茶叶审评与检验

湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心周继荣博士高级工程师13871352000华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心IMO集团有机茶咨询专家<zhoujirong1973@hotmail.com>茶叶审评与检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要内容 绪论 评茶基础知识 茶叶品质的形成 主要茶类品质特征 茶叶标准 茶叶感官审评 茶叶检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心绪论1相关概念茶叶审评与检验：研究茶叶品质感官鉴定和理化检测的一门科学。感官审评：凭借人的感官来评定茶叶品质的高低，优劣的一种技术手段，分干评外形，湿评内质两部分。理化检验：通过物理，化学手段来测定茶叶的物理性状，化学成分来确定茶叶品质特点的一种技术手段。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心绪论2感官审评优缺点优点：--快速鉴定出色、香、味、形；--敏捷辨别出品质异常现象；--能用评茶术语描述茶叶品质特征。缺点：--易受主观因素影响；--无法用数字定量。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心绪论3茶叶审评与检验技术的发展趋势通过应用下列技术，使检验结果更客观：--电子鼻、电子舌技术；--测色技术；--气相色谱质谱联机分析茶叶香气；--农残和污染物检测技术。--2008年修订了《茶叶感官审评术语》（GB/T14487）--2009年发布《茶叶感官审评方法》（GB/T23776）湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心绪论4学习审评与检验技术的好处--在采购茶叶时，便于控制质量和定价；--在加工时，便于发现品质缺陷，指导改善工艺；--在休闲时，能正确描述茶叶品质。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要内容 绪论 评茶基础知识 茶叶品质的形成 主要茶类品质特征 茶叶标准 茶叶感官审评 茶叶检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识1评茶设备与要求1.1评茶室要求--温度:25℃；湿度：75%；干平台光照强度1000lx，湿评台光照强度：750lx；光线柔和、明亮，无阳光直射，无投影。--审评台：干平台:高800~900毫米，宽600~750毫米，台面黑色亚光；湿评台：高750~800毫米，宽450~500毫米，台面为白色亚光。--室类色调为白色或浅灰色，无色彩、无异味干扰；噪声不超过50分贝。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识1评茶设备与要求1.2评茶用具--温度：审评盘，木板或胶合板制成，正方形，外围边长230毫米，边高33毫米，盘的一角开有缺口，缺口呈倒等腰梯形，上宽50毫米，下宽30毫米。涂白色油漆，无气味。--分样盘：审评盘，木板或胶合板制成，正方形，长320毫米，高35毫米，盘的一角开有缺口涂白色油漆，无气味。--叶底盘：黑色小木盘或白色搪瓷盘，正方形，外径：边长100毫米，高15毫米，供审评精制茶用；搪瓷盘为长方形，长230毫米，宽170毫米，高30毫米，供评初制茶和名优茶叶底用。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识1评茶设备与要求1.2评茶用具--审评杯：一般容量150毫升，小缺口为锯齿，杯盖上有小孔;红、绿毛茶审评，审评杯容积250毫升，小缺口为弧形；乌龙茶审评，钟形杯容积110毫升。--审评碗：毛茶用审评碗容积250毫升，精茶审评碗容积为150毫升。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识1评茶设备与要求1.2评茶用具--茶样称：一般用小型粗天平即可。--定时钟：能准确计时的设备。--网匙、茶匙、汤杯、吐茶桶、烧水壶等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识2茶叶扦样2.1精制茶取样按照GB/T8302要求进行取样。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识2茶叶扦样2.2初制茶取样--匀堆取样法：先拌匀成堆，然后从各部位取样，扦样点不得少于8个；--就件取样法：从每件上、中、下、左、右各扦取一把小样置入样品盘中，如各部位品质差异较大，则需将茶叶倒出混匀后，再扦取样品。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识2茶叶扦样2.2初制茶取样--随机取样法：按GB/T3802规定的抽取数随机抽件，再按就件扦取法扦取。先将按上述方法获得的原始茶样充分拌匀，用对角四分法扦取200~300克两份作审评用样，其中一份用于审评，一份备用。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识2茶叶扦样2.3压制茶取样从每块（个）中段或对角线部位取样，不少于5点，用手工或工具解散，然后用四分法缩分到约200克。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶用水--有自来水区域：水质达到生活用水水质标准（GB5747），如果水中氯化物多，则应静置一昼夜。--无自来水区域：熟悉当地水质条件，进行净化和软化处理，使之符合评茶用水条件。