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T餐厅交接班制度T餐厅交接班制度T餐厅交接班制度之相关制度和职责，为保证餐厅营业的正常连续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥当交接,各班组人员应遵循并执行此制度.1、人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗... 为保证餐厅营业的正常连续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥当交接,各班组人员应遵循并执行此制度.1、人员交接: 接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身"三带"齐全.距交班人员下班前10分钟,交接...

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T餐厅交接班制度之相关制度和职责，为保证餐厅营业的正常连续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥当交接,各班组人员应遵循并执行此制度.1、人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗... 为保证餐厅营业的正常连续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,对各级服务和酒店财产物品的妥当交接,各班组人员应遵循并执行此制度.
1、人员交接:
接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身"三带"齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作状况和有关留意事项.特别是客人用餐状况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗.
2、物品交接:
交接人员将工作区域内的摆台用品,服务用品等当面对接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书关于书的成语 关于读书的排比句 社区图书漂流公约怎么写 关于读书的小报 汉书pdf 面记录.
3、交接班记录:
交接双方必需将工作交接状况认真,真实地填入《工作交接与值班表》中.体现出当时的客人状况,餐厅设施,器具状况等,接班人员下班前应将本工作状况在《工作交接与值班表》中予以体现.
餐厅结束营业后,当班人员应做好摆台工作和卫生清理.使台面器具完善,卫生,餐厅内无酒瓶,垃圾等物品,全部物品摆放有序,要关闭全部电器开关,检查有无平安隐患之后与值班保安人员进行交接,做好交接记录,餐厅人员离岗下班.快餐厅与夜班人员交接,
午餐接近结束时,值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接,进入值班状态期间应留意对后期服务做好监督,有客人不满或投诉时准时处理,如遇不能解决的问题快递公司问题件 快递公司问题件货款处理 关于圆的周长面积重点题型 关于解方程组的题及答案 关于南海问题应立刻向上级汇报,做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作,客人离店后检查水电关闭状况,设施设备运行状况.值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接.

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