高雄市立楠梓特殊學校午餐食譜數量
表
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第三週人數約380單位：公斤基本辛香料：蒜日期主食菜名主菜菜名副菜菜名青菜菜名湯類水果材料數量材料數量材料數量材料數量白米飯貢丸燒肉貢丸片6扁蒲冬粉扁蒲33麻醬菠菜菠菜38蕃茄如意湯蕃茄4棗子三肉丁33冬粉0.5包麻醬適量豆芽菜3月紅蘿蔔2蝦米0.2大黃瓜3蔥0.5豆皮絲0.5包一日週二酸辣麵白油麵75銀絲卷銀絲卷380份芭樂三肉絲21月豆腐-板8蛋3二木耳絲0.2日紅蘿蔔2筍絲12週三白米飯咖哩雞雞丁36塔香海帶根海帶根30炒鵝白菜鵝白菜33冬瓜魚丸湯冬瓜8柳丁三馬鈴薯8九層塔0.3香菇絲2小魚丸3月紅蘿蔔2香菜0.2洋蔥5三日週四麥片飯香菇烤麩烤麩15三絲滑蛋高麗菜5炒菜豆菜豆30豆薯玉米湯豆薯3聖女蕃茄三香菇9木耳絲0.2玉米塊4月花生6蟳絲3芹菜0.3紅蘿蔔3蛋24四日週五高雄市立楠梓特殊學校午餐食譜數量表第四週人數約380單位：公斤基本辛香料：蒜日期主食菜名主菜菜名副菜菜名青菜菜名湯類水果材料數量材料數量材料數量材料數量白米飯香酥魚香酥魚排380塊回鍋香腸香腸6炒芥藍菜芥藍菜30三絲湯榨菜絲4桶柑三豆乾片9紅蘿蔔2木耳絲0.2月高麗菜20紅蘿蔔2蔥0.5龍骨3七紅蘿蔔2日週一白米飯紅燒鴨鴨丁36蝦皮雙芋芋頭10芝麻油菜油菜35紫菜湯紫菜-包0.5葡萄三米血9馬鈴薯20白芝麻0.3月紅蘿蔔2青豆2蔥0.5紅蘿蔔3八小蝦皮0.2週二麻油雞飯雞排丁33結頭菜排骨湯結頭菜12蓮霧三高麗菜12香菜0.2月老薑0.2排骨6麻油適量九日週三白米飯五香肉燥絞肉30甜豆滑針菇甜豆莢20炒大白菜大白菜35鳳梨銀耳湯鳳梨8草莓三小乾丁8金針菇9木耳絲0.3白木耳0.6月香菇絲6筍片8紅蘿蔔2薏仁3油蔥酥適量紅蘿蔔2蔥0.5紅棗1十糖適量日週四五穀飯筍干車輪帶結筍干10枸杞蒸蛋蛋24炒A菜A菜38蔬菜味噌湯大白菜4鮮奶三麵輪-包2枸杞2包海芽0.2月海帶結3豆腐-板3十花生5味噌適量一日週五高雄市立楠梓特殊學校午餐食譜數量表第五週人數約380單位：公斤基本辛香料：蒜日期主食菜名主菜菜名副菜菜名青菜菜名湯類水果材料數量材料數量材料數量材料數量白米飯夏南雞柳雞胸肉36小瓜肉片小黃瓜22豆酥高麗菜高麗菜36柴魚蘿蔔湯白蘿蔔8芭樂三南瓜12木耳5豆酥適量柴魚-包1月紅甜椒3肉片9十四日週一白米飯鹹蛋蒸肉餅鹹蛋6黃瓜什錦大黃瓜33蒜香敏豆敏豆30蘑菇濃湯磨菇0.5柳丁三絞肉21蟹肉絲2馬鈴薯4月豆腐-板5木耳絲0.2洋蔥3十白蘿蔔8金針菇3紅蘿蔔0.5五紅蘿蔔3西芹2日蔥0.5週二香