costa咖啡调查报告

costa咖啡 调查报告 行政管理关于调查报告关于XX公司的财务调查报告关于学校食堂的调查报告关于大米市场调查报告关于水资源调查报告 一、选择COSTA的理由 1、苏北第一家COSTA店。 2、在宿迁COSTA先于星巴克开业。 3、Coats咖啡也是宿迁唯一一家可与星巴克竞争的实力派连锁企业。 4、咖啡爱好者更偏爱Costa:根据英伦YouGov每年对英伦三岛超过50万人的调查研究，高达90%的消费者点名COSTA为其最喜爱之咖啡店品牌。 5、发展速度快:2008年，COSTA在英伦以平均每4天开一家店的速度发展，发展速度比当地任何一个咖啡连锁品牌都要快。 6、所获利润高:目前，COSTA的利润已经持续5年超出在英伦之所有竞争对手。 7、门店数目多:在2010年，全球店铺数量超过1000家。 8:发展前景好:在中国未来几年内，COSTA预计开店数量为至少300家。而对未来潜在市场的利好判断，则会让店铺数远超过这个数字。 二、连锁经营类型及理念 , 经营类型:COSTA咖啡是一家英国品牌典型的以直营方式经营的知名全球连 锁企业。 , 经营理念:制作最完美的咖啡。 三、COSTA简史 COSTA兄弟Sergio Costa和BrunoCosta把他们自创的特制咖啡豆命名为意大利摩卡咖啡豆。这种咖啡豆配比的诞生源于兄弟俩对完美品质的不懈追求 ―― 而直到现在COSTA咖啡仍长盛不衰这充分说明了它卓越的品质。 所有的咖啡豆都经过缓慢烘焙，将甜味、苦味和醇度有机结合，制作出杯杯完美咖啡。咖啡豆的配比本身是密不外传的。但在全球26个国家的1800家Costa门店里，你都能享受到它独特的香气和店员温暖的问候。 , 1971:Costa两兄弟Bruno和Sergio创造出了意大利摩卡咖啡豆配比，并开 始在英国出售咖啡豆 , 1978:Costa兄弟在伦敦沃克斯豪尔桥路开出了第一家咖啡店 , 1988:咖啡生产车间迁移至朗伯斯区旧天堂街 , 1999:在迪拜开出了第一家国际店 , 2006:Costa在迪拜开出了国际市场第100家店和英国本土的第500家店 , 2008:Costa在莫斯科开出了第1000家店 , 2009:调查显示十位咖啡爱好者中就有七位更偏爱Costa。同年开出了英国本 土的第1000家店 , 2011:Costa40周年庆典 四、发展规模 现在Costa已经遍布英国，其它零售店还包括Ottakers和Waterstones书店、WHSmith - 1 - 和Homebase商店、Marriott酒店等。在英国，不管是在主要街道上，或是购物中心里，以至五星级酒店、办公楼、机场、书店、地铁站„„人们都可以看到Costa的咖啡店。 在欧洲市场，Costa发展相当迅速，尤其在英伦三岛，Costa平均每4天开一家新店。截止2010年4月，其在英伦店铺总数为1069家，并在2010年超越了星巴克，成为英国市场占有率最高的咖啡店和最大的连锁店。在本土发展的同时，Costa也在积极谋划全球拓展。中国是其亚太 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 的第一站，之后会将向日本、韩国等亚洲国家迅速扩展。 截止2010年，Costa在全球拥有442家门店，包括巴林、保加利亚、中国、克罗地亚、塞浦路斯、捷克、埃及、希腊、匈牙利、印度、爱尔兰、科威特、黎巴嫩、约旦、阿曼、波兰、葡萄牙、卡塔尔、黑山、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、西班牙、叙利亚、沙特、土耳其和阿联酋等国家。