nullnull复习
1、乙醇的物理性质？
2、写出乙醇跟钠和乙醇氧化成乙醛的化学反应方程式？
答：乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，熔沸点低，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。二、乙酸
（一）乙酸分子组成与结构
二、乙酸
（一）乙酸分子组成与结构
第三节 生活中两种常见的有机物C2H4O2CH3COOH（二）物理性质（二）物理性质
常温下为无色有强烈刺激性气味的液体
熔沸点低，易挥发
与水、酒精以任意比互溶null思考：
（1）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？
（2）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？ 答： 蒸馏 答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有3%~5%的乙酸。
因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。演示实验演示实验乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液2-3滴
乙酸溶液2mL加少量镁条
向2mL乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液null讨论：
1、上述实验说明乙酸具有什么性质？
2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？
答：具有酸性 答：强。 因为乙酸能跟碳酸钠反应，放出CO2。（三）化学性质（三）化学性质1、酸性： CH3COOH>H2CO3小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。null2、酯化反应
[演示实验]实验3—4：乙酸乙酯的制备
请同学们一边观察实验一边阅读课本。观察、阅读的要点是：
（1） 反应所需的药品是什么？各起什么作用？
（2） 实验中药品的添加顺序。
（3）反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？ null2、酯化反应
现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。
化学反应方程式null 答：防止加热不均匀 ，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应的试管里。 答：1）乙酸乙酯在无机盐溶液中，溶解度小，容易分层析出。
2）蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。
3）溶解挥发出来的乙醇。
null 酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。
即：酸 + 醇 → 酯 + 水
讨论： 乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方式脱去水分子？ null[动画] 演示乙酸与乙醇反应生成酯时，脱去水分子的方式。
nullnull练习：
1、下列有关酯的叙述中，不正确的是（ ）
A、酯一般难溶于水
B、乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应
C、酯化反应也属于取代反应
D、酯化反应中需要稀硫酸做催化剂
2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是（ ）
A、蒸馏 B、水洗后分液
C、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
D、用过量氯化钠溶液洗涤后分液
DCnull
3、下列各组中的两对物质，都能用分液漏斗分离的是（ ）
A、乙酸乙酯和水、酒精和水
B、苯和水、四氯化碳和水
C、汽油和水，乙酸和乙醇
D、乙酸和水，溴水和四氯化碳
4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ）
A、金属钠 B、溴水
C、碳酸钠溶液 D、紫色石蕊试液
BC 、D
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