首页 【筹备计划】、【培训资料】、【招募人员】齐全

【筹备计划】、【培训资料】、【招募人员】齐全

举报
开通vip

【筹备计划】、【培训资料】、【招募人员】齐全PAGEFILENAME外场培训教材.docPAGEPAGE20目录员工手册----------------------名目员工手册----------------------内容筹备资料--------------------方案表培训资料------------------培训手册招募员工------------------招募流程XXX量贩式KTV员工手册目录前言4第一章总则6一、目的二、规章范围三、适用之对象四、经营管理宗旨五、人事政策其次章雇佣细则7一、人员增补二、雇佣资格三、招募...

【筹备计划】、【培训资料】、【招募人员】齐全
PAGEFILENAME外场培训教材.docPAGEPAGE20目录员工手册----------------------名目员工手册----------------------内容筹备资料-------------------- 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 表培训资料------------------培训手册招募员工------------------招募流程XXX量贩式KTV员工手册目录前言4第一章总则6一、目的二、规章范围三、适用之对象四、经营管理宗旨五、人事政策其次章雇佣细则7一、人员增补二、雇佣资格三、招募方式四、筛选流程五、入职手续六、人员变动之作业 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 七、薪资第三章考勤制度10一、考勤二、行政管理部职员工作时间三、营运部职员工作时间四、打卡管制事项五、外出六、迟到、早退七、加班八、旷工第四章请假制度12一、请假方法二、各项请假之规章第五章员工福利14一、年假二、员工培训三、年终增薪方法第六章工作考核制度及薪资调整15一、目的二、考核之对象三、考核步骤及留意事项四、考核类别五、评核成果分析表六、考核奖惩扣加分说明第七章个人仪表与言行举止17一、工作中服务人员的个人仪表、仪容二、服务中的礼节礼貌第八章奖惩方法18一、适用对象二、奖惩类别三、嘉奖适用行为四、惩处适用行为第九章其它规定22一、保密二、修订前言欢迎您加入量贩式KTV,我们深信通过您的努力,您定能为公司之进展做出贡献。亦真诚期望您在今后共事的岁月中与公司同甘共苦。公司特制订此员工手册,使每位员工了解公司各项规章制度,明确自己的职责和责任,自觉地遵守公司制度,兢兢业业,以达到公司业绩之抱负目标。公司的进展有赖于全体员工之共同努力。员工之间应精诚团结,在工作方面则听从上级领导支配、尽其所能、全力以赴、讲究效率,以保证公司高度经营水平。公司亦将以“以人为本”为宗旨,确保公司与员工之间充分坦诚的沟通,建立互信任任、相互敬重的良好关系。谨望每一位员工能够献出自己最大努力,同时也为自己争取无限的进取机会。在这前途远大、布满成功的机构中共享成果!我们的精神以客为尊:这是服务行业一贯遵循的守则,我们不仅需要随时留意倾听与回应顾客的心声,更要多站在顾客的角度进行换位思考,执着于多付出一些以令顾客更加满足。认同鼓舞:我们为其它同事的成功而庆祝,并相互鼓舞为顾客满足所做出的每一份努力。辅导支持:我们相互信任、相互辅导、相互支持,无论何时何地都能体现出团队合作的精神。有责任心:言出必行,担负起责任,树立与企业共荣的思想,成为XXX量贩式KTV的仆人。追求卓越:努力工作,重视自己的工作成果,并热忱的追求卓越,力争有所制造,有所作为。我们的承诺CLEANLINESS美观洁净的环境HOSPITALITY真诚友善的接待MAINTENANCE优良维护的设施PRODUCTQUALITY高质稳定的产品SPEED快速迅捷的服务第一章总则第一条目的太原XXX量贩式KTV(以下简称本公司)为健全管理体制、完善组织功能、促进组织合理进展及人力规划、开发、培育等人事行政制度,特依据国家和太原市有关法律、法规以及本公司的人事政策制定本手册。其次条规章范围凡本公司职员之筛选与任用、报到、薪资、培训、转任、晋升、工作条件、成果考核、奖惩、福利、员工纪律、离职等管理事项除有另规定外,悉依本规章办理。第三条适用之对象本规章所指职员,是指经本公司招募、培训后,通过公司考核,经过试用期,正式录用,按月发给薪资之固定员工而言。关于新进之职员至正式录用期间仅适用本规章之部分相关规定;另依据各人员承办之业务性质、差异工作场所不同,分类为‘行政管理系统’和‘营运系统’两大类,其定义如下:一、公司财务部、人事部、企划部内制之人员皆称为‘行政职员’。二、本公司营业门市辖管人员,称为‘营运职员’。第四条经营管理宗旨一、向我们全部的顾客供应‘热忱周到’的服务,是我们对顾客的承诺!二、以星级设施、星级的服务,开创太原文化消遣业的旗舰!三、坚持最低成本营运,争取最高的经济效益,取得满足的投资回报以持续公司的快速进展!四、供应和制造良好的工作条件,鼓舞员工依据其力量和特进步展并获得成功!五、鼓舞各级主管及员工为公司的经营管理献谋献策!第五条人事政策一、公司接受分层管理工作制度,如有请示,应先循序向其直属上级提出;上级如有所指示,亦应循序而下,避开中间脱节。二、公司重视每一位员工之力量,尽量赐予其进展机会。当有职位空缺时,会先从内部提升员工。如未有员工适合该职位时,始向外界聘请。公司亦会按员工之力量及表现,将其调任不同之工作岗位。员工若有不同意见可提出,但事先必需听从上级的支配。三、公司不会因员工个人之户籍、种族、性别或信仰而对员工产生卑视,亦不会因任何人事关系而加以优待。晋升全凭个人才能及工作表现,服务年资并非晋升之打算性因素。公司定期每月评核员工之工作表现,作为日后升调之参考。其次章雇佣细则第一条人员增补一、本公司所属各部门依据业务进展及人事异动状况拟列员额编制,单位内遇有离职缺额或编制内增补时,营运系统各单位主管应填具[营运职员增补申请表]经直属部门经理签核后,呈请店长批示后转由人事部协办。行政管理系统各部门主管应填具[行政职员增补申请表]呈交店长批示批准后转由集团人事部协办。