花青素含量测定方法
1.仪器和试剂
采用760CRT型双光束紫外可见光分光光度计。
试剂选用2%盐酸甲醇溶液:浓盐酸:99%甲醇(2:98)。
2. 方法
2.1 样品处理
将含有花青素的树木鲜叶片去脉剪成1~2 mm碎片,随机取样,准确称量0.2 g,置于50 mL烧杯中,加人10 mL 2%盐酸甲醇溶液浸泡,杯口用封口膜扎紧以防挥发,置室温避光处浸提2小时,至肉眼观察叶组织完全变白取出过滤,用2%盐酸甲醇溶液定容至50 mL容量瓶中,于紫外可见分光光度计上
分析
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2.2 测定
在紫外可见光分光光度计上全波段扫描2%盐酸甲醇溶液浸提叶片的浸提溶液吸收光谱,结果
表
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明,紫外区最大吸收波长在280砌附近,可见光区域最大吸收波长在500~550砌内[引。其最大吸收波长在530~535 I]/n处,在此采用波长530 nm条件下定量测定。用2%盐酸甲醇溶液作为空白对照,在紫外可见光分光光度计上,用1 em厚比色皿,在波长530 nln处测定其吸光度(A)。