年. 秆的品种和产量同步增量,同时社会的进步在日常生活中秸秆的用途更加广泛, 畜牧业、农业等都需要消费大量的农作物秸秆。中国古代农作物秸秆的利用方式 中国古代农作物秸秆的主要利用方式 秸秆通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花和其他农作物在收获籽 实后的剩余部分。人们对农作物秸秆的利用历史悠久,特别是在生产力相对低 下以农为主的古代中国用处更为广泛。农作物光合作用的产物有一半以上存在 于秸秆中,秸秆是一种多用途的可再生资源,它富含氮、磷、钾、钙、镁和有 机质等,可作为肥料;它纤维比较高,可作为饲料,也可以混合泥来建房、治 河;它有良好的韧性可用来编织;它也比较柔软可用来作铺卧;由于在古代农 作物秸秆的价值很大所以还部分用来上贡;古代没有天然气和电的使用,煤炭 的利用也不广泛,所以大多秸秆利也用作了燃料。 通过孙嘉淦对禁酒的看法可以折射出秸秆在古代的广泛作用,嘉淦疏言: “??夫作酒以糜谷,此为黄酒言也,其曲必用小麦,其米则需糯粳,皆五谷 之最精。.若烧酒则用高粱,佐以豆皮、黍壳、谷糠,麴以大麦为之,本非朝夕 所食,而豆皮、黍壳、谷糠之属,原属弃物,杂而成酒,可以得价,其糟可饲 六畜。化无用为有用,非作无益害有益也。今欲禁烧酒而并禁黄酒,则无以供 祭祀、宾客、养老之用。若不禁黄酒只禁烧酒,省大麦、高梁之粗且贱者,而 倍费小麦、糯粳之精且贵者,臣所谓无益于盖藏也??今北地不种高粱,则无 以为薪、席、屋墙之用,种之而用其秸秆,则其颗粒宜有所售。烧锅既禁,富 民不买高粱,贫民获高粱,虽贱价而不售。高粱不售,而酒又为必需之物,则 必卖米谷以买黄酒。向者一岁之内,八口之家,卖高粱之价,可得七八两,今 止二三两矣;而买黄酒之价,则需费七八两。所入少而所出多,又加以秕糠等 物堆积而不能易钱,自然之利皆失。”?孙嘉淦的这一番言论分析了禁酒可以在 荒年实行,而在丰年禁酒则对人民的生产生活都会带来很大的不利,如果禁黄 酒,就没有了供祭祀、招待宾客和养老用的酒了,这是不符合重礼义习惯的. 如果禁烧酒,虽然省了大麦、高粱这样的粗粮,却需要大量的小麦、糯米和粳 米,在当时大麦、高粱要比小麦、糯米和粳米价廉。当时工商业虽然有很大的 发展,但相对还是落后的,百工所得最后都是为了生存,要用粟来衡量,这样 各行各业的变动都势必影响粮食的贵贱,而粮食的贵贱又关系农民的利益,粮 ?民国赵尔巽等:‘清史稿》卷三三‘列传第九?孙嘉淦传》,中华书局,年. 粱的种植就少,如果不种高粱,那么就没有了薪柴、编席、和建房的主要材料 了。 :王氏农书》:萄秫,春月种,宣用下土,茎高丈余,穗大如帚,其粒黑如 漆如蛤眼。熟时收刈,成束攒而立之。其子作米可食,余及牛马,又可济荒, 其茎可作洗帚,秸秆可以织箔、编席、夹鹾、供炊,无有弃者,亦济世之一谷, 农家不可缺也。回《王氏农书》指出了秸秆在农家生活中的重要性,可以作饲料、 编织、建筑和燃料等之用,是农家不可缺少的用料之一。 另外秸秆还用以水利、赋役方面:民日稻秸聊以当沙堤;增纳秸,《书》五 百里甸服,百里赋纳,总二百里纳,至三百里秸服传秸藁也,服藁役?。 