二、凡属本公司组织架构中编制职员或各年度人力编制人数,因业务进展需扩大编制时,除填写各项增补申请表外,另需撰写工作报告,一并呈报店长批示,核准后转由集团人事部办理扩编。其次条雇佣资格公司人事部及培训部分别负责各部门的人员聘请工作,凡有下列状况之一者,不得任用为本公司员工:一、曾犯刑事案件而受拘役以上处分者。二、有赌博,酗酒及吸毒或不良嗜好者。三、身有恶疾,传染病或身体衰弱不堪任职者。四、曾任本公司或关系企业而受辞退处分者。五、其它本公司认为不得任用之情形。第三条招募方式本公司公开对外聘请人员方式,统由人事部规划,而其作业方式应以能够达到广征人才之效果为着眼点,并力求公正、公正、公开之原则。第四条筛选流程一、凡参与本公司聘请应征者,均需交身份证复印件、2寸报名照3张、职业资格证;并亲自填写[面试表]并保证资料属实,日后如果发觉虚报隐匿个人资料,当予以开除处理。二、本公司职员之筛选项目,以学识、品德、力量、阅历、体格及任务雇佣资格为 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ,依实际需要接受面试、笔试、专业测试、考核等方式。三、内外场人员初审经由人事部办理筛选评核,各申请部门主管负责复审、筛选录用或共同进行,有关筛选过程中,各主管需填写[面试表]以为评鉴之依据。四、人员经筛选合格,由人事部支配培训,报到日期(吧台、保洁、保安等辖属人员由其主管负责上述事宜)。五、营运系统职员进入公司必需经过6周培训期和2个月试用期。培训期及试用期内公司有随时作退训及辞退之权力。六、行政管理系统职员进入公司须经过3个月的试用期(无培训期)。其余与营运系统相同。第五条入职手续一、由其申请部门经理进行有关考核,经店长批准签字后方可录用。二、本公司新进员工于到职时应交下列文件:1.身份证原件(备验)2.2寸报名照3张(最近六个月内)3.最高学历证明复印件一份(需同时交正本备验)4.健康证(到职一个月内)5.外地员工还需暂住证复印件及太原市规定的其它证件复印件(需同时交正本备验)6.推举人身份证、户口本首页复印件7.需供应本人在公司指定银行账户的复印件。8.公司规定其它需要交验之材料。9.领取相关工服后方可上岗。<备注>:1.健康证:公司每年要求员工进行体检,凡发觉有传染病或不适合餐饮条列要求的病症者,公司有权解聘。2.在公司规定期限不予缴纳者,不予录用或转正。第六条人员变动之作业方法一、目的为有效把握公司人员变动之把握,削减因人力变动造成的业务困阻,特制订本方法。二、部门或职位之调动人员变动应由该当事人之主管单位以工作联系单形式经店长核准后,经人事单位进行公告。1.单位调动:人事单位应以[人事变动单]进行公告。2.职位调动:人事单位应以[人事变动单]进行公告。3.职级调动:人事单位应以[人事变动单]进行公告。三、离职1.离职方式应分为二类:辞职、开除2.离职人员应分为三类:培训人员、试用期人员、正式人员●辞职:A.试用期员工应提前15天提出书面申请。B.已转正之正式员工,提前30天提出书面申请。●开除:公司有权对严峻违反本手册及公司其它 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 的员工做出辞退处理。●离职之员工应规定缴还公司之物品、制服、如有短缺应照价赔偿。对于所管理之事物,应妥当办理交接事宜,因未协作办理交接而使公司财产等受到损失的,公司有权向员工提出索赔。〈培训人员〉:1.实际培训6日内不论自动离职或开除,公司都不予计算薪资。2.实际培训7日(含)以上,将从其报到日起计算薪资。3.培训期间无故旷工一日者扣除三日薪资;无故旷工二日者(累积或连续)则无条件予以劝退。〈试用期人员>:1.自到职日起有2个月的试用期(培训期不包含于试用期内)。2.公司依据人员在试用期间的表现,适当延长或缩短其试用期,若2个月的试用仍不合格者或试用期内如工作不能胜任或品德、言行有重大违规者将随时予以辞退,由部门主管核算工作天数并交人事部核对后,报财务部于下次发薪日发给其薪资。3.试用期间经部门主管考核表现优异者,呈报店长核准后,则提前予以正式任用。4.试用期间无故旷工一日者扣除三日薪资;无故连续旷工二日者或累计旷工达三日者则予以开除,并赐予其适当惩处。第七条薪资一、员工之薪资除另有规定外,悉依其职等按[薪资架构表]之标准核发工资。二、公司薪资通过银行于规定日期发放,发放日期有变更的,由公司另行公布。三、每月18日,以上月考勤记录核发上月薪资。 四、在节日正常工作的员工,当天薪资是正常薪资的三倍。四、每年年终增薪发放,其标准依据财务中心报表,以年终任务完成状况;按集团年终增薪方法执行。第三章考勤制度第一条考勤考勤以各部门为单位,由部门经理指定一名人事干部作考勤纪录及督核,具体记录员的出勤状况,记录时间为每月1日至当月30日。每月月底日前考勤员将上月考勤状况报部门经理批阅签字后报人事部。其次条行政管理部职员工作时间一、上班时间:周一至周六:08:30---12:00;13:00---18:00,(中午12:00---13:00为用餐时间)二、如属该月之正常休假或特殊假(事、病、年、公……)均应比照正常各类假别之相关规定办理,以兹凭证。第三条营运部职员工作时间一、上班时间:员工上班工作时间按排班表进行;每月有四天休息日;具体依据公司排班而定。二、如属该月之正常休假或特殊假(事、病、年、公……)均应比照正常各类假别之相关规定办理,以兹凭证。三、日、夜班各单位人员应全力协作营运状况所需人力,部门主管有权延长调整当日之工作时数,员工应全力协作。第四条打卡管制事项一、适用对象:本公司除经理级以上人员免打卡外,其所属职员出勤皆以考(出)勤卡表为薪资计算,月份考核之依据,故所属人员均应遵照相关规定执行上下班打卡事宜。二、漏打卡之处理定义:指经确认当日的确正常上、下班而漏打卡者。1.无论何种状况员工级扣款2元/次、干部级扣款5元/次。2.漏打卡者,考核分第一次扣2分、其次次扣3分、第三次扣5分,以此类推当月累计达4次者,予以记警告处分1次。3.因公出差者,主管直接签章‘公’即可。三、卡表管制:1.