全球最大的门店位于迪拜，可以容纳320人。然而，Costa Coffee至今还没有进军北美市场。 1995年，即Costa品牌创立的17年后被英国证券所上市公司排名前100的WhitbreadPlc公司收购。Costa正是Whitbread的自有国际品牌之一。Whitbread成立于1742年，是英国餐饮业的领头羊，2003年度营业额17.89亿英镑。Whitbread拥有员工超过6万名，经营业务范围有餐厅、酒店、宾馆和健身俱乐部，拥有并管理的品牌不下14个，其中由其合资经营管理的知名品牌有Marriott Hotel万豪酒店、TGI Friday、必胜客等。 五、特色 1. Costa 咖啡是最高质量的咖啡，因为所有Costa咖啡的咖啡豆都以低温缓缓烘焙22分钟。这种方式烘焙出来的咖啡豆比起一般方式烘焙的咖啡豆更能释放出咖啡的天然芳香，口感也更为醇和，尤其是避免了一般高火短时间烘焙出来的咖啡都常有的焦味。 , Costa拥有超过30年的意大利传统,完美和优质的咖啡工艺; , 所采用的咖啡豆是从南美，东非，亚洲和远东等九个盛产咖啡豆的国家进口， 按特有比例配比而成的。 2. Costa创制出自有的口味独特的意大利浓咖啡(espresso)，它是将Arabica与Robusta咖啡豆以6:1的比例配比而成。 3. 在所有的Costa专卖店，我们都拥有自己的专业咖啡师，他们都接受过Costa的意式专业培训，特别为您现场以意式热情泡制纯正的意式咖啡。 4. 生产最优质的咖啡是Costa恒久不变的承诺，在Lambeth Roastery新添置的烘焙设备上，投资超过1百万英磅。 - 2 - 5. Costa自聘拥有意大利咖啡业认可专业资格的咖啡烘焙大师,每星期监督烘焙大约35吨咖啡。在添加新的烘焙设备后，产量将几乎加倍至每星期65吨。 6. Costa的咖啡都是由专业的咖啡师用手工现场制作的，而不是像其它咖啡链锁店使用自动化咖啡机。 无论是Costa任何一款的咖啡，顾客都可以选择配合“公平贸易计划”的产品。通7. 过与Cafédirect合作，我们也向顾客提供所有由Teadirect供应的传统伯爵(Earl Grey)茶。 六、强大后盾 英国证券所上市公司排名前100，拥有员工超过6万名，2003年度营业额17亿8千9百万英镑的Whitbread Plc公司是Costa的直属母公司。Whitbread成立于1742年， 是英国餐饮业的领头羊，经营业务范围有餐厅，酒店，宾馆和健身俱乐部，拥有并管理的品牌不下14个，其中由其合资经营管理的知名品牌有Marriott Hotel万豪酒店，TGI Friday ，必胜客等。而Costa正是Whitbread 的自有国际品牌之一。 七、入驻中国市场 (1)2006年底，Costa在上海成立悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司，并在南京东路步行街开出中国的首家门店。 (2)2008年下半年，Costa在北京成立华联咖世家餐饮管理有限公司，正式进入北京市场，并迅速在北京发展连锁门店43家。 (3)2011年4月，Whitbread集团宣布了新的5年计划，将把Costa的覆盖网络扩大一倍，门店数量达到3500家，全球销售翻一番，达到13亿英镑。