以下简要论述农作物秸秆在古代社会中的几种主要的利用方式。 .农作物秸秆在古代日常生活中的部分应用 ..用作燃料 火是人类改变自然界的第一次飞跃,它第一次实现了两种不同能量的转换。 生活用火是日常生活的必需,燃料也就成为人们首先关心的问题之一。植物是 古代最为常见的燃料形式,其中,农作物秸秆占据大半。《齐民要术?种谷第三》: “其自然者,烧黍穰则害瓠回《黄氏日抄》:“是麦之事甚易也,近世有田者不 种,种田者无田。尔民终岁辛苦,田主坐享花利,惟是种麦不用还租,种得一 石是一石,种得十石是十石,又有麦秆。当初夏无人入山樵采之时,可代柴薪, 是麦之所收甚多也’’。回《续资治通鉴长编》:“程防大理寺丞李宜之於河北开修 漳河,功力浩大,凡九万夫所用物料,本不预备,需索仓猝,出于非时,官私 应急,劳费百倍。除转运司供应秆草、梢格之外,又自差官采漳堤榆柳,及监 牧司地内柳株,共十万余,皆是逐州自管津岸河北难得薪柴,村农惟以麦秆等 ?元王祯撰,缪启愉译注:‘东鲁王氏农书卷七百谷诺?蜀黍’,上海古籍出版社,年,第 页. ?清康熙五十年圣祖仁皇帝御定:‘钦定四库全书荟要一御定佩文韵府》卷九十七,吉林出版集团, 年. ?缪启愉、缪桂龙撰:‘齐民要术译注,上海古籍出版社,年,第页. ?宋黄震:‘黄氏日抄古今 纪要 理事会会议纪要下载会议纪要范文文档下载理事会会议纪要下载锡安长老会纪要pdf读史方舆纪要pdf 逸编》,长塘鲍氏. 中国古代农作物秸秆的利用方式 烧用。?以烧黍秸、麦秸作比,可见农家以此为燃料已是日常所惯见。然古人 绝非仅以此为生活燃料,因为黍麦等秸秆燃烧值不甚高,多做引火和助燃只用。 麻秆、棉秆、玉米根茬等硬质秸秆作为燃料在生产生活中随处能见,《说文》:“取 麻蒸也,故有薪蒸之说。薪柴也,蒸麻秸也,麻秸亦可烧,故以薪蒸。《农桑 衣食撮要》中在《种秫黍》篇、《种黑豆》篇、《收芝麻秆》篇中分别记述了秫 黍秆、黑豆秆、芝麻秆可以作为燃料使用,“种宜下地,春月早种收多。其子可 食,秸秆可夹篱寨,又作柴烧,城郭间货卖得济益也。圆这说的是秫黍收割后, 籽实作为粮食使用,秫黍秸可以用来编织篱笆,也可以作日常生活所用的柴 火。 “??四月亦可种其豆。可作酱及马料,秸秆可以作柴,城郭中货卖得济。固这 说的是种植黑豆的用途,黑豆可以用来作酱豆,还可以用来喂马,而黑豆的秸 秆就可以作柴来烧,在市场上可以买卖交换。“芝麻秆收入米仓内则米不蛀, 干 晒可点火。?这说的是芝麻秆可以用来储存粮食,起到防潮、防虫的作用, 另 外芝麻秆晒干后也可以作为很好的燃料。固 ..制作洗涤剂 古代的人们从生活实践中不断发现可用来洗涤的用品,文献上记载较早的 有淘米水。早在先秦至秦汉时期,人们便已懂得“就地取材一,不需另花金钱 便取得“清洁液一作洗面及洗发用。《礼记?内则》说:“沐稷而鲎粱。沐 稷就是为了得到淘米水。根据《史记?外戚世家》记载,汉文帝的皇后窦氏年 幼时,因家境贫困,弟弟窦安国给买卖人口的贩子买去,分别时,窦氏曾向人 家乞讨米潘淘米水为弟弟洗头。直至今天,仍然有不少人相信淘米水对皮 肤的清洁有效用。 后来人们利用皂英树结的皂英果,泡在水里来洗衣服。 皂角,也叫皂荚,是豆科植物皂荚树所结的果实。