[韩式炸鸡的做法]美式炸鸡,美式炸鸡的做法,美式炸鸡的家常做法
[韩式炸鸡的做法]美式炸鸡,美式炸鸡的做
法,美式炸鸡的家常做法 篇一 : 美式炸鸡,美式炸鸡的做法,美式炸鸡的家常做法
鸡腿 :1个
鸡翅 :1个
蒜 :1瓣
面粉 :100克
玉米淀粉 :20克
牛奶 :100ml
洋葱 :1/4个
白胡椒粉 :1茶匙
红甜椒粉 :1茶匙
盐 :2茶匙
百里香 :2根
食用油 :50ml
鸡腿洗净后,用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净,用刀从翅中与翅膀根,翅中与翅尖的关节连接部位切断,备用。
(, 洋葱和蒜去皮切成碎末,百里香洗净后,将叶子留下,切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中,拌匀备用。
将分割好的鸡肉放入容器中,加入盐,百里香,白胡椒粉,
红甜椒粉,洋葱碎,蒜碎,油,然后抓匀,腌制6 小时以上。如图6、图7、图8
取出腌好的鸡肉,将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉,然后再沾牛奶,接着再把鸡肉蘸满混合面粉。如图9、图10、图11
锅中倒入油,油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时,将鸡肉一块一块的放入锅中,炸制8分钟左右,变成金黄色即可捞出,沥干油份后食用。
如果时间允许的话,最好能将鸡肉腌制12小时以上,这样的话,鸡肉更容易入味。 为了确保能炸出的鸡肉外
表
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有酥脆的面皮,建议您一定按照文字步骤去做,如果喜欢吃多多的酥脆面皮,多重复几次就可以了。 炸制的东西表层会有油,炸好后用厨房纸巾吸去多余的油份,这样吃起来口感会更好。 牛奶也可以用清水代替,目的都是可以使面粉更好的沾在鸡肉上。但用牛奶,炸出来的鸡肉味道更香。 最好能使用玉米淀粉,因为它炸出来表皮会很脆,如果实在没有,也可以用土豆淀粉代替吧。
篇二 : 韩式炸角瓜片——绝对的秘笈,韩式炸角瓜片——绝对的秘笈的做法,韩式炸
有太多的人认为韩国这个简单的煎菜饼是蘸鸡蛋面糊炸的,让我告诉你,不是哦~
小嫩角瓜 :1个
鸡蛋 :1个
面粉 :适量
盐、胡椒粉 :适量
芝麻 :一点点
角瓜洗净切厚片,明白吗,记住:厚片
看看这个摆放的顺序:水——面粉——鸡蛋液
左手拿角瓜涮遍水,之后滚层干面,右手拿筷子夹着蘸蛋液,放入锅中煎熟。
(] 如同生产线哦
一个角瓜不少哦
我蘸了些芝麻盐
蘸生抽、糖、醋、青椒粒的汁也好吃哦~