显然，Costa在中国的扩张情况将直接关系到能否达成上述目标。 (4)在进入中国五六个年头之后，Costa迎来其扩张期，标志就是入驻星巴克退出的首都机场3号航站楼(T3)。在Costa咖啡看来，中国市场是“未开垦的金矿”。北京咖啡行业协会公开数据显示，中国咖啡消费年增长率为15%左右，远高于全球的2%。按国际咖啡消费市场平均水平计算，中国内地咖啡市场消费金额约为1万亿元，但目前每年咖啡销售额只有700亿元。 八、战略规划 - 3 - Costa亚洲区总裁博斯邈(Paul Smith)宣称，2018年Costa门店数将达到2500家，并拿走中国咖啡连锁市场1/3的市场份额。目前中国市场上，Costa采取“贴身”战术，几乎每家门店都紧邻星巴克。这和麦当劳旁边必有肯德基十分类似。在中国Costa采用贴身战术，这样不仅节省了市场分析和考察的种种成本，而且巧借星巴克在消费者心中先入为主的地位，提高了自己的知名度。 九、门店数介绍 , 上海81家，北京76家; , 华东:53家---南京15家，苏州5家，无锡3家，常州3家，盐城2家，宿 迁1家，淮安1家，杭州12家，宁波5家，温州1家，金华1家，合肥3家，芜湖市 1家; , 华北:26家---天津11家，大连4家，沈阳3家，石家庄3家，哈尔滨4家， 青岛1家; 广州15家，深圳12家，佛山3家; , 华南:30家--- , 华中:12家---武汉9家，长沙3家; , 华西:15家---重庆8家，成都6家，西安1家 十、COSTA针对本地化的措施 1.从产品的特点来说，Costa有冰茶，有冰咖啡，这些新引进的产品都是根据中国消费者的习惯作出的本地化尝试。中国人比较喜欢喝茶，所以Costa就推出了绿茶拿铁，这是绿茶和拿铁相结合的一种比较有中国特色的产品。Costa会不断地听取顾客的一些需求。 2.从地域性差异来说，在北京，商场店销售是做得最好的，上海一些社区店临街店是最好的。从气候特点来说，北方市场比较喜欢热饮，而广州市场喜欢冷饮，在做冰饮促销时，北方市场不能太早开始，南方市场又不能太早结束。 3.再从食物来说，广州市场更喜欢一些本地化的食品，而在上海，就更多倾向于国际口味。这与英国明显不同，英国市场口味相对单一，中国市场的需求比较多样。 十一、在中国市场开店遇到的最大困难 1.如何让英方的董事了解中国市场和英国市场的不同，这很难。 2.在中国发展选址很重要，并且要找到拥有优质品质、安全过硬的供应商、合作伙伴。 - 4 - 优质的物流供应商也非常重要，能够确保我们的原料以及食品可以安全、准时地送到各个门店。 十二、与星巴克的区别 1.本地化方面 星巴克在本地化方面做得也很好。但他们可能更多的是从自己的角度出发考虑顾客需要什么，为顾客群提供什么。COSTA更注重顾客需要什么，是从他们的角度来出发考虑问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 。 2.战略方面 星巴克实行全球统一标准化，其实是在培养顾客的爱好，顾客忠诚度相对会更高一些，COSTA的差异化大多是细节化的调整，你可以看到门店的标志和红色装修是统一的，只是根据店内顾客的需求作一些细节化调整，包括灯光的柔和度、椅背的弯曲角度等。至于忠诚度，这也不是绝对的，有时候顾客会乐意去尝试不同的品牌。 3.门店数方面 总体来说星巴克在全球确实是做得比较大的国际品牌，但COSTA会在很多方面尽力做得更好。