任何人均不得托付或代替他人打卡,违反之双方概依本规章[奖惩方法]处理。2.各部门经理、主管,对于辖属人员之考勤,应予督促严格执行,如有未按规定按时办理或其它隐瞒蒙混等情事,一经查明,均依情节轻重予以处分。3.遇调迁时,考(出)勤卡一并移转。4.本公司各职员不得任意涂改,伪造毁损卡表,违反者以旷职一日论。5.如正常毁损,则报部门经理进行更换处理。6.以上各项处理方法,参照本手册之奖惩方法。第五条外出公司职员除经理级(含)以上主管外,其余人员因公事外出应填具[外出申请单]经部门主管核准后,方可外出并于隔日将[外出申请单]呈交人事部以备核查。一、公司职员若因公务需要外出时,在上班前应先行以口头方式向所属部门主管报备,说明事由,欲往何处,与何人接洽及预定返回时间,若返回时间已过下班时间,则由该核准之主管负责签卡。二、本公司职员于上班时间内,尚未经所属部门主管许可而无故擅自外出者,均以旷职论处。第六条迟到、早退一、定义1.在规定上班时间内未到达工作地点,谓之迟到。2.未达下班时间,因个人原故提前离去,未经部门主管审核同意者,谓之早退。二、迟到早退之处分1.A.30分钟以内:以事假半天计算。B.30分钟以上:以旷职一天论(扣三日薪资)。2.迟到或早退考核分扣除方法:第一次扣5分、其次次扣10分、第三次扣15分,以此类推当月迟到累计次数达到4次者,予以记过处分;当月累计迟到6次以上者,予以大过处分,严峻者可予以开除。3.迟到、早退次数应按月统计,并予以记录。第七条加班一、定义凡因公务需要并经上级主管同意,于非正常之工作时间外,连续于工作岗位上服务者,该服务时间称之为“加班”。二、各部门经理得基于营运与业务执行人力要求,指派人员于工作时间外或休假时前来加班;若无重大理由,员工应全力协作。三、加班申请1.人员加班前,应填具[加班申请单]呈单位主管批准后,方可加班。2.凡未按规定事先申请加班者,当事人不得申请加班费,具体加班时间以打卡为准。四、加班规定1.员工经批准加班后,应自公司规定的下班时间算起。2.加班时间以小时为单位,每小时加班费用为2元1角。第八条旷工一、有下列各款情事之一者,以旷工论1.未经请假而无故缺勤或擅离职守者。2.虽经请假但未获准缺勤者。3.迟到或早退之缺勤时间达到旷工标准者。二、凡旷工者扣发旷工薪资,并处以50元罚款。当月连续旷工2次(2日)或累计3次(3日)以上(含3次或3日)者,予以开除处分。第四章请假制度第一条请假方法一、请假应填写请假单并详述事由。二、无故请假者,未经准假者,均以旷职论。三、请假单核准后,送交人事部门,备于月底统计员工出勤率。四、请假手续逾三天未办者,处以旷职。五、无论假种,请假者均以事实和各项证明为依据,请假证明文件应于请假时一并核实,逾三日未补交者,处以旷职。六、因特殊原因,事先未告假者,应于当天上班前30分钟内,由本人电话通知部门主管。如当班时间内患病者,需前往医院就医的,必需经部门经理批准后方可离开,并在上班后第一个工作日内销假。其次条各项请假之规章一、事假1.需提前两天填写[请假单]提出申请,经部门经理核准后方可准假。2.3天以内(含)经部门经理核准,报人事部后方可准假。3.3天以上则须经店长批准,报人事部方可准假。二、病假1.凡请病假者,原则上须当天(病情严峻者可于该月)填写[请假单]报本部门经理批准后送人事部备案,不接受电话或托人告假(急诊除外)并在病愈后上班的第一天上午下班前将医院出具的病情诊断书和病历送交本部门审验,否则按旷职处理。2.3天以内(含)须当天前通知部门经理、报备人事部核准后方可准假。3.3天以上7天以下则须上报人事部、经店长批准后,方可休息。4.7天以上须上报店长批准,经集团人力部备案后,方可准假。看病和病假期间全天不计薪资。三、调假由于员工个人之缘由,无法在规定工作日上班者,应找同班、同级之员工调换休息日。事先填妥[调假单],并请调假人签名后,呈报部门主管核准始得调换休假。调假每月一般不得超过两次。如有特殊状况由部门主管酌情处理。四、婚假1.入公司服务三个月以上者,转正职后使具备婚假资格。2.婚假需提前二周申请,经部门经理核准后方可休假。3.员工可享受三天婚假,晚婚者(女性员工满23周岁;男性员工满25周岁)可享受6天婚假五、丧假1.员工自入公司即可享受丧假2.直系亲属去世(祖父母、父母、兄弟、姊妹、养(继)父母、配偶、子女),可赐予3天。3.旁系亲属去世(表兄弟、叔、姨、姑、舅等)可赐予1天。3.如有特殊状况可由部门经理批准,培训员级以上员工需提报店长批准。第五章员工福利第一条年假 一、本公司正式职员服务满一年以上者,每年依下列规定赐予年休假:满一年以上者享受七天。满二年以上者享受十天3.服务三年以上者,加至十二天为上限。二、员工休年假须提前一个月申请,以不影响正常运作并得到主管核准后,方可休假,否则以旷职论。如遇公务急事,主管可令其缩短或取消休假,以后再行补假,但须得在当年度内补休完。三、年假须于当年年度内休假完毕,不得跨年度累积。四、凡当年度内事假、病假超过规定天数,或受‘大过’处分,均不得享受年假。五、年休假不得与法定假日(例假日)前后连休,否则法定假日均不予补假,一律算成年休假天数。六、迟到、早退或病假、事假不得以年休假抵用。七、因探亲可于月份排休时向部门单位提出要求连休,经部门主管核准始得休假。其次条员工培训公司对员工进行岗位培训,员工必需接受培训。凡公司出资对员工进行专业培训,依据 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 必需完成服务期,违反合同应按合同赔偿费用。第三条年终增薪每年年节前依前一年度公司获利状况赐予在职员工年终增薪,增薪金额每年另行以公告方式公布,发放标准如下:全部在职员工依前一年度个人工作考核成果及现职阶依比例发放。到职未满一年者,按其前年度在职天数、工作考核成果及现职阶依比例发放。第六章工作考核制度及薪资调整第一条目的考核制度的建立,为提升个人的本职学能及单位效率,故定期于员工之考勤、工作绩效、执行态度资质力量、群我关系、潜力开发等实施各项考核方式,使之有客观了解。其目的如下:一、利用在职务调动、薪资调整及各项奖惩。二、利用在各职员的适应性及适当协作。三、利用在潜力开发、教育训练上。