PAGE\*MERGEFORMAT16.果实和种子【教材简析】本单元的知识编排根据植物的生长顺序逐步展开，关注植物一生所发生的变化。《果实和种子》是《植物的生长变化》单元的第6课。经过前面一段时间的培育，凤仙花花朵慢慢开始凋谢，果实逐步形成。根据这一现象的出现，本节课引领学生研究果实形成的过程，果实的结构特点以及果实对植物体自身的作用。本课先从聚焦问
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开始，思考果实是如何形成的，果实对植物来说有什么作用，来唤起学生的求知欲；再通过学生对凤仙花植株上不同阶段的果实进行观察、比较、解剖，描述果实的生长变化过程；通过学生对成熟的凤仙花果实的解剖，使学生了解植物果实的结构；通过观察更多植物的果实，引导学生进行类比，总结果实的共同特征；研讨部分组织学生研讨果实的果皮和种子的作用，让学生感受植物生命的神奇与伟大；最后联系生活实际，引导学生分辨经常吃的食物是植物的果实还是种子。课后也可以布置学生制作凤仙花果实模型，让本节课学到的知识和思维
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为本单元后续几课的学习起到铺垫的作用。【学情分析】通过课前的观察和前一节课的学习，学生知道果实是由花发育来的，花朵凋谢后果实逐渐形成。对于植物的果实，学生其实并不陌生，生活中学生吃的许多水果、干果、蔬菜都是植物的果实。学生能够理解我们的生活离不开植物果实，但可能从没思考过果实对于植物自身有什么作用？学生知道果实是由花发育来的，但可能并没有关注过花变果的过程。本节课跟随着凤仙花花朵慢慢凋谢，果实逐步形成这一现象的出现，基于学生已经初步建立起来的生物体的结构与功能相统一的观点，引领学生研究果实形成的过程，果实的结构特点以及果实对植物体自身的作用。【教学目标】[科学观念]通过观察凤仙花和其他多种植物的果实，认识到果实由果皮和种子两部分组成；知道有些植物是通过产生种子繁衍后代的。[科学思维]用对比观察的方法，描述果实的生长变化过程；用观察和比较的方法认识果实的结构。[探究实践]在解剖凤仙花果实并数种子数量的活动中，能用数学方法计算出一株植物上大概结出的种子数。在解剖更多果实的活动中，能用画图的方法记录果实结构。[态度
责任
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]在观察凤仙花果实的过程中，能持续保持研究植物生长变化的兴趣。【教学重难点】[重点]认识植物的果实由果皮和种子两部分构成；明白果皮的作用在于保护和传播种子。[难点]认识植物生长变化规律，能够预测植物下一阶段的变化情况。【教学准备】[教师]1.教学课件；2.上中下不同部位果实成熟度明显不同的凤仙花植株。[学生]1.上中下不同部位果实成熟度明显不同的凤仙花植株，桃、西瓜、豌豆、莲蓬、花生和苹果等果实，小刀；2.观察记录单。【教学过程】一、激发兴趣、聚焦问题（预设5分钟）材料准备：课件，学生自己种的凤仙花1.教师先让学生将自己种的凤仙花摆到课桌上，然后分组观察。2.提问：这段时间的凤仙花有什么新的变化？3.揭示课题：授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成果实。那么，凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么作用呢？揭示课题：果实和种子（板