星巴克已经进入中国市场12年，COSTA才进入中国市场4年，在3年内就达到了他们总数25%的门店数量，这是一个很好的成绩，本身就很说明问题。 4.定位方面 与中国市场的先行拓展者星巴克所代表的美国咖啡文化不同，Costa声称其源自意大利，并”带有欧洲贵族气息“，因此定位”略高于星巴克“。 十三、STP理论分析(关于星巴克与Costa) (1)市场细分 市场细分是根据消费者需求的差异性，把某类产品的整体市场划分成若干消费者群体，使每个具有类似需求的群体形成一个子市场。 Costa:安全舒适，感受体贴与精致 连锁店分布在商业中心或境外人士聚集的区域;追求精致、喜爱并懂得品尝咖啡的人士;受过高等教育，中高等收入，以家庭聚会、约会为主，营造“家”的感觉。 星巴克:消遣休闲，体验时尚与文化 连锁店分布在成熟商圈和生活圈;年轻人和讲究品味的中年人以及商务人士;受过高等教育，中高等收入人士;以聚会、约会及商务会面为主。 (2)目标市场选择 目标市场选择是指企业在经过市场细分并对细分市场进行分析评价的基础上，选择 - 5 - 对企业最有利可图、企业最能有效为之服务的细分市场作为目标市场的过程。 星巴克 Costa 年龄段 26-40岁 26-50岁 目标人群 年轻人和讲究品味的中追求精致、喜爱并懂得品 年人以及商务人士 尝咖啡 市场差异 快速、便捷、多样、跨界 品质、格调、专业 (3)市场定位 市场定位是指企业对其产品或服务以及企业形象进行设计，以便在目标顾客的心目中占有独特的地位。 Costa: , 定义为“最懂咖啡的咖啡”，将享受家庭文化与手工咖啡的感觉完美融合，提供无与伦比的咖啡体验。 , 第一家把顶级的手工咖啡带到中国市场的国际品牌 。 , 带有欧洲贵族气息，定位略高于星巴克。 星巴克: , 定位为高雅悠闲气氛及高品质高价位，更加时尚摩登。 , 体验空间:家庭和工作以外的第三个“起居室”。 , 推出多种衍生产品:如随行杯、马克杯、茶包。 十四、Costa宿迁门店分析 1.选择Costa作为调查研究对象的理由 Costa咖啡是宿迁唯一一家可与星巴克竞争的实力派连锁企业 2.COSTA的3S特征 (1)简单化 (simplification) 这是由行业特点决定的，以及减少经验因素的影响，通过员工手册完成任务，即使人员频繁变动，也不会影响操作。 Costa的每个员工都是咖啡师，即使人员变动，也不会影响到门店的正常运转。 (2)标准化 (standardization) 标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续地生产、销 - 6 - 售预期品质的商品和服务而设定的既合理由较理想的状态、条件，是能反复运作的经营系统。 各分店严格执行由总部统一制定的有关产品和服务质量的标准。 (3)专业化 (specialization) 专业化是指连锁经营的运营必须在整体规划下进行专业分工，在分工的基础上实施集中化管理，从而将工作特定化和进一步专家化。 在所有的Costa分店里都拥有自己的专业咖啡师，他们都接受过Costa的意式专业培训，特别为顾客现场以意式热情泡制纯正的意式咖啡。 3.门店位置 宿迁市宿城区西湖路1号金鹰购物中心1楼 4.门店大小环境分析 (1)大环境 在竞争激烈的全球市场，经济环境的大框架下，COSTA的门店数量仅占星巴克的1/10。 