四、使上级主管能获知公司内部整体力量表现及所需资料。其次条考核之对象一、营运职员1.凡职阶为经理之主管人员,统由店长负责考核之。2.凡职阶为主管(含)以下级别职员,由各考核负责人负责。二、行政职员1.凡职阶为经理之主管人员,统由店长负责考核之。2.凡职阶为经理(不含)以下级别职员,由各部门最高主管为评核人。第三条考核步骤及留意事项一、人事考核是各管理阶层工作职责中基本工作之一,藉由‘岗位说明书’得以正确客观的了解各职位所应负责之工作内容,考核步骤如下:1.收集资料:收集考核对象的事实资料,以现场实际内容随时收集最新信息。(先不予评价而以宽敞的心胸容纳信息)2.状况分析:整理所收集的资料加以分类,经过周密分析、冷静思考了解大事之前因后果。3.评价:依据考核评价着手进行评定,打算分数、等级。评定需公正、客观,报以负责的态度。4.调整:在充分了解事实的前提下,将考核结果重新检讨是否过于宽松或苛刻,并能对自己说明各考核是否合于规律。5.回馈与追纵:将最终考核结果回馈,并赐予正确指导。(以真诚关爱的心态进行回馈与追踪辅导)。二、留意事项1.月份[考核表]于每月20日发至各部门,部门主管交由各权责干部分层负责。于每月月底由部门主管负责收齐填妥之月份考核表,交人事部审理,转呈店长批示,以作岗位晋升与分析统计作业。2.‘奖惩扣加分’以单月职员之实际奖惩时间加以评定。第四条考核类别一、试用期满考核:员工试用期一般为2个月。在试用期满前1周,人事部会将评核表发给负责人员对其进行评核。评核结果打算:是否正式录用、延长试用期等。二、月份考核:营运职员考核为每月1次。第五条评核成果分析表总分成绩总体评语90-100优异格外能干有实效、表现突出、贡献良多80-89良好能干、效率高、表现良好、具晋升机会70-79满足才能及实效中规中矩、达到工作要求60-69一般表现尚可、但仍须努力改善50-59不满足工作表现未能达到要求50分以下格外不满足表现令人绝望、不能胜任工作第六条考核奖惩扣加分说明一、月份考核---员工于各月份内曾受下列奖惩者,其当月月份考核应行扣加分说明如下:1.记大功或大过1次者,各加减10分。2.记小功或小过1次者,各加减5分。3.记嘉奖或警告1次者,各加减3分。二、季度考核---员工于各季度内曾受下列奖惩者,其当季季度考核应行扣加分说明如下:1.记大功或大过1次者,各加减5分。2.记小功或小过1次者,各加减3分。记嘉奖或警告1次者,各加减1分。第七章个人仪表与言行举止一、工作中服务员的个人仪表、仪容:1.保持头发清洁,梳理整齐,每天必需打上定型水。2.每天应洗澡,避开体会过重。3.工作前、工作中不吃有蒜或导致口腔产生异味的食品。4.工作前、便后,都应准时洗手。5.抽烟后,应漱口,工作时禁止吸烟。6.不准佩戴各种首饰及装饰性的手表。7.不准涂有色指甲油。8.不准在工作中用手指抓头皮、搓脸、套耳,挖鼻。9.使用的各种笔类应放在较低的口袋中。10.打喷嚏和咳嗽,要用餐巾或手将口鼻遮住。11.休息要保证,不要经常通宵不睡,保持应有的工作精神度。12.每天工作前的工作服肯定要洗净、熨烫平整。二、服务中的礼节礼貌要求1.语言美:#谈吐文静、语言轻柔,语调亲切圆润、音量适度、讲究语言艺术,回答问题要精确     、简明,依据不同的对象,用好敬语、问候语、精确     地使用称呼。2.态度好:#服务员要表现出恳切、热忱、和气、急躁的良好态度。3.行为佳:#服务中动作规范、轻快、灵敏、美丽 。站立、蹲姿、行走要训练有素、符合要求,不能随心所欲,要表现出不卑不亢、落落大方。第八章奖惩方法适用对象本公司所属各级职员均得遵守本章及本公司员工手册内之职工手则的各项规定。就公司职工,手册之各项规定奖惩方式,依情节之轻重,由部门单位主管填写[奖惩签报表]转呈人事部办理。各部门主管对员工之特殊功过应马上报请奖惩外,亦可依据平常考绩与年度考绩提报,交付上级会议评定后公布。奖惩类别本公司对于职员工作态度、绩效及规章贯彻之好坏程度,归纳奖惩类别如下:嘉奖:1.嘉奖:30元一次2.记小功:50元一次3.记大功:100元一次惩处:1.警告:30元一次2.记小过:50元一次3.记大过:100元一次4.辞退:扣200元嘉奖适用行为嘉奖---人员有下列情事之一者,予以嘉奖嘉奖一次:1.品德端正、工作努力、能适时完成任务者。2.热心服务,有具体事迹者。3.拾金不昧者。4.热心助人、表现可嘉,有的确之事绩及资料记载者。5.细心维护公司设备,致节省费用有显着成效者。6.对于营运策略、作业方式、物料管制、服务项目、人员培训或规章制度适时、的确反应建议且具体可行者。7.年度内无迟到、早退及旷工者。8.教育新进同仁认真负责,由具体成效者。9.帮忙干部完成重要业务工作者。10.代表公司参与重大活动或竞赛,成果优异者。11.屡次协作公司营运需求加班,任劳任怨者。12.其它经主管审核可予嘉奖之事例。二、记功---人员有下列情事之一者,予以记功嘉奖一次:1.对本公司业务有特殊功绩或创造者,经接受实行确有成效者。2.领导有方推广业务具有相当成果或对于主办业务有显着绩效者。3.言行足为公司楷模或对提升公司声誉有具体事实者。4.防范灾难于未然或遇格外事故而能临时应付处置行宜者。5.公司收到表扬信且有事实依据者。6.其它经主管审核可予记功之事例。三、记大功---人员有下列情事之一者,予以记大功嘉奖一次:1.遇重大事故奋勇抢救维护人员生命平安或公司资产者。2.对于营私舞弊或危害公司权益之大事能勇于举发或防止、排解或降低公司损失者。3.处于困难状况下仍能竭尽所能贯彻执行所司职务者。4.经办重要业务成果特优或有特殊功绩者。5.其它经主管审核可予记大功之事例。惩处适用行为警告---有下列情事之一者得予以警告惩处一次:1.铺张公物,情节稍微者。2.在禁烟地点吸烟者。3.在工作时间谈天玩耍,疏忽工作者。4.因过失致发生工作错误,情节稍微者。5.检查或监督人员未认真执行职务者。6.未经许可,携带不必要物品进入工作场所者。7.涂写墙壁、机器,有碍观瞻者。8.出入公司、门市店不遵守规定或携带物品出入公司、门市店,而拒绝警卫或管理人员查询者。9.违反员工休息室守则,平安守则或部门规定,使用更衣柜规定者。10.当班时间未穿着整齐制服和仪表未能达到公司要求标准者。