Fe2+>0.1mg/L汤色暗，滋味淡Al3+>0.2mg/L滋味苦Ca2+>2mg/L滋味涩，苦Mg2+>2mg/L滋味淡评茶用水硬度<100湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶用水--水温、茶水比例、冲泡时间水温：100℃；茶水比：红、绿、黄、白乌龙茶等1：50；乌龙茶（盖碗审评法）1:22冲泡时间：见下 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶用水--乌龙茶（盖碗审评法）冲泡时间：2分钟—3分钟—5分钟湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶程序3.1把盘将茶叶样罐里的茶叶倒入样茶盘里（毛茶250-500克，成品茶100-200克），双手持样盘对角处作回旋转动，使盘内茶叶均匀旋转，然后借手势把盘内分散的茶叶收拢，使茶叶按形状大小、粗细、轻重的不同形成有规律的分布。“把盘”后，茶叶在盘中大体上分为上、中、下三层。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶程序3.2开汤--参照前述冲泡方法进行；--开汤后，一般先嗅香气，此看汤色，再尝滋味，后评叶底，审评绿茶时，一般先看汤色。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶程序3.3嗅香气热嗅（75℃）、温嗅（45℃）、冷嗅（室温），纯异、类型、高低、持久性等，不将气呼进杯中。每次2~3秒，可反复1~2次。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶程序3.4看汤色颜色类型、深浅、明暗、清浊等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶程序3.5尝滋味浓淡、强弱、爽涩、鲜滞及纯异等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心评茶基础知识3评茶程序3.6评叶底嫩度、色泽、匀度等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要内容 绪论 评茶基础知识 茶叶品质的形成 主要茶类品质特征 茶叶标准 茶叶感官审评 茶叶检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成1茶叶色泽--干茶和叶底色泽：叶绿素、胡萝卜素、叶黄素、不同氧化程度的茶多酚、蛋白质等物质共同决定干茶和叶底色泽。--茶汤色泽：黄酮类，多酚氧化产物等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成1茶叶色泽--干茶色泽类型翠绿：高级绿茶；深绿：高级炒青；墨绿：烘青、雨茶、珠茶、火青；黄绿：中低端烘青、炒青；嫩黄：高级黄茶。蒙顶黄芽、远安鹿苑茶；金黄：君山银针、沩山毛尖、黄山毛峰；黄褐：黄大茶；黑褐：黑毛茶、六堡茶、普洱茶、中低端红茶；砂绿：铁观音、乌龙茶；银白：白毫银针。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成1茶叶色泽--汤色类型浅绿：毛尖、毛峰；杏绿：高级龙井；黄绿：烘青、眉茶、珠茶；杏黄：高级黄茶；金黄：乌龙茶；橙黄：黑茶；橙红：康砖，火功饱足的青茶；红亮：质量较好的功夫红茶；红艳：高级功夫红茶和优质红碎茶；深红：鲜叶较老，加工中经压制。红砖茶、六堡茶。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成1茶叶色泽--汤色类型浅绿：毛尖、毛峰；杏绿：高级龙井；黄绿：烘青、眉茶、珠茶；杏黄：高级黄茶；金黄：乌龙茶；橙黄：黑茶；橙红：康砖，火功饱足的青茶；红亮：质量较好的功夫红茶；红艳：高级功夫红茶和优质红碎茶；深红：鲜叶较老，加工中经压制。红砖茶、六堡茶。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成1茶叶色泽--叶底色泽类型嫩黄：君山银针、碧螺春、黄山特级毛峰；嫩绿：毛尖、毛峰；黄绿：珠茶、雨茶；翠绿：高级龙井；鲜绿：玉露、高级煎茶、抹茶；绿亮：高级烘青；绿叶红镶边：青茶；黄褐：黄大茶、中低端黑毛茶；黑褐：黑砖、六堡茶；红亮：优质功夫红茶；红艳：红碎茶。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成2茶叶香气香气物质基础：青草气、粗青气：顺式青草醇、己烯醛、正己醛、异戊醇等；清香：反式青叶醇、戊烯醇、2-己烯醛等；果味香：苯甲醇、香叶醛、苯甲醛、水杨酸甲酯等；花香：苯乙醇、香叶醇、橙花醇、香茅醇等；炒青绿茶香气：吡嗪、吡咯等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成2茶叶香气主要香气类型：毫香：毛尖、毛峰；嫩香：毛尖、毛峰；花香：乌龙茶、红茶、绿茶；果香：闽北青茶；清香：绿茶；甜香：红茶；火香：包括高火香、锅巴香等，武夷岩茶；陈香：黑茶；松烟香：小种红茶、沩山毛尖、六堡茶等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成3茶叶滋味滋味的物质基础：涩味、刺激性：茶多酚；鲜味：茶氨酸；苦味：咖啡碱；甜味：可溶性糖等；酸味：有机酸；香味：芳香物质。注意：夏天茶汤产生馊味，主要是水溶性蛋白质被腐败细菌分解的结果；高温冲泡娇嫩茶叶时，易产生“熟汤唯”，是蛋白质在较高温度下发生变性的结果。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成3茶叶滋味主要滋味类型：浓烈：屯绿、婺绿；浓强：优质红碎茶；浓醇：毛尖、毛峰、青茶；浓厚：滇红、武夷岩茶、舒绿；醇厚：绿、红、青茶；陈醇：黑茶；鲜醇：绿、红、白茶；鲜浓：黄山毛峰；清鲜：碧螺春、银针等；湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成3茶叶滋味主要滋味类型：甜醇：红茶；鲜淡：君山银针、蒙顶黄芽；醇爽：滋味不浓不淡，不苦不涩；醇和：滋味不苦涩而有厚感，回味平和较弱；平和：中下档茶。