在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、COSTA COFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。 (2)小环境 COSTA咖啡位于人流量比较少的地段，没有在宝龙城市广场人流量大的地方开设，相比较之下，星巴克在地理位置上占据了绝对的优势。门店里环境优雅，采用暖色调，注重空间的隔断，为顾客预留私人空间，用绿色植被做隔层，观赏性强;门店面积较小，消费群体多为工薪阶层，因为价格相对于学生来说较高。 5.岗位设计 • 门店经理 • 门店见习经理 • 咖啡大师 • 见习咖啡大师 • 管理培训生 • 助手 - 7 - 员工需经严格专业培训，要求对外保密性极高，因店面小，客流量少，所以总员工数只有个位数 6.COSTA肉桂橙香卡布奇诺的产品战略和价格战略 产品战略 咖啡中加肉桂粉，肉桂的香味带动咖啡的香浓，能使咖啡更显香甜醇厚，也有装饰作用，肉桂粉的颜色和咖啡相得益彰。 开发肉桂橙香新口味，在新意上吸引顾客。 价格战略 肉桂橙香卡布奇诺推出在原价的基础上赠送价值5元的奶油 7.采购配送 COSTA的咖啡豆的原料100%来自获得雨林联盟认证的中南美洲、非洲和远东地区，分店物资由总公司统一配送。 8.优惠活动 区域活动: , 2012.11.27开始2013年台历推广 , 2014.3.14-2014.4.30满额送心意 , 2014.3.18-2014.3.24世界森林日回馈周,活动期间顾客自带非纸质杯子到门 店购买咖啡享受”免减两元”。 , 常年固定的活动:与江苏银行合作，凡是用江苏银行卡消费的顾客可享受半价 优惠; , 现周末活动:所有顾客享受5折优惠。 开展活动严格由总部下达命令，优惠活动比较固定且很少。(星巴克则是优惠活动不断，尤其是非常注重节日活动) 9.策划门店的促销活动---珍享美味，轻松一刻 (一)公关目标 在宿迁地区的媒体中提高Costa咖啡的知名度，并通过举办各项活动树立Costa咖啡“最好的咖啡的选择”的定位，体现出Costa咖啡的与众不同。“珍享美味，轻松一刻”的观念深入人心。 【关键信息】 - 8 - 1、Costa咖啡在宿迁市场的知名度和宣传度 2、Costa咖啡的与众不同(高品质的咖啡，优秀专业的咖啡师，贴心的服务) 3、激起宿迁市居民的消费欲望 (二)目标受众 拥有强大消费能力的本地居民成为Costa咖啡的目标客户 消费新闻，时尚生活媒体 网络与杂志为最重要的传播媒体 (三)总体策略 【“珍享美味，轻松一刻”观念 】 利用媒体，宣传Costa咖啡的与众不同(高品质的咖啡，优秀专业的咖啡师，贴心的服务) 目标消费群体感兴趣的时尚生活 在制定了以上的关键信息后，策划将整个项目分三大部分完成:前期宣传、活动本身及后期善后工作。 前期宣传将侧重于争取各领域权威人士的支持并为后期活动作好铺垫工作。策划将Costa咖啡产品礼盒及邀请卡发给宿迁地区的媒体及咖啡界、时尚界等领域的社会知名人士，首先争取他们对产品的认同和支持。一星期后，邀请他们参加“Costa咖啡体验之旅”。 于此同时，一些前期活动的宣传工作也是必不可少的，如:在报纸上刊登一系列软性宣传文章及电台节目宣传等。 【活动部分的重点】“Costa咖啡体验之旅”，包括媒体人员和普通公众，内容包括感受优雅环境，品尝Costa咖啡，与咖啡师互动。与咖啡为伴，让梦想通行，见证Costa咖啡。体验Costa咖啡的与众不同。 后期工作将集中在与媒体的联络、文章剪报的落实及整个活动的总结分析报告。 (四)项目实施 【前期活动 】 为了争取各领域权威人士的支持并为后期活动作好铺垫工作，装有Costa咖啡产品礼盒,巧克力，鲜花，甜点和邀请卡发给宿迁地区的媒体及咖啡界、时尚界等领域的社会知名人士，团购糯米网宿迁站，新浪生活等相关负责人和媒体记者，首先争取他们对产品的认同和支持。一星期后，邀请他们参加“Costa咖啡体验之旅”。 【前期宣传 】 为了加强宣传的覆盖面及影响力，并直接影响到产品的目标消费群是拥有强大消费能力的本地居民，要特别选择与在宿迁地区非常热销的时尚生活类并拥有一大批年轻听众的宿迁 - 9 - 广播电台合作，进行一系列宣传活动，如:在宿迁人民广播电台上连续六周播报“珍享美味，轻松一刻”关于Costa咖啡的故事，与听者一起回顾Costa咖啡的历史、分享喝咖啡的 心得 信息技术培训心得 下载关于七一讲话心得体会关于国企改革心得体会关于使用希沃白板的心得体会国培计划培训心得体会 并对“Costa咖啡的体验之旅”情况作了介绍，以提升活动的吸引力。另外，还由主持人现场接听听众朋友的有奖竞猜电话，答对题目的听众获得了Costa咖啡礼盒一个作为奖励并其中选出20名听众作为“Costa咖啡体验之旅”的人员。 【活动部分】 (1)“Costa咖啡体验之旅” A、媒体人员Costa咖啡体验之旅 媒体人员参观Costa咖啡店，让他们走进Costa，感受到的是扑面而来浓浓的咖啡香气，店内灯光透着明快的感觉，背景音乐轻缓，优雅。装修风格以“沉稳”的红色为主打，古朴而温馨。一进门让人感觉“暖暖的”，仿佛回到了家一般。让媒体人员体会到Costa咖啡的专业。收银伙伴收银步骤完整，礼貌待客，并十分有技巧的向顾客销售畅销的咖啡，吧台伙伴熟练的蒸奶动作，制作秒数精准的shot，调制咖啡的用心。在Costa微笑的随处可见。媒体人员品尝Costa咖啡以及本土化的甜点，向媒体人员推荐Costa的两款经典咖啡(拿铁口味上有些清淡，又略微带有一点点酸，泡沫丰富而且细腻，入口很绵。摩卡苦涩中带有巧克力的香甜，入口尽显丝滑般的感觉)。向媒体人员介绍并推荐品尝本土化的Costa咖啡甜点。一杯完整的咖啡体验还包括与环境交互的感受。咖世家的后台呈半开放状，媒体人员可以全方位地看到咖啡豆变成一杯咖啡的全过程。手工咖啡炮制过程所产生的:咖啡的香气、打奶沫的嘶嘶蒸汽声、调制器具的碰撞声等都是难以复制的体验。将享受家庭文化与手工咖啡的感觉完美融合。咖啡师解答媒体人员的各种问题，教他们辨别咖啡豆，制作咖啡，突出Costa咖啡缓慢烘焙工艺， Arabica咖啡豆与Robusta咖啡豆按6:1混合的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ，把咖啡豆最真实、天然的味道和香气萃取出来的意式咖啡。让媒体人员充分感受到Costa咖啡的与众不同。在这里充分感受到珍享美味，轻松一刻。 B、20名听众人员Costa咖啡体验之旅 和媒体人员的Costa咖啡体验之旅大致一致，这里不再阐述。 - 10 - 下面是赠送的两篇散文欣赏，可以仔细阅读，不需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～ 脚下的时光 不知走过多少地方，不知看过多少风景，不知听说过多少轶事; 不知经历过多少岁月，不知邂逅过多少良人，不知变换过多少心情; 不知理想的未知是否在前路等待?????? 