11.无故未参与集合点名及班前班后会者。12.未经许可擅自使用包厢或在包厢内休息者。13.因私人感情因素而阻碍公务执行经劝戒仍不改善者。14.对部署之行为疏于观看、辅导或隐匿致使其制造事端或衍生违法犯纪情事者。15.任务交接不清或因个人疏忽影响营运或业务工作者。16.在休假或非当班时间内无故在公司逗留、闲荡影响正常营运工作者。17.离开工作部门到其它部门或区域闲荡者。18.其它违反规定事宜经主管审核应予警告惩处者。记过---有下列情事之一者得予以小过惩处一次:1.屡犯警告之事项者。2.对上级指示或有期限之命令,未申报正值理由,而未如期完成或处理不当者。3.因疏忽导致器材设备或物品材料,患病损害或伤及他人者。4.在工作场所喧哗吵闹、妨害他人工作有事证者。5.未经许可擅自越权做主,致公司蒙受损失。6.私生活不检点,致影响公司信誉或运作者。7.擅离职守,且虚报加班事宜。8.投机取巧,隐瞒蒙蔽,谋取非份利益有具体事实者。9.对同仁恶意攻讦或诬告伪证,而制造事端者。10.在工作时间内擅离工作岗位或躲卧休息有具体事证者。11.其它较大违反规定事宜,经主管审核应予记过惩处者。三、记大过---有下列情事之一者得予以大过惩处一次:1.屡犯记过之事项者。2.托人代打卡或为人打卡者。3.擅离职守、致生变故,使公司蒙受重大损害者。4.泄漏营业或事务上机密者。5.在工作中酗酒滋事,影响生产秩序有事证者。6.与客人发生口角,情节稍微经赔礼获客人谅解者。7.擅自涂改,撕毁公司公告或公务文件者。8.擅自变更公司政策或工作方法,致使公司蒙受重大损害者。9.拒绝听从主管人员合理指挥监督,经劝导仍不听从者。10.违反平安规定措施,致使公司蒙受重大损失者。11.工作时间,在工作场所制造私人对象者。12.造谣生事,散播流言,致公司蒙受重大不利而有事证者。13.私自携带违禁品或危急物品进入公司、门市店者。14.私自接受厂商馈赠者。15.私拘束内务柜存放违禁物品或公司售卖的相同产品,经查无不法情事者。16.无故未参与公司重大会议或干部无故未参与公司例行会议者。17.顶撞或拒绝听从上级工作支配,情节较轻者。18.其它有重大违反规定事宜,经主管审核应予记大过惩处者。四、开除---有下列情事之一者得予以开除惩处:1.年度累计功过相抵,满记大过三次且经公司核定者。2.当月累计记大过达三次者。3.伪造差勤纪录谋取不正值之利益者。4.利用本公司名义,在外招摇撞骗,致使公司信誉患病重大损失有具体事证者。5.私拿小费者。另当班期间身上带有现金者,视同私拿小费处理。6.在公司、门市店内互殴或殴人者。7.偷窃客人或公司财物,证据的确者。8.侵占公司、同仁或客人财物者。9.与客人发生争吵,口角,冲突,严峻破坏公司名誉者。10.请假期间内前往他处工作经查明属实者。11.一再不听各级主管人员合理指挥,并且行为粗暴情节重大查证属实者。12.有意破坏机件或损毁重要公物者。13.在公司、门市店内聚赌或有伤风化之行为者。14.私自留宿不良分子于公司、门市店或宿舍不听劝止,致生事故者。15.本人或唆使他人公然威逼主管或以暴力威逼同事有事证者。16.顶撞或拒绝听从上级工作支配,情节严峻、态度恶劣者。17.非法罢、怠工或鼓动他人怠工,有具体事实者。18.在外行为不端,被刑事拘留或被判处徒刑确定者。19.在公司、门市店内严禁吸烟场所吸烟且导致引火者。20.调派工作,无故拒绝接受或有公然污辱上级之行为。21.参与非法组织或煽动工潮意图破坏公司有事证者。22.结伙纠众,扰乱公、门市店秩序,阻碍具有事证者。23.未经请假无故连续旷工二天或一个月内累计无故旷工满三天者。24.接受厂商贿赂谋取不法利益者。25.填写不实人事资料,伪造文书者。26.其它违反法律规定行为,情节重大者。27.其他违反规定事宜,经主管审核应予以开除惩处者。第九章其它规定一、保密员工应保守公司经营、业务等方面的隐秘,对于泄漏公司文件或资料而造成公司损失的,公司有权追究当事人责任并追回损失。二、修订1.手册如有未尽事宜,由人事部呈报店长核准增订或删除之。2.每年度将依据国家新颁发之法令规定作相应修改及增删。3.部门制定之部门规章制度及守则,报人事部备案后,可视为本手册之补充。如有冲突的,以本手册为准。4.本手册解释权归于公司人事部。5.本手册自公告日起开头执行。相关表单营业、行政职员增补申请表面试表人事变动单薪资架构表外出登记单调假单加班单请假单奖惩签报表一般员工考核表干部考核表员工考核制度一、目的为能客观有效地对公司所属员工日常工作表现做出评核,特颁定此一员工考核方法,以激励公司所属员工能尽心尽力地协作公司政策,完成公司经营目标。员工考核成果亦将作为其个人晋升、调薪、奖金发放、员工福利及公司派任、栽培训练等的依据。二、适用对象举凡隶属于XXX量贩式KTV营运现场各部门之人员,皆适用本考核方法。对象包括营运部所属试用人员、服务人员、管理干部、营运主管、吧台工作人员、保洁人员、修理人员与各部门主管干部等。三、工作考核方法考核项目依各部门及阶级的不同来制定其考核项目及配分比例。●营运部依职阶的凹凸分为试用员工、正式员工、培训员、领班、主管,等职阶依工作性质再区分吧台、修理及保洁人员。试用员工:考勤20%,服务技能30%,工作态度30%,奖惩20%正式员工:考勤20%,服务技能30%,工作态度30%,奖惩20%培训员:考勤20%,工作技能20%,工作态度20%,管理力量20%,奖惩20%领班:考勤20%,工作技能10%,工作态度25%,管理力量25%,奖惩20%主管:考勤20%,工作态度20%,管理力量30%,目标绩效10%,奖惩20%另吧台、技术人员之服务技能项目改为专业技能,其余比例不变。修理人员:考勤20%、专业技能30%、工作态度30%、奖惩20%●考核时间每月25日至30日进行工作考核。●考核人员由该被考核人员之直属领导干部及助理级以上管理干部共同评核考核分数。领班级以上加入行政管理部主管共同考核。●评分方式由所属考核人员依据该被考核人员该月份之工作表现予以评分在考核表上。经复议确定后即为该人员当月之初核成果。