汉代的《神农本草经》 ?朱李焘:‘续资治通鉴长编》卷二百二十三,北京:中华书局,。 ?元鲁明普:‘农桑衣食撮要》,选自任继愈主编:‘中国科学技术典籍通汇? 农学卷’,河南教育出 版社.年,第页. ?元鲁明善:‘农桑衣食撮要,选自任继愈主编:‘中国科学技术典籍通汇?农学卷’,河南教育出 版社,年,第页. ?元鲁明善:‘农桑衣食撮要》,选自任继愈主编:‘中国科学技术典籍通汇?农学卷》,河南教育出 版社,年,第页. ‘文渊阁四库全书子部.杂家类.杂考之属.‘正杨》卷一. 汉郑玄:‘礼记,北京:北京图书馆出版社,年,第页。 中国古代农作物秸秆的利用方式 早已把这种十分普遍的植物列入药用。皂角中含有皂甙,它的水溶液能生成泡 沫,有去污性能。各种皂荚中,以“猪牙皂英’’品质最低劣,去污能力弱,也 毫不滋润;“肥皂荚一则去污能力强,气味也浓郁。后来,人们更进一步把去 除了种子的皂荚捣烂,做成球状,如橘子般大小,供洗面、洗身之用,俗称“肥 皂团。明代李时珍的《本草纲目》中还记载了它的制作方法:“十月采荚, 煮熟捣烂,和白面及诸香作丸,澡身面去垢而腻润胜于皂荚也。哪 魏晋时候还有一种洗涤剂叫“澡豆’’,孙思邀的《千金要方》和《千金翼 方》曾记载,把猪的胰腺的污血洗净,撕除脂肪后研磨成糊状,再加入豆粉、 香料等,均匀地混合后,经过自然干燥便成可作洗涤用途的澡豆。 以上是古代主要的几种洗涤用品,它们有不同的洗涤用途。淘米水和澡豆 性温和,最适合于洗脸清洁肌肤,皂角碱性强,多用来清洗衣服。但是用途最 广的还是草木灰,因为淘米水和澡豆用途有限,且普及率不高,皂角只种植在 部分地区,而古代农作物秸秆是主要的生活燃料,相应的产生了大量的草木灰, 因此草木灰就地取材最方便。且草木灰用作洗涤历史悠久,在古代社会时无论 是集镇,还是乡村,家家户户都有一口锅灶,以秸秆为燃料,用来烧水、煮饭、 做菜。这些麦草、稻草、芦柴燃烧后的草木灰,常常堆积在房前屋后作为肥料 使用。那时,因为洗涤用品缺乏,于是在生活实践中,人们无意或有意的发掘 了草木灰的去垢功能。 《考工记》曾提到,丝织品在染色之前必须“以’说水沤其丝’’?,’说水是和 了草木灰汁的温水。‘其中含有碳酸钾和碳酸钠,草木灰水是碱性溶液,这就是 利用丝胶在碱性溶液里易于水解、溶解的性能,进行脱胶精炼。《礼记?内则》 说:“冠带垢,和灰清漱;衣裳垢,和灰清。固这里的“灰指的就是草木灰, 其洗涤衣裳冠带所用的就是草木灰浸泡的溶液。因为草木灰中含有碳酸钾,所 以能去污,这种易于取用的洗涤剂,在古时是十分常见的。直到近代,在中国 一些较偏远的农村中仍有用草木灰水来洗涤衣物,它算得是中国古代使用最久 的一种洗涤剂了。关于草木灰洗涤的制法,一般是先将草木灰冷却后装入竹编 的淘篓内以半淘篓为宜,然后往淘篓内注入清水,再将淘篓放入面盆或木盆 里。草木灰经过一段时间的浸泡后,便会有溶液从篓内的空隙中渗出来。此后, ?明李时珍:‘本草纲目,选自任继愈主编:‘中国科学技术典籍通汇?医学卷六,河南人民出 版社,年,第页。 ?戴吾三:‘考工记图说》,济南:山东画报出版社,年,第页. ?汉郑玄。‘札记’,北京:北京图书馆出版社,年,第页. 