题记:蒲公英 悠悠岁月，时间苍苍～( 文章阅读网:www.sanwen.net ) - 11 - 在这繁花似锦的青葱岁月里，我们不断的接受新鲜的美好事物，不断的享受科技发展所带来的高品质生活;我们总是随大流的，去跟风一些前卫潮流的思想;然而，很少有人去整理那些过往的断壁残垣～ 我走过很多地方，但是同样的，我也有更多的地方没去过～ 我渴望走遍地球上每一寸土地，我期许世界上每一个地方的人都善良～ 从踏入社会的那一刻起，我就觉得人应该是自由的;应该去做自己喜欢的事，看自己喜欢的风景，爱自己喜欢的人;一切都那么单纯，完美～ 然而，现实的世界告诉我;理想的丰满一定要遇到拥有相同理想的另一半～ 我喜欢珠海，一个美丽的花园城市;我喜欢那里的天气，没有北方的寒冷;四季如春的温度感觉非常惬意，不用担心换季带来的差异～走在市区的街道上，绿化的花草树木被园丁修剪的井然有序;形态各异的花卉搭配得格外美观～尤其是除过草之后的绿地，泥土的芬芳与绿草的清新扑鼻而来，有一种身处大草原的感觉，使人心旷神怡～我时常一个人发呆，散步;看着过往的人群，车水马龙的街道;也时常去繁华的街巷，拥挤的商业中心;感觉这才是生活，正因为世界有了这么多事物的陪伴，才使我有了对美好生活的向往与喜悦～ 珠海的夜，很美;到处灯红酒绿，一派歌舞升平的祥和;每当夜幕降临，才是广东因有的生活的开始～溜冰场，酒吧，迪厅，大排档等等等等;我很庆幸在这里认识了很多人，他们教会了我很多，也帮助了我很多;我们都是来自五湖四海，为了同一个目标而聚集在一起的年轻人;我们时常出去聚会，嗨皮;但等到散场后，又回到了应有的孤寂～白天，可以去渔女，公园，九州城，免税店等等都是不错的地方～ 人常说，一个时代会有一个时代的代表;而我在这个曾经为之奋斗的地方，也时常会想起曾经相识的人，走过的地方，看过的风景;有时候，听着当时的流行歌曲，也会感伤;也会自嘲一笑;还有那公车到站的粤语提醒，还有那想见却永远没见的人;一篇篇，一幕幕久久回荡在脑海;早晨的肠粉，中午的餐饭，下午的炒粉，晚上的烧烤;好像味道还回味在口中一样～人，只有在对自己真诚的人的眼里，才会感觉到亲切;而我，也着实喜欢这座城市带给我家一样的温暖感觉～ - 12 - 在这短暂而悠长的时光里，我成长了很多，也磨砺了很多;正是因为思想的成熟，阅历的增长，我选择了离开;去寻找属于自己的新的天地，新的开始，新的征程～ 其实，无论走过多少地方;都不重要～ 重要的是你从中得到什么～知识～阅历～思想～?????? 每个人，在人生的道路上;难免遇到挫折困苦，也难免会因为一些因素而错失机缘～ 不可能因为一时的艰难险阻而放弃将要来临的幸福～ 也不可能因为一时的过失而自暴自弃颓废一生～ 人，应该用豁达的心态来迎接下一秒的新鲜时光;而不是沉溺在上一秒的懊恼当中～ 每个人的路，都在自己的脚下;只有自己醒悟才能把未来的路走好，反之只会让错误延续到未来，从而影响以后的健康生活～ 即便曾经的时光再美好，那也只是人生道路上的一段插曲;没必要去纠结当时的愕然，愚昧～就像我，从来不对上一秒的事情产生情绪一样～ 一切都是恬淡的样子，顺其自然比什么都好～ 对于未来，只要真诚的去善待身边的所有;我相信，未来的时光，也该是你想象的模样～ 蒲公英 2015.12.13 - 13 - 家乡的茶籽林 坐落在戴云山脉西麓的高才坂，属亚热带季风气候区，夏无酷暑，冬无严寒，日照充足，雨量充沛，山区丘陵满地尽是红壤土，非常适宜茶籽树的生长。高才坂种植小果油茶有着悠久的历史，是远近闻名的茶籽油之乡。 