马铃薯在液体中的沉浮
《马铃薯在液体中的沉浮》是科教版小学《科学》五年级下册《沉和浮》单元的第七课，也是研究物体在液体中沉浮探究实验课。物体的沉浮与液体有什么相有关呢,前面的研究使学生只会关注到物体本身的大小、轻重等特征，而这一课的研究，教材以生活中常见的“马铃薯、盐水等”为例，目的是让学生不仅仅知道马铃薯在水中的沉与浮，而是更进一步认识到物体的沉浮与所浸的液体有着密切的关联。
教材的内容分三部分:第一部分，观察马铃薯的沉浮。通过创设情境，引起学生对沉浮条件的深入思考;第二部分，观察比较两个水槽的液体。通过实验验证盐水比清水浮力大，可以使马铃薯浮起来;第三部分，推测与验证。寻找盐水浮力大的原因，让学生理解物体沉浮与液体密切相关。
教学重点:经历一个典型的“观察—发现—质疑—验证”的科学探究活动过程。
教学难点:制定研究
计划
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，并按计划进行实验操作。懂得确定一种物质的性质，需要很多的证据。
活动一 马铃薯在水中是沉还是浮。
?、准备两个水槽， 教师拿起一大、一小的两个马铃薯，问:“马铃薯在水中是沉还是浮,”
?、学生讨论、猜测，教师动手演示实验。
在学生预测的基础上，老师把两只马铃薯分别放入两种液体中，马铃薯在盐水中浮而在清水中沉;把两只马铃薯同时放在清水中，结果两只马铃薯都沉在水里;把马铃薯同时放在盐水中，结果两只马铃薯都浮起来。根据实验现象，学生会发现马铃薯的沉浮与水槽里的液体有关。
设计
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意图:创设这样的问
题
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情境引入，实验的现象与学生的预测结果出现了矛盾，形成了认知冲突，产生了新的问题，激发了学生的探究欲望。
当学生有了自己的猜想时，就会迫不及待想去验证它，于是我们就进入第二个环节:
活动二 、做加热实验
当学生探究有了发现一定喜不自禁，老师抓住这个机会做演示实验，再让学生观察两杯水中的液体是否相同，当大家看见B杯水加热后留下了“白色物质”时，学生兴奋的喊起来——盐，白色物就一定是盐吗,在老师点拨下，学生对白色物还做出了各种猜测，还有可能是味精、白糖„„接着我因势利导:那B杯水到底加了什么物质呢,接下来我们该怎么研究呢,这时有的学生就会运用“反证”的
方法
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想到:把盐、白糖、味精分别溶解在水里，看看马铃薯会不会浮起来,于是进入下一个实验活动:
设计意图:此过程是本节课的难点。两个水槽里的液体有哪些不同,怎样比较两种液体的不同,学生可能会想到用尝、闻等方法来鉴别。教师要及时引导学生，对于陌生的物质，不能用尝和闻的方法来观察。那么，怎样才能知道水里是不是溶解有一些其他的物质呢,教师引导学生研讨，如果水中溶解有一些其他物
质，可以用加热的方法，使水蒸发，然后看有没有一些物质出现。通过加热，学生发现了一些白色的颗粒，有的学生说是盐。到底是不是盐呢,学生说可以尝一下，能不能尝,答案是否定的。水中确实溶解有一些物质，至于到底是什么，并不重要，反过来，如果水中加盐，能不能使马铃薯浮起来呢,科学讲求实证，但是仅凭加热后出现的白色颗粒就认定是溶解有盐，显然是不够的。 活动三 3、配制一杯能使马铃薯浮起来的液体
首先，我让小组设计实验，如:需要用什么材料做，怎么做，做的时候要注意什么,然后全班交流，完善
方案
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。为了拓展探究的深度和广度，我为学生提供的材料有三种物质:分小袋装好的盐、白糖、味精，让学生从中任选一种进行实验。为了加强实验的对比效果，我没有让各组的马铃薯都能在盐水中浮起来，这样可以让学生发现更多的问题:液体中盐的浓度要达到一定比例后才能使马铃薯浮起来。
在实验时，学生经历了把马铃薯放入清水中——没有浮起来——添加物质——还是没有浮起来——继续不断地添加物质——马铃薯终于浮起来这一过程。这环节是本课的重点，我给足时间学生探究，为学生营造一个开放的课堂探究环境，让学生不仅亲历完整的科学探究过程而且获得探究成功的体验。
实验完毕后，我让各小组进行汇报:说一说你们如何使如何沉在清水中的马铃薯浮起来,你们发现了,最后大家不仅认识到只有加了一定量的盐或白糖、味精才能使马铃薯浮起来，而且还初步建立了物体的沉浮与所浸的液体有关这一科学概念。接着就进入第三阶段:
活动一:分二个层次，第一层次，课本中出示三幅图，主要提示是把二只大小不等的马铃薯分别放入二只大小相等或者不等的烧杯里，让学生猜一猜两只马铃薯的沉浮会怎样,当学生观察到一只烧杯中马铃薯沉，一只烧杯中马铃薯浮时，学生会产生各种各样的假设。如马铃薯的大小，烧杯的大小，烧杯中水的质量都会影响马铃薯的沉浮(从而激发学生探究的兴趣)。
第二层次，教师把大小不一的两只马铃薯放入同一杯子让学生观察，学生发现马铃薯都沉入水底，然后再把它放入第二只烧烧杯中学生又发现两只马铃薯都浮起来浮，教师应引导学生通过比较与分析之发现两只烧杯中的水是不一样的。哪么水中到底有什么会影响马铃薯的沉浮呢,我们又应该用什么方法来验证呢,教师可以让学生进行讨论。
活动二:观察比较两个水槽里的液体活动二也分两胩层次，第一层次让学生通过实验，发现其中一只烧杯里含有溶解与水的物质(这时千万不能让学生进行品尝)。这究竟是什么呢,我们生活中有哪些物体能溶解于水呢,让学生进行讨论(学生会例举出盐、糖、高蒙酸钾、味精等)。教师可让学生选择一种物体进行实验。然后可让学生思考为什么同样是液体，水为什么不能使马铃薯浮起来，而盐、糖、味精溶液能使马铃薯浮浮起来呢,
活动三:推测与验证:
活动三也可分为两个层次:第一层次，测量水的质量，怎样测量,可让学生进行讨论(用同样多的液体放在天平称上称)，师生共同来完成测量，使学生发现带有溶解于水的液体比水重，比重比较重的液体比比重轻的物体浮力大。
第二层次，主要是提高学生学习的兴趣，激发学生的创造力。让学生想办法使沉在盐水
中的橡皮浮起来。
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