中国古代农作物秸秆的利用方式 就不时地往篓内加水。当盆内积有相当数量的渗出液时,再经过沉淀去除杂质 后,就可以用来洗涤衣物了。 草木灰除了用来洗涤衣物,在生活中还有更广泛的清洁作用。草木灰含有 碳酸钾和碳酸钠,能与油脂发生反应,因此有极强的去油功能,《墨法集要》:“得 烟少或置水槽中亦然,若用过油,内外不净以竹篼子刮之,次以稻秆灰揩擦, 若更不净用刀铲净,再以水洗拭干。?另外草木灰还有漂白柔顺的作用,徐光 启《农政全书》中制作麻线时就用到草木灰水来使麻线脱胶脱黄,使其自然洁 白柔顺,“可用净水一盏,细石灰拌匀,置于器物内,停放以宿。至来日择去石 灰,却用黍秸灰淋水煮过,自然白软。圆同时徐光启还把各种草木灰的漂泊柔 顺性能进行了等级分化,“灰须上等白者,落黎桑柴豆秸等灰。认为豆秸灰水 漂白作用效果更佳。 ..用作编织 古代没有机器大生产,日常生活用品主要依靠手工,促进了手工业的发展。 在古代人们多用高粱秸秆、小麦秸秆编作绳、坐垫、席、馍篓、篦子、锅篷、 草扉、草鞋等等。 中国是礼仪之邦,春秋时期礼仪制度发展达到鼎盛,秸服、筵席是祭祀礼 仪中最常见的用具,“《说文》日:稽禾橐去其皮祭天以为席;《书》云:三百 里内秸服回,亦为重大场合像祭祀、国家举行大的礼仪之举所用,《汉书?郊 祀 志第五下》:“其牲用犊,其席柬秸,其器陶匏。一《后汉书?礼仪志下》:“以 木 为重,高九尺,广容八历,里以苇席。’’《新唐书?礼乐志四》:“其议略定,而 天子诏日:‘’古今之制,文质不同。今封禅以玉牒、金绳,而瓦尊、匏爵、 秸席, 宜改从文。? 秸秆作铺卧之用在古代有广泛的时空分布,现有实物亦能说明先周之世已 广有此物,在后世亦有广泛用途。筵席除了祭祀,在古代人们的日常生活当中 也有广泛的用处。在最初还没凳子、椅子和床的时候,人们都是“席地而坐、 ?明沈继孙:墨法集要》. ?明徐光启著,陈焕良、罗文华校注:农政全书》,长沙:岳麓书社,年,第页. ?明徐光启著,陈焕良、罗文华校注:‘农政全书》,长沙:岳麓书社,年,第页. ?宋戴侗:‘六书故》卷二十二,上海:社会科学出版社,年。 ?汉班固,颜师吉注:《前汉书》卷二十五下郊祀志第五下》,上海:中华书局. 宋范晔撰:《后汉书》卷十六礼仪恚,北京:中华书局,年. ?宋宋祁、欧阳修等撰:‘新唐书卷十四礼乐志四》,北京:中华书局,年。 中国古代农作物秸秆的利用方式 “席地而卧”,古代席子主要是用芦苇、稻秸、麦秸、蒲草等软料编织而成, 具 。有良好的柔软性、吸湿性、保暖性,所以人们还用来储存粮食、晾晒粮食、 遮 风挡雨等。 秫秸席是用秫秸篾编织成的,还有草垫子、草苫子也可称为草席,用稻秆、 谷秆草或是麦秸以麻绳编织而成。平时作为坐席,冬天的时候可以铺在床上, 厚厚的,即软又保暖。特别是缺少铺盖的贫穷人家,寒冬天铺上两层草垫子, 就可以安全过冬了。我国编织席的历史悠久,目前发现最早的纤维编织席的 遗 物,是浙江余姚河姆渡遗址出土的距今年左右的芦苇残片,总数有上百件, 其中最大的残片有一个多平方米。 人们除了利用秸秆编织席外,几乎生活中方方面面都有利用,可以编织鞋 帽、衣服等,“《礼》日:苞履,不入公门。