考勤成果依据当月份人员实际出勤状况记分,考勤扣分标准如下: 第一次其次次第三次第三次以上漏打卡2355迟到5101515早退2355病假1233事假24810旷工10203030初核成果加上当月奖惩之加扣分后即为该人员当月份的考核成果。四、升级考核方法a、考核周期试用员工:须满3个月进行转正考核,未通过者视表现进行升级。服务员:升任现职后3个月进行升级考核,未通过者则视表现进行升级。培训员:升任现职后3个月进行升级考核,未通过者则每2月进行一次。领班:升任现职后4个月进行升级考核,未通过者则每2月进行一次。主管以上:升任现职后每6个月进行调薪考核一次。考核资格考核周期内无旷工之记录。考核周期内无大过处分。考核周期内每月实际出勤天数须满20天以上。考核方式将考核期间内每月所得之考核分数加总平均后即为该人员升级考核基本分数。加上该人员之考核周期加权分数后即为升级考核成果,加权分数标准如下:全勤加分:(全勤定义为无迟到、早退、病假、事假、旷工记录)考核周期为1-2个月者,考核周期内全勤者,予以加2分升级考核成果。考核周期为3-4个月者,考核周期内全勤者,予以加5分升级考核成果。考核周期为6个月者,考核周期内全勤者,予以加10分升级考核成果。D)升级考核标准依人员升级考核成果总分来区分升级标准,标准如下:分数员工晋升标准60分以下予以降1级任用60分-74分需至培训队回训一周75分-89分予以原级任用90分以上予以升1级任用分数培训员以上晋升标准60分以下予以降1级任用60分-74分连续两次即降1级75分-89分予以原级任用90分以上予以升1级任用分数二级领班以上晋升标准70分以下予以降1级任用70分-89分予以原级任用90分以上予以晋升1级或聘任为公司管理层特殊贡献:考核周期内对公司或店铺有特殊贡献者,经部门主管提报后,呈店长批示,依其贡献度在升级考核成果上加分。主管加权:部门主管依该人员考核期间之具体工作表现,予以在升级考核成果上加减5分。五、优异表现连续两月工作考核总分达95分以上者,予以提前晋升一级试用,以嘉奖其优异的表现。人员因考核成果不佳须至培训队回训时,其回训期间薪资以培训人员薪资计算,若回训期间表现不佳,可予以延长回训时间。<目录>一、企业形象说明3二、团队口号三、基本动作、礼仪7三、专业文化技能课程--------外场教材12(营运现场之总工作流程图)第一节KTV营运现场总工作流程图服务人员的职责与重要性服务理念第四节营运现场服装仪容应对说辞公司部门所供应之服务即售卖项目预备带客送进包厢之物品引导客人至包厢消费解说及设备讲解递送水杯点餐服务及点餐技巧开单服务送餐服务巡回服务服务铃服务仿客处理转包处理红酒服务洋酒服务买单服务清包服务总清流程一、企业文化xxx餐饮服务有限公司以“热忱周到的服务、优质完善的设施,让您体验音乐的魅力”为本企业的建立宗旨,以提倡健康向上、高品位、共性化的消遣风尚为已任,秉持人性化管理的经营服务理念,力求以最优质的亲人式服务、最完善的专业影音效果,让莅临****的每一位顾客感到宾至如归、不需此行、“唱”快淋漓。人性化管理秉承热忱、周到、爱护、细致、急躁的服务观念,为消费者供应平安舒适的休闲空间。高品质、全方位以及专业化的服务是我们不懈追求的目标。在E时代飞速进展的今日,****人将引领**文化消遣市场的崭新潮流,以星级的设施、星级的服务,旨在开创文化消遣业的旗舰。二、量贩理念量贩起源于法国一家大型综合超市,起源于[1893]年,在[1963]年后传到日本起名量贩,[1983]年传到了中国台湾第一家量贩式台湾钱柜,并第一次运用到了消遣行业当中,起名量贩式KTV。量贩的含义:量:数量,商品数量。贩:贩卖,以很低的价格销售,是一种以量记价的经营方式。量贩式KTV之所以成功,不光经营方式独到,特殊的管理模式以及廉价的消费都是吸引宽敞消费者接受的必不行少的条件,由于这个新生物的产生,使传统的夜总会生意受到了很大的冲击,所以很多夜店老板看到了量贩式KTV的前景,纷纷改行,改做量贩KTV。xxx是一家自主,自助式的KTV,由于台湾钱柜看到大陆具有很好的进展空间所以大陆的第一家上海钱柜于[1995]年成立,由于其价格定位比较廉价,接近于大众化,所以生意特别火爆,继而在全国各大城市相继成立量贩式KTV,而我们公司也就是在这环境下生成的!北京第一家真正意义上的量贩式KTV成立名叫麦乐迪,它是一家真正在价格上敢于突破底线的量贩式KTV,不光其价位低廉,并且在内部还增设了便利休闲的超市,大大吸引了宽敞消费者的眼球,所以生意火爆,并相继在两年内成立了分店。如今大部分城市都间续成立了多家量贩式KTV,可见量贩式竞争的激烈程度,如何使其在目前处于不败之地,以下三点是成功量贩式KTV所必需具备的。A、过硬的硬件设备B、优秀的软件服务C、新颖.独特的附属设施三、经营理念#以客为尊:这是服务业一贯遵循的守则,我们不仅需要随时留意倾听与响应顾客的心声,需要多站在顾客的角度进行换位思考,执着于多付出一些以令顾客更加满足。#认同鼓舞:我们为其它同事的成功而庆祝,并相互鼓舞为顾客满足所做出的每一份努力。#辅导支持:我们相互信任,相互辅导,相互支持,无论何时何地都能体现出团队合作的精神。#有责任心:言出必行,担负起责任,树立与企业共荣,与公司为家的思想,由于我们是天上人间的仆人。#追求卓越:努力工作,重视自己的工作成果,并热忱的追求卓越,力争有所制造,有所作为。我们的承诺:CLEANLINESS美观洁净的环境HOSPITALITY真诚友善的接待MAINTENANCE优良维护的设备PPODUCTQUALITY高质稳定的产品SPEED快速迅捷的服务我们的口号就是:团队口号一、服务口号听从负责操守品德廉洁虚心互动合作二、学习口号乐观进取认真执行努力不懈成效辉煌三、礼仪口号亲切态度热忱招呼标准仪态安静秩序四、规范口号整齐清洁简洁朴实快速的确五、五心口号明朗坦诚牺牲奉献关怀感谢虚心忍让随时反省六、精神口号看我们的气概多幺雄壮看我们的意志多么坚强让我们的决心有始有终用我们的信念开创将来七、迎送语1、您好,欢迎光临,****2、感谢光临,请慢走,欢迎下次光临3、麻烦这边请(左)4、麻烦这边请(右)5、请问您需要什么服务吗?6、祝您欢唱开心,感谢!基本动作前言:每一位进入公司的员工都必需通过基本动作的训练,从而培育其听从性,团结荣誉和时效观念,为以为的各项课程打下坚实的基础。