家乡高才坂，一年四季茶籽林郁郁葱葱，枝繁叶茂。村头的亭后坑、银珠垄、赤土岭、牛脊崎，村尾的庵墘头、虎坪林、下淂，村庄对岸的牌匾山、坑里、墘头、下坋、坑柄里等等，山坡上，山坳里，道路边，田边地头，屋后山边，漫山遍野到处是一片连着一片的茶籽林。那里是我儿时与伙伴们捉迷藏、摘茶苞、采茶菇、捡茶籽的地方。 每当春风拂来，几场淅淅沥沥的春雨之后，唤醒沉睡了一个冬季的茶籽树林。老茶树开始发出新枝，抽出嫩芽，嫩芽吐露出嫩红嫩红的叶片，转眼间，嫩红的叶片又变成稚嫩的绿叶。整片茶籽林绿浪涛涛，层层叠叠，在家乡群山环抱的山腰上，形成一道翠绿的屏障。清明节后，儿时的我常与伙伴们在嬉戏玩耍的同时，十分注意寻找茶籽树梢上的“茶苞”，这是一种生长在茶籽树上的果实，果熟时表面会脱去一层薄如蝉翼的白皮，淡绿色的形似胖胖的寿桃，中空，果瓤可以食用，果肉脆而汁多，清甜爽口。“茶苞”是儿时伙伴们最喜欢的果实，从茶籽树上摘下，在袖口上来回擦几下，脱去表层酥松的外皮，馋猫似地往嘴里塞，津津有味地品尝着大自然恩赐的美食，这是我与伙伴们喜欢到茶籽林玩耍的原因之一。 秋季来临，茶籽树上挂满了青色中夹杂着褐色的茶籽果，茶树枝被压弯下垂，这是村民一年的希望。全村的村民这时节荷锄上山为茶籽林锄草，将林地里各种杂草锄掉，并填埋在茶籽树头下作为有机肥，锄后的茶籽林寸草不留。这是家乡当地的传统习惯，很少采撷树上的油茶果，而是在锄得干干净净的林地上捡茶籽。村民在锄草中，时常发现茶籽林里长的一种真菌——茶树菇，菇伞灰色如碗口大，菇腿灰白色很长，采摘回家煮汤或煮米粉汤味道极其甜美。 清爽的秋风送来百花仙子的柔情蜜意，吹开了丹桂的花骨朵，让神州大地香气四溢的同时，茶籽树也毫不犹豫地绽放自己的花朵，展示自己最妖艳的容貌，一夜之间，漫山遍野的茶籽林中雪白的油茶花盛开了，白色花朵中间吐露出金黄色的花 - 14 - 蕊，散发出沁人心脾的芬芳，茶籽林变成一片白色的花海。成群的蜜蜂“嗡嗡嗡”在花丛中飞来飞去，落在金黄色的花蕊中不知疲倦地采蜜，也为油茶花义务传授花粉，为明年茶籽树挂果立下汗马功劳。儿时，我和伙伴们像一群快乐的小蜜蜂，一头扎进茶籽林里，一边观赏着洁白娇艳的油茶花，一边折一根抽去内心的赤蕨杆当吸管，插入金黄色的花蕊中，轻轻一吸，芬芳甜美、味道香醇的花蜜便进入口中。我们小心翼翼地攀下茶树枝，如痴如醉地在一朵又一朵的油茶花中滋滋有声吮吸着花蜜，比供销社卖的硬糖粒还要甜美十倍。 到了秋高气爽的秋末，山区空气相对干燥，白天依然烈日炎炎，可夜晚却出现霜冻，昼夜温差很大。这时，茶籽树上的茶籽果由原来的青色转瞬间全部变成深褐色，已经熟透的茶籽果一颗颗裂开大嘴，露出大嘴里油光发亮的油茶籽。阵阵秋风送爽，茶籽树梢随风摇曳，催促油茶籽快快离开树梢，洒脱地坠落在村民锄得干干净净的地板上，几天时间，茶树林的地面上便铺上一层深褐色的油茶籽。此时的茶籽林沸腾了，满怀丰收喜悦的村民，发动全村男女老幼一起上山捡收油茶籽，大家一边欢快地捡着，一边大声地说笑着，这边有母亲唤儿声，那边有青年男女对歌声，茶籽林里飘出一阵阵欢乐的笑声。这笑声就像嘹亮的集合号角，将满地的油茶籽在愉快的气氛中快速聚结起来，坚定果断地跟随村民进入农家大院。( 油茶籽从开花、授粉、结果到成熟落地，经历了秋、冬、春、夏、秋五个季节的阳光雨露，尽吸天然养分，天地精华，营养极高，是纯天然的绿色食品。村民视油茶籽为农家之宝，及时晒干，装筐储藏，等待冬闲之时送到榨油坊加工成金黄色的茶籽油。 - 15 -