此皆谓草穗之芒翦也,故覆盆之莓 亦通称蔗。今之稻秆亦可作履,俱取其柔忍耳,苞蒯竟为此类之总称。嘶“今 云南临安景东镇沅元江五府皆有之。其人居深山中,性朴鲁,面黧黑,编麦秸 为帽,以火革布及麻布为衣。一利用稻秆和麦秸的柔软性编织鞋子、帽子。另外 秸秆还可以用来做衣服,主要是编织成作为雨具的簦和蓑衣。簦,用竹、草主 要是秫秸、席片等材料编织成圆形伞项,顶下面装上木柄而成,在下雨的时候 作伞用,平时也可以用来遮阳,可以编织成大的顶,在农忙的时候,带到田间 地头,中间歇息时可以乘?用。蓑衣是披在身上的防雨用具,用秫秸高粱秆、 稻秆、蒲草或其他草编织,再用麻线织牢固,成披风形状,下雨时披在身上, 有脖带儿,系在脖里防风刮落。簦和蓑衣的使用早有记载,《诗经?小雅?无羊》 篇中记有“尔牧来思,何蓑何笠圆之句,可见蓑衣和斗笠在两三千年前的春秋 战国时期使用就已经非常普遍了。 以小麦为例,麦是北方主要的粮食作物,麦秸产量很多,于是在北方麦秸 编织技术十分成熟,例如河南鹿邑的传统特产??草帽辫和草帽,相传从南唐 就开始了,当时是一个叫董月英的民间匠人发明的,此后这一工艺开始在民间 传承,北宋时期已经十分兴盛,市井小巷、农村庄园,随处可见。还有清丰的 草辫又称“草龙’’,也有多年的历史,主要是利用来源方便、数量丰富的小 麦秸。另外具有极大的艺术价值的方城扬集、古庄店一带的玉米皮壁画和坐垫 也很有名,人们首先择选玉米皮内层细薄软净的部分,然后用硫磺使其熏蒸得 ?明方以智:‘通雅》卷四十二,浮山此藏事千,清康熙五年【】. ?王秀梅译注:诗经》,北京:中华书局,年. 洁白柔韧,再撕成所需要的条条儿,把这些条条编成像草帽辫一样的辫子,最 后编织成各种图案的壁画、坐垫。也可以根据编织需要,将玉米皮染成各种 颜 色,编成辫子后,再对成花色图案。 坐具除了编织的草垫子,常用的还有草墩子和草排子,草墩子是用秫秸也 就是高粱杆、玉米皮、麦秸或是稻秸等先编织一层层的草垫子,最后再把这 一 层层的草垫用麻绳或长蒲草类编织起来;草排子,厚一两寸,大小不一,小的 直径一尺左右,大的直径有二三尺,妇女做针线或是纺织的时候常常坐草排 子。 笤帚,是用粽、脱过籽实的高粱穗儿、稷子头、黍子头或是其他的一些农 作物茎穗绑扎而成,是生活中最常用的清扫工具,主要用来扫地,在较冷的北 方也用来扫炕、扫床。 古代纳?扇风的工具主要是扇子。古代的扇子有很多种,有蒲扇、芭蕉扇、 竹扇、纸扇等等,麦秆扇是北方的主要扇具之一,麦秆扇大多是圆形或近似圆 形,用麦秸编织而成。 古代建筑室内不像今天这么普遍的是用墙来分割房间,当时富贵人家大多 用屏风,而普通老百姓,大多生活贫困,建房本身就很困难,很多是泥草房, 当时人们常用高的秫秸高粱秆编织成箔,再用绳子和横木把秫秸箔固定在 梁下,成为简单的间隔墙,这俗称箔篱。 古代人们习惯用帘子,夏天用来遮挡蚊子,冬天遮挡风寒,还可以用来遮 挡外来视线。古代帘子种类很多,主要有竹帘、布帘、草帘、棉帘和苇帘等。 苇帘是用芦苇秆,用麻线固定编织而成:草帘也叫草苫子,主要是用麦秸秆、 稻秸秆或高粱秆用麻线绳固定编织而成的。 