商品学概论（商品包装）2010

商品学概论（五）广东工业大学经济与贸易学院2010年2月第九章：商品包装学习目标通过本章的学习，要明确商品包装质量的双重属性特点；了解商品包装的分类，初步掌握商品包装的技术要求；掌握商品运输包装的功能和包装技法；熟练掌握商品销售包装的技术方法、包装标志和商标。第一节：商品包装概念与作用（一）概念1.定义：GB4122—83《包装通用术语》P172商品包装是指在商品流通过程中为保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。2.理解①商品生产的一个组成部分（商品性）②实现商品价值和使用价值的重要手段（手段性）③商品包装质量具有自然与社会双重属性（质量性）3.商品包装的四大要素包装材料；包装技术；包装结构； 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 面装潢（二）商品包装的作用1.保护功用2.便利总用3.容纳作用4.节约作用5.信息作用6.促销作用7.增值作用第二节：商品包装材料及种类一、商品包装的总体要求1.适应各种不同流通条件要求2.与包装的内容物相适应3. 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 化要求4.节约费用和资源二、包装材料的要求1.化学性质稳定2.物理性质稳定3.良好力学特性4.生物性质稳定5.良好 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 特性6.符合特殊要求7.价格低廉\取材方便8.方便使用9.易于处理三、常见包装材料1.纸及纸板2.金属材料3.硅酸盐材料(如玻璃\陶瓷)4.塑料5.复合材料6.木材7.纺织材料8.其他材料(如竹\藤\柳\草\麻)注:1—4称为包装材料的四大支柱四、商品包装的常见分类P174（一）按包装在流通中的作用分1.运输包装2.销售包装(二)按包装的保护技术分1.包装袋2.包装盒3.包装箱4.包装瓶5.包装罐(三)按包装的防护技术方法分1.防水包装2.防锈包装3.防震包装4.防潮包装5.防虫包装6.无菌包装7.真空包装8.防尘包装9.其他:-----------(四)按包装的内容物分1.食品包装2.土特产商品包装3.纺织品包装4.医药品包装5.化学危险品包装6.其他-----------第三节：商品包装标志、商标和包装装潢一、商品包装标志1.定义：P183用文字或图形在包装物上制作的特定记号和说明。它是商品储存、运输、装卸、使用过程中不可缺少的一项辅助措施。2.常见分类①按表现形式分图形标志；文字标志②按内容和作用分运输收发货标志；储运图示标志危险货物包装标志；国际海运标志二、商品包装标志（一）运输包装收发货标志1.图形标志（代号FL）具体内容见P1832.文字说明标志（二）包装储运图示标志常见包装储运图示标志在GB191—2000中 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 有17个见P184（三）危险货物包装标志常见危险货物包装标志在GB190—1990中规定有21个见P185（四）国际危险货物运输标志见P186-187三、商标1.定义P187商标是商品的标记，在商品经济发展中起到识别商品的不同生产者或经营者、保证公平竞争和开拓市场、保证商品质量及质量监督管理、美化和宣传商品的作用。2.使用原则商标法有严格规定3.商标必须有显著的标记注册商标应有标记商标不得使用禁用标记商标要有审美性4.商标的分类P188①传统商标②防伪商标R5.防伪商标的分类P188①一般防伪商标②电码防伪商标6.一般防伪商标与电码防伪商标的区别P241①防伪原理②识别方法③管理服务④其他功能四、商品包装装潢1.概念：包装装潢是商品实用性、艺术性的具体体现，构成包装装潢的要素一般包括材料、结构造型、表面装潢三个方面，是三者的综合体。2.包装材料的选择选择原则：材料性能；包装内容物；材料来源及加工难易程度；减少环境污染。3.结构造型原则：实用、美观、富于变化4.表面装潢①定义：是由图案 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 、文字设计、色彩运用三方面要素构成的综合效果。