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成4茶叶的形状--干茶主要性状针形：紧细圆直。华农绿针。扁形：扁平挺直。龙井。卷曲形：条索紧细，卷曲成螺。碧螺春。圆形：圆紧重实。火青、珠茶。条形：炒青、特珍、珍眉等。花朵形：不揉捻或轻柔捻，芽叶相连似花朵。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶品质的形成4茶叶的形状--叶底主要形状芽形：单芽组成的叶底。雀舌形：一芽一叶初展叶。花朵形：芽叶完整。火青、毛峰等。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要内容 绪论 评茶基础知识 茶叶品质的形成 主要茶类品质特征 茶叶标准 茶叶感官审评 茶叶检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要茶类品质特征特级龙井：茶芽长1.5-2cm，形如“碗钉”，色泽金边绿叶略呈糙米色，扁平，光洁，无碎末，芽长叶短；内质香气鲜嫩馥郁，清高持久；汤色绿，清澈明亮；滋味甘鲜醇厚；叶底嫩匀呈朵，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特征。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要茶类品质特征铁观音：外形条索圆结匀净，多呈螺旋形；身骨重实，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂，俗称香蕉色；内质香气清高馥郁，具天然兰花香，汤色清澈金黄，滋味醇厚甜鲜入口微苦，立即转甘，“音韵”明显。耐冲泡，七泡尚有余香，叶底开展，肥厚软亮，匀整，边缘下垂，青翠红边显。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要茶类品质特征宜红：外形条索紧细有毫，色泽尚乌润；内质香气甜纯；汤色红亮；滋味尚鲜醇，叶底红亮。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要茶类品质特征湖北针形茶：外形条索紧细圆直，似松针状，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，滋味浓醇，叶底嫩绿明亮。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要内容 绪论 评茶基础知识 茶叶品质的形成 主要茶类品质特征 茶叶标准 茶叶感官审评 茶叶检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶标准1我国四级标准体制国家标准：GB行业标准：NY，HJ，SB地方标准：DB企业标准：Q湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶标准2分类--按内容分基础性标准：带共性的标准，如食品卫生标准；产品标准：每个茶都有自己的标准；检验方法标准：在行业内通用。--按形式分文字标准和实物标准。在茶叶生产领域，将逐渐由实物标准向文字标准过渡。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶标准3茶叶相关标准--产品标准：六大茶类都有国家标准。如GB14456.1(绿茶第一部分基本要求）；部分名优茶被确定为地理标志产品，如伍家台贡茶；绝大多数产品标准为地方或企业标准。--安全卫生标准：GB2762(食品中污染物限量），GB2763（食品中农药最大残留量）。DB42/T543-2009(茶叶清洁化生产）。--理化检测标准：GB8302(取样），GB8304(水分测定）。--感官审评：GB14487-2008(茶叶感官审评术语），GB/T23776-2009(茶叶感官审评方法），GB18797（茶叶感官审评室基本条件）。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶标准4茶叶标准的制定--制定标准的依据：《标准化工作导则》，GB/T1.1，GB/T1.3；-- 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 立项；--成立工作组、编制工作 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ；--调查研究、试验验证；--编写标准草案、广泛征求意见；--编写标准送审稿，组织审查；--报批、批准、发布。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要内容 绪论 评茶基础知识 茶叶品质的形成 主要茶类品质特征 茶叶标准 茶叶感官审评 茶叶检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评1评茶人员基本要求--无色盲，色弱；--在审评时，忌抽烟喝酒；--在审评时，保持身体健康，忌感冒鼻塞；湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子5项目，8因子：外形（条索，嫩度，净度，色泽）香气，汤色，滋味，叶底湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子2.1嫩度--嫩度好：芽和嫩叶比例大。--锋苗：指芽叶紧卷做成条的锐度。