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）。[设计意图]通过对果实的形态结构及作用进行提问来聚焦话题，引导学生从结构与功能相统一的观点认识并研究生物体。观察果实和种子（预设30分钟）1.观察凤仙花植株上不同阶段的果实特点，描述果实生长变化过程材料准备：上中下不同部位果实成熟度明显不同的凤仙花植株、学生记录单（1）提问：请大家在自己的凤仙花植株上找一朵凋谢了的花，用镊子轻轻挑开花瓣，观察花里面有什么。（预设：雌蕊下端的子房膨胀了。）（2）追问：这就是果实的雏形。由此，可以说明什么？（预设：果实是由花的雌蕊发育而来的。）（3）讲述：请大家在你们的凤仙花植株上找出处于不同生长阶段的果实，仔细观察它们的特点，并根据时间顺序总结出果实的生长变化过程。（4）学生活动：观察凤仙花植株不同部位果实的特点。（5）小组展示，交流发现。（6）小结：凤仙花是由下向上依次结果的，刚结出的凤仙花果实果皮鲜嫩呈绿色；之后会会长大成熟变黄变干，然后会自己开裂，将里面的种子弹出去。（7）教师出示图片：你能给这些果实按照成熟度排序吗？说说理由。[设计意图]引导学生观察花变果实的部分，帮助学生找到果实是由雌蕊发育来的证据；再引导学生观察处于不同生长阶段的果实，并通过给果实排序进一步强化学生对果实生长变化过程的认识。2.观察凤仙花果实的结构材料准备：成熟的但没开裂的凤仙花果实（1）出示一个成熟的但没开裂的凤仙花果实。提问：这么饱满的身体里，藏着什么呢？让我们将它打开看一看。（2）活动：引导学生在自己的凤仙花植株上摘下成熟的果实并打开观察。（3）提问：凤仙花果实的结构有哪些？这些果皮有什么作用？（预设：果皮可以保护种子，避免受到外界的敌害；果皮被其他动物吃了以后，还可以帮助植物传播种子。）（4）追问：一个凤仙花果实中有多少粒种子？一株凤仙花一共有多少粒种子呢？（教学提示：指导学生先选5个果实，数出其中的种子数，然后估算每个果实中平均有多少粒种子。再数一数整株凤仙花上的果实数，最后估算出一株凤仙花上结出的种子数。）（5）小结：凤仙花的果实由果皮和种子组成。果皮可以保护种子，还可以帮助植物传播种子。一个凤仙花果实中大约有十几粒种子，种子呈黑褐色的椭圆形。提问：在观察和记录过程中，同学们有什么新的发现吗？有什么新的问题吗？（6）研讨：一株凤仙花有这么多的种子，这对凤仙花来说有什么意义吗？小结：种子可以帮助植物繁衍后代。“春种一粒粟，秋收万颗子”，我们种下一颗凤仙花种子，又收获了许多种子！这些种子传播出去，在适宜的环境下又会长出许多株凤仙花。这些凤仙花又会结出更多的种子。凤仙花的种族就是这样延续并壮大的。[设计意图]通过解剖的方法，引导学生自主发现和总结凤仙花果实的结构；指导学生数并计算种子的数量，用数据让学生真实感受“春种一粒粟，秋收万颗子”的含义，体会开花、结果对于植物繁殖后代的意义。3.观察更多植物的果实材料准备：桃、西瓜、豌豆、莲蓬、花生和苹果、小刀（1）生活中除了凤仙花，你还知道哪些植物也会长出果实，结出种子呢？（2）活动：给各小组分发桃、西瓜、豌豆、莲蓬、花生和苹果，指导学生采用解剖的方法进行观察，比较不同果实的相同与不同。小结：不同植物的果实在形状、颜色、大小等外部形态上各不相同，但内部结构大致相同，都有果皮和种子两部分。[设计意图]通过指导学生观察不同植物的果实，使学生进一步感受生物世界的多样性，建构生物多样性与共同性相统一的观点。三、联系生活（预设5分钟）材料准备：图片1.提问：我们经常吃的食物哪些是果实，哪些是种子？2.小结：常见的食物中，水果类食用的部分通常是果实（的果皮），豆类、坚果类和粮食类食用的部分通常是种子，蔬菜类食用的部分通常是果实（的果皮）和叶。[设计意图]基于对果实结构的认识，引导学生将科学知识延伸到生活实际中。【疑难解答】如何区分我们经常吃的食物哪些是果实，哪些是种子？可以课外多给学生一些阅读资料，了解果实和种子形成原因。同时了解不同的果实果皮的特点不同，按照成熟时果皮的质地不同可以将果实分为干果和肉果。成熟时果皮失去水分变得干燥，这样的果实是干果。西红柿、桃等植物果实成熟后果实肉质多汁，这类果实是肉果。【教学后记】
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