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作 者:编委会
册数规格：:全四卷＋1CD 16开精装
出版社:中国科技文化出版社 2007年 3月出版
定价:1080元
优惠价 540
淀粉与淀粉制品生产新工艺新技术及质量检测标准规范实用手册
淀粉与淀粉制品生产新工艺新技术及质量检测标准规范实用手册
详细目录
第一篇 淀粉概论
第一章 淀粉结构
第二章 淀粉的物理化学性质
第二篇 淀粉生产新工艺新技术
第一章 玉米淀粉生产
第二章 薯类和小麦淀粉生产
第三章 淀粉水解
第三篇 淀粉胶黏剂生产新工艺新技术
第一章 概述
第二章 淀粉胶黏剂的制造过程
第三章 糊化淀粉胶黏剂
第四章 氧化淀粉胶黏剂
第五章 酯化淀粉胶黏剂
第六章 按枝淀粉旅黏剂
第七章 固体淀粉肢黏剂
第八章 快干淀粉胶黏剂
第九章 特种用途的淀粉胶黏剂
第四篇 淀粉塑料生产新工艺新技术
第一章 概述
第二章 淀粉塑料兴起与发展
第三章 淀粉塑料基础理论
第四章 淀粉系列生物降解塑料
第五篇 淀粉精细化学品生产新工艺新技术
第一章 淀粉精细化学品
第二章 物理变性淀粉
第三章 糊精
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第四章 淀粉糖
第五章 酸变性淀粉
第六章 氧化淀粉
第七章 淀粉酯
第八章 淀粉醚
第九章 交联淀粉
第十章 接枝共聚淀粉
第十一章 淀粉基表面活性剂
第十二章 生物变性淀粉
第六篇 淀粉类食品生产新工艺新技术
第一章 米类淀粉制品
第二章 面类淀粉制品
第三章 玉米类淀粉制品
第四章 谷类及其他淀粉类制品
第七篇 淀粉应用
第一章 淀粉在发酵工业中的应用
第二章 淀粉在制药工业中的应用
第三章 淀粉加工过程中的污水处理技术
第八篇 淀粉与淀粉制品质量检测
第一章 淀粉质量检测
第二章 淀粉胶黏剂质量检测
第三章 淀粉精细化学品质量检测
第四章 其他淀粉制品质量检测
第九篇 相关标准规范
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