炊具方面,民间除了锅、碗、瓢、盆这些盛水的工具外,其他的大多是用 秸秆编织的,盖锅的有锅盖、蒎子,清扫案板、锅台的炊帚,蒸热饭菜的箅子, 还有盛馒头的馍筐、馍盘等等。 锅盖又称锅排,大多是用高粱杆梢,在民间也俗称高粱莛子,用麻绳编织 而成。编织锅排的时候,选适当长度的莛子,然后用麻绳或是棉线编织成上下 两层,一层横的,一层竖的,最后按照需要的大小,用剪刀剪成圆形。 蒎子是一种近似现今蒸锅的笼盖形状,是用麦秸、稻秸或蜀黍秸用线编织 成的,大小不一,小的蒎子顶上编有耳形的提手,大的蒎子两边各有一耳形的 提手,都是在起锅的时候作提握用的。 炊帚俗称炊把,是用高粱穗去籽实后剩下的部分俗称秫秫毛缨绑扎成 的,“黍穰,如羊反《周礼》云:茹苕帚?“杜云:黍穰者,今世所谓苕蒂或 。 用乱穗或用黍穰二者皆得,为之穰禾茎也。回一主要用来清扫案板,也可用来 刷 盛放食品。亦可见用柳条或麦草编制的煎饼筐等。 ..用作造纸 西汉时期造纸原料是破麻布,而麻布是由大麻及芋麻织成的,这两种麻都 是原产于中国,因此这也说明了中国是纸的发源地。中国的造纸原料都是用 的 本国原产植物,最初用麻,后来随着造纸技术的发展,造纸原料也得到拓展, 例如赭皮、竹子、桑皮、麦秆及稻秆等等。这些原料在中国分布广范,取材方 便,取之不尽。 西汉时期造纸术虽然已经发明,主要制作麻纸,但是麻纸色彩暗黄,纸质 租糙书写不方便、易碎不易保存。由于质量问题,纸张难登大雅之堂,不少文 人雅士并不看好纸张,且由于当时造纸技术有限并没有大规模生产,所以麻纸 没有在社会中得到广泛使用。 东汉时期,宦官蔡伦在永元四年任尚方令,后来他利用尚方令职务的有利 条件,到民间造纸作坊考察,从蚕妇缫丝漂絮工艺程序中得到启发,认真总结 了前人造纸的经验,他认为如果能扩大造纸原料的范围,改进造纸技术,进而 提高纸张的质量,就可以使纸张成为使用广泛的书写材料。于是蔡伦在无数的 试用植物纤维造纸实验中,最后终于用树皮、麻纤维、破布头及旧鱼网等原料, 在宫廷作坊中施以锉、煮、浸、捣、抄等法,成功造出了质量高、外观洁白的 植物纤维纸。 蔡伦发明改进造纸术后,纸张成为了人们最重要的书写材料,为人类文明 做出了极大的贡献。宋元之前利用植物纤维造纸的原料主要是麻、楮皮、桑皮、 ?唐陆德明撰:‘经典释文,上海:上海古籍出版社,年,第页. ?清朱鹤龄撰:‘读左日钞》卷八. 国以上编织参考陈江风主编:‘中原文化大典?民俗典》,郑州:中州古籍出版社,年。 中国古代农作物秸秆的利用方式 树皮等。到宋元时,随着社会经济及其手工业技术的发展,造纸原料得到迸一 步发掘,开始大量制作竹纸和稻麦秸纸。苏易简《文房四谱》卷四《纸谱》有 一项重要记载:“浙人以麦茎、稻秆为之者脆薄焉。以麦藁、油藤为之者尤佳 ?。可见至迟在世纪时中国已开创用麦秆、稻草造纸。稻原产于中国,是中 国南方人的最主要粮食作物,广为种植,稻产量从古至今一直在世界居首位, 因此稻草量供应充足。用稻草作为造纸原料,取材比树皮、麻和竹子更方便, 成本也要低得多,且制作过程也相对简单。但是稻草属于短纤维植物原料,所 制作成的纸强度不是很大,同时呈黄色,就如苏易简所说的“脆薄。中国素有 “南食米北食面的说法,小麦主要产在中国的北方,且产量也是