立正稍息蹲下立正闻立正口令时,两脚跟并拢靠齐,两脚尖向外分开45度,两腿挺直,两膝夹紧,臀部夹紧,收小腹,挺胸,两手臂自然下垂,五指伸直并拢,中指紧贴与裤缝,头要正,颈要直,收下颚,两眼凝视正前方。*重点:臀部夹紧,收腹,挺胸中指紧帖与裤缝,眼神严谨。2、稍息闻稍息口令时,左脚向外分开与肩同宽,两脚挺直,收腹,挺胸,双手虎口交叉,左手在下,右手在上,置于背后腰带上方,头要正,收下颚,两眼凝视正前方。*重点:左脚向外分开与肩同宽,双手虎口交叉置于背后腰带上方,挺胸。3、蹲下闻蹲下口龙时,左脚向前跨一步,快速蹲下,双手五指伸直并拢快速滑向两膝上方,与膝切齐,两腿内关,重心置于右小腿上,挺胸,收小腹,头要正,颈要直,两眼凝神凝视前方。*重点:上身保持正直,眼神目视前方。其次节看齐点名报数1、看齐闻向右看齐时,以排头为准,快速叉左手,摆头,看齐。闻向前看时,快速恢复立正姿势。最终一位只需摆头,不需叉手。*重点:叉手时,手掌与腰际切齐,挺胸收腹,动作有顿点,快速留意胸线,脚线标齐确认。2、点名立正姿势:听到自己号码时,应快速举右手,答“有”稍息姿势:听到自己号码时,应快速成立正姿势,并举右手答“有”坐姿:听到自己号码时,应快速起立成立正姿势并答“有”*重点:右手握实拳,挺直,帖于耳际,头部转向点名者,答到声音洪亮,短促,由坐姿时点名,快速气力保证立正姿势。3、报数报数包括依序报数,纵队报数,1、2报数。依序报数时摆头要快速,有力度,一个连一个。最终一个不用摆头,但声音肯定要大。1、2报数1、2为一小组,动作和依序报数一样。如:1、2—1、2重点:留意声音短促,洪亮,精神度。原地间转法踏步跑步原地间转法1、向左转:闻向左时,左脚尖和右脚跟离地,重心置于左脚和右尖上,快速转90度(向左),到定点后,右脚快速靠上,成立正姿势。2、向右转:闻向右转时,右脚尖和左脚跟离地,中心置于右脚和左脚尖上,快速90度(向右)定点后,左脚快速靠上,成立正姿势。3、后转:闻向后转时,右脚向后滑半步,右脚尖和左脚内侧成一条线,距离左脚一拳头,转动时,上身保持立正姿势,手指始终紧帖裤缝,杀脚的后跟同时向后面猛转去,向后转动作分为三步骤,最终一拍右脚快速向左脚靠上。*重点:后脚跟同时转,转动中上身保持挺直。2、原地踏步当听到口令为原地踏步“走”时,先踏左脚,1为左脚,2为右脚,依序踏步,双手自然下垂,前后摇摆,上身保持正直,收小腹,挺胸,闻立定时,原地踏两步,快速成立正姿势。*重点:双脚离地约25厘米左右,双手握空拳,自然摇摆保持挺胸,抬头,需以眼睛余光留意是否个人特殊突出,留意队伍之整齐。3、原地跑步闻原地跑步时,双手快速抱拳,拳心向上,置于腰际间。闻走字时,先踏左脚脚步应抬高,口令1为左脚,2为右脚。闻立定时,原地跑4步,再将手放下,快速成立正姿势。*重点:抱拳时,握空拳,拳心向上,身体保持正直。第四节出入列队型之转换1、入列动作当听到教官叫到自己时,先举右手喊“有”等到教官喊“出列”时,放下右手,呈立正姿势。出列时左脚向后退一步,右脚靠上,向右转,双手握拳快速成跑步姿势,绕过队伍背后小跑步至教官面前,在距离教官1米左右停下,快速与教官对齐,呈立正姿势,说:“报告教官,请示入列。”得到批准后应说:“感谢教官。”向左转,快速成跑步姿势,跑回自己位置前停下,向左转,左脚向前一步,右脚靠上,用碎步对齐,成立正姿势。*重点:动作要快速,有顿点。把握与教官之间的距离,每一个动作都应有力度。2、队型之转换队形包括讲话队形、集合队形、运动队形、跑步队形、上课队形以及打扫队形等多种。*重点:留意精神集中,转换时不行讲话,须快速的确,一般在跑步中完成,队伍的行与列之距离,间隔应的确把握好。第五节口令练习喊口令是用腹部气发音,喊时声音短促、洪亮、有力,发音清楚留意点:有停顿、不要拖音。基本仪态前言:作为一个服务人员,他的服务仪态相当重要,一言一行,一举一动甚至一个眼神都会对公司的形象、声誉产生影响。通过培育员工正规的服务仪态,使他们以后下到部门中服务规范,礼节亲切,形成良好的仪态。第一节站姿、鞠躬礼、指引手势、走姿、托盘1、站姿两脚跟靠拢并齐,脚尖向外分开45度,两脚挺直,收小腹,挺胸,两肩自然下垂,两手虎口交叉,左手在上,右手在下,置于面前腰带间,两肩略向前分开。头正颈直,收下颚,面带微笑,两眼凝神凝视前方。*重点:两脚挺直,收腹挺胸,双手呼口交叉于腰带前,微笑,眼神。2、鞠躬礼两脚跟靠拢并齐,脚尖向外分开45度,两腿挺直,收小腹,挺胸,两手虎口交叉,左手在上,右手在下,置于腰带前。行礼时,上身倾成15度角,头正,下额略收,面带微笑,两眼凝视对方眼睛三角地带,礼毕快速成站姿站好。*重点:前倾成15度角,下额略收,微笑,眼神。3、指引手势两脚跟靠拢并齐,脚尖向外分开45度,两腿挺直,收小腹,挺胸,两手虎口交叉,左手在上,右手在下,置于腰带前。当指引方向为左面时,左手快速摆到左面定点,手臂与上身成45度,肘部成90度,五指伸直并拢,手掌与手臂保持平衡,右手仍放于腰带间,右半身照旧成站姿,头快速转向指引方向一面,脸正对指引方向,收下额,面带微笑,两眼凝视指引方向。当指引方向完毕,左手快速收回,虎口交叉置于腰带前,头也转正,成站姿站好,指引为右面时则相反。*重点:指引手摇摆动作及手臂与上身成45度,肘部成45度角,手与手臂保持平直,五指伸直并拢,转头姿势,微笑,眼神。4、走姿当开头走时,先走左脚,跨度要比平常正常步伐大些。上身保持挺直,挺胸,双手自然下垂,摇摆,头要正,头要直,面带微笑,双眼凝视前方,收下额。*重点:脚步要抬高,双手握空拳,自然下垂摇摆,挺胸,留意行进速度,微笑,眼神凝视前方,两人并肩,三人成行。5、托盘托托盘分为六个支点,五个手指一个掌肌。托盘分为方托和圆托。方托为重托,圆托为清托。托时左手臂玩成90度,手指向上自然张开,将托盘放在掌心上,走动时右手自然摇摆。中的物品放在里面,清的放在外面,放物品时应由内到外,由高至低,由大到小,由重到清的挨次放。*重点:左手臂弯成90度用手掌心吸住托盘走动时身体不要摇摆。