②图案设计主要手法写实手法；抽象化手法；夸张和概括手法；展开手法，③文字设计写意；美化性字体。④色彩运用色彩基本原理与人的心理、生理、文化等的关联第十章：商品的养护与储运学习目标通过本章的学习，了解商品储运与养护的重要性；通过对储运商品的损耗与质量劣变的理解，掌握商品储运方法和商品养护方法；熟练掌握储运商品的质量管理。第一节：商品养护概述一、商品养护的概念1.定义指商品在流转和储存过程中进行的保养和维护商品使用价值的技术性工作，是质量管理工作在商品流通领域的继续。2.商品养护的必要性和重要性①商品体自身的原因②时空原因③为了应付不可预见的自然灾害、战争等④承担国际义务的需要3.商品质量变化的常见形式破损、霉变、虫蛀、锈蚀、老化、溶化、干缩、脆裂、挥发、褪色、渗漏、粘连等等。二、影响商品质量发生质变的因素1.内在原因商品的成分\结构\性质2.外在因素温度湿度日光气体微生物外力(重压\机械冲击\摩擦)三、商品养护的任务与内容1.基本任务①掌握商品质量变化的规律②把握质量检验和维护质量的有关理论、方法及技术③创造商品适宜的储存条件、采取有效措施保护商品质量，最大限度降低商品损耗2.基本内容①研究和掌握商品在储存、运输中的质量变化规律②明确各种储运环境因素、包装材料、方法对商品质量变化的具体影响③研究并提出各类商品的管理、储运条件，采取科学的养护办法④作好商品的仓储、运输分类工作⑤提出合理的商品畜云损耗定额及安全储存期⑥根据商品特性对仓库建筑采取合理措施⑦研究与传播商品养护的先进科学技术第二节：常用商品养护方法一、防霉腐方法P1971.药剂防霉腐2.气调防霉腐3.气相防霉腐4.低温防霉腐(冷冻\冷藏)5.干燥防霉腐(自然干燥\人工干燥)6.加热灭菌防霉腐(高温灭菌\巴氏灭菌)7.腌渍防霉腐(盐腌\糖渍\酸渍)8.辐射防霉腐二、防腐蚀方法P2011.涂油防绣2.气相防绣3.可剥性塑料封存三、防老化方法P2021.生产过程中的防老化改进材料共聚结构\改进聚合工艺\添加防老化剂2.储存过程中的防老化控制环境因素(如仓库温湿度\合理堆码\商品清洁\入库验收\避免日光\库房清洁.干燥.凉爽.等)四、防治害虫方法P202-2031.预防杜绝虫源\卫生与消毒\检查与隔离保存2.物理技术杀虫方法①高频介电杀虫方法②气调杀虫方法③远红外辐射杀虫方法④微波干燥杀虫方法⑤γ射线照射杀虫方法⑥黑光灯诱杀虫法3.化学防治P203①毒饵诱杀虫方法②化学药品熏蒸杀虫方法氯化苦\磷化铝\溴甲烷\二氧化硫4.生物防治P203害虫天敌\人工合成的昆虫激素类似物第三节：商品储运方法一、商品储存方法P195（一）商品储存主要考虑因素及储存管理标准1.储存主要考虑因素仓库布局\库房内部布局\仓库及库房管理\商品保养与维护管理的标准化2.储存管理标准P国家已经制定了许多商品储存技术标准和储存管理标准3.储存场所①普通仓库②专用仓库(如烟\酒\食糖\食盐\粮食等)③特种仓库(如冷藏\恒温恒湿\化工危险品\石油等)4.储存条件环境\温度\相对湿度5.储存放置方法①堆码②暂垫6.储存期限分为保存期和保质期二、商品运输方法P1.合理运输合理选择运输工具\线路\减少损耗\安全优质2.商品运输标准①运输工具②运输条件③运输注意事项第四节：储运商品的质量管理一、储存商品的质量管理P2041.严格商品的入库验收工作查品种、规格、数量、包装状况、质量变化状况及时采取防治措施2.储存场所和堆码的管理各种商品性质不同,对储存场所和堆码的要求也不同,因此选择合理储存场所、堆码方式和高度十分重要。3.做好商品在库检查和仓库温湿度管理在库检查温湿度控制管理温湿度管理措施（密封、通风、吸湿或加湿）4.环境卫生管理5.出库管理P商品品名\规格\数量\出库凭证\包装及标签遵守：“先进先出”原则二、运输商品的质量管理P265-2661.原则①及时原则目的：缩短在途时间、加快商品运输各环节的速度、采用集装箱等先进运输工具。②准确原则强化岗位责任制，保证商品发货准确、按时、地点准确。③安全原则正确选择商品的运输包装、做好运输包装中的商品防护工作（如防污染、防潮、防破损、防死亡、防虫蛀等）、选择合理运输路线、反对野蛮装卸④经济的原则节约人力、物力、财力