菇肉羹燴飯肉羹9吉利豬排豬排380片黃瓜玉米湯玉米塊5聖女蕃茄三高麗菜18蛋0.5大黃瓜5月蔥0.5蔥0.5芹菜十筍絲10六香菇絲6日紅蘿蔔2蛋3週三白米飯咕咾肉丁肉丁36雪菜乾絲白豆干絲6蝦皮絲瓜絲瓜42山藥鮮菇湯山藥5蓮霧三鳳梨6雪裡紅20小蝦皮0.2香菇2月青椒5毛豆3杏鮑菇2十洋蔥5紅蘿蔔2枸杞0.2七蕃茄醬適量日週四糙米飯蕃茄豆腐豆腐-板9榨菜炒蛋榨菜絲12蠔油大陸妹大陸妹38冬瓜薏仁湯冬瓜8桶柑三蕃茄醬10蔥0.5蠔油適量薏仁1.5月香菜0.2蛋24十八日週五高雄市立楠梓特殊學校午餐食譜數量表第六週人數約380單位：公斤基本辛香料：蒜日期主食菜名主菜菜名副菜菜名青菜菜名湯類水果材料數量材料數量材料數量材料數量白米飯沙茶肉片肉片33豆薯玉米丁豆薯20炒菠菜菠菜38筍絲蛋花湯蛋2草莓三四季豆8玉米粒10筍絲7月紅蘿蔔2紅蘿蔔2蔥0.2二沙茶醬適量青豆2十一日週一白米飯紅麴雞雞丁38蔬菜咖哩馬鈴薯15炒A菜A菜38榨菜肉絲湯榨菜絲4柳丁三白蘿蔔10肉絲3月紅麴適量紅蘿蔔2蔥0.3二洋蔥5十青椒3二咖哩適量日週二麵線粳紅麵線36叉燒包叉燒包380份冰烤地瓜三肉羹18月筍絲15二香菇絲9十金針菇6三蔥0.5日週三白米飯醬燒魚丁魚丁42鮮菇百花椰白花菜15炒青江菜青江菜35紫米西米露紫米2葡萄三豆腐-板5青花菜15紅蘿蔔2西谷米3月蔥0.5鮑魚菇3糖適量二鮮奶適量十四日週四三糙米飯炒五寶玉米粒15三杯米血黑輪米血丁24蒜香菜豆菜豆30羅宋湯高麗菜3芭樂月香菇6黑輪條15番茄3二毛豆3九層塔0.3洋蔥1.5十紅蘿蔔2馬鈴薯3五豆乾丁10紅蘿蔔0.5日週五高雄市立楠梓特殊學校午餐食譜數量表第七週人數約380單位：公斤基本辛香料蒜日期主食菜名主菜菜名副菜菜名青菜菜名湯類水果材料數量材料數量材料數量材料數量白米飯香酥雞翅雞翅380隻紅燒油丁油豆腐22炒鵝白菜鵝白菜33海芽蛋花湯海芽0.3桶柑三桶筍8木耳絲0.2蛋3月蔥0.5二紅蘿蔔2十八日週一白米飯蔥燒排骨軟骨丁36拌炒高麗菜高麗菜30蠔油芥藍菜芥藍菜30酸辣湯豆腐-板3蓮霧三蔥0.5香菇絲6蠔油適量肉絲3月洋蔥8小黃瓜6筍絲3二木耳絲0.2十蛋2九紅蘿蔔0.5日榨菜絲2週二培根蛋炒飯培根15花枝排花枝排380片黃瓜排骨湯大黃瓜5聖女蕃茄三蛋5龍骨6月洋蔥6芹菜0.3三高麗菜20十紅蘿蔔2蔥0.5日週三白米飯醬爆鴨肉鴨肉36枸杞白菜枸杞0.2豆鼓紫茄茄子30扁蒲肉絲湯扁蒲7豆漿三洋蔥5大白菜38豆鼓0.2肉絲3月米血丁9木耳絲0.3蔥0.2三十一日週四
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