2.2条索--长条形：圆紧、平伏、重实--扁条形：扁平光滑--圆珠形：圆紧、匀整、重实湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子2.3色泽、整碎、净度 深浅：是否符合该茶应有的色泽。润枯：润，茶色一致，带油光；枯，无光泽。鲜暗：鲜，色泽鲜艳，鲜活。匀杂：匀，色调调和一致杂，色不一致，带梗，片，杂，青条色泽整碎：外形匀整程度，毛茶以完整为好；精制茶各段比例是否协调，不脱档净度：干净，夹杂程度（茶类夹杂物，非茶类夹杂物）湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子2.4汤色 色度：茶汤颜色，与品种，嫩度，加工方法有关劣变色，绿茶汤黄（红），红茶汤深暗陈变色，光，氧气，水，高温影响亮度：亮暗程度，一眼见底为亮。红茶，金圈清浊度：清，茶汤纯净透明无杂物浊，难见碗底，有细小悬漂物或沉淀物湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子2.5香气 香型：茶类香，绿茶清香；红茶甜香，青茶花香季节香，地域香，品种香附加香，花茶，小种红茶的松烟香异气：烟，焦，馊，霉及其它异气高低：浓，鲜，清，纯，平，粗长短：香气的持久性湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子2.6滋味 纯正的滋味浓：浸出物丰富，刺激性强，富收敛性淡：内含物少，味淡薄强：汤入口，刺激性强，吐出茶汤短时间内味感增加弱：刺激性弱，吐出茶汤口中平淡鲜爽：似吃新鲜水果，鲜活，爽口醇：茶味尚浓，回味也爽，但刺激性欠强和：茶味平淡正常湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子2.6滋味 不纯正的滋味苦：茶汤入口先苦，后也苦。紫芽叶，焦变叶涩：似食生柿子，有麻嘴，厚唇，紧舌感。原料老，夏茶粗：汤味在舌面感觉粗糙，品质老异：酸，馊，霉，焦，陈等湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶感官审评2审评项目和审评因子2.7叶底 嫩度：看：芽叶比例和叶质老嫩。芽多，嫩叶多，叶缘锯齿不明显，叶脉不隆起，叶肉厚，则嫩手压：叶底柔软，放手后不松起，平滑不触手，则嫩色泽：色度，亮度匀度：老嫩，大小，厚薄，色泽，整碎，一致为匀叶张舒展情况：叶底以稍卷为好，摊或不散条为差湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心主要内容 绪论 评茶基础知识 茶叶品质的形成 主要茶类品质特征 茶叶标准 茶叶感官审评 茶叶检验湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶检验1检验标准 GB／T8302茶取样GB／T8304茶水分测定GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量的测定GB／T8305茶水浸出物测定GB／T8306茶总灰分测定GB／T8310茶粗纤维测定GB／T8311茶粉末和碎茶含量测定NY/T787-2004茶叶感官审评通用方法GB／T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.94植物性食品中烯土的的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶检验1检验标准 GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB7718预包装食品标签通则GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T191包装储运图示标志GB/T2762-2012食品中污染物限量GB/T2763-2012食品中农药最大残留量中华人民共和国农药 管理条例 河北省土地管理条例医疗器械经营监督管理条例深圳市物业管理条例员工寝室管理条例公司工装管理条例 国家质量监督检验检疫总局令（第75号）湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶检验2水分检测 采用国家标准（GB8304)法（120℃，1小时法）：称取5克（准确至0.001克）试样于已知重量的铝盒中，置预先加热至120℃的烘箱内加热1小时，加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量（准确至0.001克）。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶检验3碎茶、粉末 采用国家标准（GB8311)法：湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶检验4水浸出物 采用国家标准（GB8305)法：■准备蒸发皿（80毫升）；■试液制备：称取3克（准确至0.001克）磨碎试样于500毫升锥形瓶中，加沸蒸馏水450毫升，立即移入沸水浴中，浸提45分钟（每隔10分钟摇动一次），立即趁热减压过滤，残渣用少量蒸馏水洗涤2-3次，合并浴液于500毫升容量瓶中，冷却后用蒸馏水定容至刻度。■测定：准确吸取50毫升注入已知重量的具盖蒸发皿中，在沸水浴上小心蒸干，然后置于103±2℃烘箱中加热3小时，加盖取出，于干燥器冷却至室温，称量，再加热1小时，再冷却并称重，重复操作，直到连续2次重量差不超过0.002克。湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶检验5常规仪器设备 天平水浴锅烘箱干燥器湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心茶叶检验5常规仪器设备 锥形瓶抽滤瓶真空泵蒸发皿粉碎机茶叶筛湖北省农技人员知识更新工程华中农业大学现代农业（园艺）综合训练中心谢谢！