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3种新资源食品目录3种新资源食品目录蔗糖聚酯中文名称蔗糖聚酯英文名称 Sucrose Ployesters 主要成分蔗糖聚酯,6、7、8酯, 来源:大豆油结构式: 基本信息 ,其中R为8-22碳链长度的脂肪酸) 分子量:2400-2800 大豆油经精炼、氢化～与甲醇反应生成甲酯～甲酯和生产工艺简述蔗糖在一定条件下再发生反应～生成蔗糖聚酯粗品, 然后再经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。食用量 ?3.1 克/天不适宜人群婴幼儿性状凝胶状质量要求蔗糖聚酯,6、7、8酯, ?9...

3种新资源食品目录蔗糖聚酯中文名称蔗糖聚酯英文名称 Sucrose Ployesters 主要成分蔗糖聚酯,6、7、8酯, 来源:大豆油结构式: 基本信息 ,其中R为8-22碳链长度的脂肪酸) 分子量:2400-2800 大豆油经精炼、氢化～与甲醇反应生成甲酯～甲酯和生产工艺简述蔗糖在一定条件下再发生反应～生成蔗糖聚酯粗品, 然后再经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。食用量 ?3.1 克/天不适宜人群婴幼儿性状凝胶状质量要求蔗糖聚酯,6、7、8酯, ?97% 其他需要说明 1.使用范围:炸薯片、即热爆米花、烘烤小甜饼。的情况 2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。玉米低聚肽粉中文名称玉米低聚肽粉英文名称 Corn oligopeptides powder 基本信息来源:玉米蛋白粉生产工艺以玉米蛋白粉为原料～经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。食用量 ?4.5克/天不适宜人群婴幼儿性状黄色或棕黄色粉末蛋白质,以干基计, ?80.0% 低聚肽,以干基计, ?75.0% AY,丙氨酸-酪氨酸, ?0.6% 质量要求相对分子量质量小于1000?90.0% 的比列水分 ?7.0% 灰分 ?8.0% 其他需要说明1.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。的情况 2.AY为Ala-Tyr的缩写～即丙氨酸-酪氨酸～相对分子量为252.12。磷脂酰丝氨酸英文名称 Phosphatidylserine 基本信息来源:大豆主要成分结构式: 分子量:750-850 生产工艺简述以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料～采用磷脂酶转化反应后～纯化浓缩～再经过二次纯化～干燥后包装制得。食用量 ?600毫克/天质量要求性状淡黄色粉末磷脂酰丝氨酸 50.0,60.0, 丙酮不溶物 ?95, 水分 ?2, 溶剂残留,正己烷, ?25 ppm 其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品

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