壹.KTV营运现场总工作流程图客人进场接待消费说明主接支配包厢外场预备送进包厢之物品交于副接进场时间单副接带客至楼面引导客人至包厢消费解说与设备解说递送MIC、瓜子点餐服务工作台敲单超市开单餐饮调制KEY单出餐送餐服务巡回服务服务铃服务买单服务清包服务报备区域组长、检查通知接待可带客之包厢贰.服务人员的职责与重要性服务精神:一个良好的服务、可以造就络绎不绝的消费人潮,一个不好的服务将成为经营者最大的危机。所以就永续经营的理念,服务从业人员必需建立良好正确的服务精神与服务心态。诚信、敬重、关怀便是如何使我们在替消费者从事服务工作时、满足客人需要时、解决客人问题时的重要原则,切记强迫性与哄骗性的服务是无法取得顾客的好感,只有用诚信、敬重、关怀的服务才是永久真实的。服务人员的职责与重要:1.服务人员是公司服务品质的传达者:面对服务业不断采多样化的经营,KTV已不再是一支独秀的行业,加上近几年来大陆市场KTV更是不断的推出市场,在此双重竞争的压力下,唯有提高服务品质并透过外场人员的传达,才能吸引永保客人至公司消费。2.服务人员是公司业绩的促销者:公司业绩的提升,除了客人本身的消费意愿,外场人员技巧的促销运用,诱导客人的消费意识,也能提高公司业绩。3.服务人员是公司与消费者之问的维持者:从客人的问题反应,透过外场的新切服务,寻求解决,以维持双向的沟通,如此方能在服务业中,长期生存并矗立不摇。做到全员式、主动式、亲切式的服务五心:诚意、关怀、信念、热心、叁.服务理念解行业特性:制造业:有形。生产之后贩卖、消费,主要依靠机械设备。服务业:无形。生产与消费同时发生,主要依靠人的力气。有形品质不良可替换。无形不良服务顾客流失。二、服务业的优缺点:优点:1.工作时间,休假时间采轮班、轮休制,错开正常上下班的尖峰时段。2.工作中可直接得到观赏。3.升迁机会多。4.从工作中可获得专业学问,增加生活品尝。5.工作于社会大舞台上。6.易结交伴侣,有助于人际关系的建立。缺点:1.工作时间较长。2.人员素养参差不齐。3.员工流淌量大。4.需轮班轮休。三、从业人员的属性适合服务业:宠爱挂念别人。2.观看力敏锐。3.具有亲和力。4.有耐性。5.心情收放自如。不适合服务业:1.无法举一反三。2.措词不佳。3.没有耐性。4.不宠爱挂念别人。5.不知道先生/小姐。四、服务应有1.心理建设:a.最重要的是客人,而不是老板。b.服务时应以仆人心态面对,而非以业者姿势面对。c.只要一起服务的人员,不分直接间接都很重要。d.每一位员工都是仆人。e.敬重每一位客人的独特性。f.一切想在客人之前。g.绝不轻易说不。2.全位的服务礼仪:a.服务仪容b.敬业精神的表现c.专业学问的表现d.整体环境的呈现3.仪态的要求重点:脑:a.反应灵敏b.记住每批消费客人c.尽量称呼客人姓氏d.公平对待客人手:a.不行用手触摸头脸或置于口袋中b.随时预备服务客人,帮忙客人c.随时清捡垃圾视:a.和客人交谈时要正视客人的眼睛b.服务时不行拦住客人的视线c.随时站在有利的位置,用眼睛留意客人的眼神行:a.不行从两人中穿过,勿太匆忙或过缓b.行进间抬头正视c.带领客人时,速度全都,不行过快或过慢d.带领客人时,保持最便利的位置立:.a.站立时要有精神,勿三七步b.不行斜靠墙面或挤靠服务台c.站立的位置能看到负责的服务区域言:a.服务用语要有礼貌,并且得体b.不行打断客人之谈话,插话要先赔礼得到允许c.称呼客人姓氏d.避开倾听客人闲聊,影响正常工作e.相互交待公事,肯定要低调f.使用一般话(国语)g.服务中要善用关怀、赞美的字语h.善用有用应对说词4.应对礼节及仪态委事道请,偏劳道谢,失礼赔礼,相见道安。微笑真诚,眼神专注,应对得体。在走道上遇见客人应主动向前问好。1.是行进间与客人迎面相遇,应当微笑、点头,向客人问好。若是与客人行进方向相同时,在无工作执行时可以请客人先行通过,因执行勤务需从客人后方超越时,则轻声告知客人后再快速通过。站姿:面带微笑,两眼凝视,凝视客人,保持精神抖擞及服务热忱。鞠躬:头要摆正,下额微抬,双眼凝视客人,面带微笑。指引:抬头挺胸,面带微笑,自然前进。肆.营运现场服装仪容男性头发:发尾长度不行超过发根,不得蓄留长发、染发或奇形怪状。脸部:不得蓄留胡须,每日刮整保持脸部清洁。服装:a.一律穿著公司制定之长袖白衬衫、马夹、领花,并熨烫平整内部穿著白色内衣,不行有图案或文字,并依公司规定将工牌配戴在左胸前,穿著黑长裤,不行穿棉质或暗纹之休闲裤,一律熨烫平整。b.不得留长指甲,需保持干凈,不佩戴非必要之首饰。c.工作皮鞋为黑色皮鞋,不行穿黑布鞋、休闲鞋或长筒靴子并每日擦试光亮。d.袜子以深色或纯黑为主,不行穿著其它颜色。f.裤子上多余物品,如皮夹,钥匙圈、CALL机等,应放置内务柜,不得随身携带。女性1.头发:短发务必吹理整齐;长发则一律包头,不行以有染发之情形。2.脸部:化妆不行太过浓艳,以擦试淡雅口红为方主,配戴的耳环不行过长或太大,也不行戴单只耳环。3.服装:a.一律穿著公司制定之长袖白衬衫、马甲、领结,并熨烫平整,内部穿著白色内衣,不行有图案或文字。并依公司规定将工牌配戴在左胸前,穿著黑长裤(裙),不行穿棉质或暗纹之休闲裤,一律熨烫平整。不得留长指甲,需保持洁净,不得涂抹有色指甲,不配戴不必要之首饰。工作皮鞋为黑色皮面皮鞋,不行穿著黑布鞋、休闲鞋或长筒靴子,并每日擦拭光亮。d.袜子以深色或纯黑为主,不行穿著其它颜色。裤子上多余物品,如皮夹,钥匙圈、CALL机等,应放置内务柜,不得随身
本文档为【【筹备计划】、【培训资料】、【招募人员】齐全】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑, 图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享,如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服,我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
下载需要: 免费 已有0 人下载
最新资料
资料动态
专题动态
个人认证用户
千与千寻
十年从业经验,高级工程师
格式:doc
大小:596KB
软件:Word
页数:246
分类:农业
上传时间:2023-02-17
浏览量:1